Hemligheter med att laga "lat" havregryn för rätt näring

I barndomen började många ofta dagen med havregryn kokt i mjölk och smaksatt med smör. Denna frukost var välsmakande, mättande och hälsosam. Idag brukar den vanliga rätten serveras i ett lite annat format – kallt och på burk. Sådan havregryn kallas "lat", eftersom dess beredning inte kräver någon ansträngning från kocken.

"Lata" havregryn i en burk på vattnet vann snabbt andras hjärtan av en anledning: denna maträtt tillagas mycket snabbt och behåller dessutom mer användbara element än traditionell värmebehandling. Denna hälsosamma och snabba frukost utan matlagning är väldigt lätt, men samtidigt näringsrik - på morgonen kan den mätta och ge styrka till hela arbetsdagen. Skålen har en balanserad sammansättning, den är mättad med kalcium, vitaminer från olika grupper, protein och andra användbara element. Slutligen, vad PP-älskare uppskattar är att havregryn praktiskt taget saknar sockerarter och fett.

Frukost på banken förbereds oftast dagen innan, så på morgonen kan du spara tid och förlänga sömnen. I sig är behållaren lätt försluten med ett lock, vilket gör att du kan ta skålen med dig till jobbet, gå eller studera. Även om grundreceptet är tillagat med vatten, kan havregryn hällas med kefir, fermenterad bakad mjölk, yoghurt och till och med blandas med mjölk. Naturligtvis finns det ett oändligt antal varianter av tillsatser: frukt, bär och nötter. Banker kan skickas till frysen och förvaras där i nästan en månad.

Havregrynsgröt ger energi, hjälper till att bränna fett under träning och hjälper till att återhämta sig från intensiv fysisk ansträngning. Skålen innehåller de ämnen som förlänger mättnadsprocessen och hjälper till att inte äta för mycket. Havregrynsgröt minskar sannolikheten för diabetes, stabiliserar blodsockernivåerna och har också en gynnsam effekt på kolesterolet. Slutligen, vid regelbunden användning försvinner tryckproblemen, hjärtfunktionen förbättras och sannolikheten för tjocktarmscancer minskar.

Slutligen är det viktigt att nämna att det kommer att krävas en hel del havregryn att laga, men magen blir helt fylld. Du kan laga mat med både vatten och lättmjölk – det vill säga göra ett ganska kostrecept ännu mer kostrikt. Rätten tillagas på bara två minuter, men smaken är ändå utmärkt. Havre kommer att behöva absorbera vätska i åtta timmar, men vid behov reduceras denna mängd till fyra timmar.

Den enda möjliga skadan som havregryn i en burk medför är eventuell användning av gluten. I sig själv innehåller inte havre det, men ibland är det förorenat med korn eller vete, som innehåller detta vegetabiliska protein. Därför bör personer vars kropp inte tar upp gluten vara försiktiga. Dessutom händer det att de som regelbundet konsumerar "lat" gröt fortfarande går upp i vikt. Detta händer på grund av överdrivna söta tillsatser eller stora volymer konsumerad produkt.

Förberedelsen av denna ovanliga maträtt börjar med valet av en lämplig behållare. En glasburk anses vara traditionell, vars volym är 0,4 eller 0,5 liter. Den har en ganska bred hals, vilket inte hindrar ätprocessen, och är tätt stängd med ett lock. Utöver denna sort kan du välja nästan vilken behållare som helst: du kan laga havregryn i en termos, plastlåda, skål, kastrull eller mugg. Det enda kravet är att den måste rymma ett glas vätska. Det är också bra att komma ihåg att behållare med en smal hals kommer att göra det svårt att äta, och för mycket volym blir överdrivet och omöjligt för bekväm transport.

Recensioner säger att både snabbflingor och de som är avsedda för lång matlagning är lämpliga. Det senare är dock mer användbart. Det är viktigt att spannmålen är av hög kvalitet och ganska stor. Den flytande delen är vanligtvis en blandning av mjölk och naturell yoghurt utan fyllmedel, eller är vanligt vatten. Naturligtvis finns det ingen enda regel, och rätten kan blötläggas över natten med grekisk eller fruktyoghurt, mjölk, kefir och till och med naturliga juicer. Som sötningsmedel rekommenderas det att ta hälsosam mat, som honung eller jordärtskockssirap. Men självklart kommer vanlig fruktos också att fungera.

På vintern rekommenderar experter att du lägger till en matsked chiafrön eller malda linfrön till skålen. De är rika på fettsyror, vilket hjälper till att bättre klara en stressig period. När det gäller fillers så känner fantasin inga gränser här. Du kan göra havregrynsgröt i burk med ugnsbakad banan och choklad, lönnsirap och bär, jordnötssmör och äpple.

Mango, hallon, mandel, cashew, vanilj, jordgubb, blåbär - nästan vilken kombination som helst är möjlig. Kryddor blir en utmärkt höjdpunkt: ingefära, vanilj, kanel eller koriander. Förutom traditionella frukter används olika frön, nötter, oljor, russin, kokosflingor och annat gott. Det återstår bara att komma ihåg att användningen av en banan fortfarande halverar hållbarheten för havregryn utan att frysa.

Även om det korrekta sättet att laga havregryn i en burk är att blanda de fasta ingredienserna på kvällen, hälla i vätskan och låta dra över natten, är andra varianter fullt möjliga. Ånga den till exempel med kokande vatten i en termos, låt den brygga i fem minuter och ställ den i kylen. Naturligtvis måste du ta hänsyn till att om spannmålen bryggs kan den förlora några av sina användbara egenskaper.

Det bör tilläggas att produktens konsistens kommer att bero på mängden vätska som tillsätts, och konsistensen kommer att bero på vilken typ av havregryn som väljs. Snabbgröt blir mjuk, havregryn blir fastare och havregryn blir krispiga och så nyttiga som möjligt. I allmänhet anses det själva havregrynen kan tillagas på kvällen, och olika tillsatser och sötningsmedel kan redan väljas vid frukosten, efter önskemål.

För att förbereda grundläggande havregryn i en burk behöver du långkokt spannmål, yoghurt eller mjölk och frukt. Mjölkkomponenten hälls i en burk, sedan hälls tre matskedar havre och hälften av finhackad frukt i den. Allt täcks med ett lock, antingen en vanlig nylon eller en speciell plåt, skakas sedan så att alla ingredienser blandas.Sedan öppnas locket, de återstående ingredienserna läggs ovanpå, locket stängs tätt och sätts i kylen till morgonen. Över natten kommer ingredienserna att suga in i varandra, och som ett resultat får du en doftande rejäl maträtt till frukost.

De som noggrant följer figuren, måste välja frukter med ett minimum kaloriinnehåll. Det kan till exempel vara citrusfrukter. För att skapa en burk behöver du tre matskedar havregryn, mager yoghurt, fyra matskedar mjölk, 25 gram kanderad frukt, 20 gram honung och, om så önskas, en matsked naturlig apelsinsylt. Alla ingredienser, förutom kanderade frukter, läggs ut i en burk och skakas. Sedan läggs de återstående ingredienserna ut ovanpå ämnet, och allt avlägsnas i kylan. En annan intressant lösning skulle vara tillsatsen av banan och kakao.

Det är nödvändigt att förbereda tre matskedar havregryn, samma mängd yoghurt, fyra matskedar mjölk, en matsked kakao, en tesked honung och 50 gram bananer, skurna i små bitar. Allt utom bananer blandas i en burk, skakas, varefter frukterna läggs ut på toppen och sätts i kylen.

Den traditionella kombinationen av äpple och kanel är också möjlig för denna maträtt. Den vanliga mängden flingor, mjölk och yoghurt tas, sedan en halv tesked kanel, två matskedar äppeltärningar, som kan ersättas med äppelmos, och cirka 25 gram honung. Allt tillagas enligt det vanliga schemat: ingredienserna, förutom äpplen, blandas och de läggs till slut. De med en söt tand kommer att bli glada över en frukost med mörk choklad och körsbär. Förutom spannmål, mjölk och yoghurt behöver du 20 gram honung, 30 gram riven choklad med minst 50% kakao i kompositionen och två matskedar körsbärsmassa.

Allt utom bär blandas, det tillsätts i slutskedet. Slutligen är receptet på mockahavregryn väldigt originellt. De tre första komponenterna upprepas, utöver dem behöver du 20 gram honung, en tesked kakao och en halv tesked snabbkaffe, som ska lösas i kokande vatten. Alla ingredienser blandas omedelbart och avlägsnas i kylan i minst tolv timmar.

På hösten bör du komplettera din mat med säsongens råvaror så ofta som möjligt, så prova att laga en maträtt med pumpa. Ta två tredjedelar av ett glas havregryn och samma mängd mjölk, sedan ett glas pumpapuré och två matskedar honung. Dessutom kan du lägga till havregryn med persimonskivor, muskotnöt och ingefära. Alla ingredienser blandas omedelbart och skickas till kylen.

Havregrynsgröt på kefir kommer att vara användbart och kalorifattigt. Förutom ett halvt glas flingor behöver du en kvarts kopp skummjölk och tre fjärdedelar av en kopp kefir. På morgonen kan den resulterande massan kompletteras med frukt och bär. I händelse av att det beslutas att laga en maträtt på vattnet, kan den varieras med torkad frukt och nötter. Förbered till exempel en halv kopp instant havregryn, en nypa salt, en nypa kanel, en matsked torkade tranbär, en matsked hackad mandel och ett glas vatten. Allt förbereds enligt det vanliga schemat.

"Lata" havregryn med keso har en dubbel fördel och låter dig få en ganska ovanlig konsistens av produkten. Förutom tre matskedar tas 100 gram keso och 150 gram kefir, sedan ett äpple, en halv apelsin, nötter och frön. Alla ingredienser blandas och infunderas i kylskåpet, och innan servering är de redan beströdda med frön och nötter.

Du kommer att lära dig fyra enkla recept på lata havregrynsgröt i nästa video.