Havrekli: egenskaper och sammansättning, tips för användning

För två århundraden sedan var havrekli en av huvudrätterna på de fattigas bord, de matades även till boskap. Med tiden insåg människor att skalen på spannmålsväxter ökar kroppens immunitet och uthållighet. Det visade sig att denna produkt har en värdefull sammansättning, tack vare vilken den har en positiv effekt på hälsan.

Det kan tas internt eller appliceras externt. Men kli har också kontraindikationer. Innan du inkluderar dem i kosten måste du bekanta dig med produktens näringsvärde, lära dig om dess fördelar, möjliga skador och studera tips för användning.

Havrekli är en biprodukt som bildas vid bearbetning av havre. Detta är spannmålets "skinn", rik på fibrer, mikro- och makroelement och andra användbara ämnen. Visuellt ser kli ut som sågspån eller grovt mjöl. Deras färg kan vara grädde eller ljusbrun.

Denna produkt tillverkas på mjölmalande industriföretag på specialiserad kvarnutrustning. Hela processen är uppdelad i 5 steg.

1. Spannmålsberedning. Råvaror renas från olika mekaniska föroreningar genom silning och blåsning.
2. Våt peeling. Det beredda spannmålet sänks ned i varmt vatten, varefter det blandas intensivt. Med denna exponering sker en partiell separation av skalet.Efter 2-3 timmar upprepas processen.
3. Kornkrossning. Råvaror läggs i malningsutrustningen. Efter att ha krossat kornen bildas grus.
4. Undersökning. I detta skede sker separationen av mjöl, spannmål och kli.
5. Förpackning färdig produkt.

Det är anmärkningsvärt att på hyllorna kan du inte bara se kli utan också havreflingor. Man bör komma ihåg att dessa produkter har en betydande skillnad. Flingor är tillplattade havrekorn. De är gjorda av fullkorn som har skalats. Kli skiljer sig från flingor i ett högre innehåll av fibrer och vissa vitaminer.

Kli säljs på apotek eller i butiker på avdelningarna för hälsosam mat. Tillverkare producerar flera varianter av sådana produkter. Kli är smuligt, granulerat (extruderat) eller producerat i form av bröd (krispiga skivor). De förra har störst värde för organismen jämfört med andra arter. De har det lägsta kaloriinnehållet och det rikaste näringsvärdet.

Granulära eller krispiga livsmedel anses vara mindre användbara. De framställs enligt en speciell teknik: en massa framställs av råmaterial (kornskal), som sedan formas på specialutrustning. För att öka massans gluten för bättre formning tillsätts ofta premiummjöl, stärkelse, socker eller salt till den. Smak- och aromförstärkare kan inkluderas för att förbättra smak och arom.Med närvaron av dessa komponenter ökar kaloriinnehållet i produkten, dess näringsvärde minskar och hälsofördelarna minskar.

Kli från fullkorn av havre kallas med rätta ett lager av biologiskt aktiva komponenter och olika användbara komponenter. De är rika:

• natrium;
• kalium;
• krom;
• selen;
• jod;
• kalcium och andra mineraler.

Dessutom innehåller de sällsynta spårämnen (bor, kobolt, koppar, molybden). Alla dessa ämnen säkerställer korrekt och oavbruten funktion för varje organ och alla system i människokroppen. Kompositionen innehåller också vitaminer från grupperna B, A, E, D, betakaroten. Dessa komponenter är ansvariga för skönheten och hälsan hos naglar, hår och hud. Havremalningsprodukter är rika på aminosyror (tryptofan, treonin, isoleucin, leucin, lysin, arginin).

Kornhud har ett rikt näringsvärde. Innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater (BJU) i 100 gram av produkten är 17,3; 7,03; 62,22 g. En matsked av produkten innehåller 24 kcal, och det finns inte mer än 180 kalorier per 100 gram.

Kli har ett lågt glykemiskt index (GI) på 15. Detta är ett mycket lågt tal. Det speglar glukoshalten i blandningen och påverkar andelen sockerhaltiga ämnen i blodet. På grund av det låga GI är spannmålskli indicerat för personer med typ 2-diabetes.

Fördelarna med havrekli är svåra att överskatta. Denna produkt är "rekordhållaren" vad gäller fiberinnehåll. Kostfibrer utgör 80 % av andra användbara ämnen. För att tillgodose det dagliga behovet av fiber räcker det att äta 2-3 teskedar av kliblandningen.

Fiber har enorma hälsofördelar. Hon är:

• tar bort toxiner, toxiner, radionukleotider och andra skadliga ämnen från kroppen (effekten av att mala biprodukter liknar effekten av aktivt kol på kroppen);
• hjälper till att bli av med överflödig kroppsvikt;
• förbättrar tarmens motilitet;
• minskar nivån av det onda kolesterolet i blodet.

Tack vare regelbunden användning av kli ökar en person kroppens naturliga försvar, vilket stärker immunförsvaret. På grund av denna funktion bör denna produkt inkluderas i kosten för en kvinna under graviditet och amning. Kli kan öka amningen och förbättra mjölkens kvalitet och berika den med näringsämnen. Denna produkt är hypoallergen, så den kommer inte att skada barnet.

De viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos kli.

1. Återställande av tarmfunktionen. Inte överraskande är produkten ofta ordinerad för förstoppning. Det förbättrar tarmens mikroflora och bidrar till en smidig funktion av mag-tarmkanalen. Tack vare dess korrekta funktion ser en person "fräsch" och yngre ut.
2. Förbättra matsmältningssystemets funktion. Väl i magen bidrar skalet till den ökade produktionen av slem. På grund av detta rekommenderas kli för hög surhet.
3. Sänka blodsockret. Biologiskt aktiva komponenter som finns i havregryn förhindrar penetration av glukos i blodet. För diabetiker är detta ett värdefullt verktyg för att kontrollera sockernivåerna.
4. Sänka kolesterolet. Kostfibrer kan "binda" kolesterol och ta bort det naturligt från kroppen.
5. Stöder hormonbalansen hos kvinnor och män. Ofta uppstår hälsoproblem på grund av hormonella störningar.Omega-3-fettsyror, retinol och tokoferol, som är en del av spannmålsskalet, hjälper till att upprätthålla rätt nivå av hormoner.
6. Stärker blodkärlen och förbättrar hjärtfunktionen. En sådan effekt utövas av magnesium, som finns i stora mängder i spannmålets hud.

Med åren drabbas allt fler av övervikt. Orsakerna till fetma är ofta konsumtion av skräpmat eller en stillasittande livsstil. På grund av förvärringen av problemet med övervikt har fler och fler nya dieter nyligen utvecklats. För att återställa matsmältningskanalen, bli av med kolit, förstoppning och minska kroppsvikten rekommenderar dietister att äta havrekli.

För att gå ner i vikt har de följande fördelar.

1. Tillfredsställa hungerkänslan snabbt och permanent. När man tar blandningen känns mättnad på grund av dess svullnad i magen. Som ett resultat minskar en persons aptit avsevärt.
2. Accelererar metaboliska reaktioner. Oftast går människor upp i övervikt på grund av misslyckanden i metaboliska processer. Användningen av havreskal kan förbättra ämnesomsättningen och eliminera orsakerna till metabola störningar.

Att införa malningsbiprodukter i kosten bör göras med försiktighet, eftersom de i vissa situationer kan skada kroppen mycket.Först och främst bör du ta reda på vem som helt borde vägra att använda dem. Kontraindikationer för införandet av havrekli i kosten:

• inflammation i matsmältningskanalen;
• akut gastrit;
• akut fas av magsår;
• olika skador på magslemhinnan (till exempel vidhäftningar);
• pankreatit;
• individuell intolerans mot vegetabiliskt protein.

Det rekommenderas inte att luta sig mot kli och konsumera dem utöver den rekommenderade dosen (mer än 30 gram dagligen), särskilt för gravida kvinnor. En överdriven mängd av produkten bidrar till ökad tarmfunktion och ökad livmodertonus, vilket kan orsaka för tidig förlossning. För att inte skada barnets kropp bör barnet inte ges en spannmålsblandning, utan ett avkok av havreskalet. För att göra detta, häll 1 tesked kli i 200 ml kokande vatten och insistera i en timme.

När du sammanställer en meny med kli bör någon person inte glömma att de inte kan ersätta någon mat eller rätter i kosten. Deras användning är endast tillåten som livsmedelstillsats. Överdriven konsumtion kan leda till störningar i matsmältningskanalen, flatulens och uppblåsthet.

För att inte skada din hälsa bör du ta kli från havre ordentligt. Allmänna regler för användning av produkten.

1. Gradvis introduktion till kosten. Du måste börja med 1 tsk. per dag och gradvis öka dosen till 30 gram.För att inte ta fel i beräkningarna måste produkten vägas.
2. Överskrid inte den dagliga dosen. Annars kan förstoppning och smärta i nedre delen av buken uppstå.

Dessutom ger näringsterapeuter ofta råd att äta torrt kli några minuter före frukost, lunch eller middag. För att inte skada din hälsa bör en tesked kli sköljas ner med mycket vatten. Samma regel måste följas under hela dagen. Den dagliga dosen av vattenintag bör vara minst 2,5 liter.

Det finns också en teknik som innebär passage av tre faser.

1. Användningen av bryggt kli i 12 dagar. För att förbereda massan måste du hälla 1 tsk. kli 70 ml kokande vatten. Sila efter kylning. Dela den resulterande massan i 3 doser. Konsumera 30 minuter före måltid.
2. Användning av ångad kli inom 14 dagar. I det här fallet bereds massan enligt ett annat recept: ett halvt glas kokande vatten tas för 2 matskedar av produkten, hälls, filtreras. Den används på samma sätt som i den första fasen.
3. Användning av en torr produkt i 60 dagar. Det är tillåtet att äta 2 teskedar kli tre gånger om dagen före måltider, dricka mycket rent vatten.

Baserat på havrekli tillagas många hälsosamma och smakrika rätter.Det krossade havreskalet är neutralt i smaken, så det kommer inte att förstöra smaken och aromen av de vanliga rätterna.

Från havrekli kan du laga en näringsrik lågkalorigröt. För att göra detta, ta 200 ml mjölk och 3 matskedar krossad produkt. Blandningen hälls, placeras på plattan. Massan ska kokas tills den är tjock. Tillsätt salt eller vanilj om så önskas.

Till lunch kan du göra kakor. För att förbereda maträtten måste du ta äggvita (2 st.), Keso (2 matskedar) och kli (2 matskedar). Alla ingredienser blandas tills en homogen massa erhålls. Små kakor bildas av den färdiga degen, varefter de steks i en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja. Dessutom kan kakor bakas i ugnen.

Bland människor som håller sig till rätt näring anses krispiga kex som populära. För att förbereda det, slås 1 kycklingprotein ordentligt med 1 matsked vatten och samma mängd raffinerad solrosolja. En nypa läsk tillsätts, 2,5 msk. l. medium mjöl och 1 msk. l. kli. Degen knådas. Den färdiga massan ska ha god elasticitet. Degen rullas ut i ett tunt lager (högst 5 mm), kakor skärs ut med speciella sticklingar. Bakplåten placeras i en ugn som är förvärmd till 220 grader. Kakorna gräddas i 15-20 minuter tills de är gyllenbruna.

Olika masker baserade på kli från havrekorn kan bromsa åldrandeprocessen, fräscha upp huden, göra den mjukare, friskare och mer strålande till utseendet. Sådana produkter ger perfekt näring och rengör huden på halsen och ansiktet. Med regelbunden användning av kornslipningsprodukter i hemkosmetologi kan du vägra att gå till en professionell mästare, samtidigt som du sparar tid och pengar.

Både havrekli och rågkli passar henne. För att förbereda produkten hälls spannmålsblandningen med varmt vatten, infunderas och appliceras sedan på ansiktet. Masken gnuggas in i huden med cirkulära massagerörelser i 5 minuter, varefter den tvättas av.

Detta är en anti-aging multi-komponent mask. För att förbereda det måste du ta 2 matskedar klipulver, en matsked varm mjölk och 1 äggula. Alla ingredienser blandas. Om huden är för torr rekommenderar kosmetologer att man introducerar en tesked olivolja. Massan måste appliceras i ett jämnt lager på ansikte och hals, hållas i 30 minuter och dess rester tas bort genom att tvätta med mycket varmt vatten.

Lämplig för att lätta upp fräknar eller för att snabbt tvätta bort oönskad solbränna. Beredd med en matsked kli, en liten mängd kokt mjölk och gurkajuice. Det appliceras på ansiktet i en halvtimme.

En liten mängd kli blandas med en sked varmt vatten, blandas tills det är slätt. Med den resulterande massan är det nödvändigt att torka av problemområdena i huden med massagerörelser. Skölj med vatten och använd sedan din vanliga rengöringslotion.

För att förbereda produkten tas 2 msk. l.varmt vatten, 1 msk. l hackade havreskal, 1 tsk citron och olivolja. Alla komponenter blandas noggrant. Massan appliceras på problemområden i 20-30 minuter. Efter en halvtimme tvättas ansiktet med varmt vatten.

När du förbereder ovanstående produkter är det bäst att använda behållare av glas eller trä. Det är tillrådligt att vägra metallprodukter, eftersom när de flesta komponenterna som utgör maskerna kommer i kontakt med metall uppstår oxidativa reaktioner. På grund av de pågående processerna kan de medicinska egenskaperna hos den beredda produkten gå förlorade.

Många inhemska tillverkare är engagerade i produktion av havrekli. Från all sort är det ibland svårt att välja en riktigt högkvalitativ produkt. För att inte bli besviken på köpet bör du vägra köpa sekundära slipprodukter i onlinebutiker. Så köparen kommer inte att kunna visuellt bedöma produktens kvalitet eller kontrollera dess utgångsdatum.

Vissa tillverkare lägger till mjöl, olika smaker och andra komponenter till kliet. Det bör noteras att det är bäst att välja en ren produkt utan tillsatser. Ett undantag kan vara kli med mjölktistel. En sådan växtbaserad ingrediens berikar produktens näringsvärde och utökar dess fördelaktiga egenskaper.

Närvaron av ytterligare komponenter kan bestämmas av kaloriinnehållet som anges på förpackningen. Om produkten är ren kommer dess energivärde inte att överstiga 220 kcal. Helst ligger denna indikator i intervallet från 80 till 150 kcal.

Dessutom är det värt att uppmärksamma slipning. Nutritionister rekommenderar att man väljer produkter med medelstora fraktioner. Den innehåller den största mängden användbara ämnen.Innan du köper är det viktigt att titta på produktens utgångsdatum. Det är önskvärt att ge företräde åt produkten med den kortaste hållbarheten. En kort hållbarhet är en indikator på att spannmålsblandningen inte var mottaglig för ytterligare bearbetning som förstör biologiskt aktiva komponenter. Och det är också värt att noggrant inspektera förpackningen för kränkningar av integritet.

Många kvinnor har redan lyckats inkludera havrekli i sin kost. Samtidigt strävar var och en efter sitt eget mål: vissa strävar efter att gå ner i vikt, andra för att återställa hälsan och andra för att förbättra funktionen i mag-tarmkanalen. Kli från slipning har många positiva recensioner. Människor uppskattar den här produkten för dess:

• utmärkta smakegenskaper;
• användbar komposition;
• kombination med de flesta typer av rätter.

Konsumenter noterar effekten av att gå ner i vikt, normalisera tarmfunktionen, stärka immuniteten. Nackdelarna med vissa människor tillskrev den bittra smaken av kli. Dessutom klagade vissa köpare över bristen på distribution av produkten, på grund av vilken den inte säljs i alla butiker och inte i alla apotek.

För information om hur man väljer och använder havrekli, se följande video.