Funktioner av en protein-grönsaksdiet för viktminskning

Populariteten för stela dieter försvinner gradvis. Fler och fler människor väljer mer skonsamma, men inte mindre effektiva matalternativ. Dessa inkluderar en protein-vegetabilisk kost.

Namnet "protein-grönsak" indikerar tydligt de viktigaste egenskaperna hos kosten. Det är en lågkaloridiet som kraftigt begränsar eller eliminerar fetter och kolhydrater. Grunden är proteinrätter och grönsaker, det vill säga fiber.

I allmänhet kan en sådan diet vara lång, eftersom aminosyrakedjor kommer in i kroppen på grund av proteiner, på grund av grönsaker - vitaminer, mineraler och fibrer. De första är nödvändiga för konstruktion av muskler, celler och enzymer, ger en person energi. Vitaminer och mineraler stödjer immunförsvaret och alla livsprocesser, och närvaron av fiber är en garanti för högkvalitativ matsmältning.

Det finns 2 alternativ för en protein-grönsakskost. Den första innebär separat konsumtion av proteiner och grönsaker, det vill säga växlingen av protein- och grönsaksdagar. Det andra alternativet tillåter gemensam användning av grönsaker med proteiner.

Som proteinkällor kan du välja magert nötkött, kyckling, kalkon, kaninkött, mager fisk, keso och nästan alla mejeriprodukter (det är viktigt att utesluta tillsats av socker till dem och för fet mat - grädde, gräddfil, ost), ägg, skaldjur.

Tillåtna grönsaker inkluderar spenat, gurka, alla typer av kål (utom blomkål), paprika, lök, vitlök, grönsaker och sallad, selleri, zucchini, gröna ärtor. Vart i Varje dag bör du äta grönsaker, både färska och termiskt bearbetade. Det vill säga, det är nödvändigtvis en sallad, såväl som soppor, grytor, olika grönsakssuffléer och kassler. På basis av grönsaker kan du också förbereda smoothies och cocktails.

Från listan över grönsaker bör uteslutas de som innehåller mycket stärkelse - potatis, morötter, aubergine, pumpa, majs. Genom att analysera listan över acceptabla produkter kan vi dra slutsatsen att denna typ av mat inte kräver speciella inköp, överensstämmelse med komplexa recept.

Alla proteinprodukter innehåller en liten mängd fett, så de är inte helt uteslutna från kosten. Upp till 40-50 g fett per dag är tillåtet, medan företräde bör ges till omättade fetter - sallader bör kryddas med oraffinerad vegetabilisk olja, en liten mängd nötter och frön är tillåtna.

Helt uteslutande av fett är oacceptabelt, eftersom de är ett av de viktigaste näringsämnena för metaboliska processer, är korrekt syntes av hormoner omöjlig utan dem, som i slutändan "slår" alla mänskliga organ och vävnader.

Men snabba kolhydrater som finns i socker, vissa spannmål (rundt vitt ris), pasta, vetebageriprodukter är strängt förbjudna. Saltintaget bör begränsas. Det är viktigt att följa den korrekta dricksregimen. Det dagliga vattenintaget för en vuxen som inte har njurproblem beräknas med formeln 30 mg per 1 kg vikt. Tillåtna örtteer och avkok, mineralvatten, färskpressad juice (helst vegetabiliskt - de är mindre kaloririka).

Protein-grönsakskosten av en separat typ tolereras vanligtvis något svårare och beräknas för en period av 4 till 20 dagar. I det här fallet kan du helt enkelt varva dagar med proteinintag och dagar med grönsaker, eller 2 dagar - proteinnäring, de kommande 2 dagarna - grönsaker.

Med en blandad kost är förhållandet mellan proteiner och grönsaker som konsumeras per dag ungefär detsamma. Under den första halvan av dagen är det lämpligt att äta grönsaker, i den andra, ge företräde åt proteiner, komplettera dem med en liten mängd färsk frukt för bättre matsmältning.

Trots att denna typ av diet inte är särskilt restriktiv, måste du ange den smidigt. En dag eller två innan detta rekommenderas att spendera en fastedag på kefir. Du måste komma ur kosten lika gradvis, för att inte skapa stress för kroppen. Övergången till den vanliga kosten tar 5-7 dagar och innebär gradvis inkludering av välbekanta livsmedel i kosten.

Antalet måltider under dieten är 4-5, den sista är senast 2-3 timmar före läggdags. Eftersom denna typ av mat ger kroppen den nödvändiga energin och inte är förknippad med en känsla av hunger, är fysisk aktivitet tillåten och till och med rekommenderad. De hjälper dig att få de resultat du vill ha.

Det är viktigt att inte begränsa ditt kaloriintag för mycket. För varje person är den nedre gränsen individuell. För kvinnor är detta vanligtvis 1200-1400 kcal per dag.Med detta tillvägagångssätt finns det en stor chans att inte bara få allvarliga hälsoproblem, utan också att inte få en smal figur. En kraftig kaloribegränsning är en signal för kroppen att fylla på. Han börjar skjuta upp dem från all inkommande mat och stänga av ännu "onödiga" funktioner. Hos kvinnor är detta främst en reproduktiv funktion (vilken sorts fortplantning kan vi prata om när hungern hotar - något sånt här "argumenterar kroppen").

Till skillnad från många strikta dieter utgör inte protein- och grönsaksmenyn någon stor fara för kroppen. Dessutom konsumerar många människor inte tillräckligt med fibrer, och kosten är ett utmärkt sätt att kompensera för detta utelämnande.

Med hjälp av olika grönsaker är det möjligt att förse kroppen med alla element som är nödvändiga för normal funktion. Grova och mjuka fibrer förbättrar matsmältningen, hjälper till att rena tarmarna och kroppen som helhet, hjälper till att stärka immunförsvaret (de flesta av immuncellerna finns trots allt i tarmen).

På grund av överflöd av proteiner och aminosyror i kroppen fortskrider metaboliska processer korrekt. Proteiner är en energikälla, de ger en långvarig mättnadskänsla. En person upplever inte hungerkval, det är fysiologiskt och psykologiskt lättare för honom att "sitta" på en diet.

Varje diet, med undantag för terapeutisk (och även då inte alla), är sämre. Kroppen får inte ett eller annat näringsämne, vilket påverkar funktionen hos alla dess system. I det här fallet är intaget av komplexa kolhydrater, som är den primära energikällan, kraftigt begränsat.Detta bör komma ihåg och protein-grönsakskosten bör överges för personer som har eller har haft kroniska sjukdomar eller skador.

Kontraindikationer för kosten är graviditet och amning, sjukdomar i mag-tarmkanalen (gastrit, sår, enterit), problem med njurarna, levern, kardiovaskulära systemet. På grund av den fysiologiska underlägsenheten hos denna typ av diet kommer den inte att vara lämplig för äldre, barn och ungdomar, såväl som personer som upplever ökad fysisk och psykisk stress.

När kosten är "sned" åt protein- eller grönsakssidan går det inte att undvika problem med matsmältningen och njurarna, som helt enkelt inte klarar av behovet av att "filtrera" så mycket protein. Det är viktigt att njurarna är ett organ som sällan visar symtom på en åkomma (endast i mer avancerade stadier av sjukdomen), det vill säga att vissa inte ens känner till problem med dem. Det är därför Innan du går på en diet är det lämpligt att genomgå en diagnos och konsultera en läkare.

Menyer på en proteindiet beräknas för 7, 14 eller 21 dagar. Beroende på dietens varaktighet och dess svårighetsgrad kan du bli av med 2 till 10 kg under perioden för denna typ av näring.Som regel är kortsiktiga dieter mer strikta - listan över tillåtna livsmedel är många gånger kortare, och det totala kaloriinnehållet i dem minskas avsevärt. På vissa sätt liknar sådana dieter fastedagar. De bör inte pågå mer än 4 dagar.

En kortvarig diet hjälper dig att snabbt gå ner ett par kilo, till exempel före en viktig händelse. För ett långsiktigt resultat och mindre skada på kroppen bör du välja det långsiktiga alternativet.

En exempelmeny kan se ut så här: Som grund för frukost - fettfri keso eller vinägrett kryddad med vegetabilisk olja, eller auberginerullar med nötter och ost med låg fetthalt. Som ett alternativ - en bakad halva av en potatis med en stor portion sallad. Du kan komplettera frukosten med färska grönsaker, ett ägg (endast protein äts), en skiva fullkornsbröd. Drick - svagt te, nyponbuljong, kefir.

Lunch kan vara kycklingbuljong med köttbullar och grönsaker. Ett annat alternativ är ugnsbakad kyckling och grönsakssallad. För en separat diet - kålsoppa från färsk kål och kålrullar med ris (ta brunt) och grönsaker. Istället för kålrullar kan du laga en grönsaksgryta. Om det här är en blandad kost kan du i en gryta varva ett lager kycklingfärs med ett lager grönsaker. Drycker - nyponbuljong, kompott, örtte.

Till middag, som en proteinkomponent i kosten, kan du laga en ångad omelett med bitar av kokt kyckling, ångad eller bakad i ugnen i folie, fisk med låg fetthalt. Lämpliga grönsakskotletter eller grytor. Du kan komplettera middagen med en liten mängd frön, en skiva fullkornsbröd, ett par äpplen.

Som snacks, nötter, frön, kefir, naturlig surdegsyoghurt utan fyllmedel och socker, skivade rågrönsaker, en bit ost, grönsaksmoothies används.Äpplen är tillåtna.

Enligt recensioner ger en protein-grönsaksdiet bra resultat - den lyckas kasta av sig några extra kilon, och i ett bekvämt läge. Kosten lämnar ingen hungerkänsla, den är varierad. Till skillnad från många andra mer restriktiva dieter, en protein-grönsaksdiet orsakar inte psykiskt obehag, nedgång i energi eller humör, eller en försämring av hår och naglars tillstånd.

I genomsnitt, under en lång period av diet (21 dagar), är det möjligt att gå ner 2-3 kg per vecka, vilket för hela perioden är 6-9 kg. Under en kort period på protein-grönsakskost går det åt 2-6 kg.

Bland dem som håller en diet för viktminskning finns det många anhängare av en blandad typ av näring. Den är bekvämare än den separata versionen, både ur fysiologisk och psykologisk synvinkel.

Vissa recensioner säger att i slutet av dieten började huvudvärk. Deras utseende, liksom utseendet på en känsla av trötthet, irritabilitet, kan indikera brist på energi, med andra ord komplexa kolhydrater.

För information om hur man går ner i vikt med en protein-grönsakskost, se följande video.