Vilka grönsaker är rika på fibrer?

Endast naturliga vegetabiliska livsmedel är den grundläggande basen för rätt näring för viktminskning, upprätthålla harmoni och hälsa. Först och främst ska det vara grönsaker rika på fiber och i lite mindre mängd frukt och flingor.

Till att börja med, låt oss definiera själva begreppet "fiber". Den är baserad på icke-smältbara kostfibrer, som praktiskt taget inte smälts och absorberas av människokroppen på grund av bristen på nödvändiga enzymer i mag-tarmkanalen. Och de är uppdelade i lösliga och olösliga kostfibrer. Båda är lika nödvändiga för normal matsmältning och hälsosamt mänskligt liv.

1. Fiber ökar rörligheten i tjocktarmen, vilket är grunden för att rena kroppen och är ett utmärkt förebyggande av avföringsproblem.
2. Kostfibrer ger en snabb men långvarig mättnadskänsla, vilket spelar en viktig roll för viktminskning.
3. Bidra till viktminskning.
4. De förbättrar tarmens mikroflora och hämmar tillväxten av förruttnande och patogena bakterier, vilket hjälper till att öka kroppens immunitet.
5. Sänk nivåerna av det onda kolesterolet.
6. De är ett utmärkt förebyggande av många farliga sjukdomar.

Låt oss kort understryka det De flesta fibrer finns i naturligt grovfoder, särskilt i de hårda delarna av grönsaker, frukter och spannmål som stjälkar, löv, skal och frön. De passerar nästan oförändrade genom mag-tarmkanalen. Men fruktens tunna skal och ömma fruktkött under matsmältningsprocessen bryts bättre ner och absorberas av kroppen i större utsträckning.

Att äta en varierad kost och regelbundet äta grönsaker med ett högt innehåll av vegetabiliska fibrer är det fullt möjligt att få den dagliga normen av kostfiber utan hjälp av speciella kosttillskott. Sådana farmaceutiska preparat blir allt mer populära idag, men deras mottagning är ineffektiv. Och självförvaltning kan orsaka irreparabel skada på människors hälsa.

Överdriven okontrollerad konsumtion av grov fibrös mat är sällsynt, men leder till oönskade konsekvenser: matsmältningsbesvär, uppblåsthet, gaser, kräkningar och diarré. En växtbaserad kost är inte för alla. I vissa sällsynta fall finns det till och med allvarliga kontraindikationer.

• Förvärring av sjukdomar i mag-tarmkanalen - det är nödvändigt att konsultera en läkare och utveckla en speciell sparsam diet.
• Akuta stadier av infektionssjukdomar och svaghet i kroppen.
• Bristande färdighet i att äta grov vegetabilisk mat, långvarig konsumtion av endast mjuk mat och kokta grönsaker.I det här fallet är det nödvändigt att gradvis vänja kroppen vid råa grönsaker och frukter, att introducera naturlig fiber först i små portioner, noggrant lyssna på dina känslor.

Varje dag är en modern vuxen tillräckligt för att konsumera från 25 till 35 gram vegetabilisk fiber, och män behöver lite mer än kvinnor - upp till 40 gram. Men huvuddelen av människor är långt ifrån att nå denna norm, och därför klagar de ofta över apati, brist på styrka, energi och hälsa, blir ofta förkylda och dör till och med i förväg.

Denna situation är lätt att ändra genom att gradvis införa rätter från hårda vegetabiliska livsmedel i den dagliga kosten. Och glöm inte att dricka mer vatten. Tänk på att under värmebehandlingen av produkter förstörs en del av de ihåliga fibrerna. Därför är det att föredra att äta färsk frukt och grönsaker mest av allt.

Och om du inkluderar fiberrika grönsaker och frukter i din dagliga meny i den mängd och variation som krävs, kommer din ämnesomsättning säkert att normaliseras, din vikt kommer att stabiliseras, ditt utseende och ditt välbefinnande kommer att förbättras.

Fiberhalten i olika delar av grönsaker är ojämn: i morötter finns det mest av allt i kärnan, men i rödbetor är det koncentrerat i själva rotådrorna. Att känna till maten med mest fiber hjälper dig att utveckla en varierad och utsökt kost med maximala hälso- och skönhetsfördelar.

Här är en liten lista över grönsaker i fallande ordning:

• majs och gröna ärtor;
• strängbönor och alla baljväxter;
• kål;
• morot;
• beta;
• aubergine, zucchini;
• rädisa, kålrot, rädisa;
• lök vitlök;
• tomater.

Och låt oss nu uppehålla oss mer i detalj vid dessa grönsaker, vars användning i kokt kokt form är ännu mer användbar än i rå.

• Gröna ärtor och majs är mästare bland hälsosamma grönsaker som växer i vår remsa. De innehåller en enorm mängd grova kostfibrer. De finns tillgängliga både frysta och konserverade året runt, perfekta för att införliva dem i din dagliga kost. Du kan använda dem till soppor, tillbehör och potatismos, lägga till sallad, ånga, koka, stuva eller stek. Och färska (mjölk)ärtor kan ätas med baljorna. Och glöm inte torra ärtgryn.

• vitkål toppar vår lista över fiberrika grönsaker på grund av dess låga kostnad och tillgänglighet året runt. Det finns också ett stort utbud av varianter och smaker av denna grönsak (Bryssel, broccoli, blomkål, etc.). Kokta och stuvade grönsaker är inte mindre användbara. Ta en närmare titt på denna okomplicerade, vid första anblicken, grönsak.
• strängbönor är ett förråd av användbara ämnen och vitaminer, med ett högt innehåll av vegetabiliskt protein. Ger en känsla av mättnad under lång tid.
• Zucchini med skinn mycket lågkalori, vilket är bra för viktminskning och bidrar till en stabil viktnormalisering.

• Baljväxter är en mycket prisvärd källa till både lösliga och olösliga fibrer. Bara en portion linser innehåller 50 % av det dagliga fiberbehovet.
• Morot känd för ett antal viktiga vitaminer. Det är sant att det bör konsumeras med fetthaltig mat.
• Rova är en utmärkt källa till grova kostfiber med hög fiber, vilket är anledningen till att den också hamnat på vår lista.
• Beta innehåller också tillräckligt med fibrer och förtjänar att ingå i din kost, särskilt på vintern.

• Pumpa det är gott både i soppor och i tillbehör, kassler och även i söta pajer. Nu finns det många intressanta recept. Dess fruktkött innehåller mycket grova fibrer som bromsar matsmältningshastigheten och passagen av mat i matsmältningskanalen, vilket gör pumpa till en oumbärlig produkt för viktminskning.
• Potatis behöver inte reklam - det är en mycket tillfredsställande och välsmakande grönsak, men det är mer användbart att äta det med ett skal.
• äggplanta är också en rotfrukt med högt fiberinnehåll. Speciellt mycket av det i skalet. Och om målet är att plocka upp grönsaker för viktminskning, lägg gärna till dem i din dagliga meny.

• Svampar, särskilt skog, är en källa till näringsämnen och spårämnen. Men svamp och ostronsvamp, tillgängliga året runt, passar också bra. Deras rätter är läckra och varierade.
• Spenat allt oftare började dyka upp i vår meny, och detta kan inte annat än glädjas. Den är mycket rik på grova fibrer, och dessutom järn och protein. Spenat används både rå och i sallader, men är särskilt användbar i stuvad form.

Alla grönsaker från denna långt ifrån fullständiga lista kan enkelt inkluderas i din dagliga kost, vilket gör den smakrik, varierad och hälsosam. Och allt detta är ganska överkomligt. För att hålla sig ung och frisk längre, bevara styrka och energi i många år, inte bli tjock, alltid vara på gott humör, måste du bli vän med naturliga örtprodukter. Det finns många recept med råa och kokta grönsaker. De är läckra och lätta att göra.

Du kommer att lära dig mer om fiberrik mat i nästa video.