Recept på rostade grönsaker

Stekta grönsaker i en panna kommer att vara ett bra komplement till vilken maträtt som helst. De är väldigt lätta att laga hemma, och även en nybörjarvärdinna kan hantera det. Tänk på intressanta recept på varma grönsaksstek som kommer att vara trevliga att äta både på vintern och sommaren.

Grönsaker bör stekas vid en speciell temperatur och ett visst antal minuter. Reglerna måste följas så att rätten blir god, hälsosam och har ett trevligt utseende. Professionella kockar ger användbara rekommendationer som varje hemmafru kan använda.

• Användningen av frysta blandningar förenklar matlagningsprocessen avsevärt, eftersom de är halvkokta. Alla produkter tillagas på medelvärme. Ärtor och gröna bönor ska stekas i cirka fem minuter. Majs måste förvaras på spisen i minst tio minuter. Den mexikanska blandningen ska stekas i sex minuter och den hawaiianska blandningen i högst två.
• Färska grönsaker tar lite längre tid att tillaga. Potatis skuren i stora bitar bör hållas på medelvärme i cirka tjugo minuter, små skivor - bara tio. Morötter steks på bara fem minuter, och aubergine, skivade cirklar - tolv. Squash och zucchini hålls på spisen i nio minuter, medan du rör om tärningarna regelbundet.
• Ytterligare grönsaker, som läggs till pannan för att ge smak och zest, tillagas mycket snabbt. Tomater tar bara fyra minuter, paprikastrån tar cirka sju minuter och chilipeppar kan tas ur behållaren på bara tre minuter.Lök, skuren i halva ringar, ringar eller kuber, kräver en tio minuters värmebehandling, och purjolök - hälften så mycket.

Rostade grönsaker kan ingå i en mängd olika rätter. De kan användas för att steka i en vanlig stekpanna smord med olivolja, eller rullas i ströbröd eller smet och kastas i hett fett för en krispig skorpa. Du kan göra en läcker gryta av grönsaker genom att stuva dem, komplettera dem med andra produkter, till exempel svamp, ost, kött. Den optimala kombinationen - grönsaker med nötkött, kyckling eller fisk, du får en hälsosam rätt, rik på proteiner, fibrer och vitaminer. Färdigrätter serveras med en tillbehör med ris eller pasta.

Det finns många intressanta recept med grönsaksstekning, som inte är svåra att implementera.

Fisk och skaldjur med grönsaker skapar alltid en intressant kombination som särskilt kommer att tilltala dem som är på diet. När allt kommer omkring är lågkalorimat rik på vitaminer en ganska tillfredsställande maträtt.

Komponenter:

• 1 förpackning mexikansk grönsaksblandning;
• 300 g räkor;
• 0,5 koppar ångat ris;
• 2 msk. l. olivolja;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 glas citronsaft;
• salt att smaka.

Ris häll ett glas kallt vatten och sätt på eld i en halvtimme, salta sedan och täck i tjugo minuter. Smörj en långpanna med olja, värm och häll i grönsaksblandningen. Stek i cirka två minuter, rör hela tiden. Salta sedan innehållet i skålen och tillsätt räkorna.Blanda ingredienserna med en spatel och låt puttra på svag värme, täckt med lock, i ytterligare två minuter. Passera vitlöken genom en vitlökspress och skicka den till pannan tillsammans med riset. Rör om ingredienserna igen och förbered på medelvärme, låt sjuda i ytterligare tre minuter.

Svamp passar bra med grönsaksgryta, vilket ger rätten en original smak.

Ingredienser:

• 2 potatisar;
• 100 g champinjoner
• 6-7 körsbärstomater;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 150 g frysta ärtor;
• 100 g gröna bönor;
• 5 g salvia;
• 4 koppar olivolja;
• salt att smaka.

Skala och koka potatis. Skär moroten i skivor, löken i stora halvringar. Skicka grönsakerna till en uppvärmd stekpanna med olivolja, håll på medelvärme i 5 minuter och tillsätt sedan svampen. Blanda blandningen, salta och stek i tio minuter. Därefter måste du lägga till ärtor, bönor, ett halvt glas vatten och kryddor till ingredienserna. Sjud rätten, täckt med lock, rör om då och då i ytterligare tio minuter. På slutet lägger du hackade körsbärstomater och potatis i kastrullen. Ta bort grytan från värmen, insistera under locket i femton minuter.

Grönsaker med kyckling och risnudlar, tillagade enligt ett orientaliskt recept, kommer att få en sötsur smak och glädja hela familjen.

Komponenter:

• kycklingbröst;
• 1 morot;
• 4 vitlöksklyftor;
• 3 art. l. Soja sås;
• 200 g nudlar;
• mald chilipeppar;
• 2 st. röd paprika;
• eventuella kryddor efter smak.

Först och främst bör du ta itu med kyckling, tvätta den i vatten och skära i medelstora bitar. Lägg över köttet i en skål och marinera med sojasås med riven vitlök. Blanda allt, täck med en film och ställ i kylen i en halvtimme.Nudlarna ska skickas till kokande vatten och kokas i fem minuter, sköljs sedan i ett durkslag under kallt vatten.

Hacka morötterna i strimlor, skär paprikan i tärningar. Smörj pannan med olja, värm och lägg kycklingköttet från kylen, stek tills det är halvkokt, tillsätt sedan grönsakerna. Chilipeppar rekommenderas endast för älskare av kryddig mat. Täck behållaren med ett lock och stek innehållet på medelvärme i cirka tjugo minuter.

Därefter läggs nudlarna ut i pannan, hälls med sojasås efter smak och puttras i cirka sex minuter på minsta värme. Den färdiga kinesiska rätten kan smakas av genom att arrangera den på tallrikar och garnera med en persiljakvist.

Thailändska rätter är exotiska och kryddiga. För att förbereda en sådan maträtt kan du använda antingen soja eller en speciell thailändsk sås, som säljs i stormarknader. Ragout är ett utmärkt tillskott till alla kötträtter.

Komponenter:

• 100 g ris;
• 1 morot;
• 2 msk. l. olivolja;
• ett gäng salladslökar;
• varmpeppar valfritt
• 1 lök;
• salt att smaka;
• 2-3 msk. l. Thaisås;
• 1/4 kålhuvud;
• 2 tsk malen svartpeppar.

Sätt riset på spisen för att koka. Skölj grönsaker i kallt vatten, skala och hacka. Smörj en långpanna med olivolja, värm och fräs lök och vitlök. Därefter ska kål med morötter skickas till behållaren, efter sju minuter kan du lägga till peppar till grönsakerna. Koka grönsaker under konstant omrörning i fem minuter och förse dem med dina favoritkryddor och thaisås.

Fortsätt att röra om innehållet i kärlet i 10 sekunder, sänk sedan värmen och häll i oljan. Efter en halv minut läggs ris i grönsaksgrytan och alla komponenter blandas noggrant med en spatel.Därefter täcks behållaren med ett lock och lämnas på spisen i fem minuter. Rätten är klar, du behöver bara strö den med finhackad salladslök innan servering.

Grönsaksstek med kött och ris blir en näringsrik dieträtt.

Komponenter:

• 2-3 vitlöksklyftor;
• 1 st. l. stärkelse, sojasås, honung och olja;
• ett gäng gröna;
• 100 g ris;
• 250 g oxfilé;
• 0,5 ingefära rot;
• chili;
• 1 förpackning fryst mix.

Skär köttet i strimlor, lägg i en skål och marinera med sojasås, honung och stärkelse. Mal vitlök, ingefära och chilipeppar, stek i två minuter i en panna, tillsätt sedan köttet och håll på hög värme i fem minuter tills produkterna blir gyllenbruna. Därefter sjunker temperaturen till medel, och innehållet kokas i ytterligare tre minuter. Lägg köttet på en tallrik, och tillsätt istället en blandning av grönsaker, stek i fyra minuter och strö över dina favoritörter.

I slutet, lägg ris, köttbitar på en grönsakskudde och blanda allt med en träspatel. Efter en minut, ta bort pannan från värmen och arrangera den färdiga rätten i portioner, dekorera med en kvist dill.

Som skaldjur kan du använda bläckfisk. Såsen med gräddfil kommer att ge rätten en delikat smak och saftighet.

Komponenter:

• 400 g gräddfil;
• 1 kg bläckfisk;
• 2 morötter;
• 1 röd paprika;
• 2 pilbågar;
• 1 vitlöksklyfta;
• 100 g ärter;
• salt att smaka.

Tvätta, skala och hacka grönsakerna. Bulgarisk peppar bör väljas större, rik röd, eftersom det är han som fyller skålen med arom och friskhet. Skaldjur skurna i små rektanglar.Lägg vitlöken i en förvärmd panna och stek i en minut, ersätt den med lök och morötter. Stek grönsakerna tills de är halvkokta, tillsätt sedan bläckfisk och paprika. Täck behållaren med ett lock och sjud rätten på medelvärme i ca 6 minuter.

Medan stekprocessen är klar måste du förbereda såsen. För att göra detta vispas gräddfil, en matsked vatten och dina favoritkryddor i en liten skål. Häll dressingen i pannan och låt puttra under stängt lock i ytterligare fem minuter. Ta bort den färdiga skålen från värmen, strö över hackad salladslök, låt den brygga i en halvtimme. Efter det kan de behandlas med familjemedlemmar.

För information om hur man lagar grönsaker till en sidorätt, se följande video.