Hur man lagar grönsaker i en långsam spis

Förr i tiden var varje kvinna en sann vårdare av härden. På deras ömtåliga axlar låg familjelyckans liv, komfort och lugn. Varje dag träffades alla familjemedlemmar vid ett stort bord och njöt av nya rätter. Men tyvärr har den tiden gått. Med den moderna prispolitiken för produkter och nödvändiga varor är inte varje kvinna kapabel att bli hemmafru.

I vår tid ska en kvinna arbeta på lika villkor som en man. Här är bara en nyans: ingen tog bort en hemmafrus plikter från henne. För att förstå denna situation beslutade tillverkare av hushållsapparater att göra härliga damer glada och därigenom minska deras vistelse i köket efter en hård dags arbete. Således dök multicookers upp i nästan alla hus. Den här enheten låter dig laga många läckra rätter, samtidigt som produkternas användbara egenskaper bibehålls.

Korrekt kost för en modern person är grunden för en hälsosam livsstil. Detta gäller särskilt för små barn. Kokta måltider bör inte bara särskiljas av närvaron av ett komplett komplex av vitaminer, utan också vara välsmakande.

Varje grönsaksbaserat kulinariskt mästerverk kan tillagas i en långsam spis utan att spendera mycket ansträngning och tålamod. För att förstå krångligheterna i matlagningsprocessen i en långsam spis, bör du noggrant studera alla plussidan.

• En viktig och främsta fördel med multicookers är att ge värdinnan ledig tid, särskilt efter jobbet. Trots mängden och variationen av produkter drivs hela tillagningsprocessen av teknik. Dessutom behöver en kvinna inte ständigt stå i närheten och blanda den beredda massan. Denna kvalitet har en mycket trevlig effekt när man lagar grönsaksgryta.
• Grönsaker kan som bekant tillagas hur som helst. Till exempel stuva, koka, ånga, baka, steka och mycket mer. Och för varje enskilt fall var man förr tvungen att använda en mängd olika grytor, kastruller och grytor. Samtidigt brändes grönsakerna nödvändigtvis och fastnade på botten av behållaren. Om du använder en multicooker behöver du inte fläcka massiva tallrikar. Många program låter dig skapa många kulinariska mästerverk. För barnmat är ångkokningsprogrammet idealiskt.

• För många rätter är det nödvändigt att göra en vegetabilisk beredning, stekt i vegetabilisk olja. Med hjälp av en vanlig stekpanna kommer produkterna att fastna på botten eller brinna från den ojämna uppvärmningen av behållaren. Om du vänder dig till multikokaren för att få hjälp försvinner det här problemet av sig självt. Teflonbeläggningen på den inre skålen förhindrar uppkomsten av ett bortskämt utseende av färdiga grönsaker och bidrar också till en enhetlig förberedelse av arbetsstycket.
• Ganska ofta i storstäder finns det trafikstockningar, på grund av vilka resan hem kan ta mycket längre tid än planerat.Men tack vare närvaron av en multicooker med ett fördröjningsprogram och en timer, behöver du inte oroa dig för middagen - maträtten kommer att vara klar när hela familjen kommer. Det är värt att notera att grönsaker tillagade på kvällen skickas till multicooker-skålen på morgonen och under hela dagen är de i ett stängt utrymme. Under denna tid kan det tyckas att maten kan försämras, men kylan från multikokarskålen förhindrar förstörelseprocessen.
• I stora familjer har det funnits tillfällen då man måste vänta på familjeöverhuvudet, som var sent på jobbet, eller barn som inte har bråttom att komma tillbaka från en promenad. Den tillagade rätten står på spisen och svalnar gradvis, varefter matbehållaren måste värmas upp igen. Detta är särskilt skadligt för soppor, där grönsaksmassan börjar breda ut sig när rätten kokar igen. Men med en multicooker elimineras dessa problem helt. Efter att programmet har avslutat sitt arbete, kopplas värmeläget på i enhetssystemet.

• Det är ingen hemlighet att för en stor familj krävs det att laga rätter som är flera gånger större än huvudreceptet. Till exempel grönsakssås till Dungan-nudlar. För att hela familjen ska bli mätt är det nödvändigt att förbereda en stor kittel. Att springa nära spisen, händer och fingrar som av misstag vidrör den kokande behållaren kan bli lidande. Den långsamma kokaren kommer i sin tur inte att låta dig brännas: dess form och struktur hindrar den från att vidröra människokroppen.
• En viktig egenskap i processen att laga grönsaker i en långsam spis är minimikostnaden för vegetabilisk olja. Oavsett vilket program som väljs och matlagningens komplexitet, för alla metoder krävs det att du använder flera matskedar.

Trots de många positiva nyanserna av matlagning i en långsam spis finns det ett antal negativa egenskaper. Men för varje enskild familj och modell av bryggmaskinen justeras denna lista.

• Nästan alla multicooker-modeller har en mycket kort tråd. Därför måste den placeras direkt nära uttaget. Genom att argumentera längs kedjan följer det att den anslutna multikokaren ska stå på arbetsområdet i köket för att sänka hackade grönsaker i skålen.
• Matlagningsenhetens mångsidighet gör att du kan laga många hälsosamma och välsmakande rätter. Men att gå utöver möjligheten till en multicooker kommer inte att fungera. Med dess hjälp kan du laga vanliga vardagsrätter, mata hela familjen rejält och uppfylla nya recept varje dag.
• Tyvärr är den långsamma kokaren inte designad för att laga flera rätter. Maximalt är ett tillbehör och ångade kotletter. Det visar sig ganska välsmakande, men den här metoden är bara lämplig för frukost.
• En annan nackdel med processen att laga grönsaker i en långsam spis är tid. Tillagningsprogrammet är inställt på minst en timme, eller till och med en och en halv timme.
• För att förbereda grönsaksrecept med närvaro av köttingredienser måste du ofta titta under locket och blanda den varma massan. I princip finns det få recept med krav på att blanda de beredda produkterna, men de finns fortfarande. Således krävs närvaron av värdinnan i köket.
• Den färdiga rätten läggs bäst omedelbart ut på tallrikar. Annars kan kondensatet som samlats på locket komma in i maten. Om du lyfter locket på multikokaren kommer grönsaksmästerverket snabbt att svalna, och till och med uppvärmning hjälper inte.

Ganska ofta spenderar hemmafruar mycket tid på att leta efter läckra recept, samtidigt som de tar hänsyn till smakpreferenserna för varje familjemedlem. Till exempel, för barn, kommer ångade grönsaker i en långsam spis att vara det lämpligaste alternativet. Förresten, för denna metod kan du använda inte bara färska utan också förfrysta grönsaker. Nu är det värt att överväga det mest vitaminreceptet.

För matlagning behöver du:

• potatis - 2 st.;
• morötter - 1 st. (små);
• zucchini - 1 st. (liten storlek);
• blomkål - 200 gr.;
• pumpa - 200 gr.;
• salt - en nypa;
• olivolja - 1 msk. l.;
• gröna - att välja mellan;
• vatten - 1 l.

Själva matlagningsprocessen tar inte mycket tid.

• Först måste du tvätta grönsakerna noggrant. Bäst av allt under rinnande vatten så att den befintliga smutsen omedelbart tvättas bort.
• Morötter och potatis ska skalas och skäras i flera lika stora bitar.
• Zucchini kan inte utsättas för rengöringsprocessen. Dess skal innehåller många nyttiga vitaminer och mineraler. Därför räcker det att tvätta zucchinin och skära i stora kuber.
• Det är väldigt viktigt att skala pumpan. Genom sin struktur är den mycket tjock och tät, så rengöringsprocessen tar lång tid. Efter det måste pumpan skäras i små identiska bitar.
• Det enklaste sättet att förbereda blomkål. Det måste tvättas under rinnande vatten och sedan delas upp i blomställningar.
• Därefter hälls förberedt vatten i multicooker-skålen.I den övre delen finns en behållare för ångkokning, beredda grönsaker läggs i den, strös med salt och hälls med olivolja.
• Ångprogrammet ställs in på multikokarpanelen, tillagningstiden är inställd på 30 minuter.
• Efter att grönsakerna har kokats måste de överföras till en maträtt och dekoreras med örter på toppen.

Samma metod går ut på att skörda grönsaker till vinägrett. De nödvändiga grönsakerna skärs i kuber av samma storlek och skickas till en ångande behållare. Det viktigaste är att alla användbara vitaminer i de beredda produkterna kommer att bevaras.

För matlagning behöver du:

• ung zucchini - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• tomater - 200 gr.;
• grädde - 120 ml;
• Bulgarisk peppar - 200 gr.;
• kryddor - efter smak;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• gräddfil - 2 msk. l.;
• ost - 200 gr.

För att få en läcker maträtt är det viktigt att följa alla instruktioner steg för steg och inte rusa någonstans.

• Först måste du skölja alla grönsaker under rinnande vatten. Ta bort skalet från tomaten, ta bort fröna från paprikorna, varefter de måste skäras i kuber av samma storlek och skickas till multikokarskålen, som tidigare smörjdes med smör. Salt och solrosolja läggs till blandningen av peppar och tomat. Bakprogrammet är installerat på multikokarpanelen. Bakning sker inom 20 minuter. Ibland behöver massan röras om.
• Under den första delen av tillagningen skärs lök, gärna i halva ringar. Skalet tas bort från zucchinin, och dess inre del skärs på samma sätt som lök, varefter de skickas tillsammans till multicooker-skålen för grönsakerna som förbereds.
• Efter dessa steg startar multicooker-programmet om till samma tillagningsalternativ med samma tid, och pressad vitlök, grädde och riven ost läggs till grönsakerna.

För beredning av stuvade grönsaker kan du använda en mängd olika kombinationer, det viktigaste är att smaken på produkterna kombineras med varandra. Du kan lägga till olika typer av kött eller svamp till dem, tack vare vilket ett lätt mellanmål kommer att förvandlas till en extraordinär middag för hela familjen. Det är viktigt att denna maträtt sedan kan konsumeras både varm och kall.

För matlagning behöver du:

• potatis - 1 kg;
• lök - 2 st.;
• morötter -1 st.;
• söt peppar - 1 st.;
• zucchini - 1 st.;
• tomater - 2 st.;
• blomkål - 200 gr;
• gröna ärtor - 100 gr;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• solrosolja - 3 msk. l.;
• salt och kryddor - efter smak;
• gröna - efter smak.

Nu måste du bekanta dig i detalj med beredningsmetoden.

• Först måste du skala potatisen och skära den i fyra lika stora bitar. Om potatisen är liten kan du lämna den hela.
• Sedan skalas morötter, paprika och lök. Dessa grönsaker ska skäras i små kuber.
• Skala av tomaten. För att göra detta bör de hällas över med kokande vatten och sedan skäras i kuber.
• Om zucchinin är ung räcker det att tvätta och skära den. Om grönsaken är gammal är det bäst att bli av med skalet.
• Blomkålen tvättas och delas i små buketter.
• Vitlöksklyftor bearbetas under tryck, med andra ord med hjälp av en vitlökspress.
• Hälften av den nödvändiga oljan hälls i multicooker-skålen. Förberedda grönsaker läggs ut ovanpå, gärna i lager. Först potatis, sedan lök, sedan morötter, zucchini, paprika och kål. Översta lagren är täckta med gröna ärtor. Därefter salt, kryddor och andra hälften av oljan.
• På multicooker-panelen är programmet "quenching" inställt, tillagningstiden är inställd på 30 minuter. Men du kan inte gå långt från multikokaren.
• 20 minuter efter programmets start kompletteras den förberedda rätten med tomater och vitlök.
• Den färdiga maträtten måste överföras till en behållare av lämplig storlek och garneras med örter.

Börjar man prata om stekta grönsaker föreställer man sig direkt en tallrik med stekt potatis. Dess skorpa är saftigt knaprig i munnen, och smaken är galen, speciellt om vitlök tillsattes under tillagningen. Men det klassiska sättet att laga stekt potatis kan vara väldigt gott, speciellt om rätten tillagas i en långsam spis.

För matlagning behöver du:

• potatis - 1 kg;
• solrosolja - 1 msk.;
• smör - 50 gr;
• lök - 100 gr;
• salt, kryddor - efter smak.

Tillagningsprocessen är otroligt enkel.

• Potatis skalas, tvättas och skärs i bitar. Solrosolja hälls i matlagningsskålen, beredd potatis läggs ut ovanpå. Kryddor och salt tillsätts.
• På multicooker-panelen är programmet "stekning" valt, tillagningstiden är fast i 20 minuter.
• Efter programmets slut tillsätts hackad lök.
• Multikokaren är inställd på samma driftläge i 20 minuter. Efter den angivna tiden tillsätts en bit olja till den resulterande massan och blandas. För skönhetens skull kan den kokta rätten ströas med örter.

Förutom de presenterade recepten kan varje hemmafru utföra vilken grönsaksrätt som helst i vilken form som helst, det viktigaste är att kunna ordna produkterna korrekt. Till exempel hett. För dess beredning används i de flesta fall kött av något slag.

Till vissa rätter kan gryta vara huvudingrediensen. Hemmafruar bör komma ihåg att sådana recept tillagas utan olja - det finns tillräckligt med det i själva grytan.

För att förbereda kalla rätter är det nödvändigt att koka grönsaker i förväg, en långsam spis hjälper till att klara uppgiften, samtidigt som användbara ämnen behålls i produkterna.

När du väljer rätt näring bör du först vara uppmärksam på grönsaker. De innehåller ett komplett utbud av användbara vitaminer och mineraler som är så viktiga för varje persons hälsa. Särskilt läckra kommer att verka grönsaker tillagade i en långsam spis.

Om du föredrar grytor bör du vara uppmärksam på stuvad zucchini. Och om du lägger till andra grönsaker till dem, till exempel pumpa, tomater eller paprika, får du ett extraordinärt kulinariskt mästerverk. För att piffa upp rätten måste du smula ner lite grönt på toppen. Under driften av multikokaren kommer "stewing"-programmet att laga maten jämnt, och du behöver inte ens blanda maten.

Ångade grönsaker tillagade i en långsam spis anses vara de mest användbara produkterna efter värmebehandling. Sådana rätter rekommenderas i första hand för små barn och äldre. För många verkar det som om ångade rätter bara kan konsumeras i familjekretsen, men det är faktiskt inte så: det finns recept som kan bli höjdpunkten på festbordet.

Och ändå räcker inte bara grönsaker för en person. Köttingredienser, som innehåller en betydande andel protein, måste finnas i kosten. Alla vet att under tillagningen av kötträtter på en konventionell spis avdunstar just detta protein och kommer in i människokroppen i en mindre mängd. Men i kötträtter tillagade i en långsam spis uppstår inte sådana problem. Den speciella tekniken för att värma multicooker-skålen förhindrar utbrändhet av vitaminer från de beredda produkterna.

För information om hur du enkelt och snabbt lagar grönsaksgryta i en långsam spis, se följande video.