Allt om peppar: typer och egenskaper, odling och finesser i användningen

Paprika är en av de nyttigaste grönsakerna, det är svårt att föreställa sig en sommarsallad utan den. Grönsaken kännetecknas av sin saftighet och ursprungliga smak. Frukten innehåller en otrolig mängd användbara element. I Ryssland odlas sötpeppar nästan överallt utom i de norra regionerna. I Krasnodar-territoriet är sötpeppar en av huvudgrödorna. Men även i Vladimir- och Ivanovo-regionerna lyckas sommarboende få bra skördar.

Pepparfunktion:

• fruktens form är konformad med en rundad ände;
• längd - ca 30 cm;
• väggtjocklek - 5 mm;
• medelvikt - 120 g;
• busken växer upp till en meter;
• grödan tas bort om 12-18 veckor;
• upp till ett dussin frukter kan växa på en buske;
• avkastningen är genomgående god.

Bulgarisk peppar läser en ålder av mer än sju tusen år, de första sorterna av denna gröda dök upp i Sydamerika. I vårt land började man odla sötpeppar på 1500-talet. I slutet av sommaren i centrala Ryssland kan temperaturen vara ganska låg, så erfarna bönder försöker täcka växterna med en film.

Sötpeppar har en original och mild smak. Det används villigt av både kockar på dyra restauranger och vanliga medborgare.

Peppar innehåller en betydande koncentration av proteiner, kolhydrater och fetter. Också mycket i denna produkt:

• sackaros;
• fruktos;
• glukos.

Det finns också en enorm mängd metaller och användbara aminosyror.

BJU paprika är 27 kcal per 100 gram. Den innehåller 1,4 g proteiner, 5,8 g kolhydrater och inget fett alls.

Sötpeppar finns både på stora plantager i södra landet och i växthus och växthus i de norra regionerna. Fördelarna med denna grönsak är betydande, den innehåller hälften av elementen i det periodiska systemet. Speciellt en stor mängd vitamin C och A i det, det finns också andra viktiga spårämnen:

• B (nästan hela gruppen);
• H;
• RR;
• betakaroten.

Bulgarisk peppar bidrar till det rytmiska arbetet i mag-tarmkanalen, är en effektiv antioxidant och tar effektivt bort gifter.

Det finns ett antal kontraindikationer för användningen av peppar. Människor med sjuka lever och njurar bör inte äta denna grönsak. Det rekommenderas inte heller att använda sötpeppar för patienter som har:

• ökad surhet i magen;
• hemorrojder;
• ischemi;
• hjärtsvikt;
• magsår och duodenalsår;
• överdriven excitabilitet.

En av de bästa sorterna av peppar är "Big Mama" - mild, den har obestridliga fördelar och kan jämföras med andra sorter. Recensioner om honom är de mest positiva. Först och främst är det värt att nämna den unika avkastningen.

Paprika planteras bäst i mars. Han älskar mycket solljus, bara i det här fallet kommer unga plantor att utvecklas aktivt.

Fostrets vikt är i genomsnitt 200 gram, mognadsperioden överstiger inte tre månader.

I genomsnitt når en Big Mama-buske en höjd av en meter. Peppar är väldigt gott, detta är ytterligare en anledning till dess popularitet. Peppar används ofta för konservering.

Följande sorter av denna användbara växt är också populära:

• "Röd jätte";
• "Röd tjur";
• "Orange Bull";
• "Yellow Bull".

De har många unika egenskaper. Frukterna är tjockväggiga och mycket saftiga. Äggstockar kan förekomma även på platser med svagt ljus. Deras frukter kan mogna även om de plockas från en gren. Dessa arter odlas på vanligt sätt för plantor. Fruktens storlek överstiger inte tjugo centimeter, och vikten är 250 gram. Höjden på busken i de södra regionerna når en och en halv meter. Ofta tål grenarna inte fruktens vikt och är deformerade, så denna funktion bör beaktas.

I Moldavien föds upp sorter av peppar "Gogoshary" och "Novogoshary", som helt kan växa endast i ett varmt klimat i regioner där temperaturen inte faller under +15 grader. Sorten mognar hundra dagar efter att fröna har grott.

Busken, liten i storlek, når en höjd av en halv meter, inte mer. Frukter kan nå 140 g. Växter har en stark stam, tjocka väggar. De kännetecknas av god smak, saftighet och hållbarhet. "Gogoshary" och "Novogoshary" kan odlas i industriell skala, de tål transporter över långa avstånd.

Paprika "Bison Red" och "Sweet Banana" har en unik smak, innehåller en enorm mängd vitaminer. De innehåller mer C-vitamin än citrusfrukter. Detsamma gäller vitamin A - i morötter är detta element märkbart mindre.

Frukterna mognar tidigt - mognaden varar i genomsnitt hundra dagar. Avkastningen är över genomsnittet. Fruktens vikt är upp till 200 gram, dess längd är 26 cm. Paprika når en höjd av en meter. Att odla "Bison Red" och "Sweet Banana" är lätt, de är anspråkslösa att ta hand om.

"Hercules" har buskar upp till 60 cm höga.Sorten mognar inom 100 dagar. Fruktens form är kubisk, längden når 14 cm, vikten är upp till 220 g. Frukterna blir röda i det sista mognadsskedet. Fruktens väggar är tjocka (7 mm), paprikan är saftig, idealisk för konservering. Tål långtidstransporter.

Peppar har fått sitt karakteristiska namn på grund av dess goda motståndskraft mot alla möjliga sjukdomar, speciellt den är immun mot Fusarium. En buske kan ge upp till 3 kg. Pepparplantering rekommenderas att göras efter att sannolikheten för frost har gått, jorden bör värmas upp till +10 grader.

Varieteterna "Kakadu" och "Bouquet of the East" kännetecknas av sin stora storlek och köttiga frukt. Skörden mognar 130 dagar efter plantering. Höjden på busken når en och en halv meter. Plockning utförs inte. Buskar växer bra, grenar tål frukter, bryts inte.

Längden på paprikan når 28 cm, väggarna är tjocka (8 mm), upp till 3 kg kan samlas in från en buske. Peppar går att konservera, den kan lagras färsk ganska länge.

Mellansäsongssorten "Elephant" mognar på 110 dagar. Perfekt för både växthus och öppna ytor. Buskens höjd når nästan en meter. Frukt når en vikt av 140 g, längd - upp till 20 cm, väggtjocklek - 6 mm. Smaken är saftig och mör. Lämplig för konservering och långtidstransport. Produktivitet - upp till 7,5 kg per kvadratmeter.

"Turkisk" peppar är mycket original, buskens höjd når 95 cm. I Ryssland kan den odlas i växthus. Den har utmärkta smakegenskaper. Den når en längd av 16 cm, vikt - 200 g, bredd - 4 cm Sorten motstår perfekt skadedjur, men är rädd för låga temperaturer och hög luftfuktighet.

"Ungerskt vax" är en klassisk peppar, dess hemland är Ungern, denna sort dök upp för 500 år sedan. Fruktlängd - 15 cm, bredd - 4,5. Paprika av denna sort kan vara genomskinliga, elfenben. Fruktköttet är mycket saftigt och ganska tätt. Idealisk för konservering, olika fyllda rätter är också gjorda av det.

Peppar "Summer Cube" är en växt som mognar ganska tidigt. När en höjd av 90 cm Fruktvikt - 155 g, väggtjocklek - 7,5 mm. Skiljer sig i original smak och stor produktivitet. Tål långtidstransporter.

Innan du planterar paprika, förbered jorden, som måste innehålla:

• humus;
• humus;
• biotillsatser.

För att odla en peppargröda kan du plantera den med frön, men för detta rekommenderas det att följa några regler. Frön köps bäst från organisationer som har licenser och certifikat. Efter att ha köpt planteringsmaterial bör det kontrolleras. Detta görs på detta sätt: en tesked salt löses i en liten behållare med vatten, frön placeras i den. Om de är dåliga kommer de definitivt att dyka upp, eftersom de är ihåliga inuti.

Strax före plantering lindas fröna in i en fuktig trasa eller gasväv, så att de är bättre förberedda. Den speciella sammansättningen "Epin" hjälper mycket i tillväxten av sötpeppar, vilket effektivt stimulerar växtens utveckling. Före plantering placeras fröna i denna lösning i två till tre timmar, först då installeras de i marken.

Odlingen av paprika är baserad på korrekt vattning, såväl som det planerade tillskottet av nödvändiga toppdressingar. Dessa två faktorer är grunden för att uppnå önskat resultat.

Under blomningsperioden "matas" kulturen ofta med nässlor och groblad. Dessa växter krossas och blandas med gödsel, tillsätter lite aska.

Också kulturen behöver ordentlig formation, vilket är nyckeln till en rik skörd. När plantan når en höjd på drygt 20 centimeter skärs grenarna av. När den första blomställningen dyker upp skärs den av så att fortsatt tillväxt fortsätter obehindrat. Med tillkomsten av det nionde bladet bör beskärning göras, medan tre groddar är kvar. Dåliga grenar skärs också av, ett par dussin äggstockar finns kvar på buskarna, resten tas bort.

Peppar har breda blad och ett mycket utvecklat rotsystem, så inget extra strumpeband krävs. Växten utan någon deformation tål även stora frukter.

Pepparplantor är nedsänkta i marken med två centimeter och vattnas väl. Behållarna är täckta med PVC-film och förvaras på en torr plats med en temperatur som inte är lägre än +20 Celsius. Så snart de första groddarna dyker upp placeras behållarna på en plats där det finns mycket solljus, medan temperaturen bör vara minst +25 grader. Optimala väderförhållanden för utveckling av sötpeppar:

• natttemperatur - inte lägre än +11 grader;
• det måste vara konstant luftväxling;
• luftfuktigheten bör vara måttlig;
• belysning bör vara minst 10 timmar dagligen.

För att aktivera ämnesomsättningen i rotsystemet vattnas det med natriumhumat (12 ml per hink vatten). Om två groddar gror i en behållare, placeras de i olika lådor.

Vanligtvis förbereds jorden för peppar i förväg - den bearbetas, grävs upp, kompost läggs till den.

Jord är idealisk för paprika, där surhetsgraden är medelhög eller minimal. Tja, den här kulturen utvecklas i de områden där den redan har vuxit tidigare:

• gurkor;
• pumpa;
• lök.

De mest effektiva är superfosfattillsatser som innehåller kaliumsalter. En kvadratmeter kräver 50 g kemikalier (medelvärde).

I början av våren är det användbart att lägga till ammoniumnitrat (35 g per 1 kvm). Kväve genererar en snabb utveckling av grönska, vilket är mycket viktigt i början av säsongen. Efter slutet av blomningen upphör införandet av kvävetillsatser.

Vid plantering av peppar mellan plantorna bör intervaller på ca 40 cm lämnas.Växter planteras i rutmönster. Det finns tillfällen då unga plantor behöver transplanteras. Efter transplantation måste peppar matas med olika tillsatser,

Vattning av peppar görs bäst på morgonen och efter solnedgången. Vatten ska försvaras i speciella fat, det ska vara över +20 grader. Utbytet av paprika beror till stor del på vattningsfrekvensen. På våren vattnas den var sjunde dag tills knopparna dyker upp. När äggstockarna dyker upp vattnas buskarna två gånger i veckan.

I genomsnitt kräver en kvadratmeter paprikaplantering minst 5 liter vatten.Efter att plantan har tagit form och blivit vuxen kommer den att kunna vattnas en gång i veckan.

Från naturliga gödselmedel används kogödsel (den föds upp i förhållandet 1: 16) och fågelspillning (1: 10).

Under blomningen måste paprika sprayas med borsyra (1,5-2 gram per liter vatten). Det är inte ovanligt att det tillsätts lite socker i sprayformuleringen, vilket lockar fler bin och humlor. Det rekommenderas att inte utföra allt arbete i varmt väder och i solen.

Sommarboende föredrar att odla sorter av paprika som är lämpliga för sallader, fyllning och konservering. Speciellt i detta avseende sticker Red Bull-sorten ut positivt.

Användningen av röd paprika hjälper till att stärka blodkärlens väggar, det är särskilt användbart för ammande kvinnor.

Det är användbart att använda peppar när man ammar. Den innehåller en stor mängd C-vitamin, såväl som rutin. Denna kombination har den mest fördelaktiga effekten på barnets och moderns hälsa. Peppar kan orsaka en allergisk reaktion, så dess användning bör införas i etapper och i små doser.

Peppar bör inte matas till ett barn förrän han är mindre än 6 månader gammal. Det rekommenderas också att förgryta eller koka frukten.

Om peppar, funktioner för vård, plantering och odling, se följande video.