Hur gott att laga korngröt?

Korngröt är en underbar, men oförtjänt bortglömd rätt. Även om beredningen av denna spannmål kan tyckas lite komplicerad för vissa, är resultatet en mycket tillfredsställande och hälsosam tillbehör, vilket verkligen motiverar ansträngningen.

I sig är korngröt inte särskilt populärt, och förgäves, eftersom denna produkt är rik på användbara vitaminer och mineraler. Korn innehåller B-vitaminer, vitamin A, vitamin E och vitamin L, samt kalium, kalcium, koppar, selen och andra. Dessutom finns det så många som tjugo essentiella syror. Därför är det definitivt värt att laga korngröt för dem som övervakar sin hälsa genom att kombinera hälsosamma spannmål med olika ingredienser.

Om vi ​​överväger fördelarna och nackdelarna med denna maträtt, så finns det naturligtvis fler plus. Till exempel ger korn energi, stärker immunförsvaret och har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet.

Börja koka pärlkorn, i inget fall bör du ignorera beredningsprocessen - blötläggning och tvätt.Allt ska avslutas genom att ge korn möjlighet att brygga inlindat i en varm trasa någonstans på en uppvärmd plats. Det är viktigt att komma ihåg att under tillagningen sväller flingorna och blir nästan fem gånger originalvolymen. Därför måste du alltid välja en stor gryta för matlagning. Dessutom är det värt att fylla fatet med smör.

När det gäller proportioner, för att uppnå en smulig, öm gröt, behöver du ett glas blötlagd spannmål och två och ett halvt glas vatten. Om en flytande konsistens krävs, kommer det att vara nödvändigt att öka mängden vätska till fyra glas. Det tar fyrtiofem minuter att koka förbehandlade korn. Det är dock värt att komma ihåg att i det klassiska kornreceptet visas värden som sex timmar.

Det valda spannmålet måste tvättas, och flera gånger. Det är bäst att hälla kornen i en behållare, häll kallt vatten över det och rör försiktigt med fingrarna. Vanligtvis uppstår en fällning omedelbart, vilket indikerar att den smutsiga vätskan måste tömmas och ersättas med en ren.

Sköljningen av spannmålen fortsätter tills vattnet förblir helt rent. Sedan töms den använda vätskan igen, och ren och sval hälls upp, men redan i mängden en liter per befintligt glas korn. Pärlkornet kommer att svälla innan fyra timmar har gått ut, även om en tidsperiod på tolv timmar anses vara idealisk.

Korngröt tillagas vanligtvis antingen i ugnen eller på spisen. I det andra fallet används två möjliga metoder: matlagning på öppen eld eller i ett vattenbad. Korn kan inte tillagas i mikrovågsugn.

Att snabbt tillaga korngröt i vatten är inte särskilt svårt. De nödvändiga ingredienserna inkluderar fem glas dricksvatten, ett glas flingor, 30 gram smör och vid behov salt. Vätska hälls i en kastrull med beredda spannmål, och allt sätts omedelbart på spisen. Maten ska kokas upp och sedan kokas i fyrtiofem minuter, vilket minskar värmen avsevärt. Resten av vattnet smälter, om det inte absorberas, och själva gröten smaksätts med olja och saltas. Det är också bättre att låta henne stå i cirka tio minuter under stängt lock.

Korn kan tillagas enligt ett annat mycket enkelt recept. Först förbereds ett glas flingor, vatten, en matsked smör och salt. Först hälls vatten i en kastrull och kokas upp. Gryn hälls i den sjudande vätskan och kokas i cirka fem minuter. Nästa steg blir att lägga det i ett durkslag och byta ut vattnet i kastrullen mot tre och ett halvt glas cool.

Vätskan får återigen koka upp, varefter olja, salt och pärlkorn hälls direkt i den. Att laga en sådan maträtt bör vara lite mer än en halvtimme. Men då måste behållaren täckas och avlägsnas i sextio minuter i ugnen, förvärmd till en temperatur på 80 grader Celsius. Recensioner säger att en sådan gröt är den mest utsökta, inklusive för barn.

Efter att ha bestämt dig för att göra en pickle måste du i förväg ta reda på hur du förbereder korn korrekt, vilket är en viktig del av det. För matlagning behöver du ett glas flingor, tre glas vatten och salt. Det tvättade kornet hälls i vatten som kokas upp med salt. Det tar ungefär en timme att bearbeta det, varefter det blir bekvämare att lägga det i ett durkslag.Denna ingrediens skickas till soppan någonstans fem eller sex minuter före slutet av tillagningen. .I en tryckkokare kommer det att vara väldigt bekvämt att göra korngröt med torkad svamp. För matlagning behöver du följande produkter: ett glas korn, 100 gram morötter och samma mängd lök, två och ett halvt glas dricksvatten, 50 gram svamp och kryddor.

Pre-svampar hälls med kallt vatten i ett par timmar, detsamma kan göras med spannmål, men detta är inte nödvändigt. Löken är finhackad och moroten gnids på ett rivjärn. De mjukgjorda champinjonerna är finhackade. Ovanstående ingredienser steks i programmet "Bakning" i cirka en tredjedel av en timme i solrosolja. Därefter hälls det tvättade kornet i enhetens skål och fylls med uppvärmt vatten. Kryddor tillsätts omedelbart och det lämpligaste programmet installeras i tryckkokaren, till exempel "Bovete".

En mycket näringsrik och aptitretande gröt kan tillagas med lök, grönsaker och kött. Förresten kommer det också att vara möjligt att konservera den för vintern i banker. Förutom själva 240 gram flingor, en lök, en morot och två tomater, 400 gram fläsk, två chilipeppar och tre vitlöksklyftor, tre lagerblad, en tesked suneli-humle, samma mängd koriander och slutligen , olja för stekingredienser kommer väl till pass. Omedelbart är det värt att klargöra att det är bättre att laga denna maträtt i en behållare med tjocka väggar och botten. Det beredda kornet hälls i en kastrull och hälls med två glas vatten, varefter allt kokas upp.

Samtidigt steks löken, moroten och fläsket, tillsatt efter varandra, lätt i en separat stekpanna. Bitar kan formas ganska stora. I nästa steg överförs dessa tre ingredienser till en kastrull, där korngröt redan kokar.Du kan omedelbart lägga alla kryddor och kryddor, vitlök och tomater. Behållaren är täckt med ett lock, elden reduceras till ett minimum och maten lämnas på spisen i 60 minuter. Den färdiga gröten måste brygga inslagen i ungefär en kvart. Denna rätt kombineras med färska grönsaker och tomatpuré.

Om du vill behålla köttkornet under en längre tid, måste den fortfarande varma blandningen placeras i glasburkar, en halv liter i volym och utsättas för sterilisering. Endast efter att ha täckts med lock är det meningen att behållarna ska installeras i en stor kastrull, vars botten är fodrad med en tät trasa. Hett vatten hälls inuti, når de avsmalnande delarna av burkarna, en liten eld tänds och sterilisering utförs i en halvtimme. Färdig konserverad mat rullas ihop. Det ska omedelbart sägas du måste äta dem inom en månad.

Korn med bacon och lök tillagas i en gryta och serveras i den. Du måste först köpa följande produkter: två glas flingor, en lök, 200 gram bacon, lite salt och totalt tre liter vatten - två av dem för blötläggning och en för direkt tillagning. Först skärs skalad lök och ister i tärningar, varefter de läggs i en gryta. Redan tvättade och blötlagda spannmål läggs ut på toppen, och allt hälls med saltat vatten. Ugnen värms upp till 180 grader, och maten placeras där i sextio minuter. Efter att ha stängt av elden måste behållaren lämnas varm i ytterligare en halvtimme och sedan lindas in i en handduk under samma period.

Söt korn med pumpa i mjölk tillagas ofta till frukost. Listan över nödvändiga ingredienser inkluderar 200 gram grönsaker, 100 gram spannmål, 300 milliliter mjölk, en tesked kanel och en och en halv matsked strösocker.Gryn hälls med rent vatten och sätts i brand. Koka upp måste du minska värmen till ett minimum och sedan laga maten under lock i cirka 50 minuter. Vid denna tidpunkt skärs den skalade pumpan i kuber och avlägsnas i en tredjedel av en timme i ugnen, uppvärmd till 180 grader.

När pumpan är klar måste du lägga den ovanpå gröten, strö över socker, kanel och, om så önskas, andra kryddor. Allt hälls med mjölk, blandas och kokas på låg värme i ungefär en halvtimme. Alternativt kan du skicka behållaren till ugnen i 30 minuter och då och då tillsätta mjölk där. Förresten, sådan gröt äts ofta med torkad frukt.

En utmärkt lösning skulle vara att laga korn med köttfärs till lunch. För matlagning behöver du 150 gram flingor, en morot, en tomat, en lök, 300 gram köttfärs, två teskedar tomatpuré, vitlök, örter och kryddor, inklusive en halv tesked socker. Det första steget är att förbereda gröt i vatten med salt. Det kan du förresten göra i en dubbelpanna. Lök och morötter skärs i små bitar och steks tillsammans på låg värme i ca 5 minuter.

Sedan läggs kött i samma panna och stekning sker i ytterligare 5 minuter. Kryddor och tomatpasta, samt kuber av tomater läggs till den totala massan. Stuvningen utförs tills utgången av 10 minuter och avslutas med tillsats av finhackad vitlök. Korn blandas med resten av ingredienserna, blandas väl och infunderas i ungefär en halvtimme.

Hur man lagar korn läckert, se följande video.