Laga persikadesserter

Alla älskar persikor, de är alltid goda och nyttiga på bordet på sommaren. Läckra desserter gjorda på färska persikor är perfekta för både hälsosamma matälskare och de som bara vill unna sig något gott och njutbart.

Den första av de föreslagna desserterna är en ovanlig kombination av varma karamelliserade persikabitar och kall uppfriskande glass.

För att förbereda denna efterrätt behöver du:

• två färska persikor;
• tre matskedar smör;
• fyra matskedar socker;
• en eller två matskedar honung;
• vaniljglass;
• Om så önskas kan du lägga till en nypa vaniljsocker.

Tillagningsmetod:

• Skölj först och torka persikorna noggrant, skär dem sedan på mitten och ta bort groparna. Efter det skär du de resulterande halvorna av persikorna i skivor.
• När persikorna är finhackade smälter du smöret på låg värme. För att göra detta behöver du en liten stekpanna. Tillsätt honung, socker och, om så önskas, en nypa vaniljsocker till det smälta smöret. Efter ovanstående steg ska blandningen kokas på låg värme tills sockret är helt upplöst.
• Doppa nu persikoskivorna i den kokande blandningen. Skivor ska förvaras i pannan i ca 6 minuter på varje sida. Det är viktigt att tänka på att branden ska vara minimal.
• När rätten är klar ska den försiktigt läggas på en tallrik och hällas över blandningen som den tillreddes i. Till bordet bör denna dessert serveras med skivor av vaniljglass.

Nästa persikadessert presenteras i form av kesogelé med vispgrädde. Dessert är perfekt i sommarvärmen, den kan fungera inte bara som en efterrätt utan också som en komplett måltid.

För att göra denna persikadessert behöver du:

• 400 gram keso;
• 200 gram gräddfil;
• 1 kopp socker;
• 15 gram gelatin;
• 6-8 färska persikor;
• vispgrädde.

Blötlägg först gelatinet i ett glas vatten, värm sedan upp på låg värme och vänta tills det är helt upplöst. Därefter måste du vispa keso tillsammans med gräddfil och socker tills den är slät, för vilken du behöver en mixer. Tillsätt det redan upplösta gelatinet till den resulterande blandningen och vispa sedan blandningen mycket noggrant igen.

Nu går vi vidare till nästa steg i att förbereda vår maträtt. Vi tar formen och lägger prydligt hackade frukter på botten. Häll i den tidigare beredda blandningen. Vi lägger formen i kylen i 2 timmar, men om tiden tillåter är det bättre att lämna formen i kylen i 3 timmar. När tiden har gått tar vi bort formen från kylskåpet och sänker den i varmt vatten i ungefär en minut. Efter det tar vi formen ur vattnet och vänder försiktigt upp den på ett fat. Geléen ska glida ut ur formen på fatet utan problem.

Vår maträtt är nästan klar, det återstår bara att dekorera den med vispad grädde, skuren i snygga bitar och du kan servera den till bordet.

I nästa video kommer Julia Vysotskaya att prata om hur man lagar persikopudding.