Hur torkar man persikor?

Bland torkade frukter är russin, katrinplommon och torkade aprikoser mycket populära, men om du inte är ett fan av traditionell torkad frukt, försök då att introducera din favorit torkade frukt, som persikor, i din kost. Att köpa sådana torkade frukter i en butik eller stormarknad kommer att kosta mycket, så du kan torka frukterna själv. Hur torkar man persikor hemma? Är det möjligt att torka frukt till vintern? Hitta svar på dessa frågor i vår artikel.

Det är ingen hemlighet att torkad frukt har många användbara ämnen. Det är därför de ofta läggs till morgonflingor. Så du kan börja dagen med att äta dem.

För att torka persikor ordentligt måste du först välja rätt frukter själva. Så, endast färska mogna persikor som inte har några brister (sprickor, ruttna områden eller svärtning) är lämpliga.

Dessutom bör endast söta sorter användas - till exempel kan sena små frukter tas.

Före torkning måste de tvättas noggrant och separeras från stammen. Om du vill torka urkärnade persikor bör du också ta bort det (det här steget är valfritt).

Det finns många sätt att torka persikor. Tänk på de vanligaste av dem.

Ett av de enklaste och mest prisvärda sätten att laga torkad frukt är att använda en ugn.

Så först måste ugnsbrickan täckas med bakplåtspapper. Efter det läggs frukterna skurna i bitar med fruktköttet nere (om så önskas kan de strö med socker eller hällas med honung ovanpå).

Persikor torkas i ugnen i flera steg. Maxtemperaturen är 50 grader Celsius. Med sådana indikatorer i ugnen tål frukterna 3 timmar. Efter det måste du få en bakplåt och upprepa proceduren efter 6 timmar. Proceduren bör fortsätta tills persikorna är helt torra.

För att torkning i en elektrisk torktumlare ska vara effektiv bör rent tvättade persikor skäras i hälften, ta bort stenen från dem och skär sedan frukten i tallrikar. Krossad frukt ska placeras i torkfacket.

De första 120 minuterna bör frukten torka vid en temperatur på 70 grader Celsius, sedan bör denna siffra minskas till 50 och fortsätta matlagningen.

Torkade persikor i torktumlaren kommer inte att smaka annorlunda än frukter som torkats i ugnen.

Tvättade, torkade och urkärnade frukter ska skäras i små skivor som inte är mer än 0,5 cm tjocka. Sedan måste de läggas ut på luftgrillens galler i ett lager (om det finns fler frukter bör de torkas i flera steg).

Efter, genom att använda ett spett eller annat värmebeständigt föremål, är det nödvändigt att säkerställa utflödet av varm luft. För att göra detta måste föremålet placeras mellan kolven och locket.

Sedan måste du ställa in parametrarna för luftgrillen: 120 grader Celsius och göra den maximala blåshastigheten.Efter 30 minuter bör torkade frukter vara klara, om inte, bör deras beredskap kontrolleras var 10:e minut.

Uppenbarligen, för att torka persikor på detta sätt, behöver du inga ytterligare enheter och enheter, så denna metod anses vara den mest prisvärda.

Först måste du förbereda en speciell yta för torkning - för detta kan du använda en vanlig bricka, som ska täckas med gasväv.

Bred ut fruktbitarna på gasväv på ett sådant sätt att de inte rör vid varandra. Efter det rekommenderas det att täcka dem med glas - detta kommer att öka exponeringen för solen och minska torktiden.

Denna fruktbricka måste placeras på ett sådant sätt att direkt solljus faller på den. Om allt görs korrekt kommer frukten att torka i två eller fyra dagar.

Hur man lagar läckra och mycket hälsosamma torkade frukter, se följande video.