Laga persikokompott för vintern utan sterilisering

Persikor är saftiga och mjuka frukter som älskas av vuxna och barn. De kan ätas färska eller förberedas för vintern. Många gillar att laga persikosylt eller kompott. De bevarar inte bara fruktens obeskrivliga arom och smak, utan också dess fördelar. I den här artikeln kommer vi att prata om krångligheterna med att förbereda en drink, dess korrekta förvaring och erbjuda de mest populära recepten.

Denna frukt är känd inte bara för sin söta smak, utan också för sina hälsofördelar. Persika innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler, rika på kalium, zink, magnesium och fosfor. Innehållet av pektin och eterisk olja ökar värdet på produkten, där till och med en sten med löv används till förmån för en person. Mandelolja, som ofta används i kosmetologi, tillverkas av fröna, och ett speciellt avkok görs av bladen för att förbättra funktionen av mag-tarmkanalen.

Fruktkompott för vintern utan sterilisering kommer att vara en utmärkt efterrätt för barn. Det normaliserar inte bara aptiten, utan hjälper också kroppen att smälta mat.

Det finns flera subtiliteter i beredningen av fruktjuice. För att göra det genomskinligt bör du ta bort ludd från huden.Stora persikor rekommenderas att steriliseras i halvor, och för en urkärnad dryck föredras frukter där den lätt kan separeras. Omedelbart före tillagning ska frukten tvättas noggrant i kallt vatten och sedan torkas torr med en handduk.

Som regel väljs persikor med medelmognad för kompott, utan bucklor eller skador. Många hemmafruar föredrar att ta bort huden helt för att inte drabbas av ludd. Tyvärr, i ett sådant fall, förlorar frukterna sitt utseende. För en enkel borttagning av den fluffiga delen av frukten, placera den i en läsklösning i en halvtimme. För att göra detta tillsätts en tesked till en liter vatten.

Att göra persikokompott för vintern hemma är ganska enkelt. Det är inte svårt för hemmafruar som redan är bekanta med processen att förbereda denna dryck. Som ytterligare ingredienser kan du använda andra frukter eller bär, som äpplen, plommon, hallon eller jordgubbar.

Detta är det snabbaste sättet, tack vare vilket du kan laga kompott utan ansträngning. Den består i att sterilisera kompotten.

Komponenter:

• 10 medelstora persikor;
• 1,5 koppar strösocker;
• 2 liter vatten.

Matlagning:

Packa alla komponenter i en tre-liters burk och sterilisera sedan i femton minuter. Efter det tas burken bort från vattnet och täcks omedelbart med ett lock. I detta fall kan själva behållaren inte steriliseras separat. Det räcker att skölja den noggrant och hälla kokande vatten över den.

Vissa föredrar att klara sig utan steriliseringsproceduren och bevara kompotten på detta sätt.

Komponenter för det:

• 10 medelstora persikor;
• 1,5-2 koppar socker;
• vatten 2 liter.

Förbereder en drink.

Lägg frukterna i en burk och häll kokande vatten, låt dra i femton minuter. Därefter måste vätskan tömmas i en kastrull med tjock botten, koka upp och tillsätt socker. Om du föredrar stora frukter i kompott måste de spolas med kokande vatten igen medan sirapen tillagas. Häll ut vattnet och tillsätt sirapen till persikorna. Rulla ihop burken och låt svalna.

Du kan göra fröfri kompott, det här alternativet är bekvämare, eftersom det lagras i mer än ett år. Som regel kokas sådan juice från halvorna av frukten, eller genom att ta ut benet från sidan. Detta bör göras mycket noggrant så att frukterna verkar hela. Metoden för bevarande i detta fall väljs av värdinnan självständigt. Du kan sterilisera en drink eller hälla varm sirap över frukt.

Alla persikor går inte att urkärna, så du måste laga kompott av hela frukter. För det första ser frukten mer attraktiv ut, och för det andra går inte fruktköttet som har växt in i benet förlorat.

Kommer att behöva:

• 10 medelstora persikor;
• 2 glas sand;
• 1,5-2 liter vatten.

Matlagning är individuell. Du kan sterilisera kompotten genom att lägga alla ingredienser i en trelitersburk eller hälla kokande vatten över frukten och sedan hälla varm sirap över.

Citronsyra används för att konservera burkar och kompott under alla väderförhållanden. Tyvärr exploderar ofta banker. För att förhindra detta bör du använda detta recept.

Fyllning:

• 8-10 medelstora persikor;
• 1,5 st. strösocker;
• 1/2 tsk citronsyra;
• 2 liter råvatten.

Förbered tre-liters burkar efter att ha steriliserat dem tidigare. Persikor är vikta inuti, täckta med socker och citronsyra. Därefter hälls kokande vatten i behållaren och locket rullas upp. Med rätt förberedelse bör du få en klar och aromatisk dryck. Fördelen med detta recept är den minimala förlusten av användbara egenskaper och långvarigt bevarande av smak.

Aprikoser och persikor passar bra ihop. I det här fallet måste du lägga till mer socker, eftersom apelsinfrukter är mycket sura.

Ta komposition:

• 1/2 kg persikor;
• 1/2 kg aprikoser;
• 2,5-3 msk. strösocker;
• 2 standardliter vatten.

Som tidigare läggs alla ingredienser i en ren tre-liters burk, hälls med kokande vatten och steriliseras.

Frukter kokas hela eller i halvor. Efter tillagning täcks burkarna med en handduk och väntar på att de svalnar helt.

Persikakompott med tillsats av nektarin är inte bara mycket välsmakande, utan också estetiskt tilltalande. En sådan drink skäms inte för att serveras ens till gästerna.

Komponenter:

• ett halvt kilo persikor;
• lika många nektariner;
• 2 koppar socker eller lite mindre;
• du behöver 2 liter vatten.

Först och främst bör du noggrant rengöra persikorna från fluffen så att de inte förstör kompottens utseende. Därefter placeras frukten i en stor burk, fylls med vatten och steriliseras i kokande vatten i femton minuter. Efter det rullar de djärvt ihop burkarna och väntar på att innehållet har svalnat för att kunna njuta av läcker juice.

Persikokompott med björnbär kommer att påminna dig om underbara sommardagar på vintern.En behaglig bärarom ger en zest och hjälper också till att stärka immuniteten. Denna dryck rekommenderas att ges till barn för att stärka kroppen under den kalla årstiden. Björnbär är rika på vitamin B, C och andra nyttiga ämnen. Kompositionen inkluderar:

• 1 kopp björnbär;
• 1 kilo persikor;
• 1/2 tesked citronsyra;
• vatten.

Skölj frukterna, skala persikorna från fluffen. Lägg frukterna i en tre-liters burk och häll kokande vatten över den. Infundera i cirka femton minuter, häll sedan vattnet i en kastrull med tjock botten. Sätt behållaren i brand och låt innehållet koka upp, sänk sedan värmenivån och tillsätt socker med citronsyra. Låt sirapen puttra i ytterligare femton minuter. Häll sedan den färdiga massan av frukt och bär. Bankerna rullas ihop och ställs kallt.

Den långsamma kokaren för många hemmafruar har blivit en oumbärlig assistent i köket, som snabbt förbereder läckra rätter. Med dess hjälp kan du göra persikokompott för vintern utan sterilisering.

Ingridienserna är:

• 6 medelstora persikor;
• 1 glas strösocker;
• 1,5 liter vatten.

Matlagning:

Skala frukten och ta bort gropen. Du kan skära den i bitar, lägg den sedan i enheten, tillsätt strösocker. Därefter bör du slå på "släckande" eller "smakande" -läge och hålla drycken så i en timme. Sedan måste läget ändras till "uppvärmning" och efter tio minuter, häll den färdiga kompotten i burkar.

Färdig persikokompott bör förvaras i tättslutna burkar. Direkt efter tillagning rekommenderas att täcka dem tätt med en tjock handduk så att kylningen går långsamt. Detta kommer att förhindra framtida sprickbildning av burkarna. Du kan ha persikojuice i skafferiet eller på balkongen.I det andra fallet måste du övervaka temperaturregimen. Vid sträng kyla kan banker spricka. Den öppnade behållaren ska förvaras i kylskåp. Konserverad kompott i urkärnade burkar lagras i upp till tre år, med grop i ungefär ett år.

Se nästa video för ett steg-för-steg-recept för att göra persikokompott utan sterilisering.