Rostade persikor recept
Bakade persikor har ännu inte blivit populära hos oss, men har alltid haft det i västerländska länder. Denna maträtt har sitt ursprung i Italien. En sådan efterrätt kan tillagas på många sätt, dessutom är den mycket hälsosammare än många andra moderna sötsaker och innehåller inte många kalorier.
Ugn eller mikrovågsugn?
Persikor bakade i ugnen behåller sin arom och smak så mycket som möjligt, såväl som användbara ämnen. Ugnen har en mildare värmeeffekt än mikrovågsugnen. Frukter som har genomgått just en sådan värmebehandling kombineras perfekt med olika ostmassa, krämer, sirap och honung.
Du kan laga persikor i mikron när det är ont om tid. Vart i det är viktigt att inte använda för höga temperaturer vid tillagning av frukt.
Hur lagar man mat i ugnen?
Det här receptet är snabbt och enkelt att tillaga. Den här rätten är perfekt som en söt dessert utöver morgongröten.
För en sådan maträtt behöver du:
- persikor själva - cirka 3-4 stycken (du behöver inte baka för många frukter, om du bara lagar mat för dig själv eller för en liten familj är det bättre att ta en persika per person);
- ostmassa - cirka 200-250 gram (det kan vara en blandning av keso med torkad frukt eller med honung / sylt);
- olja för smörjning av formen.
Persikor ska tvättas, torkas med papper eller vanlig handduk och skäras på mitten, ta bort alla ben innan det. Det är lämpligt att slå på ugnen samtidigt och värma den till 180 grader.Sedan måste du ta en tesked och ta ut lite fruktkött från mitten av varje frukt.
Lämna inte ett tunt skal, då kan frukten falla isär. Efter att ha avslutat processen måste du börja laga ostmassan.
Ostmassamassa kan göras av olika ingredienser för att passa din smak. Förutom keso kan det vara mannagryn, yoghurt, torkad frukt, nötter, honung och till och med små bitar av marmelad eller choklad. Det är bara viktigt att se till att blandningen förblir tjock. För bättre blandning kan du använda en mixer.
Du måste fylla den ihåliga delen av frukthalvorna med ostmassan. Det viktigaste är att inte "överdriva" med kvantiteten. De två halvorna av frukten ska "sluta" fritt. Efter det smörjer de bakplåtspappret med olja och lägger "blanketter" på det efter att ha lagt halvorna ovanpå varandra. Desserter placeras i en redan förvärmd ugn och bakas i högst 20 minuter (tills en lätt rodnad och mjukhet av frukten).
Det är bäst att servera en sådan maträtt med söt tjock yoghurt, efter att ha hällt den med honung, och helst som en helhet, och inte i halvor. Nötter med torkad frukt (naturligtvis i små mängder) kommer också att vara användbara.
Detta är bara det så kallade "skelettet" i receptet för att steka persikor. Du kan lägga till ägg med socker till ostmassan för en ännu rikare och sötare smak. Då kommer bakade persikor att smaka mer som tarteletter.
Du kan också experimentera med att servera rätten, dekorera den med mynta, keso, grekisk yoghurt med olika tillsatser, eller till och med flytande choklad.
Hur lagar man mat i mikron?
Att baka persikor i mikron är lika enkelt som att baka dem i ugnen. I det här fallet kommer mängden smutsade diskar att vara mycket mindre.
Nödvändiga ingredienser:
- persikor (2-3 stycken, som i fallet med ugnen, du bör inte ta för många frukter);
- smör (100 gram);
- honung (80 gram);
- socker (50 gram);
- en nypa salt.
Som i receptet ovan kan hela persikor skäras på mitten och groparna tas bort efter tvätt och torkning. Intressant nog är detta recept lämpligt för att laga både hela persikor och "halvor" av frukt. Om du lagar en hel persika kommer du att sluta med en frukt täckt av en doftande söt "sås".
Honung, salt, socker och smör blandas i en behållare och sätts i mikrovågsugnen i 1 minut på medelkraft. Detta görs för att göra ingredienserna flytande och därigenom blanda dem till en enda massa. Sedan smörjs persikorna med denna söta "sås" och sätts i mikron i 1 minut på medeleffekt. Du måste upprepa denna cirkel flera gånger, efter varje gång du har smörjt frukten. De måste föras till ett tillstånd av mjukhet.
Detta recept välkomnar också den "experimentella andan". I "såsen" kan du lägga till olika såser som choklad eller mynta, kokos. Smör kan ersättas med olivolja.
Vad ska man servera med?
Uppfriskande mintdrycker passar bra till en sådan efterrätt på sommaren, och varma cocktails med färskpressad juice under den kalla årstiden. På frukter kan du applicera luftkräm eller förkokt maräng. Luftiga wienervåfflor är också perfekta som tillskott till rätten.
Det viktigaste är att komma ihåg att matlagning av vilken skala som helst är en plattform för experiment. Den söta och delikata smaken av persika kommer att glädja och muntra upp alla. Och olika varianter av ytterligare komponenter hjälper dig att hitta "samma" kombination som du gillar.
Hur man lagar bakade persikor, se följande video.
