Lockig persilja: egenskaper, sorter och odling

Olika örter och kryddor används ofta i matlagning. Bladen och stjälkarna av persilja är mycket väldoftande, särskilt när de hackas, och roten är särskilt bra som tillsats i soppor och såser. Den är så populär att den används i nästan varje maträtt, helt enkelt genom att skära av stjälkar och blad och strö ovanpå fatet.

På Rysslands territorium är den vanligaste, och därför särskilt intressanta, underarten av lockig persilja. Denna typ av krydda har varit känd för mänskligheten sedan medeltiden. Den upptäcktes och användes som smaksättare för mat av invånarna vid Medelhavskusten runt 600-talet. På den tiden väckte persilja uppmärksamhet inte för sin utmärkta smak och överflöd av vitaminer, utan för sitt ursprungliga utseende och skarpa, kryddiga lukt. Många fashionistas under dessa århundraden använde persilja som en prydnadsväxt och dekorerade rabatter med den.

Det var från Medelhavet som lockig persilja spreds överallt. För närvarande är området med stark belysning och bra bördig jord särskilt lämplig för dess tillväxt. Men i princip kan persilja växa var som helst, huvudsaken är att innan man sår den växer inte andra rot- och paraplykryddor, som koriander, morötter, spiskummin eller dill, på samma plats tidigare. Den växer bäst där kål, potatis, gurka, tomater och auberginer växte före den.I naturen kan lockig persilja fortfarande hittas på platser där det tidigare fanns bostadshus, eller till och med i naturen.

För närvarande har Rospotrebnadzors tjänster föreslagit att lockig persilja kan användas som drog eller giftig substans. Det finns en åsikt att det är skadligt för kroppen och dess användning bör minskas eller förbjudas helt. Vid denna tidpunkt bör vi uppehålla oss mer i detalj. Faktum är att ämnen som är klassade som narkotiska finns bara i persiljefrön. Effekten av dessa ämnen liknar effekten av marijuana eller hasch.

I vårt land innehåller inget narkologiskt apotek personer som använder narkotiska ämnen som finns i persilja. Det finns inga registrerade fall av användning av denna speciella växt som läkemedel. Naturligtvis, med frekvent användning, kan stjälkar och blad orsaka en negativ beroendeframkallande effekt. Men för att uppnå det måste du använda växten i stora mängder.

Symtom på oljeförgiftning inkluderar:

• eufori;
• aggression som uppstår från början;
• en djup känsla av rädsla;
• okontrollerbart skratt.

Det bör noteras att effekten av användningen av persiljeolja varar längre än från andra växtbaserade läkemedel, men det måste tas i mycket större mängder. Dessutom, när det gäller persiljeolja, kan effekten av konsumtion inte inträffa. Oljan i sig är gulgrön till färgen, mycket lätt och avdunstar snabbt från ytor.Produktionen av denna produkt i Ryssland utförs praktiskt taget inte, eftersom detta är en dyr och extremt olönsam process.

Lockig persilja används redan som läkemedel mot sjukdomar som svettningar, njursjukdomar och åderförkalkning. Persilja är ett utmärkt urindrivande och koleretiskt medel. Det kan användas som ett desinfektionsmedel. En av de föga studerade egenskaperna hos persilja kan tillskrivas hjälp mot neurologiska sjukdomar. Det kan också användas för att behandla irritation från myggor och andra insektsbett.

Faktum är att persilja, som ingen annan växt, är rik på ett komplett utbud av näringsämnen, såsom retinol, riboflavin, och kan överträffa många citrusfrukter i C-vitamininnehåll. Genom att veta detta använder många skönheter persiljajuice i sammansättningen av hemkosmetika, till exempel i masker för blekning och i princip för att förbättra hudens utseende. Att tugga på en persiljesjälka kan fräscha upp din andedräkt.

För närvarande, för att odla lockig persilja hemma, är de mest populära sorterna Mooskrause 2 och Kucheryavets. Låt oss uppehålla oss mer i detalj.

Denna sort kan hänföras till bladsorter med tidig mognad. Den är uppfödd i Tyskland. Från att plantera frön till de första skotten och mognad går inte mer än 55-70 dagar. Växten i sig ser ganska stor ut, dess blad är ljusgröna, kanterna på plattorna är kraftigt snidade, nästan korrugerade. Bladrosetten är halvspridande, och när den odlas behöver växten tillräckligt med utrymme. Sorten är produktiv, efter att ha klippt busken återhämtar sig snabbt, har en behaglig lukt, om du gnuggar bladen mellan fingrarna kan du hitta en oljig vätska.

Sort "Kucheryavets" är särskilt bra när den planteras på vintern eller tidigt på våren. Om den planteras före vintersäsongen tolererar den kyla mycket bra och dyker upp tidigt på våren med praktiskt taget ingen förlust. När man planterar denna sort sker full mognad på 50-66 dagar. Dess blad är särskilt stora, arkets kant är särskilt starkt korrugerad. Växtens färg är grön. Denna sort är känd för det faktum att efter skärning behåller dess blad och stjälkar sina egenskaper under ganska lång tid. Den är också bra att använda i torkad form, då den behåller alla vitaminer och mineraler utan att förlora sin behagliga smak och arom.

I allmänhet finns det två sätt att odla persilja - från rötterna och från frön.

När man odlar från frö är det bäst att använda tidiga persiljesorter som 'Mooskrause' och 'Mooskrause 2'. Före plantering lindas persiljefrön bäst in i en ren bomullsduk och blötläggs i varmt vatten. Den optimala vattentemperaturen i detta fall kommer att vara + 30-40 ° С. Blötläggningstid - 2 dagar.

Det är bättre att byta vattnet med jämna mellanrum. Efter blötläggning måste fröna desinficeras genom att blötlägga dem en kort stund i en svag lösning av kaliumpermanganat.

Det finns flera andra sätt att förbehandla frön.

• Utvalda frön blötläggs i vanlig vodka. Bland erfarna trädgårdsmästare finns det en åsikt att denna metod skyddar mot överskott av fukt och förhindrar att fröna förstörs eller helt enkelt blir mögliga. Vodka hälls i en platt behållare, tallrik eller fat, och frön placeras i den, tidigare inslagna i gasväv. Inte mer än 25 minuter efter blötläggning tas fröna ut, tvättas i rent vatten och torkas.Du bör inte hålla dem i vätskan längre, annars kan de brinna ut, och då väntar du definitivt inte på skotten. Efter torkning kan fröna användas för plantering.
• Några månader, men bättre än veckor före plantering, hälls lockiga persiljefrön i en liten påse med naturliga tyger, det är bättre om tyget är bomull och begravt i jorden till ett djup av ca 20-30 cm.. Strax före plantering i öppen mark tvättas och torkas fröna. Denna metod gör att du kan få plantor mycket snabbt, cirka 5-7 dagar efter sådd, och följaktligen kan skörden förväntas mycket snabbare än vad som vanligtvis är fallet.
• Groning kan göras med aska. I en vanlig glasburk med en liten volym, ungefär en liter, häll 2 stora skedar aska, fyll den med varmt vatten vid en temperatur på + 28-35 ° C inte längre. Den resulterande lösningen lämnas i två dagar, omrörs då och då. Efter den angivna tiden blötläggs fröna i lösningen i 5 timmar.

Frön måste planteras i följande ordning:

• lossa marken för plantering och gör hål med ett djup på högst 2-5 centimeter;
• lämna avståndet mellan hålen inte mindre än 4 och inte mer än 6 centimeter;
• innan du lägger fröna i hålet måste var och en vattnas, jorden för plantering måste vara fuktig;
• frön läggs ut i hål, flera bitar i varje och beströs med ett lager jord på toppen;
• varje brunn måste vattnas igen, växterna måste få rätt mängd fukt;
• om nödvändigt, och för att undvika frysning av plantor, täck jorden med plantering med en film.

Efter att sådden har utförts kan du vänta på de första skotten. Tänk på att persilja älskar fukt. Vattna dina plantor 2-3 gånger i veckan.Men med en sådan vattningsfrekvens kommer det efter ett tag att vara nödvändigt att överge skyddet med en film för att inte skapa fuktstagnation. Annars kan mögel uppstå.

För plantering av lockig persilja väljs de starkaste och hälsosammaste rötterna från rotgrödor. Rotgrödor måste uppfylla vissa standarder: tjocklek från 2 till 5 cm, längd från 6 till 8 cm. Om roten är bra enligt din mening, men för lång, kan den skäras av. Stycket ska sedan desinficeras med aktivt kol. Själva rötterna ska vara jämna och släta. Dessutom bör de hållas i sanden en tid, då kommer de att rota bättre.

De bästa månaderna för en sådan landning är från april till juni. För att göra detta måste du välja en plats med tillräckligt sandinnehåll, överskott av fukt är skadligt för plantor. För själva planteringen måste du göra hål som är tillräckligt smala, gör avståndet mellan dem 15-20 cm Placera rötterna i de resulterande hålen i en liten vinkel, på ett avstånd av minst 5-6 cm från varandra , och när du somnar med jord, se till att spetsen på roten är ovanför ytan.

Efter groning sprayas de gröna som har dykt upp bäst med vatten med några dagars mellanrum. Ogräs kan förhindra att doftande grönsaker växer normalt. Rensa bäddarna regelbundet. Detta kommer inte bara att rädda dina plantor från onödiga "grannar", utan hjälper också till att lossa jorden, vilket kommer att öka flödet av färskt syre till växtens rötter.

Vattning av gröna groddar bör utföras beroende på vilket syfte du odlar persilja för. Om för torkning, kan vattning göras mindre ofta.Persiljegrönt kommer att lukta mycket starkare, men stjälkarna blir grova. Om för färsk mat, vattna oftare.

Hur man odlar persilja, se följande video.