Fördelar, skador och användningar av pomelo skal

Pomelo är en citrusfrukt som är populär under den kalla årstiden, eftersom den inte bara smakar gott, utan också har många användbara egenskaper. Samtidigt är både det saftiga fruktköttet och skalet, som är ganska tjockt och tungt, av värde. Så att, efter att ha köpt färsk citrus, skynda dig inte att kasta skalen, men lär dig hur du använder dem för hälsan, hur man gör sylt, är det möjligt att laga zest och andra nyanser.

Pomelo-skalet har en behaglig lukt, men en bitter smak, så det äts efter bearbetning, till exempel bryggs det i torkad form eller doftande sylt förbereds. När de är färska är skalen en källa till många vitaminer och mineraler, och en ganska hög andel av dem bevaras efter torkning, kanderad frukt och andra produkter.

Speciellt mycket pomelo i huden vitaminerna PP, A, C, E och grupp B. Bland makro- och mikroelementen som finns i sådan citrus finns det kalium, fosfor, järn, natrium, magnesium, kalcium.

Regelbunden konsumtion av både fruktköttet och skalet på frukten hjälper:

• stärka kroppens försvar;
• förhindra hypovitaminos;
• normalisera blodtrycket;
• stimulera blodflödet i kärlen;
• bromsa åldrandet;
• förbättra tillståndet hos tandköttet och tänderna;
• förhindra tumörprocesser;
• minska ångest och trötthet;
• normalisera sömnen;
• förbättra blodbildningen;
• Förbättra prestanda;
• rengöra kroppen;
• aktivera metabolism;
• ger antioxidantskydd.

Eventuella skadliga effekter av pomelo hud kan bero på kemikalier, som ibland bearbetar frukter uppifrån för långtidslagring och transport. För att utesluta sådan skada, innan torkning, kokning eller torkning av skalen, måste frukterna tvättas noggrant under rinnande vatten, gnugga med en borste.

En av de vanligaste användningsområdena för pomeloskal är deras torkning. Det snabbaste sättet att torka skalet är att använda en speciell apparat som kallas elektrisk torktumlare. Det låter dig inte kontrollera torkningsprocessen - du behöver bara lägga de hackade skinnen på gallret och slå på enheten under en viss tid.

Det mest prisvärda sättet att torka en pomelo är i ugnen. Med denna behandling läggs skalet ut på en bakplåt, temperaturen är inställd på + 50- + 70 grader och dörren lämnas på glänt. För att produkten ska torka jämnt måste du med jämna mellanrum ta bort bakplåten och byta skivor på sina ställen.

Torkning kan också göras naturligt.

Äter pomelo i torkad form rekommenderas det av läkare med nedsatt immunitet, sömnproblem, dåligt humör, frekvent stress, långsamma metaboliska processer. Skorpor av sådan citrus kommer användbar för försämrad tarmfunktion, hosta, svullnad, trötthet, sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.

Torkade pomeloskivor kan ätas som mellanmål eller läggas till olika rätter.. Genom att blanda torkat pomeloskal med svart bladte får du en doftande teblad. Den resulterande blandningen är trevlig att brygga i vinterkylan, behandla släktingar och vänner. Torkade skorpor kan också förbättra smaken och lukten av kompott eller Fruktdryck. Dessutom kan de användas till aromatisering av rummet, inklusive i badet.

Låt oss uppehålla oss vid alternativen för att använda pomeloskal med tillsats av socker. Det finns ganska många recept sylt och kanderade frukter från en sådan frukt. De kännetecknas av en trevlig smak, kan ersätta bakverk och godis, fungera som en källa till vitaminer och andra användbara ämnen.

Det första steget för att göra sylt och kanderade frukter från pomeloskal är avlägsnande av bitterhet. Efter att ha tagit bort skalet från frukten tillsammans med den vita delen, sänks den i rent vatten i flera dagar och byts var 8-10:e timme. Därefter kokas den blötlagda huden, vattnet dräneras igen, och först efter det börjar de förbereda naturliga sötsaker.

För att bevara den maximala mängden värdefulla ämnen, det rekommenderas att göra sylt med korta tillagningscykler. Ta skal från en pomelo och skär dem i remsor, lägg dem i en eldfast skål på kvällen och tillsätt 500 g socker, och på morgonen tillsätt 1,5 koppar vatten och sätt behållaren i brand.

När massan kokar ska du minska värmen och koka innehållet i endast 5 minuter, ta sedan bort kastrullen från spisen. En liknande procedur upprepas ytterligare 2 gånger, och sedan hälls den färdiga kylda sylten i glasburkar och skickas för att förvaras i kylen.

Kanderad frukt tillagas på liknande sätt. Först hälls skivor 10-15 mm tjocka med rent vatten, kokas upp och slängs i ett durkslag. Efter att ha gjort detta 2-4 gånger, hälls bitarna i en blandning av vatten och socker (vanligtvis används ett 1: 2-förhållande), varefter de kokas i 40-50 minuter. Genomskinliga skivor kan bara torkas i ugnen eller i en elektrisk torktumlare, och sedan strö med socker eller pulver.

Förutom kanderade frukter, torkade skal och sylt, pomelo från det yttre skalet du kan göra vaser. Eftersom citrusen är ganska stor och dess skal är ganska hårt och håller sin form, kan du servera en fruktsallad eller en intressant cocktail efter att ha extraherat fruktköttet.

Det finns fler intressanta idéer.

1. Finhackad pomeloskal lägga till en mängd olika bakverk som de gör med skalet av citroner och apelsiner. En sådan ingrediens är god i muffins, kex, kakor och bullar.
2. Du kommer inte att kunna dricka vatten med pomeloskal på grund av den bittra smaken, men du kan ta det för tvätt istället för vanligt kranvatten. En sådan vätska kommer att fräscha upp huden, öka dess ton och förbättra dess utseende.
3. Torkad pomelo kan också kastas i vattnet när du förbereder ett bad. Om du tillsätter pomelozest och lite socker i kroppsmjölken får du en naturlig skrubb.
4. Skala skär i små bitar kan tuggas efter att ha ätitersätter tuggummi. Bara 1-2 skivor - och din andedräkt blir fräsch.
5. Ett annat alternativ för att använda torkade pomelo skal är mal kamp. Som du vet gillar sådana skadedjur inte lukten av citrusfrukter, så skalbitar som läggs ut i garderoben kommer att förhindra att insekter skadar dina tillhörigheter.
6. Pomelo skinn kan också vara användbara för att ta hand om växter. Behandling med en 3-dagars infusion gjord av ett kilo skal och 10 liter vatten hjälper till att bli av med bladlöss. Dessutom ger de krossade skorporna bra kompost, vilket berikar jorden i trädgården.

För information om hur man lagar kanderat pomeloskal, se följande video.