Allt om rosa pomelo

Det finns olika sorter av pomelo - denna ovanliga exotiska citrus. Idag kommer vi att prata om en av dem - rosa pomelo.

Frukten är infödd i Kina och Malaysia. Det nämndes första gången i ett gammalt kinesiskt manuskript så tidigt som 100 f.Kr. Pomelo är personifieringen av välstånd och rikedom, så kineserna ger frukten till varandra för det nya året. Thailändare presenterar det som en gåva till gudarna.

Vad är en pomelo, även kallad pamela eller sheddok? Detta är en stor citrusfrukt, vars vikt kan nå 8-10 kg. Den har ett tjockt skal av grön eller gul färg, dess skivor är åtskilda av vita fibrösa skiljeväggar, bitter i smak. Den rosa pomelon av Thongdi-sorten vi nämnde odlades upp i Thailand. Fruktens diameter är 15 cm. Skalet på denna sort är tunnare än hos andra sorter, ca 1 cm. Köttet är rosa, skalfärgen är mörkgrön. Frukten är söt och saftig.

Man kan ofta höra åsikten att pomelo är en grapefrukthybrid, men situationen är precis den motsatta. Det var pomelon som korsades med apelsinen, och grapefrukten var resultatet av denna allians.

Citrus har ett lågt kaloriinnehåll - endast 38 kcal per 100 g. Dess BJU är 0,8 / 0 / 8,6. Fruktens sammansättning inkluderar också fiber (1 g) och vatten (89 g).

För din bekvämlighet har vi samlat alla dessa komponenter i en tabell.

Om du bestämmer dig för att inkludera pomelo i din kost, kommer det att vara användbart att förstå dess fördelaktiga och skadliga egenskaper. Låt oss börja med det goda.

Fördelarna med rosa pomelo:

• stabiliserar det kardiovaskulära systemets arbete och blodtrycksindikatorer;
• hjälper till att återhämta sig snabbare med akut respiratorisk virusinfektion, bronkit;
• normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen;
• skyddar urinvägarna från olika typer av infektioner med patogena mikrober;
• motstår utvecklingen av cancerceller;
• har en lätt lugnande effekt;
• stärker immunförsvaret;
• förhindrar muskelspasmer och skakningar;
• minskar risken för att utveckla osteoporos;
• rosa pomelo används som ett anthelmintikum.

Den manliga hälften av mänskligheten kommer att vara nöjd med det faktum att äta pomelo gynnsam effekt på libido och potens, eftersom denna frukt är ett afrodisiakum. kvinnobod hjälpa dig gå ner i vikt: det hjälper till att påskynda metaboliska processer i kroppen och, som ett resultat, fettförbränning. Och på grund av det höga innehållet av fiber i fruktens sammansättning kommer mättnad med dess hjälp snabbt. Allt detta, tillsammans med ett mycket lågt kaloriinnehåll, kommer snabbt att bli av med de hatade extrakilona.

Allt är dock inte så rosa. Den har en pomelo och negativa egenskaper:

• det är förbjudet att äta det för personer med individuell intolerans eller allergi mot citrusfrukter;
• det finns ett antal sjukdomar där pomelo också är bättre utesluten från kosten - dessa är pankreatit, kolecystit, kolit, hepatit, nefrit, magsår och hyperaciditet;
• i närvaro av arteriell hypotoni bör man äta shaddock med försiktighet - det kan provocera en minskning av trycket;
• pomelo har en laxerande effekt, så det rekommenderas inte att äta det för personer med problem med mag-tarmkanalen.

Rosa pomelo är inte lika vanligt i butikshyllorna som andra sorter. Vad är skillnaden mellan dem?

1. Den rosa varianten har en väldigt söt smak medan de andra är syrliga.
2. Naturligtvis skiljer sig Tong Di från sina motsvarigheter i färg: skalet är mörkgrönt, medan andra sorter är gulgröna. Köttet, som namnet antyder, är rosa, medan andra är antingen gula eller vita.
3. Rosa pomelo är en mycket saftig frukt, medan andra sorter har torrare fruktkött.
4. En annan skillnad är närvaron av ett stort antal frön.

För att få maximal nytta för kroppen bör du välja rätt frukt. Tecken på en bra pomelo:

• tät hud, slät, glänsande, intakt, utan utväxter;
• ljus citrusarom;
• fostrets fasthet;
• enhetlig färg på skalet, utan fläckar och fläckar.

Så du har köpt ett passande exemplar och tagit hem det. Vad kommer härnäst?

1. Skölj pomelon under kranen, torka och skär av toppen.
2. Ta sedan upp huden med en kniv och börja leda den i en spiral nedåt.
3. Ta en bit skal med fingrarna och ta bort den från frukten i ett stycke.
4. Dela pomelon i klyftor. De kommer att täckas med en tät film. Men du bör inte riva av det med naglarna - det är bättre att ta en liten kniv och skära varje element i en smal del längs kanten på skivan, öppna den och vänd den försiktigt ut och in.
5. Du kan börja äta.

Om du inte bara vill äta färsk frukt, utan laga något gott av det, kommer våra tips att komma till nytta.

En ingrediens som rosa pomelo kan vara inkludera gärna i det asiatiska kökets nationella rätter. Det används också för att förbereda kanderad frukt, sallader, marmelad, som fyllning till olika bakverk. pomelo ljus avslöjar smaken av kött- och fiskrätter, skaldjur. Du kan till och med göra sylt av det.

Och slutligen ett par bra recept med rosa pomelo.

Ingredienser:

• pomelo rosa - 1 st.;
• böngroddar - 50 g;
• rostade cashewnötter - 50 g;
• mynta - 1 matsked;
• koriander - 1 matsked;
• olivolja - 1 matsked;
• sesamolja - 1 matsked;
• lime - hälften.

Matlagningsalgoritm:

• hacka gröna;
• blanda det i en kopp med limejuice, slå;
• tillsätt böngroddar och pomelomassa, tidigare skalad och hackad;
• tillsätt cashewnötter, krydda med olja, blanda väl och servera.

Du kommer behöva:

• pomelo massa - 200 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• lök av medelstor storlek;
• ett par myntablad;
• skalade räkor - 100 g;
• salt att smaka;
• till dressing: limejuice (2 matskedar), thailändsk sås nam-pla (2 matskedar), en nypa socker.

Vi rengör pomelon, hackar fruktköttet, steker löken och vitlöken i en panna, som räkor. Vi lägger allt i en skål i följande sekvens: först pomelo, sedan lök med vitlök, räkor.

Granska den rosa pomelon i nästa video.