Svarta tomater: funktioner och populära sorter

Originaliteten hos svartfruktade tomater vann preferensen för trädgårdsmästarens armé. Många sorter har egenskaper som lockar älskare av exotiska grönsaker. Tomat växer i öppen mark och i växthusförhållanden. Denna trädgårdsgröda visar en gynnsam effekt på människor och sortimentets mångfald ökar för varje år.

Botaniker säger att en tomat är ett bär. Det kategoriska uttalandet bygger på den karakteristiska strukturen och reproduktionsmetoden. Trots den vetenskapliga motiveringen bland folket fortsätter växten att betraktas som en grönsak. Kultur tar säkert andra plats efter potatis i popularitet. Svarta tomater skapades för 70 år sedan. De första sorterna odlades fram av forskare i mitten av förra seklet genom urval. Forskningen gjorde det möjligt att uppnå unika resultat genom att korsa vildväxande och odlade arter, under arbetets gång identifierades prover med nödvändiga indikatorer.

Färgomfånget kan variera från brunt till vinrött, samtidigt som det förändras när det mognar.

Under det allmänna namnet, utan att gå in på detaljer, tog de med sig alla tomater med mörk färg. Det finns fall av en helt oväntad färg, till exempel choklad. Mångfalden förklaras av en blandning av naturliga organiska pigment - röda: lykopener och karotenoider, såväl som lila - antocyaniner.Det senare kan hittas i aubergine eller rödbetor.

Mångfalden av former och storlekar beror på rikedomen i sortvalet. Små 40-50 gram tomater kompletterar harmoniskt halvkilos päronformade jättar. Höga växter från 1 till 2,5 meter i höjd ger rekordavkastning, de sticker ut mot bakgrunden av rödfruktade motsvarigheter med motstånd mot påverkan av den yttre miljön.

När det gäller struktur, markgödslingskrav och bevattningsintensitet skiljer sig svarta tomater inte från vanliga sorter. De odlas enligt allmänt accepterade regler och kräver inga ytterligare investeringar. Skillnaderna ligger i detaljerna. Tack vare en förfader från det vilda och systematiska urvalet dök följande uppsättning användbara egenskaper upp, vilket ökar produktiviteten och enkel odling:

• hög barriär för resistens mot sjukdomar, inklusive sen rodnad och svamp;
• utvecklad anspråkslöshet i vård och tolerans för förhöjda temperaturer;
• ett brett spektrum av mognadsperioder tyder på långvarig fruktsättning;
• de mest produktiva sorterna ger upp till 6 kg per buske.

Den största skillnaden mellan de erhållna sorterna och de vanliga är de höga smakegenskaperna som endast finns hos denna art. Traditionella tomater förlorar uppriktigt sagt. Det balanserade förhållandet mellan socker och syror ger en behaglig, uttalad smak och en pikant eftersmak. Svarta tomater används ofta i matlagning eftersom de ger en rik smak till färska sallader, och på grund av deras ovanliga utseende är de bra för att garnera rätter.

Särskild uppmärksamhet förtjänar konservering med olika marinader. Den svarta tomaten gör utmärkt tomatjuice, som efterfrågas på vintern.Den kan användas ensam eller som en del av ett recept. Du kan äta svarta tomater råa, torkade, saltade eller inlagda. Omfattningen av tillämpningen beror bara på fantasin.

Den positiva effekten av svarta tomater kan inte överskattas. De är 94% vatten och en cocktail av vitaminer (A, D, E, C, PP, K). Grupp B representeras av: tiamin, riboflavin, pantotensyra och folsyra. Detta är ett riktigt skafferi av spårämnen: kalcium, fosfor, magnesium, natrium, kalium, järn, fluor, zink, koppar och selen.

Kombinationen av användbara ämnen uppfyller helt kroppens behov i många avseenden. Biologiskt aktiva komponenter i produkten har en positiv effekt på hälsan, stimulerar immunförsvaret, vilket påverkar den övergripande tonen.

De har följande användbara egenskaper:

• har en antioxidant effekt;
• utföra antitumörprofylax;
• normalisera aktiviteten i hjärnan och hjärtat;
• rekommenderas för patologier i levern och mag-tarmkanalen;
• fiber förbättrar mikrofloran i magen;
• närvaron av lykopen bidrar till behandlingen av adenom;
• gynnsam effekt på blodkärl;
• provitamin A förbättrar synen;
• visat sig lämna beriberi;
• aktivera regenerering av hud och hår;
• förhindra för tidigt åldrande;
• väcka en hälsosam aptit;
• eliminera svullnader;
• hjälpa till att bekämpa stress;
• är afrodisiaka - excitera sexuell funktion.

Genom att balansera metaboliska reaktioner främjar svart tomat viktminskning och korrekt ämnesomsättning. Det är en del av kosten för diabetes och tryckproblem. Det är oumbärligt för människor som strävar efter en hälsosam livsstil och utmärkt välbefinnande.Svart tomat innehåller serotonin och tyramin. Dessa hormoner skapar ett gott humör och en känsla av glädje.

Dessutom är det nödvändigt att notera ett potentiellt farligt ögonblick. Om du är utsatt för allergiska reaktioner bör du avstå från att äta dessa tomater, särskilt omogna. Det finns ett hot om en reaktion på antocyaniner eller solanin i minimala doser. Barn är i hög risk. Med mognad minskar halten av giftet till en acceptabel nivå. Närvaron av gastrit, sår eller inflammation i njurarna är en annan anledning att överge irritationen.

Tomater kallas svarta på grund av deras färg, deras beskrivning liknar de flesta representanter för denna växtart, men de har mycket mer positiva recensioner.

Bland de mest populära typerna av svarta tomater är följande:

• "Japansk tryffel";
• "Svart elefant";
• "Svart choklad";
• "Svarta Krim";
• "Svart ryska";
• "Svart ananas";
• "Kumato";
• "De Barao Black";
• "Svart pärla";
• "Cuban Black";
• "Svart björn".

I början av 2000 odlade experter upp många sorter anpassade till behoven hos erfarna trädgårdsmästare. Miljöfaktorer som är relevanta för specifika regioner har beaktats. Kulturen under den tidiga perioden kännetecknades av det bredaste utbudet av erbjudanden, och efter renoveringen kan den tillfredsställa trädgårdsmästarens alla krav. En mängd olika former, storlekar och rikedom av färger gör att odla en grönsak till en spännande upplevelse som ger estetiskt nöje.

En intressant punkt - en magnifik palett av färger förvånar med djupet av ebben och valet av färgscheman. Färgmättnaden ökar när den åldras med varierande intensitet och riktning.Vissa mörknar eller blir lila. Den inre delen (massan) kan duplicera den yttre färgen, avge grönska på snittet eller förbli försiktigt röd. Anläggningen valdes ut för specifika uppgifter, så egenskaperna hos proverna varierar.

Sorter kan delas in i de som rekommenderas för odling under naturliga förhållanden eller för odling i växthus. Som regel är de upp till en viss gräns universella, i ett milt stabilt klimat växer de lika bra i båda fallen. Men glöm inte tomatens södra ursprung. Alla faktorer som är utanför normen har en skadlig effekt på grödan och framkallar sjukdomar, påverkar avsevärt kvantiteten och kvaliteten på den skördade grödan eller leder till fullständig förlust. Klassificeringen efter odlingsmetod bör ses som en rekommendation.

Tomater är en värmeälskande gröda som inte tål ett instabilt klimat. Det är nödvändigt att bygga vidare på denna avhandling när man väljer en metod för att odla dessa grönsaker.

En ovanlig päronformad tomat når snabbt mognad. För passagen av den vegetativa perioden räcker det med 90-110 dagar. Under den angivna perioden lyckas växten att utvecklas fullt ut och börja bära frukt. Den tillhör den medeltidiga typen, lämplig för odling i skydd och naturliga förhållanden. Denna sort är immun mot huvudtyperna av sjukdomar. Grenarna är spröda, en läglig strumpeband till pinnarna krävs.

Den behöver värme och mycket ljus, så det är att föredra att plantera den i de södra regionerna med ett milt klimat. Lämpliga regioner är Astrakhan-regionen och norra Kaukasus. Vid sänkning av temperaturen kan senrost utvecklas. I närvaro av växthus, kommer områden i mitten körfält att göra. Denna sort mognar lätt hemma, ofta sker skörd utan att vänta på full mognad.

Utmärkt extern data kompletterar den höga avkastningen. Tomater, som väger 100–200 gram styck, samlar upp minst 5 kg från en buske, vilket är ett mycket bra resultat. Lila frukter. För att beskriva smaken pekar uppfödarna på en uppenbar likhet med en annan välkänd sort - Black Prince. Denna sort har en ganska tät massa med torra fraktioner och används inte för att göra juicer eller pastor.

På grund av sin ringa storlek och starka skal, bevaras tryffelsorten regelbundet och konsumeras naturligtvis i sin naturliga form. En av de obestridliga fördelarna är benägenheten för lång lagring. Han ligger tyst till januari, många trädgårdsmästare väljer honom just på grund av dessa egenskaper. Den kan användas både för hemmabruk och för försäljning. Denna sort blev utbredd i slutet av förra seklet. Han behöver ingen speciell vård. Om temperatur- och ljusförhållandena observeras skapar det inga onödiga problem. Det är värt att räkna med maximal avkastning när man använder växthuskomplex, eftersom det är väldigt termofilt och tolererar inte höstfrost.

"Baron" är den absoluta ledaren i sin kategori, som åtnjuter den universella kärleken och erkännandet av sommarboende.På en hög 1,5–2 meter lång buske av obestämd typ växer saftiga och ovanligt söta frukter av rund form pressade uppifrån. Vikten är 150-300 gram. Välutvecklade racemes bär upp till 5 stora tomater. Växtens kraftfulla struktur behöver ytterligare stöd. De av skörden tyngda grenarna är förstärkta med kraftiga pålar.

Denna sort anses vara medeltidig, 120 dagar går från groning till mognad. Utbytet är obestridligt. Den reagerar aktivt på användningen av alla typer av foder, vilket visar en kvalitativ ökning av avkastningen. När de mognar blir frukterna rödbruna. Denna sort har utvecklat immunitet mot vanliga infektioner. Du kan plocka frukterna med förväntan om mognad, eftersom de når perfekt och lagras i flera veckor utan att förlora sin presentation, förlorar inte sin elasticitet och underbara smak under lång tid. De används färska eller läggs i juice.

Det är att föredra att odla Baron-sorten utan skarpa temperaturfluktuationer och aggressiva yttre påverkan. Den är perfekt för ett växthus. Under växthusförhållanden visar denna sort rekord fertilitet. Det låter dig skapa ett stort bokmärke av grönsaker för vintern. Kräver ingen speciell vård och hög energiförbrukning.

Det milda, jämna klimatet i söder är idealiskt för att odla tomater i sin naturliga miljö. I mittbanan och norrut utövas tidig skörd för att bevara skörden, med förutsättning att frukten mognar i lager.

En växt med massiv struktur bär stora runda frukter som väger 300–500 g. Formen är tillplattad med oproportionerliga, räfflade sidor.Den höga massan av grödan provocerade fram bildandet av en kraftfull huvudstam och sekundära skott med många lila tomater. Färgskalan kan variera från lila till röd. Denna sort har en stabil immunitet mot stora sjukdomar. Den motstår perfekt svampinfektioner, sena rodnad och bruna fläckar.

Variety "Bizon" kräver strikt överensstämmelse med den föreskrivna nivån av luftfuktighet och temperatur. Frekventa regn och låga eller instabila temperaturer kommer garanterat att förstöra planteringen. En lång buske når 2 meter i höjd och är nödvändigtvis fäst vid ytterligare vertikala eller horisontella stöd. Du kan tillämpa planteringsteknik 50x50 cm Växtsäsongen är 110–115 dagar. För att öka storleken på bären, nypa toppen efter den sjätte äggstocken.

Fruktköttet är saftigt och optimalt sött med en behaglig fruktig eftersmak. Hon ger sig ofta in på juice- och pastaproduktion. Denna sort är en underbar lösning för en läcker, doftande sallad. Skalet är tunt och mört, av denna anledning är det olämpligt för konservering. Beläggningen tål inte mekaniskt tryck och värmebehandling. Sorten "Bizon" är inriktad på odling i skyddsrum med en konstgjord miljö, men odlas framgångsrikt under naturliga förhållanden i de södra regionerna med ett milt klimat. Den tillhör de medelsena sorterna vad gäller mognad. I växthus, med uppvärmd jord, kan den odlas året runt.

Denna växt av obestämd typ lyckas växa upp till 1,5–2 meter. Det kräver sådan vård som strumpeband, bildning till en stam och borttagning av överskott av skott. Mognadsperioden är cirka 4 månader.Med förbehåll för genomförandet av alla rekommendationer ger denna sort mer än 3,5 kg från en buske. Vikten av fostret av de första borstarna är 300 g, och i de efterföljande - 100-150 g.

Köttet är köttigt, med en ljus, rik smak och underbar arom. Konsumenter bekräftar enhälligt den uppfriskande, trevliga effekten. Frukten av sorten 'Negritenok' når sin karakteristiska glansiga yta med en chokladfärg efter full mognad. Det används i grönsakssallader, för beredning av juice och pastor, lämplig för dressing av soppa. En utmärkande egenskap är att den når mognadstillståndet hemma väl, den håller en konditionerad form i cirka 45 dagar. Denna sort rekommenderas för odling på öppen mark och i växthuskomplex utan uppvärmning.

Se följande video för en översikt över svarta tomater.