Hirsgröt med mjölk: kalorier och näringsvärde

I det moderna livet, fullt av bekymmer och kännetecknat av en katastrofal brist på fritid, kan inte alla uppmärksamma en hälsosam livsstil, i synnerhet en balanserad kost. Ofta hanterar många snacks, snabbmat, bakverk. Men att bli en anhängare av en hälsosam livsstil är inte så svårt - det räcker för att åtminstone börja dagen med rätt frukost.

Kashi är en ursprungligen rysk maträtt; sedan urminnes tider inkluderade våra förfäder olika sorters spannmål i sin dagliga kost. Idag lagar vi gröt i de flesta fall för våra barn, men en sådan maträtt kommer att vara mycket användbar och värdefull för människor i absolut alla åldrar. Den här artikeln kommer att fokusera på hirsgröt tillagad i mjölk och dess näringsvärde.

Tillagad på något sätt (med mjölk, vatten eller smör) hirsgröt har ett antal användbara egenskaper och komponenter.

• Vitaminer. Hirs är berikad med vegetabilisk fiber, vitamin A, E, grupp B (B1, B2), folsyra, och skiljer sig även i innehållet av P (fosfor), Mg (magnesium), Fe (järn).
• Aminosyror. Syrorna som finns i gröt med mjölk och smör tillsatt är nödvändiga för idrottare och barn, eftersom de hjälper till att bygga muskelvävnad och är involverade i bildandet och regenereringen av hudceller.
• Vegetabiliska fetter. Fettet som finns i hirsgröt hjälper mer framgångsrik absorption av vitamin D, som en person behöver för normal cellförnyelse och reproduktion.
• Rengöring. Hirsgröt bidrar till ett harmoniskt avlägsnande av skadliga ämnen (gifter), gifter (gifter), tungmetaller från kroppen och hjälper också till att snabbt återhämta sig efter att ha tagit antibiotika.

• Hjälp med sjukdomar. Kokt hirs rekommenderas för användning av personer som lider av diabetes, tarmobstruktion, gastrit, pankreatit, såväl som patienter med åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdomar.
• kostegenskaper. Många studier har visat att hirs (det vill säga hirs erhålls från den) har ett lågt kaloriinnehåll. Kokt hirs är användbart för personer som har problem med vikten, som är överviktiga. Det förhindrar uppkomsten av fettavlagringar, samtidigt som de eliminerar befintliga.

Det är anmärkningsvärt att med en så rik lista över användbara egenskaper hör hirsgröt till kalorifattiga och lättsmälta rätter. Människor som vill kontrollera sin vikt, anhängare av en hälsosam kost, såväl som idrottare, är förmodligen bekanta med förkortningen KBJU. I modern dietologi ägnas särskild uppmärksamhet åt en harmonisk och balanserad kost. K - dagligt kaloriintag, som beräknas individuellt för varje person: allt beror på kön, ålder, livsstil.

Men för att gå ner eller omvänt gå upp i vikt räcker det inte att bara räkna kalorier.Studier har bekräftat att att gå ner i vikt enligt principen att "förbränna fler kalorier än du förbrukar" sedan leder till det faktum att istället för det bortgångna fettet kommer sladdrig, slapp, ohälsosam hud, en långsam ämnesomsättning och flera hälsoproblem. Därför kommer balansen av BJU - proteiner, fetter, kolhydrater - komponenter involverade i konstruktionen av muskelmassa, cellförnyelse, immunsystemets funktion, energiproduktion, och så vidare, först vid beredningen av en individuell diet.

När det gäller kaloriinnehållet och näringsvärdet för mjölkhirsgröt är medelvärdena per 100 gram följande:

• kaloriinnehåll - 93 kcal (med smör - 115 kcal, med socker - 125 kcal, med frukt - upp till 130 kcal);
• proteiner - 4,3 g (med socker), 3,4 g (med smör), 3,0 g (med frukt);
• fetter - 2,5 g (med socker), 5,2 g (med smör), 4,6 g (med frukt);
• kolhydrater - 21 g (med socker), 14 g (med smör), 18 g (med frukt).

För personer som diagnostiserats med diabetes är det glykemiska indexet för livsmedel av ingen liten betydelse när man sammanställer en diet. Detta är en indikator på effekten av kolhydrater på förändringar i blodsockernivån. Patienter med diabetes tvingas hålla sig till en lågkolhydratdiet. Hirsgröt hjälper till att minska glukosnivåerna, dess glykemiska index (GI) varierar från 45 till 60 poäng, vilket är normen. Det bör noteras att ju tjockare gröten är, desto högre är dess GI.

Förutom ovanstående användbara egenskaper hos hirsgröt är det också värt att notera dess låga kostnad. Hirsgröträtter är ett hälsosamt och ganska budgetalternativ som varje hemmafru kommer att gilla. Dessutom är det ganska lätt att laga mjölkhirsgröt hemma och processen tar väldigt lite tid. För matlagning behöver du följande ingredienser:

• hirs - 250 gram;
• mjölk - 0,5 liter;
• smör - efter smak;
• salt - 0,5 tesked;
• socker - 2 matskedar;
• frukt, bär, nötter - efter smak.

Före tillagning måste hirsgryn tvättas väl under rinnande vatten med hjälp av en sil. Häll mjölk i en liten kastrull (du kan späda lite med vatten), salta och söta. Sätt pannan på medelhög värme och vänta tills den kokar, tillsätt sedan hirsen försiktigt och koka tills den är helt genomstekt på låg värme, under ständig omrörning. Om gröten kokas på hög värme kommer mjölken att koka bort snabbare än vad hirsen kokar. Om detta händer kan du tillsätta lite mer mjölk.

Hur man lagar hirsgröt med mjölk, se nästa video.