Korngröt med mjölk: en beskrivning av rätten och recept

Korngröt görs av utvalt och bearbetat korn. Denna maträtt är inte lika vanlig i ryssarnas kost som gröt gjord av bovete eller ris, men den är också efterfrågad. Korn kombinerar ett antal användbara ämnen, såväl som enkel odling och opretentiös vård. I artikeln kommer vi att berätta för dig hur du lagar korngröt korrekt med mjölk. Genom att känna till enkla recept kan alla göra en välsmakande och hälsosam rätt för hela familjen.

Korn anses vara en naturlig källa till vitaminer, mineraler och aminosyror som är nödvändiga för kroppens normala funktion och god hälsa. Av officiella källor att döma började de äta spannmål för flera årtusenden sedan. Det första omnämnandet av det går tillbaka till det 17:e millenniet sedan. Historiker hävdar att denna spannmålsgröda anses vara en av de första odlade växterna.

Gröt ingick i kosten för kungar och dignitärer. I det antika Rom gavs det till gladiatorer för styrka och uthållighet. Baserat på historiska referenser började korngröt ätas i Ryssland redan på 1200-talet e.Kr. Det finns bevis för att detta är Peter I:s favoritgröt, som åt den nästan varje dag.

Nutritionister och medicinsk personal tror att korn är en idealisk produkt för en daglig diet.Och det är också nödvändigt att uppmärksamma dem som övervakar sin vikt och följer en hälsosam livsstil. Gröt kommer att vara användbart för alla åldrar, och dess regelbundna användning kommer att ha en positiv effekt på den allmänna hälsan.

• Regelbunden konsumtion av gröt kommer att mätta kroppen med den nödvändiga energin och omedelbart återställa styrkan. Skålen har en ledande position bland spannmål med ett rikt innehåll av naturligt protein.
• Produkten stimulerar produktionen av kollagen på grund av innehållet av lysin. Kollagen kommer att göra huden smidig och strålande.
• Bearbetat korn innehåller mycket fibrer, vilket är nödvändigt för att mag-tarmkanalen ska fungera fullt ut. Och även denna komponent renar kroppen från toxiner, toxiner och andra negativa ansamlingar. Kornfibrer tas snabbt och lätt upp av kroppen.
• Korn är rikt på vitaminer som E, A, B, D.
• Kompositionen innehåller användbara spårämnen såsom fosfor, nickel, jod, zink, kalcium och kalium.

Varje produkt, även den mest användbara och vanligaste, har en negativ effekt.

Före användning, se till att bekanta dig med möjliga skador och kontraindikationer:

• maträtten måste överges för sådana problem: ökad syra i magen, kronisk förstoppning, flatulens;
• under graviditeten rekommenderas det också att inte äta gröt;
• vissa experter tror att representanter för det starkare könet bör äta korngröt med försiktighet på grund av en möjlig minskning av libido och uppblåsthet.

För att göra rätten välsmakande, hälsosam och doftande måste du följa vissa regler. Med deras hjälp kan vem som helst laga gröt som hela familjen kommer att gilla.

Tumregeln är att alltid blötlägga kornen innan du kokar dem. Annars förblir kornen hårda och täta, även om du kokar spannmålen länge. Lämna kornet över natten, blötlägg kornen i kallt vatten och låt dem sedan stå i 12 timmar. Proportioner: för 1 glas flingor, en liter vätska.

Håll dig till förhållandet beroende på produktens konsistens. För att förbereda en smulig maträtt behöver du 2,5 koppar rent vatten och 1 kopp korn som tidigare blötlagts. Flytande gröt bereds i följande proportioner: 1 kopp flingor till 4 koppar vatten.

Det är mycket viktigt att observera tillagningstiden. Ett standardrecept kommer att ta mycket tid, cirka 6 timmar. För att påskynda processen använder moderna hemmafruar köksapparater. Om kornen var förblötlagda är de klara efter 45 minuters tillagning.

Korngröt kan inte tillagas i mikrovågsugn. Det är bäst att använda en ugn eller spishäll. Erfarna hemmafruar rekommenderar att du använder den första metoden. Så maträtten kommer att bli mer tillfredsställande och doftande.

Som de säger, du kan inte förstöra gröt med smör. Efter tillagning, se till att lägga till en bit smör till den. Delikat krämig smak kommer att öppna skålen, vilket gör den mer mör och aptitretande.

Färdiga flingor bör vara lite infunderade. Stäng grötbehållaren med ett lock och ställ på en varm plats. Det rekommenderas att linda pannan med en tjock trasa eller filt. Stuvad gröt har en speciell smak. Kärnorna kommer att smula sönder i munnen.

Mjölkgröt med pärlkorn blir en härlig start på varje dag. Om du håller dig till receptet blir det inte svårare att laga det än bovete och andra spannmål.

Receptet, som vi kommer att överväga härnäst, går ut på att laga maträtten på spisen.

Ingredienser:

• korn - 250 gram;
• mjölk med valfritt fettinnehåll - 4 matskedar;
• salt och socker (efter smak), standarddosen är 2 matskedar;
• smör (efter smak).

Ett steg-för-steg-recept innehåller flera steg.

1. Spannmålen förblötläggs i flera timmar. Lägg sedan över den i en kastrull.
2. Mjölk, strösocker och salt tillsätts till kornen.
3. Sätt behållaren på medelvärme och låt koka upp. Efter att elden är reducerad och skålen kokas i ungefär en timme tills den är helt kokt.
4. Efter det måste gröten lämnas att svettas, tillsätt sedan en bit smör. Om så önskas kompletteras rätten med nötter, kanderade frukter och russin.

Multikokare finns nu i nästan alla kök. Med deras hjälp kommer även en nybörjare inom matlagningsområdet att kunna förbereda en utsökt maträtt utan större ansträngning. Att laga korngröt är väldigt enkelt, du behöver bara ladda de nödvändiga komponenterna i facket och vänta en viss tid. Utgången blir en saftig och doftande gröt.

Proportioner: för smulig gröt - 1: 2. För att få en trögflytande konsistens - 1: 3.

Nödvändiga ingredienser:

• ett glas tvättade spannmål;
• 2-3 glas mjölk;
• 3 matskedar socker;
• en nypa salt.

Alla ovanstående komponenter placeras i multikokarfacket och tillagas genom att ställa in läget "Mjölkgröt". Om ett sådant program inte tillhandahålls kan du välja "Släckning". Tillagningstid 1 timme.

Med det här receptet kan du laga maträtten som våra förfäder gjorde. På grund av ångkokning får gröt en speciell smak. Förbered en stor behållare för vattenbadet i förväg.

Ingredienser:

• två liter mjölk;
• 200 gram spannmål;
• salt olja och socker (efter smak).

Steg för steg recept:

1. till att börja med hälls kornen med kallt vatten och lämnas i 12 timmar;
2. sedan hälls kornet med mjölk, vätskan kokas upp, varefter den kokas i högst fem minuter;
3. förbered ett ångbad i en stor kastrull;
4. en behållare med gröt i mjölk läggs i kokande vatten och kokas i ett vattenbad i två timmar;
5. när gröten är klar tillsätts salt, socker och smör.

Denna rätt är perfekt för både frukost och kvällsmål. Med rätt förberedelse kommer flingorna att bli mjuka, samtidigt som de behåller sin form och struktur.

I det här receptet tillagas gröt i ugnen och tillsätter söta och doftande russin. Kornen är mättade med sin sötma och fantastiska smak. Förhållandet mellan vatten och spannmål är 1:2.

Ingredienser:

• ett glas flingor;
• ett glas mjölk;
• russin och honung (efter smak), det är lämpligt att använda flytande honung, som ännu inte har hunnit kanderas.

Steg för steg förberedelse:

1. kornen tvättas och lämnas blötlagda i vatten i 6 timmar;
2. korn hälls med vatten och kokas över låg värme i ungefär en timme;
3. russin måste först tvättas och blötläggas i cirka 15 minuter;
4. sedan blandas de torkade bären med honung, förbereder en dressing för gröt;
5. när vätskan i pannan med spannmål avdunstar är det dags att lägga till mjölk, den ska vara varm;
6. skålen kokas över låg värme i ytterligare 15 minuter;
7. efter att tiden har gått, blandas gröten med dressing och överförs till en gryta för ytterligare bakning i ugnen;
8. efter en halvtimme är en väldoftande och hälsosam maträtt klar;
9. låt det brygga och servera det sedan till bordet.

För korngröt i mjölk, se nästa video.