Hur lagar man hirsgröt i en långsam spis på vatten?

Många människor är inställda på rätt kost. Alla vill ha en utsökt måltid, samtidigt som ungdom och harmoni bibehålls. I detta avseende kan hirsgröt betraktas som en användbar produkt. Gyllene gryn är utmärkt förberedda i skapandet av den tekniska världen: den långsamma kokaren.

Med en stor mängd användbara ämnen är hirs oumbärlig för människor. Ett trevligt tillskott är det faktum att den kan användas som tillbehör för kött, fisk och svamp.

Men sällan kommer du att se hirs på bordet hos en vanlig värdinna. Det är möjligt att, med tanke på den sällsynta användningen av produkten sedan barndomen, många inte tänker på behovet av att förbereda den. Enligt dess yttre egenskaper är hirs inte sämre än andra spannmål, och i vissa fall är den mer användbar för människokroppen.

Gryn är fyllda med sin färgvariation. Du kan hitta korn av gula, vita, röda och gråaktiga nyanser. Till höger anses den ljusgula hirsen vara den mest värdiga.

Ovan nämndes det om de fördelaktiga egenskaperna hos godsaker. Med det kan du befria kroppen från en överdriven mängd antibiotika och olika giftiga ämnen.Hirs är mindre allergiframkallande och lättsmält, vilket är ett klart plus när man matar en bebis, och närvaron av en enorm mängd vitaminer har en positiv effekt på hälsan hos dem som lider av åderförkalkning, diabetes mellitus och levervärk. Hirs har en utmärkt effekt på organen i det kardiovaskulära systemet och olika sjukdomar i mag-tarmkanalen. Det vill säga, om en person konsumerar denna spannmål i kosten minst ett par gånger i veckan, kommer han att föryngra och förbättra sin kropp i flera år.

Utan tvekan påverkar de ovan angivna egenskaperna hos hirs inte alla människor positivt. Till exempel på gravida kvinnor och det starkare könet. För dem anses användningen av denna produkt i stora mängder vara riskabel. När det gäller den manliga delen av befolkningen påverkar den ständiga användningen av hirs i kosten negativt styrkan. Enligt många källor har forskare ännu inte helt studerat de fördelaktiga och negativa aspekterna av att äta hirsgröt. Så till exempel tror vissa att hirs behåller jod tillräckligt i kroppen, andra är motståndare i denna fråga.

Till skillnad från olika typer av andra spannmål har hirs ett utgångsdatum. Om de flesta av dem kan vara på gården i åratal, tenderar hirsgröten att försämras. Efter utgångsdatumet blir spannmålen kakad och bitter. Men otillräckligt beredda spannmål kan också vara bittra. I alla fall bör du alltid ta en färsk produkt.

Det finns en hel ritual av handlingar som gör att du kan få en rik, välsmakande maträtt som ett resultat.

Låt oss ta en titt på hans poäng:

• Vi börjar med att tvätta hirsen. Den innehåller mjöl, som när det tillagas ger beska till rätten.Tvättning sker i varmt vatten tills det är genomskinligt. Vanligtvis utförs denna procedur tre gånger.
• Kom ihåg att regelbundet tömma det smutsiga vattnet från spannmålen. Det sista steget är behandlingen av tvättad hirs med kokande vatten.

Efter att hirsen har genomgått noggrann förberedelse är det dags för speciella regler och kulinariska tekniker.

Du bör studera multikokarens förmågor ordentligt och välja exakt driftssättet, tack vare vilket hirsgröten kommer att vara utsökt. Vanligtvis tittar de på enhetens modell och planerar konsistensen på den kokta hirsen. I denna fråga bör det noteras att en tjockare och mer trögflytande gröt erhålls när du använder lägena "Gröt" och "Soppa", och en mer smulig gröt är orienterad när du använder "Pilaf", "Gryn" och "Multi- tillagningslägen.

Efter att ha bestämt oss för denna fråga fortsätter vi till förberedelsen av maträtten. Den första regeln som måste följas är att välja det ideala förhållandet mellan gröt och vatten. Underfyllning eller överfyllning kommer att resultera i en lika oestetisk produkt ur matlagningssynpunkt.

Baserat på detta avslöjade hemmafruar ett mönster:

• smulig gröt erhålls genom att kombinera två glas vatten och ett glas spannmål;
• trögflytande gröt blir när fyra glas av den nödvändiga vätskan läggs till ett glas hirsgryn på en gång;
• flytande gröt blir när man blandar sex glas vatten och ett glas hirs.

Ofta, när människor börjar göra något för första gången, möter de ett stort antal problem och missförstånd.I det här fallet är det värt att söka råd från en erfaren professionell för att undvika onödig nervositet. Vid beredning av hirsgröt uppstår även svårigheter som kräver obligatoriskt tillstånd.

Så de viktigaste rekommendationerna:

• Som nämnts tidigare är grunden för den framgångsrika beredningen av en maträtt med hirs proportionsregeln. Konsistensen av gröt och dess syfte beror på den.
• Förbered hirs försiktigt för matlagning. Den ska tvättas två till tio gånger. Detta kommer att ge rätten en mild smak och lindra bitterhet.
• För en märkbar förändring i smak och för att bli av med bittra toner, hålls grynen i nykokt vatten, eller tvärtom, hälls de med kallt vatten.
• För att hirskornen ska kokas och ångas på samma sätt är det nödvändigt att hälla hirs med vatten under tillagningsprocessen tills den är helt täckt.
• För en snabbare process för att tillaga gröt, häller erfarna kockar kokande vatten över flingorna eller doppa det i nykokt vatten.

Man ska inte spara på smör i gröten. Även ordspråket säger: "Du kan inte förstöra gröt med smör." Hittar du en bitter smak redan i den färdiga gröten kan du söta den med honung eller andra frukter, eller tillsätta sås. Men nästa gång rekommenderas det att köpa ett nytt paket hirs för att inte riskera hälsan.

Ovanstående mönster påverkar inte bara antalet olika sätt att laga hirs i en långsam spis, utan låter också värdinnan uppnå önskad effekt från maträtten. Det är anmärkningsvärt att det tillagas på vattnet, vilket förstör stereotypen om smakegenskaperna hos gröt.Den positiva aspekten är maträttens mångsidighet, bevarandet av mer användbara egenskaper hos spannmål när vatten läggs till den.

För att inte gå vilse i olika recept, låt oss börja med hans klassiska exempel.

Enkelheten och mångsidigheten i receptet lockar med rätta hemmafruar att använda det. Resultatet är en läcker gröt i konsistens och smak.

Som grund tar vi ett glas hirs, vatten i mängden fyra glas, salt och smör. Efter att ha utsatt hirsen för en grundlig tvättning, placerar vi den i en skål med en underbar assistent - en multicooker. Fyll med vatten och tillsätt de återstående produkterna som behövs för matlagning, blanda massan. Med hjälp av multicooker-läget som kallas "Gröt", lagar de mat och låter hirsen brygga. Så hirsgröt är klar enligt det klassiska receptet med vatten.

Vanligtvis, när många gäster kommer eller övervinner hushållssysslor, föredrar hemmafruar att laga en fullfjädrad maträtt i en långsam spis. Detta recept kommer inte bara att stilla din hunger, utan kommer också att vara en bra hälsosam middag eller lunch. Allt huvudarbete kommer att utföras vid förberedelsestadiet för de nödvändiga ingredienserna för matlagning.

Så, ett halvt kilo fläsk- eller nötkött blir av med olika typer av ådror och filmer. Skär sedan i bitar som gläder dig med den optimala, nästan perfekta storleken. Tillsammans med solrosolja skickas de till multikokarskålen. Medan köttet tillagas i "Frying" -läget i femton minuter, skär löken i halva ringar och gnugga morötterna. Lägg sedan till grönsakerna i köttskålen i cirka fem eller sju minuter. För stekning skickar vi en sked tomatpuré, två glas tvättad hirs.Allt salt, peppar och häll varmt kokt vatten. På multikokaren, ställ in "Pilaf" -läget, eller, i avsaknad av det, "Gryn", "Gröt" eller "Stew" och koka i femtio minuter. Vi låter den färdiga maträtten brygga i femton minuter och serverar den till bordet.

Stuvat kött är en ganska universell tillsats för snabb matlagning, vilket ger dem en underbar smak och arom. Den används just när den färdiga rätten behöver serveras på bara några minuter, det vill säga det är nödvändigt att laga mat på ganska kort tid. I sällskap med hirs kommer det att tillåta även den mest sofistikerade gourmeten att få nog.

För större nytta och ljusstyrka i smaken tas grönsaker som grund för matlagning: morötter, lök, aubergine och röd paprika - en eller ett par bitar. De tvättas noggrant och skärs, två matskedar vegetabilisk olja tillsätts. Allt sänks ner i en långsam spis och i "Frying" -läget passiveras det i sju eller tio minuter. Efter att ha befriat grytan från överflödigt fett, placeras den i en skål med grönsaker och värms upp i fem minuter. Sedan läggs ett glas förtvättad gröt till innehållet. Läget "Gröt" är inställt på trettiofem minuter.

Hälsosam gröt på vattnet visar sig vara lite fräsch, till skillnad från mejeri. Samtidigt kan den även diversifieras med grönsaker och frukter. Speciellt den här rätten är lämplig för dem som inte gillar mejeriprodukter eller lider av laktosintolerans.

I det här receptet måste du skala och skära pumpan i små bitar. Pumpor behöver 750 gr. Tillsätt det i vattnet och koka i femton minuter. Sedan lägger vi hirsgryn, salt och olja i innehållet i skålen till pumpan och vattnet.Vi tar till beredskap, med hjälp av "Gröt" -läget. Låt det brygga och servera till bordet.

Med alla olika recept bör det noteras att några av dem är designade speciellt för våra älskade barn. Det är inte alltid barn gillar att äta frukost med "naken" hirsgröt. I händelse av en sådan situation rekommenderas många hemmafruar att lägga till lite ris, russin och torkade aprikoser till hirsgryn. En sådan maträtt kan hänföras till efterrätt.

För att förbereda en sådan gröt behöver kockar ett halvt glas ris och hirs, fyra glas vatten eller mjölk, urkärnade körsbär (russin eller torkade aprikoser), socker, salt, smör.

Människor som strävar efter att bli smala kan stilla sin hunger genom att diversifiera sin meny med hirsgröt på vattnet med tillsats av zucchini. Den senare skärs i små bitar och sänks ner i multikokarskålen. Tärnade morötter och vegetabilisk olja skickas till honom. Tio minuter när "Tillagningsläget" är på ska innehållet vara i skålen. Skalad hirs läggs till grönsaker tillsammans med tomatpuré. Slå på läget "Multi-cook". När du är klar, dekorera med grönt.

Moderna hemmafruar började ägna mycket mer tid åt sig själva och sina familjer. I många fall uppstod denna situation på grund av den tekniska processen. Därför, tillsammans med sådana huvudenheter som en tvättmaskin och diskmaskin, upptar en multicooker, till exempel Redmond, en viktig plats.

Faktum är att rätterna i den är mycket välsmakande och saftiga, kräver inte noggrann kontroll. Men trots de positiva egenskaperna är det nödvändigt att ta hänsyn till nyanserna av att arbeta med vissa produkter när man förbereder enligt olika recept.

En speciell plats i denna fråga upptas av beredningen av gröt, nämligen dess variation från hirsgryn.

Ett stort plus med att laga spannmål i denna enhet anses spara kockens nerver och tid. Det finns ingen anledning att vänta på att vattnet ska koka, att hela tiden titta så att det inte rinner iväg. All action är fokuserad på vissa lägen. Det är de, med varierande grad av intensitet, som leder varje måltid till en läcker, smält-i-munnen sista maträtt.

Det speciella med beredningen av någon av dem beror på de tekniska egenskaperna hos olika modeller av tillverkare av multicookers.

För information om hur man lagar hirsgröt i en långsam kokare på vatten, se följande video.