Vid vilken ålder kan man ge ett barn hirsgröt och hur man lagar den?

Många tror felaktigt att hirs och vete är samma sak. Men i verkligheten är hirsgryn hirsfrön. Eftersom denna produkt har en stor mängd användbara vitaminer och mineraler, och också orsakar en allergisk reaktion mindre ofta än andra, används hirsgröt ofta som barnmat. I den här artikeln kommer vi att överväga fördelarna för barnens kropp, möjliga kontraindikationer och recept för att göra hirsgröt.

Som regel har alla spannmålsgrödor en betydande belastning på matsmältningssystemet, men inte hirsgryn. Det är denna egenskap som förklarar tillsatsen av denna produkt till kosten för personer med magsjukdomar. Det mesta av hirsets sammansättning är reserverad för stärkelse. Det handlar om cirka sjuttio procent, vilket inkluderar femton procent av protein och vitala aminosyror (valin, leuin, lysin). Innehållet av fett i hirsgryn kan variera från två och en halv till tre procent. Socker tar bara två procent.

Av spårämnena kan ett betydande innehåll av kisel noteras. Detta ämne är extremt användbart och nödvändigt för en korrekt utveckling av ben och det mänskliga skelettet, särskilt för ett litet växande barns kropp.Fosfor, som finns i hirs, förstärker effekten av kisel och gynnar hjärnans aktivitet. Det spelar också en viktig roll för att stärka hjärtat och väggarna i blodkärlen. Tack vare komplexet av B-vitaminer aktiveras hjärnan, immunförsvaret stärks och kolhydratomsättningen stimuleras. När det gäller fetthalt är hirsgryn betydligt sämre än havregryn. Den största mängden protein i hirs än i samma spannmål från ris eller korn. Vitamin B9 som finns i hirsgröt är mycket mer än i spannmål från majs eller vetegryn. Hirs är också avgörande för jodbrist eller sköldkörtelsjukdomar. Sammansättningen av hirs är också rik på zink, natrium och brom.

För spädbarn - barn vid 1 och 2 år är sådan gröt oönskad.

Först och främst är hirsgröt användbar för barnet på grund av det rika innehållet av protein och aminosyror i den. Det är tack vare dem som den intensiva utvecklingen av muskelfibrer sker, liksom förstärkningen av ben och skelettet. Närvaron av fiber i kompositionen hjälper till att hantera förstoppning hos barnet. Hirs, från vilken hirs produceras, har speciella ämnen som hjälper till att avlägsna antikroppar från kroppen som bildas i processen för någon sjukdom. I detta avseende introducerar läkare denna produkt i kosten för en sjuk baby. Hirsgröt är ett slags ytterligare botemedel i behandlingen, där antibiotika redan är inblandat. Denna typ av spannmål hjälper, minskar inte effekten av medicinen, men förhindrar också att överskott av giftiga ämnen ackumuleras i kroppen.Den stora fördelen med användningen av hirs beror på närvaron av en lipotropisk effekt som den har på människokroppen.

De fördelaktiga egenskaperna hos hirs är följande:

• det hjälper till att ta bort överflödig vätska och lindra svullnad;
• har en diuretisk effekt på människokroppen (det rekommenderas att använda det i närvaro av en sjukdom som vattusot);
• om en inflammatorisk process inträffar i bukspottkörteln är det nödvändigt att konsumera hirs minst en gång om dagen;
• främjar läkning av skadat ben, brosk och olika sår;
• det finns en förbättring av hudens tillstånd om hirs läggs till kosten (detta beror på det rika innehållet av vitaminer och mineraler, och huden får fasthet, elasticitet, motståndskraft mot olika typer av inflammation);
• närvaron av ett vitamin B-komplex, som en del av hirsgryn, hjälper till att minska nervositeten och irritationen hos ett rastlöst barn;
• att med regelbunden användning av hirs har barnet en aptit (detta noteras av många föräldrar);
• hirs är en rik källa till ett spårämne såsom järn;
• dess utmärkta kompatibilitet med B-gruppen av vitaminer förbättrar processen för hematopoiesis i människokroppen;
• klarar av att avlägsna giftiga och giftiga element (tungmetalljoner) från kroppen.

Som tidigare nämnts är spannmål en ganska vanlig orsak till en allergisk reaktion. Hirs är det svagaste allergenet av alla möjliga spannmål som används för att tillverka spannmål. Som regel förekommer en allergisk reaktion uteslutande hos barn. Detta beror på att barnets matsmältningsorgan ännu inte är tillräckligt starka.

Experter rekommenderar att barnets föräldrar introducerar hirsgröt i kompletterande livsmedel efter att han har lärt sig att äta bovete eller risgröt. En bebis som går på konstgjord näring kan börja äta hirsgröt redan i sjunde eller åttonde månaden. Med naturlig näring rekommenderas det att introducera hirs från åtta till nio månaders ålder. Trots det faktum att hirsgryn sällan orsakar en allergisk reaktion hos ett barn, är det fortfarande önskvärt att den första portionen inte är mer än en matsked. Senare måste andelen hirs ökas, naturligtvis, i frånvaro av någon obehaglig reaktion från barnets kropp. I slutändan bör du få en portion, vars volym kommer att vara hundra och femtio - etthundrasjuttio gram per måltid.

För en baby på konstgjord näring rekommenderas det att koka hirs i mjölk med en inte särskilt hög fetthalt. För ett ammat barn - gröt ska kokas i vatten.

Det finns flera tips för att introducera denna produkt i barnmat:

• För den första provningen är det önskvärt att koka hirsgröt på ett sådant sätt att den har en flytande konsistens. För att göra detta, öka volymen vatten eller modersmjölksersättning.
• För första gången rekommenderas hirs att serveras till barnet till frukost. Så du kommer att ha möjlighet att under dagen observera kroppens reaktion på denna produkt.
• I avsaknad av en allergisk reaktion bör en portion hirsgröt ungefär fördubblas med varje måltid.
• För att diversifiera ett barns kost, koka soppa från hirs istället för gröt.

När barnet är två år kan kokt pumpa, katrinplommon eller olika frukter tillsättas i hirsen. Och från hirs att laga en läcker gryta. För en åtta månader till tio månader gammal bebis rekommenderas att mala hirsgrynen innan tillagning. För att göra detta, använd en kaffekvarn.

För det traditionella receptet för att göra hirs behöver du få: två hundra gram spannmål, trettio gram kallpressad vegetabilisk olja, fyra hundra lättmjölk, två matskedar strösocker (eller honung), fyra hundra milliliter kokt vatten och en nypa salt.

Algoritmen för att göra hirs är följande:

1. Grynen tvättas noggrant två till tre gånger i vatten, tills vattnet blir klart. Eftersom det är vanligt att hirs har en bitter eftersmak, är det lämpligt att blötlägga den i trettio minuter i kallt vatten före tillagning. Detta kommer att bli av med den dåliga smaken. Därefter hälls den skalade hirsen i en kastrull med tät botten och fylls med vatten. Brännarens effekt bör vara medelhög.
2. När vattnet kokar måste du ta bort det resulterande skummet och minska brännarens kraft. Fortsätt koka hirsen tills vattnet börjar avdunsta.
3. Under tiden, koka mjölken separat och häll den i den beredda gröten i en liten stråle. Sänk elden igen.
4. Medan flingorna inte har hunnit svälla, tillsätt salt och strösocker (eller honung). Kokt gröt blir väldigt tjock, så du måste söta rätten i förväg.
5. Ta sedan bort pannan från spisen och krydda med vegetabilisk olja, eftersom hirs som regel visar sig med en torraktig konsistens.

När du förbereder hirs för ett barn under ett år måste du nästan fördubbla mängden mjölk som används, eller minska mängden hirs.

För att diversifiera ditt barns kost, försök att förbereda en välsmakande och hälsosam soppa för honom med hirs och grönsaksbuljong. Från ingredienserna behöver du: tre medelstora potatisar, en liten morot, persilja, tvåhundra milliliter mjölk, en matsked hirs, dill, en nypa salt och tjugo gram gräddfil med låg fettprocent .

För att få en läcker soppa måste du strikt följa sekvensen av följande steg:

1. Hirsgryn tvättas och hälls i en kastrull. Därefter hälls vatten. Du måste vänta tills vattnet kokar.
2. Under tiden, i en lite större kastrull, måste du koka förfinhackade grönsaker. För att göra buljongen rikare är det lämpligt att ta en mindre volym vatten så att det knappt täcker grönsakerna.
3. Sedan hälls kokta grönsaker och hirs i mixerskålen och krossas ordentligt tills en purékonsistens erhålls.
4. Den resulterande massan hälls med förkokt mjölk och bringas till ett kokande tillstånd. Efter det tas den färdiga soppan bort från spisen.
5. Det är lämpligt att tillsätta salt i slutet av tillagningen. Gröna kan läggas till beroende på dina önskemål. Gräddfil tillsätts innan du matar barnet.

Ett annat välsmakande och hälsosamt alternativ innebär att man lägger till pumpor till hirsgröt.Av ingredienserna du behöver - hundra och femtio gram pumpa, en matsked smör, en nypa salt, mjölk (eller vatten) - tvåhundra milliliter, ett halvt glas hirs. Till att börja med, glöm inte att skölja flingorna och grönsakerna noggrant. Sedan skärs pumpan i små tärningar och läggs tillsammans med hirs i en kastrull. Innehållet hälls med vatten (eller mjölk) och kokas upp.

Som i det första receptet måste du ta bort det resulterande skummet och lägga till en nypa salt. Sedan måste du vänta tills all vätska har avdunstat. Sedan kan du tillsätta förkokt mjölk, den ska vara varm. Se till att täcka pannan med ett lock och låt innehållet puttra under de kommande tio till femton minuterna. Innan du matar barnet är det lämpligt att fylla hirsen med en sked smör. Gröt blir gott och näringsrikt!

Du kommer att lära dig mer om hur man lagar hirsgröt i följande video.