Funktioner för beredningen av spröd hirsgröt

I den moderna världen finns det många produkter, vars användning kommer att bidra till att samtidigt uppnå nöje och få den nödvändiga laddningen med alla användbara komponenter. Till exempel verkar det för många som att hirsgröt inte är ett idealiskt mellanmålsalternativ. Det finns många skäl för en sådan åsikt. Det vanligaste är bristen på kunskap om funktionerna i beredningen av smulig hirsgröt.

Många kockar med betydande erfarenhet av att tillaga sådana rätter noterar att det finns ett antal funktioner som måste beaktas, oavsett vilket särskilt recept som implementeras.

Huvudkraven för valet av spannmål kan hänföras till följande faktorer.

1. Så att gröten inte är härsken måste du noggrant titta på datumet för dess tillverkning. Även om det är 2-3 månader kvar innan utgångsdatumet är det bättre att vägra ett sådant köp, eftersom produkten kan försämras på grund av felaktig förvaring.
2. Det är bäst att ge företräde åt produkten i plastförpackningar, som skyddar den från ytterligare fukt.
3. Läcker gröt kan bara fås från gula nukleoler, vilket samtidigt indikerar både spannmålens fräschhet och att produkten har genomgått rätt malningsprocess.

Varje spannmål kännetecknas av närvaron av en liten mängd damm och oljor som stimulerar processen att limma kornen under tillagningsprocessen.Huvuduppgiften för alla kockar är att bli av med dessa ämnen. För att uppnå ett positivt resultat tvättas spannmålen noggrant under kokande vatten. Att göra detta är inte lätt. Det är bäst att hälla spannmålen i en behållare och fylla den med lämplig mängd vatten (till exempel kan du ta 100 gram av alla nödvändiga komponenter). Därefter måste du ta spannmålen till kokningsprocessen, häll allt i en förtvättad sikt och skölj väl under kranvatten. Alla dessa åtgärder hjälper till att maximera rengöringen av spannmål.

En annan hemlighet är det kompetenta urvalet av smör, som bör användas för att fylla en redan förberedd maträtt. Eftersom så många medborgare är extremt försiktiga med sådana produkter, är inte alla benägna att lägga till det i mat.

Många hemmafruar är väl medvetna om att gröt kan tillagas både på basis av vatten och på basis av mjölk. I båda fallen ska produkten bli välsmakande och smulig.

För att implementera det första alternativet behöver du följande ingredienser:

• 1 glas flingor;
• 2,5 koppar renat vatten;
• salt;
• olja.

Eftersom olika föroreningar ofta finns i spannmål (till exempel mörkfärgade korn), är det nödvändigt att sortera bort det. För att produkten inte ska smaka bittert måste du hälla kokande vatten över produktens bas och hålla den i den i cirka 5 minuter (inte mer, eftersom svällningsprocessen börjar inträffa, vilket kanske inte har den bästa effekten på produktens smak).Efter det, med hjälp av en sil, töms vattnet och spannmålen inspekteras igen (om några föroreningar finns kvar måste de tas bort). Därefter måste hirsen tvättas ett par gånger i varmt vatten och gå vidare till matlagningsprocessen.

Hur konstigt det än kan låta, men rätterna som används för att tillaga en maträtt kan påverka dess smakegenskaper. För att göra gröten smulig är det bäst att välja en tjock och djup panna (helst av gjutjärn). Den beredda spannmålen läggs ut i den, vatten hälls i och allt sätts på medelvärme. Det rekommenderas inte att täcka behållaren med ett lock, omedelbart efter kokningens början, tillsätt salt och koka sedan spannmålen i högst 7 minuter. En sådan relativt kort tillagningsperiod beror på korrekt genomförande av alla nödvändiga förberedande åtgärder som hjälper kornen att bli mycket mjukare.

För att rätten ska vara både attraktiv i smaken och behålla den maximala mängden användbara ämnen, bör du inte omedelbart servera den på bordet. Efter att gröten har smaksatts med olja (du kan använda både krämig och ghee), måste du blanda allt, täcka och linda in i en varm handduk i 10 minuter. Detta kommer att hjälpa gröten att absorbera all nödvändig vätska och svälla ytterligare. Överensstämmelse med alla regler för matlagning hjälper till att göra spannmålen smulig även efter kylning.

Ett alternativt alternativ är hirsgröt i mjölk, vars grundläggande ingredienser är:

• ca 1 standardglas flingor;
• 2 glas vatten;
• 3 koppar medelfet mjölk;
• salt och socker;
• olja.

Vatten hälls i en kastrull och kokas upp. Efter det är det nödvändigt att hälla i spannmålen, som tidigare har genomgått en noggrann beredning, och återigen koka allt över en något reducerad värme (koka i 5 minuter). Sedan måste den framtida maträtten tas bort från spisen, lägg basen av mjölkgröt i ett durkslag och skölj allt i varmt vatten.

Efter det hälls ett glas mjölk i pannan och det sätts på gas. När det kokar måste du tillsätta socker, salt och även hirs. Matlagning av gröt sker på låg värme tills det ögonblick då mjölken är helt absorberad. Därefter läggs några tunna smörbitar på gröten, och den försvinner över låg värme i 5 minuter. För att skålen ska ingjuta och få en extra attraktiv smak är det nödvändigt att linda in den med en varm trasa och lämna den i en halvtimme.

De senaste åren har tekniska framsteg nått inte bara datorer, utan även köksmaskiner. En av de mest favoritprestationerna för många hemmafruar är den långsamma kokaren, med vilken du också kan förbereda en fullständig och välsmakande måltid. Till exempel smulig hirsgröt med kött.

Huvudingredienserna är:

• 2 koppar (använd en speciell behållare designad för multicookers) hirsgryn;
• en rotskörd av lök och morötter av medelstorlek;
• köttfilé - 600 gram;
• salt, en mängd olika kryddor (det är bäst att använda zira och svartpeppar);
• ett stort gäng dill.

Till en början tvättas köttet och skärs i medelstora kuber, hirsgröt sorteras noggrant och tvättas. I den långsamma kokaren väljs det optimala läget för bakning, kött läggs till och tillagas i högst 30 minuter. Grönsaker skalas, läggs till köttet och steks i högst 7 minuter. I slutskedet av tillagningen tillsätts själva flingorna och kryddorna.

Många är intresserade av frågan om att välja den mest lämpliga typen av kött för att göra rätten så smakrik som möjligt. Det finns inget entydigt kriterium i ett sådant fall, allt beror strikt på personliga preferenser, såväl som på vilka kryddor som användes som ett komplement. Till exempel, om du använder zira, i ett sådant fall är de bästa köttalternativen lamm och fläsk (du måste noggrant rengöra dem från fett). Om du behöver laga kostvarianter bör du vara uppmärksam på kyckling och nötkött. Ytterligare alternativ för kryddor som ger rätten den mest behagliga och rika smaken är vitlök och basilika.

Således finns det ett betydande antal alternativ för att laga hirs för en sidrätt, du behöver bara hitta det mest acceptabla alternativet för dig själv och strikt följa de angivna rekommendationerna.

Se nedan för hur man lagar spröd hirsgröt i vatten.