Hirsgröt i ugnen: recept och matlagningstips

Varje år blir hirsgröt mindre och mindre efterfrågad, men detta är orättvist. Daglig användning av denna spannmål bidrar till att kroppen fungerar korrekt, eftersom den innehåller ett stort antal användbara spårämnen, som är huvudgarantin för kraft och ton.

Du kommer definitivt att kunna laga hirs-risgröt med en läcker skorpa om du tar hänsyn till alla våra rekommendationer.

Vetegryn innehåller ett helt komplex av B-vitaminer som har en gynnsam effekt på nervsystemet, huden, hårets kondition och blodtrycket.

På grund av närvaron av vitamin PP i dess sammansättning normaliserar spannmålen perfekt slemhinnan och matsmältningen, vilket är anledningen till att hirsgröt leder kosten för människor som vill hålla sig i form.

Hirs är förutom vitaminer rik på spårämnen som kalcium, järn, magnesium, koppar, fluor och mangan.

100 gram av denna produkt innehåller 350 kilokalorier, 13 gram protein, 4 gram fett och 70 gram kolhydrater.

Det finns ett stort utbud av alla typer av recept för att laga hirsgröt i ugnen. De vanligaste och läckra av dem listas nedan.

Nödvändiga komponenter:

• hirs - 200 gram;
• mjölk - 800 ml;
• smör - 20 gram;
• socker - två teskedar;
• en nypa salt.

Matlagning.

• Häll grynen i en sällsynt sil och skölj noga under kallt vatten.
• Rätterna som gröten kommer att tillagas i bör smörjas ordentligt med olja och hälla ren hirs i den.
• Häll färsk mjölk där, tillsätt den planerade mängden strösocker och salt. Blanda den resulterande kompositionen noggrant, utan att röra oljan med vilken rätterna smörjs med en sked. Det kommer att skydda skålen från att brinna och kommer inte heller att låta mjölken "fly".
• Sätt en kastrull med hirs i en ugn som är förvärmd till 160 grader.
• Koka rätten vid denna temperatur i fyrtio minuter, höj den sedan till 185 grader och koka gröten i ytterligare tjugo minuter.
• Efter att tiden har gått, ta ut sidorätten, testa för beredskap och om allt är bra kan rätten serveras vid bordet.

Tack vare torkade frukter och nötter kommer även den vanligaste sidrätten att gnistra på ett helt nytt sätt, och vad kan vi säga om ökningen av användbara egenskaper!

Ingredienser:

• hirsgryn - 200 gram;
• mjölk - 400 ml;
• torkade aprikoser - 60 gram;
• russin - 60 gram;
• valnötter - 40 gram;
• Smör;
• socker/salt efter smak.

Matlagning.

• Skölj torkade frukter noggrant, lägg dem i en skål och häll kokande vatten över dem. De ska infunderas i en halvtimme.
• Smörj nu insidan av grytan med olja och häll förtvättade flingor, socker och salt i den. Det är värt att komma ihåg att de torkade frukterna som används redan är söta, så det är viktigt att inte överdriva det med socker.
• Häll mjölk i en skål och tillsätt ångade torkade aprikoser med russin.
• Blanda alla ingredienser noggrant och placera kompositionen i en ugn som är förvärmd till 170 grader.
• Rätten ska tyna i en timme, därefter tar det ytterligare en halvtimme att brygga.
• Det återstår bara att strö det kulinariska mästerverket med nötter och du kan börja måltiden!

Sylt eller sylt kommer att fungera som ett bra alternativ till strösocker.

Komponenter:

• färsk mjölk - 1 liter;
• hirs - 300 gram;
• hallonsylt - 20 gram;
• Smör;
• salt.

Matlagning.

• Sortera grynen noggrant och skölj väl.
• Behandla grytan med olja och häll rena korn i den.
• Tillsätt även salt och mjölk.
• Sätt in sidfatet i ugnen, uppvärmd till 180 grader. Blötläggningsprocessen tar ungefär en timme.
• Ta efter rätten och söta den med hallonsylt. Blanda allt noggrant, täck ordentligt med ett lock och skicka till ugnen (först nu avstängd) i ytterligare tjugo minuter. Således är gröten väl infunderad och mättad med sötma.

Efter detta recept kan du mata hela familjen med en mycket välsmakande, doftande och näringsrik middag.

Nödvändiga produkter:

• kycklingfilé - 500 gram;
• vetegryn - 450 gram;
• två morötter;
• lök;
• Smör;
• vegetabilisk olja - 70 ml;
• hård ost - 130 gram;
• gröna;
• hackad muskotnöt - en tesked;
• salt;
• malen svartpeppar.

Matlagning.

• Tvätta kycklingköttet och låt det lagas på spisen tills det är helt genomstekt.
• Häll hirs i en stekpanna förbehandlad med vegetabilisk olja och stek lätt. Låt det sedan koka upp.
• Hacka löken, moroten och den kokta filén i medelstora bitar. Allt detta steks, saltas och peppras.
• Blanda grynen och steken noggrant och arrangera i kastruller, smörj dem med olja i förväg och tillsätt muskotnöt och hårdost till dem.
• Placera allt i en ugn som är förvärmd till 185 grader och grädda i en halvtimme under svettiga stängda lock, och ytterligare fem minuter utan dem.
• Det återstår bara att strö den resulterande delikatessen med örter och du kan servera den till bordet.

Grönsakälskare kommer att älska detta recept. Om så önskas kan du använda absolut alla grönsaker, och olika kryddor hjälper till att uppnå en pikant smaknot.

Produkter som kommer att krävas:

• hirsgryn - 200 gram;
• vatten - 300 ml;
• morot;
• lök;
• Bulgarisk peppar;
• Smör;
• salt, peppar, kryddor.

Tillagningsprocessen är mycket enkel och tar inte mycket tid.

• skölj hirsen väl;
• skär grönsaker i små bitar;
• lägg allt i en kastrull, häll vatten, salt, peppar och sätt in i ugnen i fyrtio minuter.

Denna efterrätt kan tillagas med mjölk eller vatten. Det viktigaste är att malta den i slutet av tillagningen. Kryddor kan ersättas med kanel, vaniljsocker eller apelsinskal.

Nödvändiga ingredienser:

• liten pumpa;
• hirs - 500 gram;
• valnötter - 150 gram;
• russin - 200 gram;
• mjölk - 400 ml;
• Smör;
• brunt socker - 180 gram;
• smält honung - 70 gram;
• senap - en tesked;
• hackad kanel - 10 gram;
• salt.

Matlagning.

• Värm ugnen till 190 grader.
• Skölj pumpan noggrant, ta bort toppen och rengör från frön och filmer.
• Häll förtvättad hirs i den så att hälften av pumpan fortfarande är fri.
• Tillsätt russin, kanel och salt. Blanda allt väl och smaka av med olja.
• Häll hela pumpans innehåll med mjölk till brädden.
• Stäng tätt med den avskurna toppen.
• Häll lite vatten på en plåt, lägg en pumpa på den och ställ in den i ugnen för att tyna i en och en halv timme. Det är mycket viktigt att regelbundet tillsätta vatten i pannan för att undvika att den bränns.
• Krydda den färdiga varma hirsen med smält honung och blanda.
• Strö den resulterande efterrätten med hackade nötter. Redo!

Denna mycket ovanliga variant av grytan kommer att tilltala alla hushållsmedlemmar. Det diversifierar kosten perfekt och överraskar med sin ovanliga smak. Om så önskas kan du göra en efterrätt med kondenserad mjölk eller sylt.

För matlagning behöver du:

• hirs - 200 gram;
• två ägg;
• Smör;
• strösocker;
• vatten - 500 milliliter.

Matlagning.

• Skölj spannmålen och låt koka i en halvtimme.
• När den är klar, blanda den med ägg, socker och smör.
• Sprid kompositionen i en ugnsform, sätt in i ugnen i en halvtimme.
• När tiden har gått, ta ut den, kyl den, häll över med kondenserad mjölk eller gräddfil så kan du börja dricka te! Snabbt och enkelt!

För ett mer perfekt och gott tillbehör bör du använda några knep.

• Även med en stark önskan att få exakt söt mat måste salt tillsättas. Socker måste dock tillsättas minst tre matskedar.Om gröt är avsedd för ett barn, bör socker ersättas med kondenserad mjölk eller honung.
• Du kan avsevärt förenkla receptet för att göra gröt med pumpa. För att göra detta, ta med produkterna till full beredskap separat och kombinera dem först sedan.
• Det är nödvändigt att hantera hirs med olja, annars kan det bli torrt och inte särskilt välsmakande. Om så önskas kan du byta ut grädden mot oliv, sesam, senap eller vanlig solros.
• En inaktuell spannmålsprodukt på hyllorna kan ha en obehaglig bitterhet, så se till att titta på tillverkningsdatumet för hirs.
• För att få en smulig måltid bör du halvera mängden vätska som används, annars kommer produkten att visa sig vara vattnig.

• Det tar inte mer än trettio minuter att förbereda flingorna helt. Efter kan den täckas med lock och låta den brygga så att kornen kan svälla ordentligt.
• När du köper en produkt bör du ge din preferens till den som är i en genomskinlig förpackning. Detta gör att du kan överväga dess nyans ordentligt. Mättad gul spannmål indikerar att rätten kommer att bli smulig och välsmakande. Om planerna innebär beredning av en flytande välling, bör du välja ljus hirs.
• Studier har visat att polerade eller krossade sorter har en mer fördelaktig effekt på människokroppen, eftersom de har det högsta innehållet av de mest användbara vitaminkomplexen och spårämnena.
• Om du ska laga en gryta, bör du ge din preferens till ljusgula och glänsande korn, på vilka det inte finns något spannmålsskal och film.
• Hirskorn är ganska förorenade. Därför är det nödvändigt att skölja dem noggrant (helst tre gånger) före tillagning.Det är mycket lätt att känna igen att de är rena: vattnet under dem ska bli genomskinligt.

• För att bli av med en obehaglig bitter eftersmak bör grynen sköljas med kokande vatten flera gånger, blötläggas i en halvtimme och stekas lätt i en het stekpanna. En minut räcker för detta.
• Ett barn under fem år rekommenderas att servera rätten i flytande konsistens. Detta beror på det faktum att barnets kropp är svag och inte kommer att kunna klara av processen att smälta tung mat. En flytande produkt absorberas lätt och berikar kroppen med alla nödvändiga näringsämnen. En tillbehör för ett barn måste kokas i minst en halvtimme, och vatten bör ersättas med mjölk med en genomsnittlig fettprocent. Före servering ska rätten serveras med mager grädde eller gräddfil. Så produkten kommer att visa sig vara mer krämig i smaken, vilket är väldigt populärt bland de flesta barn.

Se nedan för detaljer.