Vad är skillnaden mellan höstvete och vårvete och hur man odlar det?

Höstvete är landets största rikedom med utvecklat jordbruk. Detta är en av de mest populära och utbredda spannmålsgrödorna. Spannmålsvärdet består i det höga innehållet i spannmål – proteiner, fetter och kolhydrater. Det finns mer protein i sådant vete än i någon annan spannmålsgröda. Mjöl från denna sort av spannmål är av högsta kvalitet.

Det används ofta i bakning, vid tillverkning av konfektyr och pasta, för framställning av mannagryn. Även vinteravfall är en värdefull näringsrik produkt, till exempel för produktion av djurfoder.

Höstvetets allastädes närvaro är förknippad med historien om dess ursprung och odling. Detta är en av de äldsta spannmålsgrödorna, dess kvarlevor hittades under utgrävningar av antika begravningar och bostäder. Med historiska standarder är veteöron kända för mänskligheten åtminstone III-IV årtusende f.Kr. Nästan alla folk var engagerade i odling av kultur. Vete användes både för personliga behov och för utbyte eller handel.

Hittills har höstvete över 250 sorter, tusentals sorter. Under vintern fördela de mest omfattande områdena av bördig mark på planeten. Vete odlas där det är möjligt, i nästan alla länder. För ryska breddgrader har denna spannmål blivit den mest efterfrågade spannmålsgrödan.

Höstvete värderas för sina näringsmässiga egenskaper. Kornets sammansättning uppfyller alla nödvändiga krav för att möta den moderna människans näringsbehov. Bröd gjort av vetemjöl är högt värderat, vilket har en otrolig smak. Spannmåls kaloriinnehåll jämförs med kaloriinnehållet i kött när det gäller näringssammansättning.

Vintersorter klassificeras som mjuka spannmålsgrödor. Huvudvolymen av bageriprodukter av högsta kvalitet är gjord av "mjukt" mjöl. Råvaror innehåller minst 28 % fiber, vilket är bra för hälsan. "Solid" - går till sekundär produktion.

Det är värt att tänka på att vete skiljer sig i styrkan på mjöl:

• stark;
• medel;
• svag;
• värdefulla.

Samtidigt används ofta starkt vete för att förbättra egenskaperna hos svagt vete.

Föregångarna till höstvete är mindre resistenta spannmålssorter. Sorter av höstvete är mer nyckfulla i förhållande till sina föregångare. Därför ägnas denna gröda särskild uppmärksamhet, till exempel om vintergrödor odlas på mark som var avsedd för andra sorter. Den senare kan avsevärt utarma jorden och lämna efter sig åkrar bevuxna med ogräs.

De biologiska egenskaperna hos spannmål är förknippade med solljus, värme - de villkor som är nödvändiga för normal fotosyntes. Bildandet av stärkelse och glukos, som är nödvändiga för normal tillväxt av spannmålsgrödor, beror på längden på dagsljustimmar. På grund av otillräcklig belysning kan lövbruk nära markytan förekomma - detta minskar spannmålens vinterhärdiga egenskaper.

Fröets groningshastighet påverkas av den omgivande naturens temperaturbakgrund, luftfuktigheten som finns i jorden och i luften.

Till skillnad från våren kräver vintersorter av vete mer fukt och gödningsmedel. Dessa faktorer påverkar direkt kvaliteten på spannmål.

Egenskapen för höstvetesorter reduceras till dess smakkvaliteter i den färdiga produkten. Produktens kvalitet påverkas av faserna av utveckling och tillväxt av spannmålsgrödan (beroende på agroklimatzonen kan gränserna mellan dessa faser suddas ut).

Skillnaden mellan de två sorterna av grödor är märkbar i odlingsprocessen. Höstvete skiljer sig markant från vårvete i alla utvecklingsfaser. I detta avseende är det tre huvudfaktorer som påverkar skillnaderna.

1. Skillnader i växtsäsongen. Det tar i genomsnitt 280 dagar för vårvete att mogna och 100 dagar för höstvete.
2. Skillnader i lagrets fertilitet. Jordens bördighet är nödvändig för vintergrödor, från vilken den hämtar huvudkrafterna för groning och jordning. På utarmad jord, med ett minimum av näringsämnen, ger höstvete inte den önskade avkastningen (frön får inte tillräckligt med fosfor, kväve och kalium).
3. Det finns en sådan definition av jord som dess ph-koefficient. Detta hänvisar till en hög produktivitetsnivå (från 6,0 till 7,0) på chernozems och mörka jordar.

Till skillnad från vårvete har höstvete ett känsligare rotsystem, speciellt i början av tillväxten. Därför är det så viktigt att förse plantorna med mikronäringsämnen i tid för rotning, komprimering och förstärkning av spannmålsrotsystemet. Vårvete är känsligare för temperaturförändringar, för föränderliga väderförhållanden.

En av nyckelindikatorerna för en kvalitetsprodukt är spannmålsutbytet. Eftersom vintersorter kräver mycket fukt krävs mer vatten för matjorden för att säkerställa hög skörd. I det här fallet är solljus av samma betydelse. Ju fler fina dagar i en spannmålsgrödas liv, desto högre immunitet för vintersorter.

Ett annat villkor för att öka produktiviteten är mineralgödsel. Till exempel skördas 39 centners av vintersorter av spannmål från 1 ha, medan vårvete inte överstiger 16 centners från 1 ha. Den intensiva utvecklingen av jordbruket i regionen bidrar till en ökning av veteskörden.

Tidpunkten för spannmålsskörd, metoder för skörd påverkar avkastningsökningen. Således kan skörden ske i en fas, när spannmål skördas från spikelets i en arbetscykel. Tvåfas, spannmålsskörd innebär att man först klipper plantorna och sedan tröskar. Detta är en mer arbetskrävande metod för skörd, men den minskar avsevärt spannmålsförlusten.

Det finns faktorer som påverkar minskningen av skörden av höstvete. Till exempel när man planterar frön i jord med ogräs, i frusen jord. Produktiviteten minskar på grund av tekniken för jordbearbetning vid tidpunkten eller efter sådd. Gödselmedel har inte mindre effekt på kvaliteten på plantor. Sjukdomar är en av huvudorsakerna till missväxt i vissa klimatzoner. Att så infekterade frön minskar avkastningen av vintergrödor med hälften.

Höstvete skiljer sig från vårvete i tidpunkten för sådd och tidpunkten för tillväxt av spannmål. Beredning och odling av jorden påverkar i hög grad frönas tillstånd.Vårsorter sås vanligtvis på våren medan vintersorter sås från sensommar och höst fram till december (därav namnet). Så, säden har möjlighet att gro och slå rot väl i marken, innan kylan har kommit. Det finns skillnader mellan vår- och höstvete och mängden skörd. Den första kollektionen är alltid lägre än den för vintern.

Kvaliteten på spannmålsskörden av vintersorter påverkas av tidpunkten för sådd av frön. Mycket beror på reglerna för agroteknisk bearbetning av spannmål, på jordens kvalitet och egenskaper och på klimatzonen.

En uppsättning förhållanden som vinterns tillstånd beror på:

• I de norra regionerna sås frön av höstvetesorter från första hälften av augusti.
• För de centrala regionerna (inte Chernozem-regionen) är tiden från det andra decenniet av augusti lämplig för sådd.
• Den södra regionen och Black Earth-regionen - i början av september.
• I stäppregionerna planteras vintersorter av vete i mitten av september.
• I norra Kaukasus är det dags för spannmålsgrödor – fram till mitten av oktober.

Det finns normer för att så vintergrödor. För 1 ha är normen från 2,7 till 5,7 miljoner frön. Samtidigt är skördehastigheten för vintergrödor från 1 ha cirka 300 kg. Men andra likvärdiga odlingsförhållanden påverkar här.

Skörden påverkas av metoden för sådd tillsammans med jordbearbetning. Följande uppsättning faktorer påverkar metoden för att så frön:

• egenskaper hos jorden, dess kemiska sammansättning;
• markförorening (ogräs, etc.);
• växtföljd;
• fuktighet (jord och luft);
• föregångare.

Vintergrödor sås med den vanliga metoden (i rad). Vanligtvis används de starkaste, största, mest motståndskraftiga och högkvalitativa fröna för sådd. De lyckas skapa ett starkt rotsystem under växtsäsongen.

Tekniken för odling av höstvete är identisk med andra alternativ för att så spannmål. I allmänhet utförs sådd av vintervetesorter på två huvudsakliga sätt:

• i en kontinuerlig radväg (avståndet mellan raderna är 15 cm);
• i en smal rad (avståndet mellan raderna är 7-8 cm).

Sådjupet för frön beror på jordkvaliteten och klimatförhållandena. Vanligtvis begravs fröna på ett avstånd av 3 till 8 cm. Ju tyngre jord - lerjord eller lerjord - desto mindre djup av fröplacering (ca 3-4 cm). I mycket torra jordar bör fröna ligga till ett djup av 7-8 cm.Redernas riktning under sådd påverkas av platsens konfiguration. Sådd görs vanligtvis i rader från norr till söder, graden av plantor påverkas av jordbruksmetoder.

Höstvete skiljer sig från vårvete i faserna av tillväxt och utveckling. Odla kultur i flera steg.

Följande faser av utveckling och tillväxt påverkar kvaliteten på en gröda:

• uppkomst av plantor (ogräs i en minsta mängd eller frånvarande);
• rorkultsbildning;
• skytte;
• rubrik;
• perioden för färgbildning;
• mognads- och mognadsperiod (tre mognadsnivåer: milkweed, vax, full).

För att spannmålsgrödan ska tjockna väl är det nödvändigt att denna utvecklingsfas inträffar bara på våren eller hösten (höstsäsongen är lämplig för vintersorter). Samtidigt bör det finnas optimal luftfuktighet (med ökad luftfuktighet är utvecklingsstadiet försenat). Den övergripande utvecklingen av en spannmålsgröda påverkas av mängden kvävegödselmedel (under sådd). Matare älskar värme. Gödsling med mineralgödsel appliceras under rötterna. Bladbeläggning med urea utförs på matjorden. Gödslingshastigheten med urea per blad är 30-40 kg lösning per 1 ha mark.

Bristen och förlusten av höstveteskörd är till stor del förknippad med växtsjukdomar och skadedjur. Parasitsjukdomar kan förstöra upp till 50 % av skörden. Hittills har över 200 typer av vetesjukdomar registrerats i världen. Kvaliteten på spannmål påverkas av:

• Utvecklingen av Fusarium av vete (detta är när spannmål påverkas).
• Svampsjukdomar (påverkar rötter, stjälkar, löv, öron, korn).
• Smutssjukdomar (speciellt damm och mikrober) "rost" av öron och dess sorter (örat är täckt med gult, grått, brunt, brunt slem).
• Vetepyrenoforos är en speciell typ av svampsjukdom. Växten är helt infekterad med svampen, utåt uppträder gula fläckar på växtens stjälkar, blad och öron.

Bland de skadedjur som inte tillåter att en hel skörd av spannmål skördas, är det värt att lyfta fram brödbaggar, hessisk fluga, larverna av dessa insekter och bladlöss. För att bekämpa gissel används speciella föreningar, storskaliga åtgärder vidtas för att behandla vintergrödor från skadedjur även i såningsstadiet.

I slutskedet av odlingen av höstvete genomförs en storskalig skörd. Det utförs inom de tidsgränser som är avsedda för detta, som beror på klimatzonen för rengöring. Under skördearbetet stöds sättet för konservering av spannmål. Om monteringstekniken kränks minskar spannmålens kvalitet. Det är bättre att skörda vintergrödor under perioden med full mognad av grödan (samtidigt minskar fukthalten i spannmålen med 20%).

Ju ogynnsammare skördeförhållanden desto större andel spannmålsförlust. Sammanläggning under vinterskörd sker vanligtvis inom en vecka vid en spannmålsfuktighet på 14-17 %. Innan det utförs klippning - spannmålsfuktighet upp till 36-40% beaktas.

En hel rad aktiviteter bedrivs för lagring av vete. Tack vare korrekt organisation av lagring av höstvete är det möjligt att spara nästan hela skörden utan att minska kvaliteten på spannmålen.

För att minimera förlust av spannmålsmassa under lagring bör flera regler följas.

1. Det är viktigt att uppnå den optimala temperaturen och fukthalten i spannmålet (högst 12%).
2. Det är nödvändigt att övervaka intensiteten av biokemiska processer.
3. Det är nödvändigt att kontrollera utvecklingen av mikroorganismer och olika skadedjur av spannmål.
4. Den optimala temperaturregimen för vinterförvaring är inte mer än 12 grader Celsius.

Se följande video för en översikt över vetesorter.