Kaloriinnehåll och näringsvärde i vetegröt

Vetegryn är en av de mest populära i Ryssland. Skälen till detta är dess mycket ekonomiska pris, utmärkta smak och stora fördelar. Dessutom är vetegryn mångsidiga: de kan kokas i vatten eller mjölk, smaksatta med frukt, honung, nötter, sötade eller saltade - i vilken form som helst kommer alla att gilla det.

Gryn är gjorda av krossat durumvete. 100 g av produkten innehåller ca 300-350 kcal. Det verkar som att inte så lite, men kaloriinnehållet i kokt vete minskas avsevärt.

Till exempel, gröt på vattnet kommer att innehålla max 100 kcal. Det vill säga det är tillåtet att lägga till till och med socker eller smör i rimliga mängder till denna maträtt, och då ökar kaloriinnehållet till 140 kcal. Dessutom kan många olika rätter tillagas av gröt kokt i vatten - det här är tillbehör, frukostar och till och med en dessertgryta.

Om spannmålen kokas i mjölk, når kaloriinnehållet 210 kcal per 100 g av produkten. Den här gröten är god till barnmat. Du kan lägga till frukt, bär, russin, nötter till det. Och trots det höga kaloriinnehållet är en mejerirätt ett nyttigare tillbehör än till exempel potatis eller pasta.

Vetegröt ingår ofta i basen för dieter. En stor mängd fibrer förbättrar matsmältningsorganens funktion.Olösliga fibrer säkerställer att mat som inte har smälts tas bort i tid. Lösliga ämnen hjälper till att minska glukosnivåerna och minska tätheten av kolesterollipoproteiner i blodet.

Om spannmål används som grund för en diet eller en hälsosam kost, kan kakor förberedas från det och ersättas med bröd. Men den mest användbara mottagningen av vetegröt är möjlig på morgonen. Faktum är att rätten ger människokroppen en boost av energi och låter dig få tillräckligt till lunch.

Om vetegröt används som grund för en diet, måste flera viktiga regler följas:

• drick minst 2 liter rent vatten per dag, det är bättre att göra detta före måltider;
• gröt kan inte saltas, sötas eller smaksättas med smör;
• från vätskan under kosten är endast örtte, surmjölksprodukter tillåtna;
• du kan lägga till söt kanel, örter med grönsaker till gröt;
• Det krävs 4-5 portioner gröt per dag.

Under en vecka kommer en sådan diet att låta dig bli av med extra 3-4 kilo. Till skillnad från andra alternativ är det praktiskt taget säkert att gå ner i vikt på vetegröt. Detta beror på den rika sammansättningen av spannmål, som kompenserar för kroppens behov av andra ämnen. Gröten innehåller följande vitaminer:

• B4 - renar levern;
• B5 - förbättrar hjärnaktivitet och minne;
• B2 - förhindrar synnedsättning;
• B1 - skyddar kroppsceller från strålning;
• E - förhindrar bildandet av blodproppar;
• A - främjar hudföryngring;
• PP - ger kroppen energi.

När det gäller innehållet av BJU i vetegröt beror allt på beredningsmetoden. Energivärdet för den enklaste frukosten på vattnet utan salt och socker (100 gram):

• proteiner - 2,6 g;
• fetter - 0,3 g;
• kolhydrater - 14,2 g.

Om gröt tillagas med tillsats av mjölk, socker och salt, kommer innehållet i BJU att vara som följer:

• proteiner - 2,5 g;
• fetter - 1,5 g;
• kolhydrater - 14,1 g.

Frågan uppstår ofta om införandet av vetegröt i kosten för patienter med diabetes är acceptabelt. Vanligtvis smälts enkla kolhydrater, som finns i mjölprodukter eller godis, snabbt, vilket ökar blodsockret. Vete, å andra sidan, är mättad med komplexa kolhydrater, som långsamt absorberas av kroppen, och därför kan denna maträtt inkluderas i diabetikers meny.

Det glykemiska indexet för vetegröt är 71 enheter. Efter en liten portion behöver kroppen inte mat under lång tid, på grund av vilken fettbalansen återställs, förbränns extra pund. Fiber, som är rik på vetegryn, har en gynnsam effekt på tarmens funktion, tar bort fetter och håller glukosnivåerna på en normal nivå.

Tack vare pektiner deponeras inte ruttnande matrester i tarmarna, väggarna och slemhinnorna blir av med inflammation.

Fördelarna med spannmål bestäms av dess variation. Även om gröt i allmänhet är användbart i alla former. Till exempel smälts finkrossade spannmål snabbt, och grovkrossat vete har höga renande egenskaper. I allmänhet har vetegröt följande fördelaktiga egenskaper:

• bidrar till den kvalitativa processen för lipidmetabolism i celler;
• ger frisättning av kroppen från skadligt kolesterol;
• förbättrar elasticiteten i blodkärlen;
• förhindrar förstoppning, förbättrar arbetet i matsmältningskanalen;
• främjar säker viktminskning;
• stärker naglar och hår, påverkar hudens tillstånd positivt;
• föryngrar kroppen från insidan på grund av innehållet av antioxidanter;
• har en avslappnande effekt, hjälper till med stress och depression;
• stärker benen;
• har en gynnsam effekt på synen;
• säkerställer avlägsnande av droger och deras rester från kroppen.

Om gröt tas som en del av en hälsosam kost, bör vete alterneras med andra typer av spannmål. Det är bäst att "ströja" olika typer av spannmål efter veckodag, och ägna en dag i veckan åt var och en. Det rekommenderas att konsumera 1-2 portioner av 250 g färdigt vete per dag. Det är bättre att göra detta till frukost eller lunch.

Om den blivande mamman inte har symtom på matsmältningsbesvär, kan hon säkert inkludera vetegröt i sin meny. I den "intressanta" positionen tillåts rätten att konsumeras 2-3 gånger i veckan. Det rekommenderas att äta det med färska grönsaker. En gravid kvinna bör dock noggrant läsa kontraindikationerna nedan så att livmoderns ton inte reagerar negativt på att ta vete.

Om vetegröt införs i spädbarns kost, bör detta göras tidigast än att barnet är 8 månader gammalt. Följande regler måste följas:

• den första portionen bör inte överstiga ½ tesked;
• med tiden kan mängden mat ökas;
• den optimala tiden för att ta är på morgonen;
• det måste gå minst 3 veckor mellan två nya produkter;
• spädbarn bör endast erbjudas gröt på vatten utan sötningsmedel och olja;
• det är nödvändigt att laga gröt av flytande konsistens.

Många unga mammor är rädda för att introducera en ny produkt till barnets meny. Men vete har många användbara ämnen som bara kommer att förbättra barnets hälsa:

• det förbättrar immuniteten;
• förhindrar förstoppning;
• stärker skelettet.

För äldre barn är det tillåtet att lägga till torkad frukt, smör, sylt, mjölk till gröten. Den växande kruppkroppen ger följande fördelar:

• normaliserar matsmältningsprocesserna;
• eliminerar dysbakterios;
• stärker synen, vilket är viktigt för skolbarn;
• bidrar till att nervsystemet fungerar väl.

Trots de enorma fördelarna som vetegröt tillför kroppen, bör du inte missbruka den. Dessutom måste du bekanta dig med listan över kontraindikationer för användningen av produkten.

• celiaki I det här fallet tolererar kroppen inte spannmål på grund av innehållet av gluten i kompositionen.
• Gastrit och låg magsyra är också restriktioner för att ta.
• Med extrem försiktighet bör vete konsumeras av personer med försurning av kroppen.
• Det är värt att ge upp gröt för patienter som nyligen har genomgått bukkirurgi.
• Det rekommenderas inte att missbruka gröt för män med svag potens - vete kan förvärra situationen.
• Gravida kvinnor bör rådfråga sin läkare innan de introducerar vete i kosten.

För att gröt ska ge maximal nytta är det värt att ägna särskild uppmärksamhet åt valet av spannmål.Till exempel har snabbspannmål praktiskt taget inga användbara egenskaper, även om de faktiskt inte bär mycket skada. Det mest användbara är spannmål från vårvete, men det är bättre att vägra köpa det på hösten. Under denna period finns det en produkt till försäljning som har förlorat sina kvaliteter, så på hösten är det bättre att köpa vintervetegryn.

Stora krossade korn är mer värda. I butiken kan en polerad produkt identifieras genom att titta på siffran (från 1 till 4): ju större antal, desto mindre korn.

För att undvika den skada som lågkvalitativa spannmål kan orsaka kroppen är det nödvändigt att kontrollera utgångsdatumet (högst 14 månader och helst inte mer än 8), var uppmärksam på flytbarheten (korn bör inte hålla ihop och bildas klumpar), titta på tillverkningsdatumet - det kan skilja sig från packningstiden.

Se receptet på vetegröt nedan.