Semulagröt utan klumpar: de bästa recepten

Semolina är ett raffinerat durumvetegryn. Det används vid beredning av pasta, gröt, müsli, puddingar. Den mest utsökta gröten erhålls från värdinnan som inte gillar att vara lat, eftersom det finns många recept i modern matlagning, hur man skapar en näringsrik och hälsosam frukost.

Inte konstigt att de säger att mannagryn är extremt användbar för barn. Den innehåller vitaminer av olika grupper, inklusive B, PP, E. Dessutom finns det kalcium, natrium, fosfor, järn och andra lika viktiga spårämnen. Idag säljs två typer av mannagryn, gjorda av mjuka och hårda kornsorter. Semolina, gjord av hårda vetesorter, har en utmärkande egenskap - det är en gul nyans. Det är bra inte för spannmål, utan för pasta.

Semolina kan användas som ett alternativ till majsmjöl eftersom det förhindrar att mat fastnar i pannan. Oftast i denna utföringsform används den i konfektyrbranschen. Det finns 310 kcal per portion gröt. Den är helt fri från transfetter. 100 gram innehåller 7 g mättat fett, 35 mg kolesterol, 39 g kolhydrater, 13 g protein. I en portion gröt finns det ganska mycket natrium, dess mängd är 180 mg och kalium - 520 mg. Få människor vet, men hundra gram mannagryn innehåller 34 % C-vitamin och 20 % A-vitamin.

Finmalen mannagryn, mald av durumvete, används för att framställa gröt. För att förbereda en utsökt frukost behöver du följande ingredienser:

• semolinagryn;
• mjölk och vatten;
• honung eller farinsocker;
• Smör;
• frukt.

Den sista ingrediensen tillsätts efter behag, eftersom inte alla gillar att ha mannagrynsgröt med frukt till frukost, någon föredrar en saltad version snarare än en söt. Tillagningsprocessen består av flera steg.

• I det första skedet måste du blanda mjölk och vatten, koka upp och rör om då och då. Därefter tillsätts semolina långsamt till den kokande vätskan, ständigt flytta vispen. Använd vanligtvis 1/4 kopp flingor för ett glas vätska. Ju mer vatten eller mjölk som används, desto tunnare blir gröten.
• Koka i 1-2 minuter, rör om hela tiden. Sänk värmen till låg och täck tills blandningen är slät och krämig. I genomsnitt tar detta cirka 15-20 minuter. Rör om skålen med några minuters mellanrum så att den inte fastnar i botten av grytan. Du kan tillsätta socker för att söta flingorna.
• Efter att elden släckts kan du servera frukost på bordet. Njut av det genom att tillsätta kanel, honung, smör eller färsk frukt. Allt beror på personliga preferenser.

Många hemmafruar gillar det skandinaviska receptet för att göra en utmärkt och näringsrik frukost med mannagryn. Dess tillagningstid är 20-25 minuter. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

• 1 kopp ~ 250 ml mjölk;
• 2 msk. l. ~ 25 g mannagryn;
• en nypa salt;
• socker efter smak;
• en bit smör.

Tillagningsprocessen inkluderar följande steg:

• koka upp mjölk;
• rör om med en visp, tillsätt semolina i en tunn stråle och vispa kontinuerligt i flera minuter;
• se till att det inte finns några klumpar i gröten;
• minska lågan till ett minimum, täck pannan med ett lock och koka i 5 minuter;
• stäng av lågan;
• tillsätt en nypa salt eller socker;
• Blanda gröten väl och låt puttra i 10 minuter tills den är kokt.

Det finns en annan rejäl, lättsmält frukost. Det är mycket näringsrikt, så det är bra för spädbarn och vuxna. Den är väldigt lätt och ger energi hela dagen. För att förbereda det behöver du ingredienser som:

• ½ kopp mannagryn;
• 1-2 dl varmt vatten (eller mjölk)
• russin eller katrinplommon;
• 1 nypa mald kardemumma;
• 1-2 nypor mald kanel;
• ¼ kopp hackad mandel;
• socker efter smak.

Att laga gröt inkluderar följande steg:

• värm först ghee i en kastrull;
• tillsätt semolina och stek lätt på medelhög eller låg värme;
• stek i cirka 5 minuter tills det börjar bli rosabrunt och avge en behaglig lukt;
• rör hela tiden för att undvika brännskador;
• tillsätt 1/2 kopp vatten och blanda väl för att undvika klumpar;
• tillsätt den återstående vätskan och koka upp skålen och ta sedan bort den till en långsam eld;
• vänta på full beredskap, rör ständigt, stäng av spisen;
• tillsätt de återstående ingredienserna: russin, kardemumma, kanelpulver och socker;
• rör om kontinuerligt, koka i ytterligare några minuter tills gröten tjocknar;
• Dekorera med nötter och servera varma på bordet.

Om du är trött på vanliga och tråkiga recept, bör du vara uppmärksam på ett mycket originellt sätt att göra en vanlig maträtt välsmakande. Du behöver följande ingredienser:

• semolinagryn;
• 350 ml vatten;
• ¼ kopp sojayoghurt;
• 2 teskedar tahini;
• vanilj;
• 2 torkade, hackade fikon;
• 1 passionsfrukt;
• 2 rutor choklad;
• sesamfrön.

Tillagningsprocessen består av följande steg:

• blanda mannagryn, vatten, sojayoghurt, tahini och vaniljfrön i en kastrull;
• rör hela tiden, låt massan koka upp;
• när blandningen tjocknar och är redo att ätas hälls den upp i två skålar och toppas med passionsfruktsmassa, torkade fikon, choklad och sesamfrön.

Resultatet är en utsökt, värmande och supersnabb frukost för den som är sen till jobbet. Denna delikatess har inte bara en fantastisk och unik smak, utan också stora fördelar för människor. Det ger dig den energi du behöver för hela dagen.

Det är värt att följa följande kulinariska tips när du förbereder mannagrynsgröt:

• för en pikant smak, tillsätt inte socker, utan lägg istället salt och finhackad ost;
• de satte en sådan maträtt på bordet fortfarande varm för att känna smaken;
• du kan rosta finhackade cashewnötter och lägga till dem tidigt i tillagningen för en nötaktig smak.

De säger att du inte kan förstöra gröt med smör, men det är inte alltid sant. Du måste förstå att tillsats av en stor mängd av denna viktiga produkt ökar kaloriinnehållet i produkten. Dessutom, om den inte är färsk, kommer maträtten inte att få den nödvändiga smaken, tvärtom kommer den att försämras och ingenting kan fixa det. Det är inte svårt att laga mannagrynsgröt korrekt om du följer råden från professionella kockar.

Du kommer att lära dig mer om hur man lagar mannagrynsgröt utan klumpar i följande video.