Semulagröt för spädbarn: fördelar och nackdelar, ålder för start av kompletterande livsmedel och recept

Semolina är en produkt av att mala vetekorn. I Sovjetunionen konsumerades mannagryn nästan från födseln. En hel generation växte upp på denna sädesslag. Mormödrar till denna dag rekommenderas att mata spädbarn med denna läckra spannmål. Men nu har barnläkarnas inställning till mannagryn förändrats. Låt oss skingra kontroversen och myterna om denna populära gröt.

Rejäl mannagrynsgröt i mjölk absorberas lätt av kroppen. Den har ett högt energivärde (ca 100 kcal per 100 gram färdig produkt). Produktens sammansättning innehåller en stor mängd kolhydrater i form av stärkelse. Eftersom spannmålen tillagas mycket snabbt, behåller den maximalt med användbara ämnen som ett resultat av en kort värmebehandling. Bara 3-5 minuters matlagning kommer inte att förneka fördelarna med vitaminer och mineraler som finns i mannagryn.

Semula kan vara en utmärkt dietmat för barn med följande problem.

• postoperativ period. Semolina är rik på kolhydrater, kornen är mycket små och lättsmälta. Detta gör det till ett oumbärligt livsmedel för en försvagad barnkropp, både efter operationer och efter allvarliga sjukdomar.
• Dålig funktion av mag-tarmkanalen. Denna gröt har förmågan att omsluta väggarna i tarmarna och magen, mjuka upp spasmer, smärta, kramper.
• Njursvikt. Som ni vet är det svårt för njurarna att bearbeta protein. I denna produkt, dess minsta kvantitet.Därför, med njurproblem hos barn, kan sådan gröt konsumeras orädd.
• Låg vikt och förlust av styrka. Ett regelbundet tillflöde av snabba kolhydrater till en växande kropp hjälper till att få de nödvändiga kilona och ge den nödvändiga energin för vitalitet.

Semolina är användbar på grund av dess vitamin- och mineralsammansättning. Det innehåller:

• B-vitaminer som stärker nervsystemet;
• magnesium och kalium, som ger näring till hjärtmuskeln;
• kisel och kalcium, nödvändigt för utvecklingen av barnets ben;
• järn är ett väsentligt element som ingår i enzymer och proteiner;
• fosfor, som säkerställer tillväxt och utveckling av tänder.

Trots det stora antalet fördelar är mannagryn inte den bästa produkten för de minsta barnen. Produkten innehåller inte bara ämnen som är användbara för spädbarn, utan också skadliga.

• Passa in. Detta mikroelement förhindrar normal absorption av vitamin D. Brist på detta vitamin kan orsaka en så farlig sjukdom hos ett spädbarn som rakitis. Bebisar med brist på D-vitamin bör inte äta mannagrynsgröt.
• Gluten - veteprotein, som ofta orsakar allergier i små barns ömtåliga kropp eller är helt outhärdligt på grund av celiaki. Produkter med detta protein rekommenderas inte att införas i kosten för spädbarn under ett år.
• Gliodin är ett ämne som minskar upptaget av näringsämnen i tarmen.I det fortfarande inte fullt bildade matsmältningssystemet hos ett barn kan närvaron av gliod i kosten vara skadlig.

Innan du introducerar en ny produkt i barnets diet är det bättre att konsultera en barnläkare så att han, med hänsyn till ett visst barns utvecklingsegenskaper, hjälper till att utarbeta en kostplan. Det är absolut inte nödvändigt att ge mannagryn till barn med tecken på rakitis, för att inte förvärra tillståndet. När allt kommer omkring hindrar mannagryn delvis en liten kropp från att absorbera kalcium. Om ett barn har en allergi mot gluten, är denna produkt också strikt kontraindicerad för honom, åtminstone fram till tre års ålder.

Många mammor, under inflytande av mycket erfarna mormödrar, försöker börja kompletterande livsmedel med mannagrynsgröt så tidigt som möjligt så att barnet "får styrka så snart som möjligt". Det är absolut omöjligt att göra detta innan sex månader.

Semlegrynsgröt ska ges för första gången under första halvan av dagen för att om möjligt spåra uppkomsten av allergiska reaktioner och problem med mag-tarmkanalen. Gröt för den första utfodringen ska kokas i vatten utan salt och socker. För 100 ml vätska - 5 gram spannmål. Således blir det lättare för barnet att prova produkten. Innan du ger ditt barn en smak av mannagryn, kontrollera om det har gått minst tre dagar sedan den tidigare nya produkten lades till kosten.

Om detta villkor är uppfyllt, ge gärna en tesked gröt till barnet. Efter testet, erbjuda barnet bröst eller modersmjölksersättning om han får modersmjölksersättning.Serveringsstorleken bör i allmänhet vara cirka 200 ml.

I framtiden måste du öka andelen kompletterande livsmedel med ungefär hälften varje dag. Till exempel:

• Måndag: 5 gram mannagrynsgröt (tesked) + bröstmjölk eller formel.
• tisdag: 10 gram mannagryn (2 teskedar) + bröstmjölk eller formel.
• Onsdag: 15 gram mannagryn (3 teskedar) + bröstmjölk eller formel.
• Torsdag: 25 gram mannagryn (5 teskedar) + bröstmjölk eller formel.
• Fredag: 50 gram mannagrynsgröt + bröstmjölk eller en blandning.
• Lördag: 100 gram mannagrynsgröt + bröstmjölk eller en blandning.
• Söndag: 200 gram mannagrynsgröt + bröstmjölk eller en blandning.

Således kommer du gradvis att introducera en fullfjädrad måltid i barnets kost på en vecka, bestående av endast en semolinagröt på vattnet. Försök inte introducera andra kompletterande livsmedel den här veckan. För spädbarn är det bättre att introducera alla produkter långsamt och noggrant övervaka reaktionen hos en bräcklig kropp. Det är värt att varna om semolinamatning kännetecknades av följande obehagliga manifestationer:

• utslag i ansiktet eller över hela kroppen;
• svullnad i ansiktet;
• nästäppa och nysningar;
• öm hals;
• orolig mage eller tarmar, gasbildning.

Alla dessa tecken kan indikera uppkomsten av allergiska reaktioner. I det här fallet måste du sluta ge mannagryn och kontakta din läkare. Om inga synliga problem har uppstått och barnet vägrar semolina, är det bättre att inte tvinga honom att använda denna produkt med våld. Du kan börja introducera andra typer av spannmål i kosten, och försöka erbjuda mannagryn om en månad eller två. Det är möjligt att barnets smakpreferenser kommer att förändras vid den tiden.

I grund och botten älskar barn utsökt flytande mannagryn, men ibland är det svårt att laga denna spannmål. Ofta blir det problem i form av klumpar eller för tjock konsistens. När du köper spannmål i en butik bör du också vara uppmärksam på märkningen av produkten. M betyder mjuk. Den måste användas för första gången för att en bebis ska prova. MT - medium mjukhet. Det är en blandning av spannmål från mjukt vete och durumvete. Dess kaloriinnehåll är något mindre, men det skiljer sig praktiskt taget inte i smak. Och slutligen, T är solid. Denna sort är dyrare, men överträffar andra typer. Det kan ges till barn från tre års ålder.

För den första utfodringen bör gröt förberedas enligt följande:

• koka 100 ml rent vatten;
• häll 5 gram spannmål i kokande vatten under konstant omrörning;
• koka i ca 3-5 minuter på låg värme och rör hela tiden;
• kyl den färdiga produkten till en temperatur på cirka 40 grader.

Det klassiska receptet för att göra bebisgrynsgröt för en portion för ett ettårigt barn är följande:

• koka upp ett glas vatten;
• omrör hela tiden, du måste lägga till två teskedar spannmål;
• fortsätt att röra för att inte sluta med klumpar;
• det tar cirka sju till tio minuter att koka mannagryn;
• häll 100 ml mjölk i en kastrull;
• tillsätt socker och salt efter smak (om ditt barn klarar sig utan dessa ingredienser är det bättre att inte lägga till dem alls);
• låt blandningen koka upp;
• ta bort från värmen, tillsätt smör och kyl till 40 grader.

För barn 1-2 år kommer mannagrynsgröt med olika fyllmedel att vara intressant. Först måste du laga den enligt detta recept.

• Koka upp 300 ml god mjölk i en tjockväggig kastrull. Du kan köpa en speciell baby, den är berikad med vitaminer och mineraler och har även klarat olika kvalitetskontroller.
• Blanda 2 matskedar mannagryn och samma mängd socker i en separat behållare. Denna åtgärd är nödvändig för att få den perfekta konsistensen utan klumpar.
• Häll flingorna från koppen blandat med socker i kokande mjölk i en tunn stråle och rör om mjölken hela tiden under denna process.
• Fortsätt att röra gröten i ytterligare cirka fem minuter. Om det verkar för tunt för dig, vänta, det kommer att tjockna väldigt snabbt.
• Stäng av värmen och tillsätt en bit smör i gröten. Låt det smälta under stängt lock.
• Efter tio minuter, blanda gröten med smält smör igen och servera.
• För att barnet ska börja äta med lust kan du dekorera tallriken med skålen med olika frukter, bär, sylt, strö över riven choklad eller kokosflingor, om barnet redan har börjat använda dessa produkter. Det finns många bilder på Internet, hur hela bilder läggs ut ovanpå mannagrynsgröt.

Ett intressant recept på mannagrynsgröt med hallon för barn över ett år:

• du måste ta två glas färska hallon och krossa dem till välling;
• tillsätt 150 ml vatten och pressa;
• kakan måste kokas med 400 ml vatten och 200 gram strösocker, sila sedan genom en sil och kassera resterna;
• koka mannagrynsgröt på kompotten från kakan.För att göra detta, häll 100 gram spannmål i det i en tunn ström och rör hela tiden i 3 minuter;
• kyl massan till rumstemperatur och vispa med en mixer tillsammans med hallonjuice tills en homogen konsistens;
• sprid massan i formar och skicka för att tjockna i kylen i tre timmar;
• vid servering kan du dekorera med färska hallon och myntakvistar.

Dr Komarovsky kommer att berätta mer om fördelarna och farorna med semolina i nästa video.