Hur lagar man vetegröt i mjölk i en långsam spis?

I det moderna köket finns det många enheter som kan förvandla en vanlig vardagsrätt till ett kulinariskt mästerverk. Klassiska spannmål blir en kunglig frukost, och allt tack vare hjälp av en multicooker. Denna enhet gör inte bara smaken av rätter speciell, utan bevarar också de fördelaktiga ämnena i varje produkt. Själva matlagningsprocessen har blivit enkel, snabb och mycket intressant, särskilt för barn.

För människokroppen anses vårvete vara det mest användbara. Den innehåller en komplett lista över användbara vitaminer och mineraler. Tyvärr är denna produkt inte alltid tillgänglig i butik, speciellt inte när hösten börjar. Under denna period börjar den mogna grödan precis skördas, och vetet från den senaste skörden har redan förlorat sina användbara egenskaper.

Hållbarheten för den förpackade produkten bör inte överstiga 13-14 månader. För vete bör den optimala lagringstiden inte överstiga 8 månader. En viktig aspekt vid val av vete är flingornas flytbarhet. Det ska inte klibba ihop i händerna och bli till klumpar.

Hittills är populära typer av vetegröt Artek och Poltavskaya.Den polerade produkten är märkt med siffror från 1 till 4, i enlighet med slipstorleken. Ju större vetekorn desto lägre märkningssiffra. Förutom spannmål finns det snabba veteflingor på butikshyllorna.

Det är absolut inte nödvändigt att känna till egenskaperna hos vete noggrant, det är viktigt att komma ihåg att maximalt med användbara ämnen finns i krossade spannmål. Och veteflingor är en värdelös produkt.

Efter att ha valt spannmål är det nödvändigt att göra sin preliminära förberedelse. Till exempel måste "Poltava"-vete tvättas under rinnande vatten före tillagning. Små krossade i detta fall kan ignoreras. Men många hemmafruar tvättar alla typer av vete och hävdar att denna faktor har en positiv effekt på kvaliteten på gröt.

Varje företag som tillverkar hushållsapparater utvecklar och programmerar särskiljande egenskaper för en viss apparat. Detsamma gäller multicookers. Nästan varje multicooker har ett tillagningsläge "Gröt", endast i programmet för varje modell skiljer sig tillagningstiden beroende på värmeeffekten hos multicookersystemet. I genomsnitt är läget "Gröt" inställt på 15 minuter, om det behövs kan du minska tiden eller omvänt öka den.

När det gäller proportioner bör du använda multikokarens mått. Förhållandet mellan vetegryn och mjölk är 1: 2 för den klassiska tillagningsmetoden. För att få en geléliknande konsistens bör du applicera formeln 1: 6. För smulig gröt är det ideala proportionerna 1: 3.

Inte alla vet att i Ryssland var vetegröt en av de viktiga godsakerna i alla händelser.Det var med den här rätten som festivalen började. Alla gäster ville äta vetegröt, och de som inte fick det misströsta inte. Nästa morgon efter festen kokade de en ny skål med vete och mindes den föregående kvällen med nöje.

Till att börja med bör du överväga det klassiska receptet på mjölkvetegröt tillagad i en långsam spis. Proportionerna i receptet är för gröt med medeldensitet. För att ändra det, häll bara lite mer eller mindre av mejeriprodukten.

Skulle behöva:

• mjölk - 0,9 ml;
• vete - 1 glas;
• strösocker - 1 msk. l.;
• smör - 50 g;
• salt - 1 nypa.

Tillagningsprocessen är som följer.

• Vetegryn måste tvättas under rinnande vatten. Enligt standarden för det klassiska receptet måste kornen blötläggas i vatten i flera minuter, men i själva verket bör de bara sköljas från dammiga avlagringar.
• Det tvättade vetet placeras i multikokarens behållare. Därefter tillsätts mjölk, strösocker, en nypa salt och hälften av den kokta mängden smör.
• Locket stängs, programmet "Gröt" väljs på kontrollpanelen. Den automatiskt inställda timern bör ändras till 60 minuter.
• Efter att multikokaren har meddelat att skålen är klar, öppna inte locket omedelbart. Du måste låta rätten vila. Och det skulle vara ännu bättre att ansluta läget "Uppvärmning" med en timer i 20 minuter. Under denna tid kommer gröten att nå sin slutliga beredskap, och den kan serveras genom att tillsätta den återstående hälften av smöret.

Tyvärr gillar inte alla vuxna att äta vetegröt med mjölk i den klassiska versionen av receptet, så hemmafruarna kom på hur man kan lägga till variation och ge rätten en mer pikant smak med honung och nötter.

Du måste ta:

• vete - 1 glas;
• mjölk - 2 koppar;
• vatten - 2 koppar;
• salt - 1 nypa;
• smör - 1 tsk;
• honung - efter smak;
• Eventuella nötter är upp till smak.

Hur man lagar vetegröt i mjölk med användbara ingredienser i en långsam spis:

• multikokarens kapacitet måste beläggas med ett litet lager olja;
• vete måste sköljas med rinnande vatten, placeras sedan i en förberedd skål och saltas omedelbart;
• vetekorn hälls med mjölk och vatten i samma mängd och blandas noggrant;
• på multicooker-panelen måste du välja programmet "Gröt", timern är inställd på en halvtimme;
• medan spannmålen tillagas är det nödvändigt att ta itu med nötterna: skala och hacka dem;
• efter slutet av multikokaren tillsätts en handfull nötter och honung till gröten.

De mest kräsna är barn. Varje barn har sin egen lista över vad de gillar att äta och vad de vägrar. Och som alltid är oälskade rätter de mest fördelaktiga för barnets kropp. Därför går många mammor till tricket och förvandlar vanlig vetemjölksgröt till en speciell maträtt.

Nödvändiga ingredienser:

• vete - 1 glas;
• mjölk - 1,5 koppar;
• salt - 1 tsk;
• granulerat socker - 1 tsk;
• krossade kex (helst hemmagjorda) - 3 msk. l.;
• smör - 50 g;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• kanderade frukter - 30 g;
• russin - 30 g.

Förbereda en speciell vetegröt med mjölk i en långsam spis enligt följande.

• Vete tvättas i rinnande vatten och hälls i en multicooker-behållare.
• Därefter tillsätts mjölk, salt, strösocker och smör. Efter att ha lagt till dessa produkter måste du slå på multikokaren och ställa in "Groats" -läget, ställ in timern på en halvtimme.Det är värt att notera att konsistensen med den presenterade mängden produkter visar sig vara tjock, så det är nödvändigt att röra om den kokta massan ofta så att den inte fastnar på väggarna och botten.
• Efter slutet av multicooker-programmet måste du vänta lite tills den kokta blandningen svalnar.
• Därefter görs visparna. En liten klump kokt gröt tas, russin och kanderade frukter läggs ut i mitten, ytan smulas i brödsmulor. Formen på varje köttbulle ska vara något tillplattad.
• Multicooker-skålen tvättas efter tillagning av gröt och smörjs med vegetabilisk olja. Efter det läggs beredda köttbullar ut i den. Programmet "Frying" är valt, tiden är inställd på 10 minuter.

Efter tidens slut krävs det att du vänder de stekta "kotletterna" på baksidan och startar den tio minuter långa stekningen igen.

En sådan ovanlig gröt tillagad i mjölk serveras varm på bordet. Du kan använda köttbullar med gräddfil. Huvudsaken är att alla viktiga spårämnen av vete överförs till barnet i sin helhet.

Det speciella med multikokaren ligger i matlagningsprocessen. Enligt funktionsprincipen kokar den inte gröt, utan sjuder den. Allt sker på grund av ånga, vilket påverkar produkterna från alla håll. Det är detta faktum som försäkrar ägarna av multikokaren från att brinna.

Det viktigaste i matlagningsprocessen är att använda råd från kända kockar.

• Vid köp av vete i butik bör spannmål i förseglade förpackningar företräde, helst i cellofan. Ett kraftigt omslag skyddar spannmålen från de negativa effekterna av miljön.En vanlig kartong kan inte säkra produkten, vilket gör att vetet kan bli bittert.
• Dessutom, när du väljer, bör du vara uppmärksam på produktens färg. Gryn av hög kvalitet har en ljusbrun nyans. En mörkare färg indikerar vete av låg kvalitet. När du studerar produktens färg är det nödvändigt att kontrollera förekomsten av liten skräp i form av småsten och kaka i förpackningen. En bra spannmål kommer inte att innehålla sådant skräp.
• På hyllorna i butikerna är vanliga typer av vete ganska vanliga - "Artek" och "Poltava". Små korn av "Artek" är idealiska för barngröt. Den är lätt integrerad i barnets kost, uppfattas fritt av barnets kropp och berikar den med användbara ämnen. "Poltavskaya" säljs i form av fullkorn av medelstora och stora storlekar. Den genomsnittliga storleken är lämplig för vuxna spannmål, och stora korn kan användas för att förbereda en dressing för soppa.

• Kvaliteten på den kokta gröten påverkas helt av själva multikokaren och programmet som är inbäddat i den. I vissa fall kan man avvika från det befintliga receptet och improvisera lite genom att tillsätta till exempel inte tre glas mjölk utan två och ett halvt.
• För att få en rikare och mer raffinerad smak av vetegröt kan du göra en ersättning av ingrediensen. Av den nödvändiga mängden mjölk, ersätt en del med grädde.
• För att förbereda högkvalitativ gröt bör du använda hemlagad komjölk. Den innehåller inga skadliga ämnen och kemiska tillsatser.

• För att göra vetegröt med mjölk speciell kan du lägga till variation i receptet och lägga till ytterligare ingredienser, som honung, pumpa eller russin. Detta lilla bidrag till maträtten gör att du kan uppleva smaken som är bekant från barndomen.
• Införandet av vetegröt i kosten för barn bör göras med extrem försiktighet. Detta gäller särskilt för den första utfodringen. Många egenskaper hos vetegryn kan påverka barnets matsmältningssystem negativt.

Receptet för att göra vetegröt i en långsam spis visas i följande video.