Vegetabilisk olja: vad är det, vad är skadan och fördelen, vad är det mest användbara?

Oljor från olika växter har använts under lång tid. Omfattningen av deras tillämpning är ganska bred - från beredning av olika rätter till skapandet av kosmetika för kropps- och hårvård. I varje nation gavs företräde åt en viss typ av olja. Slaverna förberedde och använde hampaolja, greker och egyptier använde olivolja, asiater och orientaler använde traditionellt palmolja, afrikaner använde kokosolja.

Oljor av olika växter har använts av mänskligheten sedan urminnes tider. I det forntida Egypten samlades värdefulla oljor av oliv, sandelträ, kardemumma och andra in, och använde dem för att läka olika sjukdomar, som mediciner och grunden för rökelse. Med deras hjälp bereddes helande balsam och mumifieringar gjordes.

Forntida människor använde oljor för mat, med kunskap om deras näringsegenskaper. Hellenerna tillverkade havtornsföreningar och använde dem i militära kampanjer som ett sätt att desinficera sår. På 1600-talet fördes exotisk solrosfröolja till Europa från Sydamerika, en ny kontinent, och med den amaranthård olja. Så den välbekanta produkten kom till Ryssland. Dessförinnan använde de sesam och tillsatte det i soppor, flingor och bakverk.Traditionellt är oljor indelade i ätliga och eteriska oljor, och skiljer sig även i syfte, den ursprungliga råvaran från vilken produkten utvinns och tillverkningsteknik.

Ett stort utbud av vegetabiliskt fett i oljeväxter är en outtömlig källa till användbara element och mineraler. Ofta utvinns det från frön, eftersom det mesta finns där. Det finns flytande och fasta former. Dessutom är oljor i flytande form de vanligaste.

Fasta fetter kallas också smör. Dessa kan vara naturliga oljor, som kokosnöt, argan, sheasmör eller deras syntetiska motsvarigheter. Deras konsistens mjuknar i alla fall och blir flytande vid 30 grader.

Oljor kännetecknas också av hur de produceras. Det säkraste av dem är kallpressning eller pressning. Oljedelar (utvalda frön) placeras under en press och krossas, och de resulterande råvarorna samlas upp, filtreras och distribueras i behållare. Utbytet av olja i denna produktionsmetod är 26%. Produkten är märkt "extra" - högsta kvalitet.

Nästa sätt att producera olja är pressning. För dess produktion tas vanliga växtfrön, som värms upp i speciella ugnar före pressning. Utbytet av den färdiga produkten är mycket högre - 45%. Men kvaliteten på oljan är mycket lägre än den föregående.

Den billigaste och mest konservativa metoden är den så kallade extraktionen. För honom används organiskt material av låg kvalitet. Metoden innebär användning av kemiska grundämnen - petroleumprodukter för att utvinna olja genom upplösning och kondensation. Därefter extraheras oljorna med ånga och resterna av skadliga ämnen avlägsnas med alkali.

Den extraherade oljan blir raffinerad och går förbi flera reningssteg: förångning (hydrering), frysning, raffinering och deodorisering.

I hydreringsfasen berövas oljebasen fosfolipider, som fälls ut till en grumlig fällning under lång lagring. Frysning tar bort skadliga hartser och vax. Raffinering rengör oljan helt från eventuella föroreningar, neutraliserar färgen. Deodorisering tar dessutom bort lukt från produkten.

En växtprodukt som erhålls genom pressning, frysning och skalad används som näring. Den mest populära är solrosolja, gjord av solrosfrön. Sedan - oliv, rik på enkelomättade fetter, resistent mot höga temperaturer.

Det näringsmässiga och helande värdet av oljor motiveras av närvaron av fettsyror och andra användbara element i dem.

Mättade syror har antiseptiska och bakteriedödande effekter, ger produkten unika egenskaper för att förstöra patogen mikroflora och deltar också i processen att bygga kollagen- och elastinfibrer. Dessa fetter finns i sesam-, sojabön- och bomullsfröoljor. Därför används dessa produkter inom kosmetologi för att berika kompositioner, emulsioner och elixir.

Enkelomättade fettsyror är ansvariga för normal metabolism, renar blodkärlens väggar, bryter ner kolesterolplack, vidhäftningar och hjälper till att återställa cellmembranen. Den leverskyddande effekten beror på närvaron av palmitoleinsyra av Omega-7-klassen, såväl som oljesyror som finns i druv-, sesam-, raps- och olivolja.

Fleromättade fettsyror - alfa- och gammalinolsyra, normaliserar den hormonella bakgrunden i kroppen, skyddar blodkärlen från åderförkalkning. De är rika på solros, senap, majs, raps, cederträ, sojabönor och andra oljor.

Bland annat innehåller vegetabiliska oljor ett antal essentiella ämnen och grundämnen: vitaminer, som inkluderar D, B, A, E, nikotinamider och fosfolipider (lecitin). Fosfatidylkolin skyddar levern från skadliga glykogener och nedbrytningsprodukter, och främjar även nedbrytningen av fetter genom att delta i kolhydratmetabolismen.

Många fettsyror produceras inte i människokroppen. Därför måste de hämtas utifrån tillsammans med mat. Fettsyror har en uttalad terapeutisk effekt:

• är lipotropa, minskar förekomsten av fett i leverceller;
• stödja vaskulär turgor, förhindra kolesterol från att sätta sig;
• återställa celler, som är byggmaterialet för membran och glatta muskler;
• normalisera bildandet och utflödet av galla;
• är kraftfulla antioxidanter, tar bort gifter, fria radikaler och sönderfallsprodukter;
• bota tumörer, inklusive maligna och andra neoplasmer;
• jämna ut klimakteriet, normalisera hormonella nivåer;
• behandla förstoppning och förbättra tarmens motilitet;
• förläng ungdomen och skydda mot rynkor;
• återställa hjärnceller, förbättra ledningsförmågan hos neuroner;
• återställa benstruktur och broskvävnad efter skador och operation;
• stabilisera immunförsvaret och mentala tillståndet.

Detta är inte hela listan över användbara egenskaper hos oljor för människokroppens hälsa.

Vegetabiliska oljor används för att behandla många sjukdomar.

• Pankreatit och andra patologier i bukspottkörteln. En egenskap hos sjukdomen är den dåliga absorptionen av fetter, så oljor bör endast användas i medicinska doser och endast i återhämtningsstadiet.
• Oljor bör användas med försiktighet med olika former av diabetes. En lågkolhydratdiet kan leda till brist på syror som är involverade i produktionen av hormoner, inklusive insulin. Genom att justera det dagliga intaget av en växtprodukt kan du avsevärt förbättra tillståndet för diabetespatienter. Dessutom bör konsumtionshastigheten inte överstiga två matskedar. Invånarna i Medelhavet lider sällan av sådana sjukdomar orsakade av metabola störningar. Som ett resultat av forskning var det möjligt att ta reda på att detta underlättas av den konstanta konsumtionen av olivolja, såväl som produkter och rätter som innehåller den.

• För sjukdomar i matsmältningssystemet och mag-tarmkanalen, för att ta bort gifter, rengöring av tjocktarmen, samt för förstoppning och hemorrojder.

• För högt blodtryck, hypotoni och eventuella vaskulära problem, inklusive störningar i cirkulationssystemet och hjärtat, såväl som hjärtinfarkter, stroke och andra sjukdomar. Fetter gör kärlen elastiska, återställer deras struktur, på grund av vilket blodflödet normaliseras och trycket återgår till det normala.
• För gikt och artrit i komplex terapi och som hjälpkomplex.
• För behandling av sköldkörteln och normalisering av det endokrina systemet.
• För förkylningar och virusinfektioner som tonic.
• Som massagebas för behandling av kränkningar, ryggvärk och reumatiska ledsmärtor, samt för ischias och andra inflammatoriska sjukdomar, används oljor berikade med estrar med läkande egenskaper.
• I kosmetologi användningen av vegetabiliska oljor är mycket bred. Inom regenerativ medicin används det som ett regenererande medel som återställer strukturen hos celler och vävnader. I folkmedicin används det som en del av externa och interna medel, såväl som i komplexa metoder för att behandla vissa sjukdomar.

Ändå finns det ett antal funktioner som du behöver känna till.

• För fritering och fritering bör en oraffinerad produkt inte användas. Detta är fyllt med skadliga konsekvenser, eftersom kemikalier och cancerframkallande ämnen frigörs från oljan vid upphettning. Väl i människokroppen kan de orsaka irreversibla patologiska processer. Det är bäst att använda renad raffinerad olja.
• Koka eller värm inte oljan kraftigt före användning. Du bör känna till och ta hänsyn till rökpunkter, som är kritiska märken - indikatorer på en minskning av produktens användbarhet. Bortom denna punkt avdunstar de flesta användbara ämnen. Därför är det lämpligt att använda örtprodukten i kall form.
• Den optimala uppvärmningstemperaturen är 80 grader Celsius. Bortom denna punkt i oljan är kompositionen bruten. Och för olika oljor fluktuerar denna siffra.För druvfröolja, såväl som raps- och majsolja - 160 grader, för solros och sojabönor - 170, för oliv och jordnötter - 210-220, för palm - upp till 240 grader Celsius.

• Det är särskilt farligt att återanvända olja utan rening. Denna komposition är hundra procent innehavare av cancerframkallande ämnen.
• En oraffinerad produkt är utsatt för snabb grumlighet med förlust av näringsämnen. Fyra månader efter tillverkning och tappning blir sådan olja grumlig, faller ut och blir bitter. Detta händer med raffinerad olja om den förvaras felaktigt. Det är omöjligt att använda en bortskämd produkt för matlagning.
• Det dagliga oljebehovet bör inte överskridas. Den är i genomsnitt 100-110 gram. Överdriven konsumtion av fett kan provocera uppkomsten av överskott av kolesterol, samt öka kroppsvikten, vilket är mycket oönskat, särskilt för hjärt- och kärlproblem.
• I den aktiva fasen av pankreatit, kolecystit, magsår, gastrit, såväl som vid njursvikt och under en exacerbation, bör oljan tillfälligt uteslutas från användning.
• Med individuell intolerans mot produkten och allergier.

I kedjan av nödvändiga oljor är oliv i första hand. I sin vanliga form liknar den solros, men vid uppvärmning, till skillnad från den, förlorar den inte sina egenskaper och egenskaper. Oljesyrafetter oxiderar inte och bryts inte ner under påverkan av temperaturer.

Solrosfröolja innehåller många fler användbara mineraler och vitaminer än andra produkter.Därför kan det tillskrivas användbara produkter. Dess främsta fördel och fördel är innehållet av en kraftfull antioxidant - tokoferol, i tillräckliga mängder.

Därefter kommer linolja - den lägsta kaloriprodukten i denna linje. Det används ofta i kostaspekten, och även inom kosmetologi. Det normaliserar nivån av hormoner, lämplig för både kvinnor och män. Nutritionister rekommenderar att du tar två matskedar smör med keso dagligen - detta är den bästa förebyggande åtgärden mot bildandet av cancerceller. Denna metod har helt bevisat sitt värde, tack vare D. Budwigs forskning. Det används framgångsrikt för att behandla autoimmuna och hjärtsjukdomar, såväl som åldersrelaterade förändringar i klimakteriet.

Sesamolja är rik på kalium och kalcium. Det är användbart att ta det för att återställa ben- och broskvävnad, såväl som för gikt och andra sjukdomar i bensystemet och bindväven. Ofta används en mörk produkt eftersom den är mer mättad i sammansättningen. Oljan är inte föremål för uppvärmning, den är kryddad med grönsaker, första och andra rätter, och används uteslutande kall.

Senapsolja är ett naturligt konserveringsmedel, eftersom det innehåller eteriska oljor tillsammans med fettsyror. När den värms upp förlorar den inte sina egenskaper, och bakning med den är täckt med en krispig, inte gammal skorpa.

Oljor består av kemiska element:

• arakidonsyra, palmitinsyra, linolsyra, stearinsyra och oljesyra syror;
• vitamin A (retinol), förbättrar synen, hudens allmänna tillstånd, dess struktur och kärlbädd;
• vitamin D positivt påverkar funktionen av sköldkörteln, deltar i regleringen av det endokrina och nervsystemet, samt binder kalcium i bensystemet, förhindrar dess förlust och urlakning;
• vitamin E (tokoferol), som tar bort sönderfallsprodukter, toxiner och gifter från människokroppen;
• vitamin F, som hjälper till att stärka bindväv och glatta muskelfibrer, återställer kopplingar mellan neuroner och förbättrar därigenom kognitiva förmågor;
• omega-3 och -6 fettsyror i innehållet av vitamin F finns essentiella fetter för återställande av nerver och behandling av neurologiska sjukdomar;
• förekomst av mineraler kalium, kalcium, bor, järn, koppar, molybden, selen, zink, fosfor, magnesium, krom och mangan gör olja till den mest användbara produkten;
• estrar och polyestrar, proteiner, lecitin, tanniner och andra mikro- och makroelement, inklusive essentiella syror, mättar kroppen och fyller på det dagliga behovet av ämnen som är nödvändiga för ett normalt mänskligt liv.

I motsats till vad många tror, ​​innehåller vegetabiliska oljor inte kolesterol. Kolesterol är ett ämne, ett hormon som produceras av människokroppen under påverkan av vissa element. Dess närvaro är nödvändig för kroppen, men en brist eller överskott är skadligt. Överdriven produktion av kolesterol kan täppa till blodkärlen, vilket kan påverka kroppens allmänna tillstånd negativt. Fettsyror i stora mängder kan mycket väl provocera fram produktionen av kolesterol.

Det finns flera typer av vegetabiliska oljor. Alla beror på produktionsmetoden.

• Oraffinerad solrosolja produceras genom att pressa fröna under en press med förvärmning. Avfallskakan används som foderbas i djurhållningen. En sådan produkt har en uttalad lukt av frön, har en mild smak av rostade frön. Oraffinerad olja innehåller mer näringsämnen än raffinerad olja. Den innehåller 70 mg vitamin E per 100 g, medan oliv endast innehåller 25 mg. Den innehåller olika föroreningar, tvålar, pigment och luktämnen, vars ständiga användning är oönskad för hälsan. Råolja läggs till sallader och andra rätter och använder den uteslutande kall.

• Raffinerad eller renad olja är luktfri och smaklös. Den härledda massan utsätts för en rengöringsprocess med kemiska reagenser. Genom att gå igenom flera rengöringsmetoder, inklusive manuella och mekaniska, befrias råmaterialet gradvis från färg, smak, till och med densitetsförändringar. Allt som återstår är den feta basen som är värmebeständig och lätt att tillaga. Därför används denna spillolja i matlagning för tillagning av varma rätter och konservering.

• Under hydreringsprocessen blir vegetabiliska oljor fasta. Hydrerade produkter - smör eller margarin - används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin.För deras produktion behandlas den flytande basen först med nickeloxid, placeras sedan i en speciell kammare, där blandningen hydrolyseras under inverkan av väte och högt tryck. Vidare införs emulgeringsmedel och stärkelse i kompositionen, de rengörs från färg och lukt. Det visar sig fast fett - grunden till vilken smakämnen, färgämnen och andra ingredienser kan läggas till för att ge produkten de önskade egenskaperna och egenskaperna. Hydrogenerade fetter är transsomerer som ersätter mättat fett i kroppen.

• Deodoriserad olja framställs uteslutande under produktionsförhållanden, där den rengörs med het ånga i en speciell kammare i frånvaro av syre. I processen frigörs färg, lukt, smak, sediment. Samtidigt kvarstår vitaminkomplexet, mineraler och användbara element. Denna olja är nästan färglös, väl och långvarig, lämplig för uppvärmning och fritering.

Alla typer av växtprodukter produceras i enlighet med internationella kvalitetsstandarder och är ganska lämpliga för konsumtion.

Solrosolja dök upp i Ryssland relativt nyligen - på 1700-talet. Dessförinnan användes sesam-, linfrö- och senapsolja. Till en början levererades den från Europa, men snart slog solrosen rot i de ryska vidderna och produktionen av olja började växa i skala.

Idag är denna typ av vegetabilisk olja den mest populära i jämförelse med andra liknande produkter.Det finns många analoger till solrosolja. Alla är olika i tillverkningsmetod och kvalitet. På många sätt beror produktens höga prestanda på råvarorna. För sin produktion används solrosfrön, som växer i de södra delarna av landet. De går till oljebruk och bearbetas med någon av metoderna som beskrivs ovan. Sedan levererar tillverkningsföretag, med sina egna varumärken, produkten till butikshyllorna.

Listan över de bästa tillverkarna av den färdiga produkten inkluderar inhemska producenter. Enligt en oberoende studie, bland företag som är engagerade i produktion av en raffinerad växtprodukt från solrosfrön fördelades platserna enligt följande:

1. OJSC "Efko";
2. CJSC "Donmasloprodukt";
3. OOO "Kargil";
4. LLC "Jordbruksföretag "Södra";
5. GC "Dixie";
6. LLC "Företag" Blago ";
7. JSC "Håller "solprodukter";
8. JSC Zhirovoi Kombinat Jekaterinburg.

Bland de oraffinerade oljorna:

1. LLC "Företag" Blago ";
2. LLC "Jordbruksföretag "Södra";
3. LLC PK "Vår produkt";
4. JSC "Efko"

Produkterna från Zlatozhar, Dobavkin, Karolina, Kargil, Kubanskoye, Rossiyanka, Sloboda, Generous Summer, Gifts of the Kuban, Selyanochka uppfyller alla standarder och krav, är av högkvalitativa produktionsprodukter.

Oljans fördelaktiga egenskaper används inom folkmedicin för behandling av hår, hud och naglar. De används också som massagebas och tillsätter olika eteriska och aromatiska oljor till dem. Oljebaserade baser används inom kosmetologi och parfymindustrin.

Det finns varianter av oljor som används i vissa fall för problem med hår.Så för håravfall och håravfall används ricin- och kardborreoljor, olivolja och oraffinerade solrosoljor används för näring, jojoba- och druvolja är mer lämpade för återfuktning, ros- och mandeloljor används för att öka tillväxten och stärka hårsäckarna.

Varje typ av olja är lämplig för en viss typ av hår: macadamiaolja för fett hår, vetegroddsolja för torrt hår, kokos- och jordnötsolja för sprött och skadat hår. Mjölktistelolja används för att återställa skadade lockar. Det tillsätts i en liten mängd till sköljbalsamet, som appliceras på hårbotten och tvättas av efter 5-7 minuter.

I kampen mot mjäll, irritation och klåda hjälper en mask av uppvärmd solrosolja. Det gnides med en bomullstuss in i hårbotten ungefär en halvtimme innan håret tvättas.

Inom den kosmetiska industrin används dessa oljor i vårdprodukter för mogen och torr hud. De har en uttalad mjukgörande, närande och återfuktande effekt.

I kombination med andra element förstärker oljan den läkande effekten. Varje köpt lotion, emulsion eller kräm kan berikas med kosmetiska oljor: persika, nötter, havtorn, vattenmelon, kaffe, primula, vallmo, johannesört och andra.

Inom folkmedicinen används vanliga ätliga oljor. De ingår i kompositionerna av masker för hår och ansiktshud. För massage används komplexa kompositioner av konventionella, kosmetiska och eteriska oljeextrakt, som varierar dem i enlighet med syftet.Till exempel, med ländryggssmärta, gnuggas tea tree-olja, som har en desinficerande och smärtstillande effekt, in i det önskade området. För gikt, för att dränera vätska från lederna, appliceras en kompress med gurkolja på den ömma platsen. Mintkompositioner används för en avkopplande massage, och senapkompositioner används för en värmande.

För kosmetisk och terapeutisk massage används också speciella oljeformuleringar med lavendel, grönt tebladsolja och enbärsolja. Några droppar av elixiret kan göra underverk: gamla smärtor försvinner, hudens övergripande ton ökar, den blir ren, frisk och elastisk.

I skönhetssalonger och salonger används oljor för manikyr och pedikyr, som en del av basen för laminering av hår och naglar, samt i komplex terapi för att återställa och stimulera hårsäckar. Oljornas molekylära sammansättning och densitet gör att de kan användas för känslig hud runt ögonen.

Oljebaser, till skillnad från kollagen, kan tränga in i de djupare skikten av huden och återställa dess struktur från insidan. Det är därför de är en av de mest effektiva produkterna inom kosmetikindustrin.

För att mjuka upp den grova huden på fötterna används en blandning av linfrö och olivolja. De appliceras med massagerörelser efter badprocedurer på förångad hud, sedan tas bomullsstrumpor på.

Linfröolja löder perfekt kluvna hårtoppar, exfolierade nagelplattor och lindrar även förhårdnader och liktornar.

Solrosolja är tillsammans med nötolja ett utmärkt garvmedel. En något uppvärmd komposition appliceras på den förberedda rengjorda huden, lämnar tills den är helt absorberad och torkas sedan med en bomullshandduk.Dessutom skyddar detta verktyg huden från ultraviolett strålning, så det kan användas som ett UV-filter. En vacker, jämn och säker solbränna garanteras!

Glöm inte skönhetsbad. För matlagning, ta ett halvt glas persika- eller aprikosolja och en kopp grädde. Allt hällt i ett varmt bad. Du kan dessutom lägga till en kopp honung och eventuella eteriska oljor, då kommer den helande effekten av oljorna att kompletteras med en aromatisk effekt.

Vid akne, finnar och andra liknande hudproblem som kan orsakas av åldersrelaterade förändringar används svartkumminolja i kombination med kamfer. Bomullsdynor är impregnerade med kompositionen och masker görs för att täcka problemområden. Samtidigt rengör de tarmarna genom daglig konsumtion av vegetabilisk olja på fastande mage.

Uppvärmd mandelolja, masseras försiktigt in i huden runt ögon och läppar, lindrar uttryckslinjer och kråksparkar. Det är den mjukaste av alla oljebaser och lämpar sig bäst för denna procedur.

Ceder- och talloljor används för inhalationer och kompresser vid behandling av förkylningar och virusinfektioner som bakteriedödande och antivirala medel. Gurgla med oljiga kompositioner halsen och munhålan och skyddar sig på så sätt från patogena mikrober under perioden med ökande förekomst och epidemier. Denna sköljning har också en gynnsam effekt på tandköttets tillstånd och skyddar mot obehagliga lukter.

Grön kaffeolja är känd för sin förmåga att bekämpa celluliter, vilket är anledningen till att den introduceras i formuleringarna av kroppsprodukter och problemområden.Från bristningar hjälper en skrubb gjord av ett halvt glas vetegroddsolja och samma mängd medelstort malsalt. Blandningen masseras in i problemområden i duschen och tvättas sedan av med rent vatten.

Risolja lindrar huden från pigmentering och andra defekter. Men oljeberedningar bör inte appliceras på mullvadar, vårtor och papillom, annars kommer de att växa och öka i storlek.

Eteriska oljor av vetiver, hibiskus, oleander, lavendel, macadamia, mandarin, ros, blåklint, rosmarin, koriander, mysk, muskotnöt, saffran, citrongräs, lime, apelsinträd, berberis, ceder, patchouli, pion, vallmo, edelweiss används i parfymer, magnolia, jasmin, sandelträ, svartpeppar och andra.

Effektiviteten av att använda oljor för behandling av seborré, eksem och andra hudsjukdomar har bevisats av många studier. Vissa typer av det, som valnöt, mandarin och grapefrukt, används för att behandla en svampinfektion. De läker samtidigt som de bildar en skyddande terapeutisk film på den drabbade ytan.

Du kan förbereda en universell balsam för dressing av sallader, huvudrätter och andra rätter. För att göra detta, ta raffinerade solros- och olivolja i lika proportioner, tillsätt doftande örter och kryddor, låt stå i två veckor, filtrera sedan och använd enligt anvisningarna.

Oljan används också som bas för att göra en välsmakande sås som kan smaksättas med vilken maträtt som helst. För att göra detta, ta ett glas olja, ett kvarts glas balsamvinäger, lite senap, två matskedar socker, salt och peppar efter smak, en matsked tomatpuré, curry, oregano och rosmarin. Allt vispas med mixer. Såsen kan förvaras länge i kylen.Men det är bättre att laga det i små mängder, för en eller två applikationer.

Recept på skinka med spenat stuvad i olja med kryddor och örter. Först måste skinkan skäras i skivor. Koka spenaten separat och släng den i ett durkslag. Olivolja värms upp på spisen och tillsätter gurkmeja, mald muskotnöt, salt, peppar och kryddnejlika. Efter lite svett tillsätts finhackad koriander, persilja och dill.

I den uppvärmda blandningen, lägg först skinkan, sedan spenaten. Rör om, låt sjuda på låg värme i 10 minuter. Den färdiga rätten kryddas med en kryddig sås och serveras vid bordet.

Sedan urminnes tider har indiska yogis använt metoden att skölja munnen med en oljekomposition som ett botemedel mot eventuella problem med tänder och tandkött, och även som en rengöring av kroppen. Metoden bygger på principen om analogi att skölja munnen med effekten på tjocktarmen. I munhålan finns områden där absorptionen av ämnen sker mycket snabbt. Genom att absorberas i blodet, kringgå matsmältningskanalen, verkar oljan målmedvetet och snabbt, förbättrar den övergripande tonen och främjar vävnadsregenerering.

Som profylaktiskt medel mot bröstcancer rekommenderas kvinnor i riskzonen att konsumera pumpa-, solros- och linoljor dagligen. Kompositionen tas en halvtimme före måltid. Du kan lägga in det i kosten som en dressing och för att laga olika rätter.

Kompresser från dessa oljor hjälper till med mastopati. De är gjorda så här: de blötlägger gasväv med pumpaolja och applicerar den på bröstet i flera timmar.

Effektiviteten av vegetabilisk olja är uppenbar. Det finns dess analoger - mättade fetter, medan vegetabiliska fetter är omättade. Mättade fetter anses mindre benägna att oxidera när de värms upp och är därför säkrare att använda. Frågan är diskutabel, men för alla som tycker så finns det ett alternativ – smör, ghee och animaliskt fett. Det finns också margarin, men det innehåller transfetter, så dess ständiga användning är osäker för hälsan.

Smör är nästan 69 % stabilt fett. Den innehåller vitaminer, fettsyror, men på grund av att produkten innehåller proteiner och socker har den en låg rökpunkt. Detta förhindrar att den används vid höga temperaturer. Du kan inte laga mat med sådan olja - det kommer helt enkelt att brinna.

Ghee är en traditionell indisk mejeriprodukt. Tekniken för dess tillverkning är baserad på den uråldriga metoden att göra för att separera mjölkproteinet från fettbasen. Det resulterande fettet är resistent mot värme och används för att laga olika rätter.

Animaliska fetter som används i matlagning - gås och anka, kyckling, fårkött, fläsk och nötkött. De är också stabila, därför utsatta för temperaturpåverkan. Du kan säkert steka, laga mat och baka på dem utan rädsla för skadliga cancerframkallande ämnen. Men det finns en funktion: du kan gå upp i övervikt från missbruk av animaliska fetter, så de är till liten nytta för kostnäring.

Ett separat ämne kommer att vara medicinska fetter av animaliskt ursprung: mink, nutria, grävling, björn, get, får, kamel och andra. De tas oralt i mikrodoser. Långvarig användning garanterar en stabil terapeutisk effekt vid många sjukdomar.Det räcker att ta en tändstickshuvud med björnfett dagligen i två veckor för att ersätta behandlingsförloppet med leverskydd.

Björnfett renar blod och lever, tar bort gifter och normaliserar aktiviteten i magen och tarmarna. Minkfett har en gynnsam effekt på benvävnad och blodkärl. Animaliska produkter används inom kosmetologi som tillsatser i krämer och salvor. Extern användning av krämer baserade på animaliska fetter utförs i kurser på grund av kompositionernas specificitet och rikedom.

Om reglerna för förvaring av en vegetabilisk oljeprodukt inte följs, är fall av förgiftning möjliga. Därför är det nödvändigt att förvara det korrekt - på en mörk plats, vid en stabil temperatur som inte är högre än 23 grader, i en stark behållare skyddad från ljus. Hållbarheten för en öppen produkt bör inte överstiga fyra månader, förutsatt att den är i kylskåp.

Vid rumstemperatur är perioden mycket lägre och är ungefär en månad. Den oraffinerade produkten lagras ännu mindre - max två veckor. Efter utgångsdatumet blir oljan bitter och faller ut. Denna produkt bör inte användas.

Vegetabilisk olja av hög kvalitet är mycket användbar för människokroppen. Det förbättrar smaken och de näringsmässiga egenskaperna hos rätter, och kan också fylla på energiförsörjningen av näringsämnen och element. Dessutom används det för medicinska ändamål och i folkmedicin.

Den högsta kvalitetsprodukten är kallpressad olja. Hälsosamma oljor inkluderar oliv och solros. Det är att föredra att använda en oraffinerad produkt utan uppvärmning. Du kan ersätta denna produkt med margarin, smör, smör och animaliskt fett. Produkten har inga syntetiska analoger.

​​​​​För matlagning, stekning och fritering är en neutral produkt, fri från föroreningar, mer lämplig. För kalla rätter och sallader - oraffinerade oljor som har smaken och egenskaperna hos originalprodukten. För att ett botemedel med vegetabilisk olja ska ha sin gynnsamma effekt är det nödvändigt att ta hänsyn till dess egenskaper och följa konsumtionsrestriktioner.

Se följande video för hela sanningen om vegetabilisk olja.