Kalori och näringsvärde av ris

Idag är ris en av de mest kända spannmålsgrödorna. Det finns flera typer av denna produkt, och därför används den inom många områden. Fördelarna med spannmål gör att du kan använda den inte bara för att laga läckra rätter utan också för viktminskning.

Ris tillhör de ettåriga växterna i spannmålsfamiljen. Den odlades först i Vietnam och Thailand för flera århundraden sedan, vilket kan sägas med säkerhet tack vare arkeologisk forskning. Många nationer betraktade detta spannmål som ett läkemedel och behandlade med det anemi, bronkit, gastrit och så vidare. Men folken i Kina använde produkten för rituella ceremonier.

I det avlägsna förflutna kunde denna kultur endast förvärvas av mycket rika människor. Numera kan du köpa den i vilken mataffär som helst. På vårt lands territorium odlas ris i Stavropol- och Krasnodar-territorierna, eftersom det ger en stor skörd och inte kräver stora utgifter. De viktigaste förutsättningarna för dess tillväxt är riklig vattning och bra väder.

Spannmål används inte bara i sin råa form. Det används för att göra stärkelse, smör och till och med vin. Men rishalm används av hantverkare för att väva vackra produkter.

Ris består av en enorm mängd vitaminer och mineraler. Den är rik på B-vitaminer, kalcium, jod, järn, koppar, nikotinsyra och biotin. Kulturens sammansättning innehåller aminosyror som människokroppen inte kan producera på egen hand.Denna spannmål består av nästan 80 % av komplexa kolhydrater, och endast en liten del är proteiner.

Risets energivärde kan bestämmas utifrån sorten. Det finns flera sorter av denna gröda, vilket gör att du kan köpa de mest användbara spannmålen om du vill.

• Långkornig vit - skiljer sig genom att den genomgår malning, vilket leder till en kraftig förlust av näringsämnen. Men denna art innehåller komplexa kolhydrater som gör att du kan mätta kroppen under lång tid. Dessutom har den proteiner, fetter och innehåller praktiskt taget inte stärkelse. Sorten anses vara lågkalori, eftersom det bara finns 115 kilokalorier per 100 gram råprodukt.
• medelkornig vit - när det gäller dess användbara egenskaper liknar den den långkorniga varianten, men innehåller mer stärkelse. I torr form har den 320 kilokalorier per 100 g.
• Rund korn vit - innehåller en stor mängd stärkelse, vilket gör den klibbig när den tillagas. Denna kvalitet gör att ris kan användas för att skapa rätter som kräver stickning. Denna sort har 350 kilokalorier per 100 g.
• Ångkokt - har många användbara egenskaper, eftersom den genomgår ångbehandling. Spannmål genomgår polering redan innan bearbetning, vilket gör att du kan spara de flesta vitaminer och mineraler. Kalorimässigt liknar sorten medelkornigt ris och har 350 kilokalorier i en 100 g portion.

• Brun - dess färg kan variera beroende på bearbetningsmetoden, där det översta lagret inte avlägsnas helt. Sorten innehåller mangan, magnesium och järn samt proteiner och fibrer.Denna komposition låter dig ha en gynnsam effekt på nervceller, minska kolesterolnivåerna i blodet och rena kroppen från toxiner och toxiner. 100 g av produkten innehåller 350 kcal.
• Vild - rik på mangan, magnesium, zink, fosfor och vitaminer B. Denna sammansättning gör att produkten får egenskaper som är användbara för nervsystemets och matsmältningskanalens funktion. En 100 grams tallrik innehåller 350 kcal.
• Svart - skiljer sig i färg, har en avlång form av korn. Den innehåller proteiner, fetter, kolhydrater samt antioxidanter och vitamin E. Detta gör att ris har egenskaper som är viktiga för blodkärlens och hjärtats normala funktion. Kaloriinnehållet i sorten är detsamma som hos den tidigare arten.
• Basmati - har många användbara egenskaper. Tack vare dess kalium, järn, fosfor och folsyra är dess användning användbar för sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. I sin råa form hjälper det till att normalisera tarmfunktionen. Det finns 300 kcal per 100 g produkt.

Ris är känt för sina många hälsofördelar. vilket gör att du kan lägga till det i kosten för att normalisera aktiviteten hos många system.

• Det hjälper till exempel att stimulera hjärnans aktivitet, samt att stabilisera det kardiovaskulära systemet.
• Produkten innehåller aminosyror som förbättrar det allmänna tillståndet för hår och hud, bibehåller synskärpan och håller musklerna i god form. På grund av att spannmål innehåller olösliga fibrer minskar risken avsevärt att utveckla tumörsjukdomar.
• Med hjälp av ris kan du lindra inflammationer i mag-tarmkanalen. Därför är det indicerat för gastrit och magsår. Genom att lägga till produkten i din kost kan du helt rena kroppen från giftiga ämnen.
• Vitaminerna i grupperna B, PP, E och H som finns i kulturen gör att du kan föryngra blodkärlens väggar och befria kroppen från överflödigt salt.
• Intressant nog, med hjälp av risvatten, behandlas sjukdomar i andningsorganen, såsom tonsillit och lunginflammation.
• Gravida kvinnor måste konsumera denna produkt för att utveckla immunitet hos det ofödda barnet.

Tabell över näringsvärdet för ris per 100 g produkt.

När det gäller kontraindikationer orsakar ris ingen skada. I sällsynta fall kan det orsaka en allergisk reaktion. Denna kultur har en fixerande effekt, och om du använder den för ofta kan du provocera fram förstoppning. Därför bör personer som lider av denna sjukdom begränsa sig till risprodukten.

Ris tros minska den sexuella funktionen hos män så att de inte behöver äta för många risrätter.

Vanligt vitt ris innehåller över 350 kalorier och har ett högt glykemiskt index. Dessutom absorberas denna produkt dåligt, vilket leder till en avmattning i matsmältningssystemet. Vitt ris orsakar en ökning av blodsockret, så det kan inte ätas av diabetiker.

Denna sort kan leda till en irrationell uppsättning kilogram, som sedan kan orsaka olika hjärtsjukdomar. Ris som inte kräver matlagning är särskilt skadligt, eftersom det praktiskt taget inte finns några användbara ämnen i dess sammansättning.

Den bästa varianten av ris är Basmati, som på grund av sitt opolerade utseende innehåller mycket vitaminer och aminosyror. Dess glykemiska index är 49 enheter, så även diabetiker kan lägga till en sådan produkt i kosten. Basmati har en gynnsam effekt på gastrointestinal aktivitet och hjälper till att ta bort överflödigt salt och gifter från kroppen.

Det glykemiska indexet för brunt ris är 50 enheter, eftersom det under bearbetningen bara förlorar en liten del av skalet. Den innehåller spårämnen, vitaminer och fibrer. Denna sort hjälper till att stabilisera nervsystemet och normalisera sömnen. Det sänker kolesterolnivåerna i blodet och reglerar blodtrycket.

Rött ris har ett glykemiskt index på 56 enheter. Den innehåller ett speciellt pigment som är nödvändigt för att immunsystemet ska fungera stabilt. Användningen av denna produkt leder till ökat kroppsförsvar och accelererad matsmältning.

Ris används för att tillaga många rätter. Många människor kan inte föreställa sig sin diet utan deltagande av denna produkt. Sådan popularitet beror på ett överkomligt pris, ett litet antal kalorier och en snabb tillfredsställelse av hunger. Från denna spannmål kan du laga spannmål och soppor som kan konsumeras även när du är på diet.

Tänk på populära recept på rätter och deras kaloriinnehåll.

• Risgröt på vattnet - innehåller endast 78 kcal per 100 grams portion. För att förbereda det behöver du bara observera den korrekta proportionen mellan ris och vatten.För att få en smulig sidorätt måste du koka 150 g ris i 300 ml vatten. Och för att gröten ska få ett mer flytande utseende måste du använda 150 g ris och 400 ml vatten.
• Risgrynsgröt med mjölk - har ett kaloriinnehåll på 98-115 kcal per liten portion. För att förbereda gröt behöver du tvättat runt ris, vatten, mjölk, salt och socker. Till att börja med kokas spannmålen i vatten i 10 minuter, varefter mjölk tillsätts i pannan. Efter att produkten svällt, hälls en nypa salt och socker i gröten efter smak.

• Med svamp - har 90 kcal per 100 grams tallrik. För att förbereda maträtten behöver du svamp, ris, lök, smör, vatten och salt. Först måste du koka risgrynsgröt, skölj den och stek i smör. Efter det hälls finhackade champinjoner och lök i en separat panna. Så snart löken får en gyllene nyans måste den, tillsammans med svampen, blandas med ris. I slutet måste rätten saltas något.
• Soppa med ost - en mycket kaloririk rätt som innehåller cirka 151 kcal per portion. För att förbereda soppan måste du köpa vitt fjäderfäkött, smältost, ris, potatis, morötter, lök, örter, salt och solrosolja. Mängden ingredienser beror på pannans storlek.

Först måste du koka kycklingfilén. När buljongen är klar hälls ris i den och kokas i 10 minuter. Separat, i en uppvärmd stekpanna, steks lök och morötter. Potatis skärs i tärningar och skickas till pannan tillsammans med stekning.

Värdet av ris för viktminskning och reglerna för dess användning

• Ris anses vara en kostprodukt, eftersom det kan rena kroppen från giftiga ämnen och förbättra funktionen av mag-tarmkanalen. Spannmål är ägare till en stor mängd stärkelse, som flyter runt magens väggar och ökar upptaget av näringsämnen. Således uppträder accelererad mättnad, kvar i flera timmar.
• Ris har förmågan att befria kroppen från överskott av salt, vilket är orsaken till vattenstagnation. Dessutom utför produkten fettförbrännande och renande åtgärder.
• Det är också bra att följa risdieten inte bara leder till viktminskning, utan också till normalisering av blodtrycket och stabilisering av nervsystemet.
• För att gå ner i vikt med en risprodukt måste du rena kroppen minst två gånger om året. Rengöring består av en veckoavlastning, under vilken endast osyrad risgröt kan konsumeras till frukost. Således kan du rena kroppen från toxiner och toxiner och starta metaboliska processer i den.
• För att gå ner i vikt med denna kultur måste du välja rätt sort. Kostegenskaper har brunt ris, som har ett lågt kaloriinnehåll.
• Den mest populära är den tre dagar långa risdieten, som gör att du kan bli av med extra kilon på kort tid. Under denna tid bör en person endast äta kokt brunt ris utan att tillsätta några kryddor. Du måste dricka mycket vatten varje dag. Dessutom är det tillåtet att äta äpplen eller dricka osötat grönt te som mellanmål.

Du kommer att lära dig mer om vitt ris i följande video.