Risgrynsgröt med pumpa i mjölk: egenskaper och recept

Rejäl risgrynsgröt med pumpa i mjölk har varit en del av människans kost sedan urminnes tider. Många hemmafruar är intresserade av reglerna för matlagning, fördelarna med produkten, åsikter och rekommendationer från människor.

Den doftande och ovanligt smakrika rätten är mättad med folsyra, pantotensyra, askorbinsyror, tiamin, magnesium, fosfor, kalium, kalcium, zink, järn, vitamin B, T och K. Pumpagröt absorberas väl av kroppen, hjälper till att klara av trötthet, ökar stressmotståndet, ger en person energi och styrka.

Särskilt maträtten måste konsumeras på vintern, när kroppen behöver fyllas på med vitaminer, mineraler och näringsämnen. Produkten ingår ofta i terapeutiska dieter, som används i barnmat. Gröt innehåller ämnen som barn behöver för framgångsrik utveckling och tillväxt.

Pumpamassa innehåller kostfibrer som tar bort giftiga gifter från kroppen. Vitamin T hjälper till att minska övervikt, eftersom det påskyndar lipidmetabolismen och hjälper till att snabbt bryta ner fetter. Eftersom det är ett milt diuretikum, lindrar det ödem i kärnorna.

Mjölkgröt med pumpa hjälper till att klara av anemi och åderförkalkning. Ris har en absorberande egenskap, och pumpa innehåller en stor mängd vegetabilisk fiber. I kombination förstärker produkten den renande effekten av matsmältningskanalen. Hos personer med hög surhet i magen försvinner halsbränna. De laxerande egenskaperna hos pumpa lindrar förstoppning.

Produkten orsakar inte allergiska reaktioner, förbättrar hudtillståndet.Pumpamassa har antihelmintiska egenskaper.

Näringsrik och hälsosam gröt kan tillagas på många sätt.

Pumpan måste rengöras, alla frön tas bort. Hacka i tärningar ca 1,5x1,5 cm stora Häll i vatten (2/3 vätska), koka under lock tills de är mjuka.

Ta bort överflödigt vatten i en behållare, mosa tärningarna med en press. Häll ris i puré, fördela jämnt över ytan. För att undvika bränning, blanda inte, tillsätt det tidigare hällda vattnet igen från ovan.

Koka upp 800 ml mjölk i en separat kastrull. Häll blandningen av spannmål och pumpapuré med ett glas kokande mjölk. Koka i 10 minuter, rör om då och då. Så snart innehållet i pannan börjar tjockna, tillsätt omedelbart ytterligare 2 koppar mjölk.

Värm upp innehållet i pannan i 15 minuter, rör om regelbundet. Häll i lite smör. Ta av gröten från värmen, håll under lock i 15-20 minuter. Skålen är klar.

För en oförglömlig smaksensation kan du laga maträtten i ugnen.

Först hälls ett halvt glas ris med vatten och hålls i 15 minuter, sedan tvättas kornen noggrant. Vatten hälls i en lerkruka till toppen, lämnas i 20 minuter. En kastrull som absorberar vätska hjälper innehållet att värmas upp jämnt.

Sedan behöver du värma ugnen till 200 grader Celsius. Tvättat ris blandas med 200 g finhackad pumpamassa, placeras i en kastrull och hälls med 0,5 liter mjölk. Sätt behållaren i en uppvärmd ugn och grädda i en och en halv timme.Locket ska inte täckas. En skorpa ska bildas på den bakade blandningen.

Efter att ha tagit ut grytan från ugnen kan du lägga till en sked honung eller sylt och strö nötter eller russin ovanpå. Det visar sig vara en ovanligt doftande och välsmakande maträtt.

Mjölkrisgröt kan bakas direkt i pumpan.

För att göra detta, tvätta den noggrant, skär av den övre delen, ta bort massan. Risgryn (1 kopp) hälls med mjölk, kokas i en kastrull under en kort tid. Blanda med krossad pumpamassa, tillsätt 2 koppar russin, 200 ml gräddfil, 4 vispade ägg, lite salt och socker.

Blanda noggrant, fyll pumpabehållaren fri från fruktköttet, täck med en skuren topp och sätt in i ugnen för att baka tills den är helt genomstekt.

Du kan laga en maträtt med äpplen.

Först hälls 200 gram tvättat ris med 2 koppar mjölk och ett halvt glas vatten och kokas över måttlig värme i 15 minuter.

Sedan läggs 300 g söt pumpamassa, skuren i små kuber, jämnt ut på botten av en annan panna. Koka tills det är mjukt, mosa sedan med en press. Kokt ris, 2 vispade ägg, 100 g socker, en liten bit smör, 700 g skivade äpplen läggs till pumpapannan. Grädda tills det är klart.

För att förbereda en maträtt med russin måste du först koka ris (200 g) i vatten. Tillsätt sedan riven pumpa (0,5 kg) och noggrant tvättade russin (50 g) till den kokta spannmålen. Strö blandningen med socker, blanda noggrant, häll kokande mjölk (2 koppar), koka i 10 minuter.

Tillsätt några bitar smör (30 gr) till den färdiga måltiden. Låt den blandade rätten inlindad i en handduk i minst 15 minuter.

Finhackade pumpabitar (0,5 kg) hälls över två glas mjölk och kokas i 10 minuter. Under denna tid måste 80 g hirs tvättas noggrant och blandas med 100 g tvättat ris. En blandning av spannmål hälls på bitar av pumpa, ytterligare ett glas mjölk och lite salt tillsätts. Koka under omrörning i ytterligare 20 minuter. Täck sedan med ett lock och låt dra i en halvtimme.

Koka hirs (80 gr) och ris (100 gr) separat i vatten. Ett lager av blandade spannmål läggs ut i botten av grytan, sedan görs ett lager av förskurna små sugrör och kokt pumpa. Sedan igen ett lager av en blandning av hirs med ris och igen ett lager av pumpamassa.

Flerlagersgröt hälls med en liten mängd kall mjölk, pumpaskivor läggs ovanpå. Slå in grytan med folie och sätt in i en förvärmd ugn i 15 minuter (200 grader). Den färdiga rätten blandas, smör och honung tillsätts efter smak.

För barn förbereds en mer mör och mjuk gröt.

Kornet (200 g) tvättas flera gånger tills en klar vätska rinner ut, placeras i en kastrull och häller 2 koppar vatten. Pumpamassa (250 g) måste rivas, doppas i ris, hällas med mjölk (800 ml) vid rumstemperatur, 2 matskedar honung tillsätts och kokas i 15 minuter.

Du kan laga gröt i en långsam spis, på botten av vilken 0,5 kg tärnad pumpa placeras, ett multiglas vatten hälls ovanpå. I "Bakning" -läget, koka i 25 minuter. Häll sedan upp ett multiglas ris.Salt och socker tillsätts efter smak.

Innehållet i multikokaren hälls med ett multiglas mjölk. Blanda noggrant.

Risgröt med pumpa är en av många gourmeters favoriträtter. Folk publicerar gärna sina recensioner och ger råd:

• för att bli fluffig och mör gröt måste du använda runt ris: det kokar snabbt;
• det är bäst att koka produkten i mjölk utan att tillsätta vatten alls;
• mjölk bör tillsättas så mycket att riset kan ses genom vätskan;
• rätten kan varieras med russin, frukt och bär;
• om en osötad pumpasort fångas och melonkulturen har en grässmak, bör mer socker läggas till skålen, bitar av torkade aprikoser och andra kanderade frukter kan läggas till;
• för att förhindra bränning är det bäst att röra om innehållet i pannan under tillagningen med en träspatel;
• pumpa risgröt med mjölk kan fungera som en bra kompletterande mat för ett barn under ett år;
• råd inte för ofta att äta rätter för diabetiker och de med magsår och gastrit.

Du kommer att lära dig receptet på risgrynsgröt med pumpa i mjölk från följande video.