Risgröt med mjölk: sammansättning och kaloriinnehåll
Ris är en favoritmat för många människor. Och risgrynsgröt med mjölk är ett av de bästa alternativen för dess beredning. Men det är viktigt att känna till alla detaljer om denna maträtt för att få maximal nytta.
Näringsvärdet
Kaloriinnehållet i torrt risflingor är 320 kalorier per 100 gram. Den kokta produkten ökar sin volym med 200-300%. Därför minskar dess eget kaloriinnehåll märkbart. Det måste dock tas med i beräkningen att andra komponenter i gröt har ett stort inflytande. Så den enklaste versionen av rismjölksgröt har ett genomsnittligt kaloriinnehåll på 97 kcal.
När katrinplommon tillsätts stiger kaloriinnehållet till 112 kcal, och när pumpa introduceras minskar det till 96 kcal. Om du istället för det klassiska receptet - med smör och socker - använder en liten mängd honung kommer energivärdet att minska ytterligare. BJU-formeln visar att risgryn innehåller (per 100 g):
- 16 g kolhydrater;
- 3,1 g fett;
- 2,5 g proteiner.
Kalorijustering är möjlig genom att använda lättmjölk eller laga mat med kokosmjölk.
Tillägg som något ändrar nivån av energivärde är möjliga:
- katrinplommon;
- sylt;
- russin;
- krossad vallmo;
- nötter;
- kanderad frukt.
Fördel och skada
Risgröt innehåller komponenter som minskar ansamlingen av salt i lederna. Ämnen i denna spannmål förbättrar hjärnans aktivitet, förhindrar negativa effekter på ytan av tarmarna och magen.Ris är också unikt genom att det inte innehåller gluten, så den irriterande effekten på matsmältningssystemet hos små barn är utesluten. Av samma anledning är produkten lämplig för vuxna som behöver en glutenfri diet. Risflingor innehåller komplexa kolhydrater. Den systematiska återgången av energin som finns i den ökar avsevärt kroppens ton, minskar känslan av hunger mellan måltiderna.
En långvarig mättnadskänsla är särskilt användbar för personer som ska gå ner i vikt eller på annat sätt begränsa kaloriintaget.
De adsorberande egenskaperna hos risgryn är bra, vilket är mycket användbart för att återställa kroppen efter matförgiftning. Gröt innehåller många vitaminer och mineraler, inklusive de mest värdefulla sorterna.
Vissa experter hävdar att regelbunden konsumtion av mjölkrisgröt bidrar till den accelererade utvecklingen av intelligens.
Det finns ett antal dieter baserade på användningen av ris, det används också i organisationen av fastedagar.
Med alla fördelarna med kinesisk spannmålsgröt har den ett antal kontraindikationer. Mjölkversionen av maträtten kan skada diarré, eftersom den förstärker den. Men om du i ett sådant ögonblick lagar gröt i vatten och inte i mjölk, kan du förbättra kroppens tillstånd. Av denna anledning är det värt att avstå från risflingor i händelse av kolit och förstoppning.
Det är värt att komma ihåg att den aktiva konsumtionen av ris kan skada hjärtat, blodkärlen och nervsystemet. Det leder till läckage av kalium från kroppen. För att kompensera för förlusten är det nödvändigt att införa en extra mängd torkade aprikoser i kosten.
Kulinarisk aspekt
Färsk gröt kan vara perfekt inte bara till frukost, utan också för en lätt middag. Det klassiska receptet innebär tillsats av en liten mängd smör.Detta ökar produktens energivärde till 123 kcal. Om du vägrar mjölk och ersätter den med vatten kan du minska rättens näringsvärde till 80 kcal. Innan tillagning ska risgryn blötläggas i kallt vatten, det kan även tvättas.
Se receptet på risgröt nedan.
