Recept för att koka ris i en panna
Pilaf, risgrynsgröt, ris med grönsaker och kyckling är några av de mest populära och favoriträtterna. Deras bas är risgryn, som kan tillagas och blandas med andra produkter. Det är dock inte många som vet att ris inte bara kan kokas, utan också stekas. Läs mer om hur du snabbt och korrekt kokar ris i panna i vårt material.
Recept på stekt ris med lök
Stekt ris är en välsmakande, men lite populär och föga känd rätt. Samtidigt gör denna tillagningsmetod spannmålen smuligare och lägger till intressanta smaknoter till den. En sådan maträtt kommer att passa bra med kött eller fisk, och kommer också att bli en fullfjädrad oberoende lunch som kan tillagas på bara 15-30 minuter. En av de viktigaste aspekterna av att laga stekt ris är rätt panna. Den ska vara ganska djup och ha tjocka väggar. För att förbereda maträtten behöver du följande ingredienser:
- direkt ris (1 kopp rå spannmål);
- kokt vatten (baserat på 2: 1);
- morötter (1 stycke);
- lök (2 medelstora eller 1 stort huvud);
- alla kryddor efter smak (blandning av paprika, curry, gurkmeja, etc.);
- frityrolja.
Först och främst är det nödvändigt att tvätta, torka, skala och hacka löken och moroten i tunna strimlor. Sedan ska du värma pannan med olja (för stekning kan du använda solros, oliv eller någon annan grönsak eller till och med smör). Grönsaker måste bringas till halvkokta genom att stuva i den valda pannan. Du bör också lägga till dina valda kryddor till denna blandning.
Nästa steg är beredningen av spannmål. Det måste tvättas noggrant och rengöras från föroreningar. Dessutom bör ris tvättas tills vattnet som du tappar blir klart (vanligtvis 6-7 gånger). Sedan måste du låta riset sätta sig så att all överflödig vätska tappas ur det.
För snabbare tillagning rekommenderar många kockar och hemmafruar också ångande ris. För att göra detta kan den hällas med kokande vatten eller sköljas med ånga. Detta steg är dock valfritt och kan hoppas över.
Dessutom säljer vissa butiker och stormarknader redan ångat ris (dess korn är vanligtvis gula). För att spara tid och ansträngning kan du köpa sådana spannmål. Vi återvänder till grönsakerna stuvade i en panna. Tillsätt torkat ris till dem och blanda den resulterande blandningen. Tillsätt sedan renat varmt vatten i pannan - du måste lägga till tillräckligt med vätska för att täcka blandningen av spannmål och grönsaker.
Efter det, täck pannan med ett lock och sjud rätten på låg värme. Vanligtvis förångas vätskan på 15 minuter. Beroende på kraften i din ugn kan dock denna process ta upp till en halvtimme. När riset är brynt måste det blandas ordentligt och smakas av (du kan behöva tillsätta ytterligare kryddor). Skålen är klar. Om du följer detta recept steg för steg, så kan alla göra en utsökt middag.
Fördel och skada
Denna spannmål är en ganska användbar och näringsrik produkt. Så den innehåller en stor mängd aminosyror och vitaminer, såväl som sådana användbara spårämnen som kalium, fosfor, zink, etc. Man tror att denna spannmål hjälper till att ta bort gifter och andra skadliga element från kroppen.
Samtidigt rekommenderar läkare och nutritionister inte att äta denna spannmål för de människor som är överviktiga, förstoppade och ofta har kolik. Du bör också akta dig för personer som är benägna att drabbas av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.
Hjälpsamma ledtrådar
Som ni vet finns det många sorter och sorters ris (brunt, svart, fint och grovkornigt etc.). Tillagningstider kan variera beroende på vilken typ av produkt du använder. Dessutom påverkar kraften hos köksmaskiner tillagningshastigheten.
Du kommer att lära dig receptet för att koka ris i en panna i följande video.
