Funktioner för att laga risgröt med pumpa

Risgrynsgröt med pumpa är en ovanligt god maträtt som har stora fördelar för barn och vuxna. Under en tusenårig historia har många recept skapats som till fullo avslöjar den fantastiska smaken hos dessa produkter. Favoritrisgröt tillagas i varje hem, och en skicklig hemmafru kommer att hitta ett sätt att överraska sin familj genom att servera olika versioner av denna maträtt på bordet.

Det hävdar dietister Risgröt med pumpa är en ovanligt hälsosam, oumbärlig maträtt i den mänskliga kosten:

• hög smältbarhet av sådan mat gör att du inte kan överbelasta matsmältningssystemet;
• högt innehåll av vitaminer och mineraler påverkar hälsotillståndet positivt;
• en portion gröt innehåller det dagliga proteinbehovet;
• hjälper till att sänka kolesterolet på grund av frånvaron av högvärdiga fetter i kompositionen;
• det låga kaloriinnehållet i gröt gör att människor som följer en hälsosam kost eller vill gå ner i vikt kan äta den.

Pumpagröt är inte bara gott, utan också hälsosamt. Att laga risgrynsgröt med fryst pumpa är inte alls svårt, med tanke på alla våra rekommendationer.

Innan du lagar ris och pumpagröt måste du välja kvalitetsprodukter. Det finns små finesser, men en bra värdinna bör vara medveten om dem. Det verkar ofta som att du kan ta vilket ris som helst, men så är det inte. Först måste du bestämma vilken typ av spannmål från vilken gröt kommer att tillagas.Krasnodar risvariant är idealisk för att göra doftande gröt med mjölk. För det första kan du köpa den i nästan vilken butik som helst. För det andra, vid matlagning, kokar runda korn bra, och mjölkgröt visar sig ha en behaglig konsistens, och för det tredje gör det överkomliga priset denna produkt attraktiv i köparens ögon.

Sorten "Jasmine" är importerad från Thailand. Dess korn är långa till formen och kan hålla ihop starkt när de kokas. Från denna variant av ris kokas gröt bäst i vatten. Arborio är ett rund eller medelkornigt ris som odlas på italiensk mark. Det är bra att koka denna flingor på vattnet. Om så önskas kan andra sorter användas för att göra spannmål, men efter tillagning får de en något annan konsistens än dessa tre spannmålssorter.

För att klara dagen på gott humör behöver du en bra frukost, risgrynsgröt med pumpa kommer till undsättning. Men för att gröten ska vara särskilt välsmakande och doftande måste du köpa rätt ris i butiken. När du väljer ris, var noga med att vara uppmärksam på förpackningen. Tillverkaren gör oftast förpackningen genomskinlig så att köparen kan se kvaliteten på riset.

Färgen på ris kan säga mycket. Om gula korn märktes, indikerar detta felaktig förvaring. När du förbereder gröt från sådant ris kommer smaken att vara långt ifrån idealisk. Om det finns många delade korn i ris, bör du också vägra att köpa en sådan produkt. Under tillagningen kommer partiklar av olika storlekar att tillagas vid olika tidpunkter, detta kommer inte heller att påverka smaken på den färdiga rätten särskilt bra.

Några ord måste sägas om valet av pumpa, som används i matlagning.

• Det är värt att välja en frukt av medelstorlek, då blir den mjuk och med en behaglig sötaktig smak.
• Tät, men inte för hårt pumpaskal indikerar grönsakens fräschör. På ytan finns det ingen plats för bucklor, sprickor, mörka fläckar. Dessa skador indikerar att frukten är mottaglig för ruttning, vilket negativt påverkar smakkvaliteten.
• En mogen pumpa har en torr mörk svans. Om det inte är där alls, är detta en signal om att grönsaken togs bort från trädgården omogen.

Att laga risgrynsgröt är inte svårt, huvudsaken är att ha modet och göra allt enligt receptet. Visst händer det att första gången gröten inte blir som vi skulle vilja, men erfarenheten kommer med tiden. Dessutom ger ett stort urval av recept utlopp för fantasin. Gröt kan tillagas på vilket sätt som passar dig: på spisen, i ugnen, i en långsam spis, på öppen eld, i ugnen. Förutom huvudkompositionen kan andra ingredienser läggas till maträtten, vilket ger maten nya smaktoner. Det kan vara torkad frukt, kanderad frukt, färska bär, chokladbitar och mycket mer. En ny maträtt kan få en ganska ovanlig smak, men din familj kanske till och med gillar den.

Innan du fortsätter direkt till matlagning är det nödvändigt att sortera ut spannmålen, ta bort eventuella småsten eller bortskämda korn. Lägg sedan riset i en skål och skölj med vatten 2-3 gånger. Sedan måste du rengöra pumpan. På hösten kan färska grönsaker tillagas tillsammans med skalet, eftersom skalet är ganska mört i unga frukter. Under lagringen blir skalet ”trä” och det blir lite svårare att skala grönsaken. För att göra detta, tvätta grönsaken under rinnande vatten, ta bort locket och botten med en vass kniv.Skär frukten på längden i två halvor, ta bort frön och fibrer med en sked. Lägg pumpan på en skärbräda och skär bort skalet.

För att laga risgrynsgröt på en spis eller öppen eld måste du ta lämpliga rätter för detta. Det bästa alternativet är en tjockväggig bred stekpanna eller panna, kittel.

Skölj och blötlägg 50 g vita eller svarta russin i vatten. Koka upp 2 dl vatten, tillsätt 1 dl ris och koka tills det är mjukt. 350 g pumpa, skuren i bitar, 2/3 ska hällas med vatten och kokas i 10 minuter. Häll av överflödig vätska, mosa pumpan med en gaffel eller med en mixer. Blanda alla ingredienser, tillsätt 1 msk. mjölk, 2 tsk. socker, salt efter smak, blanda och koka på låg värme i ytterligare 10 minuter. Lägg smör i den färdiga skålen och insistera i en försluten behållare i ytterligare 15 minuter.

Smält 30 g smör i en stekpanna. Riv 250 g pumpa och 1 äpple på ett grovt rivjärn. Lägg dem på oljan och låt puttra med locket stängt i några minuter. 3⁄4 st. lägg det tvättade riset i en kastrull och blanda med pumpa och äpple. Häll vatten 1,5 cm över riset och koka tills det är mjukt. Om vattnet avdunstar under tillagningsprocessen kan du tillsätta den nödvändiga mängden vätska. Några minuter innan beredskap, tillsätt salt, socker, vanillin efter smak. Du kan lägga till smör.

För att diversifiera menyn kan du laga rejäl, mycket välsmakande ris och hirsgröt till frukost eller middag. Både vuxna och barn kommer att gilla denna maträtt, för tack vare blandningen av två spannmål i olika färger ser gröt väldigt aptitretande ut.

Blanda 1/3 msk. hirs och 1/3 msk. ris, skölj och häll kokande vatten i 15 minuter. 200 g pumpa och 1 msk. l. lägg socker i en stekpanna med smält smör och stek i 5 minuter. på en liten eld. Häll i 1 msk. vatten och låt sjuda i 5 minuter. med stängt lock. Släng grynen på en sil och låt rinna av, lägg sedan i en stuvad pumpa. Tillsätt 1 msk. varm mjölk, salt efter smak. Koka hela massan på låg värme i 20 minuter. 10 minuter efter tillagning, arrangera på tallrikar, garnera med bitar av torkade aprikoser och tillsätt en sked honung.

Hemlagad mat är mycket välsmakande och hälsosam, men en modern kvinna har ofta inte tillräckligt med tid för ett långt tjafs i köket. Tack vare den långsamma kokaren kan du laga en rejäl måltid mycket snabbt och enkelt.

Häll lite vegetabilisk olja i multicooker-pannan och tillsätt 160 g malet kött. Riv på ett grovt rivjärn och lägg i en kastrull 1 medelstor morot och 100 g pumpa. Skär löken i tärningar och lägg i den långsamma kokaren. Slå på "Frying"-läget och stek grönsaker och kött. För att steka tillsätt 1 msk. tvättat ris och ca 2 msk. vatten, salt efter smak.

Traditionellt i Ryssland lagades mat i ugn i lerkrukor. Mat tillagad på detta sätt var särskilt välsmakande och doftande.Om du vill prova något ovanligt, kan du laga en utsökt maträtt i lerkrukor.

Lägg lerkrukor i kallt vatten i 20 minuter. De kommer att vara mättade med fukt, så uppvärmningen blir mer enhetlig. 1/2 st. skölj riset noga och tillsätt 200 g pumpa, skuren i små bitar. Häll blandningen i en kastrull. Ta 500 g mjölk och häll ris. Tillsätt 2 tsk. Sahara. Sätt in i en förvärmd ugn och koka i 1 timme 30 minuter. Lägg upp gröten på tallrikar, lägg en bit smör ovanpå, häll på honung och strö över eventuella nötter.

Du kommer att lära dig mer om hur man lagar risgrynsgröt med pumpa i följande video.