Hur man lagar ris i mikrovågsugn: de bästa recepten

Varje hemmafru använder en mikrovågsugn för att värma upp, tina eller baka något. Den här enheten kan dock användas för att koka spannmål, grönsaker och pasta. Vi kommer att berätta hur man lagar ris i mikrovågsugnen och presenterar de bästa recepten för hemmafruar att laga det.

Det finns många varianter av denna hälsosamma och näringsrika spannmål, och var och en av dem är unik i sin smak och kemiska sammansättning. Men oftast på våra bord kan du hitta vita - runda och långkorniga - risgryn. Dessa spannmål är rika på viktiga spårämnen och vitaminer (inklusive B och PP) och ger ovärderliga fördelar för kroppen. Risdieter ordineras för gastrointestinala störningar och högt blodtryck, såväl som för viktminskning. Det är sant att diabetiker inte bör äta rätter från denna produkt.

Fans av kulinariska experiment bör försöka laga mat i mikrovågsugnar sådana sorter som Jasmine, Basmati, Arborio, Fushigon, Devzira, Indica, gyllene, röda, vilda, bruna, samt blandar flera sorter.

Det viktigaste med att förbereda en maträtt är rätt mängd vatten så att det inte visar sig vara för flytande eller tvärtom övertorkat. Det är också värt att komma ihåg att beredningen av varje variant av ris har sina egna nyanser.Vanligtvis finns en beskrivning av tillagningsförhållandena (hur mycket vätska som ska tas för ett visst antal portioner, hur länge rätten ska vara i mikron) på förpackningar med dessa flingor.

Häll ris tvättat på ovanstående sätt med vatten i ett förhållande av 1: 2. Det viktigaste att komma ihåg när du lagar denna maträtt i en mikrovågsugn är att ta rätter speciellt utformade för detta (glas- eller plastbehållare med lock).

För att laga vitt ris måste du ta:

• en kopp flingor (150 g);
• två koppar kallt vatten (300 ml);
• vegetabilisk olja (en matsked);
• salt.

I en skål med ris, tillsätt en och en halv kopp vatten och olja, blanda allt. Salt kan tillsättas både före tillagning och efter, efter eget gottfinnande.

Matlagning av vitt ris är uppdelad i två steg. Först måste du avdunsta vattnet från riset och låta det svälla. För att göra detta, i 15 minuter med en effekt på 800 W, tillagas spannmålen utan lock. Efter det, tillsätt resten av vattnet till disken, täck behållaren med ett lock (om riset är kokt i plast är det inte nödvändigt att stänga det tätt) och koka riset i ytterligare 5 minuter.

När denna tid är över kan du låta riset "gå" i cirka 10 minuter till - då blir flingorna mer mör och mjukare. Du kan fylla kålrullar, pajer, puddingar med detta ris eller använda det som tillbehör. En sådan rätt är också bra som ett snabbt mellanmål för den som följer deras figur.

Ris i påsar är oftast redan ångkokt, så det blir lättare att tillaga det. Sådana spannmål har ett stort plus - det har genomgått en preliminär värmebehandling och är därför lättare att smälta av kroppen.

Häll kokande vatten över flingpåsarna så att det helt täcker dem. Vanligtvis, för två påsar, tas 600 ml kokt vatten, det vill säga cirka tre glas. Salt, currypulver eller gurkmeja kan tillsättas efter smak för att ge riset en fin färg.

Efter det lägger vi disken (avtäckta) i mikrovågsugnen, påslagen på maximal effekt, i 13-15 minuter. När timern går, tar vi ut och kastar påsarna med flingor i ett durkslag, låter vätskan rinna av. Vi sprider det färdiga riset från de skurna påsarna på tallrikar för servering.

Metoden att laga ris för dessa rätter har sina egna egenskaper. Det ska inte bli smuligt, tvärtom, ju starkare kornen håller ihop desto bättre.

Riskokning kommer att följa följande teknik:

• gryn blötläggs i kallt vatten i 40 minuter;
• vattnet dräneras och spannmålen överförs till en speciell behållare;
• tillsätt färskt vatten där (i proportionen av en och en halv kopp vatten till en kopp ris) och salta det lätt;
• stängda rätter placeras i en mikrovågsugn;
• tillagningsprocessen tar 8 minuter vid maximal effekt, och under tillagningen ska spannmålen blandas flera gånger;
• efter att timern har aktiverats tas rätterna med spannmål bort från ugnen, vinäger för sushi läggs till den färdiga "gröten" och får svalna.

För att göra maträtten tillagad i mikrovågsugnen mer aptitretande och saftigare läggs olika grönsaker till den, vilket ger en ny smak. Tillagad med följande ingredienser för sex portioner:

• 300 g (2 koppar) spannmål;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 2 nypor salt;
• 450 ml (3 koppar) vatten;
• vegetabilisk olja för stekning.

Tillagningsmetoden är:

• tvättas (som indikerat för kokning av sprött ris), blötlägg grynen i 10 minuter;
• finhacka löken och skär morötterna i tärningar;
• stek grönsakerna i en glasskål i olja i mikron (inställt på maxeffekt) i 3 minuter;
• vi dumpar det blötlagda riset i ett durkslag, sköljer igen och låter vattnet rinna av;
• blanda spannmål och grönsaker, fyll med vatten tills det täcker denna blandning;
• den huvudsakliga tillagningstiden är 10 minuter, effekten av mikrovågsugnen är 80 %.
• efter timersignalen, blanda den borttagna skålen, salt och skicka den till ugnen i ytterligare 3 minuter.

Denna rejäla, goda och näringsrika rätt kan tillagas enligt receptet, som du behöver ta (baserat på sex portioner):

• 400 g kyckling vitt kött (bröst);
• 200 g ris;
• 450 ml (3 dl) nötbuljong
• 1 paprika;
• 30 g smör;
• 1 lök;
• salt och peppar (efter smak).

Blötlägg flingorna tvättade på ovanstående sätt i kallt vatten i 1 timme. Vi skär grönsakerna i strimlor och kycklingen i små bitar. Vi tvättar riset igen och blandar det med grönsaks- och köttberedningar, salt och peppar. Häll allt detta med buljong och tillsätt mjukt smör. Denna blandning tillagas i en öppen form i 15 minuter i en mikrovågsugn inställd på 850 watt. Stäng sedan disken och förbered skålen i ytterligare 7 minuter.

Denna maträtt är en klassiker inom det orientaliska köket. Det kommer att kräva:

• förkokt risflingor;
• tvättade russin (kishmish);
• stekt blandning av morötter och lök;
• Smör;
• salt och peppar efter smak.

Antalet ingredienser beror på antalet portioner. Häll de blandade komponenterna med ett glas saltat kokande vatten och skicka det till mikrovågsugnen, påslagen med medelkraft, i 8 minuter. Efter timersignalen låter du pilaffen stå i ugnen i ytterligare 10 minuter för att göra den ännu mjukare och godare.

Om du vill skämma bort din familj med något original bör du prova en tillbehör med tillsats av te. Den är förberedd så här:

• lägg de förtvättade spannmålen i en mikrovågssäker skål och häll varmt vatten;
• salt och tillsätt en sked vegetabilisk olja;
• vi lägger en påse grönt jasminte i disken (dra ut metallfästet innan dess).

För att den kokande vätskan inte ska "rinna iväg", är det värt att rita en "kant" med en bit smör längs kastrullens innerväggar.

Tillagningstid - 10 minuter vid en mikrovågsugnseffekt på 600 watt. När denna tid är över rörs rätten om och "stuva" i mikron i ytterligare 5 minuter. Servera detta tillbehör blandat med smör.

Så att risrätter alltid blir framgångsrika kan du "ta det på en penna" Några tips från erfarna hemmafruar:

• du kan koka spannmål inte bara på vatten, utan också på grönsaks- och köttbuljonger för att ge rätter en speciell smak; när du förbereder en sidrätt för lax är det värt att ta laxmarinad som bas;
• om du bestämmer dig för att göra ris snabbt och skum har bildats, måste du minska tillagningstemperaturen och ta bort skalan med en sked eller hålslev;
• för att sidorätten eller gröten ska bli smulig är det värt att lägga till en eller två matskedar grönsaker eller smör till dem när du lagar mat och "fluffa" det färdiga riset med en gaffel;
• kokning av brunt eller vildris tar minst 25 minuter, och du måste hälla det med kokande vatten i förhållandet 3 (vatten): 1 (spannmål);
• rätterna som är avsedda för matlagning av denna spannmål bör vara tillräckligt rymlig (cirka fyra gånger större i volym) så att det finns tillräckligt med utrymme för kokande vätska och svullet ris;
• du kan förbättra smaken på fyllningen eller tillbehöret med olika kryddor (ingefära, gurkmeja, currypulver, svart senap, örtblandningar).

Alla som kontrollerar de presenterade metoderna för att koka ris i praktiken är nöjda med dem. När allt kommer omkring låter modern perfekt mikrovågsteknik dig att påskynda och förenkla tillagningen av rätter från denna spannmål. Hemmafruar har mer tid för andra saker i köket, och de behöver inte distraheras av den ständiga omrörningen av ris.

Dessutom låter matlagningsrätter på detta sätt spara alla användbara vitaminer och mineraler som ris är rikt på, och gör det möjligt att diversifiera kosten genom att lägga till olika grönsaker (lök, morötter, paprika, pumpor, majs, gröna ärtor) , kött, frukt, russin till spannmål, nötter, gräddfil, dadlar.

Fler och fler hemmafruar börjar ge företräde åt recept baserade på ris kokt i mikrovågsugn. Rätterna är mycket godare, mörare och näringsrika, de tillagas snabbare och bättre. Dessutom försvinner sådan "charm" av matlagning som ris som bränts till pannan och berg av smutsiga diskar.

För information om hur man lagar ris i mikrovågsugnen, se följande video.