Selleri: fördelar och skador för kvinnors hälsa, tips för att äta

I jakten på skönhet och ungdom kan du vända dig till prisvärda produkter för hjälp, främst grönsaker och frukt. En assistent som vaktar kvinnors hälsa är selleri.

Sammansättningen, liksom vissa smaker, beror på typen av selleri. Det finns 3 av dem (beroende på vilken del av växten som äts): bladskaft, blad och rot. Den senare anses vara den mest värdefulla när det gäller sammansättning och följaktligen läkande egenskaper. Dessutom har sellerirot en behaglig arom som inte försvinner även efter termisk exponering.

Vitaminsammansättningen av selleri representeras av askorbinsyra, vitaminer B, E, PP, K, A. Växten innehåller också provitamin betakaroten. Den har ett högt innehåll av magnesium, kalcium, järn och zink. Selleri innehåller även biologiskt aktiva flavonoider, organiska syror och fibrer.

Bladen har mer E-vitamin än rötterna. De är också rika på eteriska oljor och stressreducerande ämnen.

Men askorbinsyra är mer koncentrerad i bladselleri. I allmänhet anses stjälkar vara de viktigaste källorna till vitaminer, och rotselleri är en källa till mineraler.

Det finns många aminosyror i blad och rotfrukter, bland vilka är oväsentliga och oersättliga (tyrosin, asparagin).

Slutligen är det värt att lyfta fram växtens frön, som används ofta i kosmetologi: olja är gjord av dem. Energivärdet för selleri är lågt: kaloriinnehållet i rotversionen är 40 kcal, bladen - 18 kcal.

Sammansättningens mineral- och vitaminrikedom bestämmer växtens stärkande och immunstimulerande effekt. Det är användbart att inkludera selleri i kosten på hösten och vintern, under säsongen av influensa och förkylningar, vårberiberi. En tillräcklig nivå av vitaminer och användbara element tillåter en kvinna att förbli glad, effektiv och har en gynnsam effekt på hudens och hårets tillstånd.

Kombinationen av vitamin E och C ger sellerins antioxidanteffekt. Dess komponenter binder radionuklider och förhindrar därigenom bildandet av tumörer. Dessutom hjälper antioxidanter att bromsa åldersrelaterade förändringar i celler, vilket i första hand har en gynnsam effekt på hudens tillstånd: dess ton bevaras och bildningen av rynkor saktar ner.

Tack vare dess antioxidantverkan kan selleri användas för att avlägsna gifter och cancerframkallande ämnen från kroppen, särskilt från lungorna. Detta gör växten särskilt användbar för rökande damer, kvinnor som arbetar i farliga industrier, som bor i ekologiskt missgynnade regioner.

Selleri, särskilt blad, innehåller en stor mängd kalcium. Den senare behövs som du vet för styrkan av ben och tandemalj. En kvinnas kropp upplever ett ökat behov av kalcium under graviditet och amning. Vid denna tidpunkt är detta mikroelement också nödvändigt för bildandet och förstärkningen av barnets skelettsystem.Blivande och nytillverkade mammor måste komma ihåg att med brist på kalcium för ett barn börjar kroppen "få" det från moderns ben och tandemalj, som är fylld med en tendens till frakturer och problem med tänder.

Kalcium är också involverat i processen med hematopoiesis, det är nödvändigt för att upprätthålla nervsystemets funktion. För att öka mängden kalcium som kommer in i kroppen bör vara efter operation, en lång sjukdom, benfrakturer. Förresten, tack vare vitamin C i sellerisammansättningen absorberas kalcium från det nästan helt.

Ett annat viktigt spårämne för kvinnokroppen - järn - finns också i selleri. Rotversionen av produkten är särskilt rik på den. Järnbrist är fylld med en minskning av hemoglobinnivåerna, vilket innebär otillräcklig syretillförsel till organ och vävnader. Det är så järnbristanemi utvecklas.

Ett ökat behov av järn finns hos gravida och ammande kvinnor. Under denna period är anemi farlig inte bara för mamman utan också för fostret. I det senare kan det provocera hypoxi, samt orsaka missfall och för tidigt födda.

En kombination av vitamin E och A är också fördelaktigt för en kvinnas hälsa, eftersom de tillsammans deltar i produktionen av kvinnliga könshormoner. Bristen på dessa hormoner medför cykelstörningar, upp till fullständig amenorré, problem med befruktning och graviditet. Det är minskningen av syntesen av kvinnliga hormoner som provocerar obehagliga symtom under klimakteriet.

B-vitaminer, såväl som hormoner som är ansvariga för att minska ångest, låter oss prata om fördelarna med selleri för det centrala nervsystemet. Dess regelbundna användning i mat kommer att stärka nerverna, lindra symptomen på kronisk stress och övervinna sömnlöshet.Blad och rötter är särskilt användbara i detta avseende. De bör definitivt ständigt användas till mat med ökad intellektuell och känslomässig stress.

Eteriska oljor som finns i växtens blad och rhizomer anses vara naturliga diuretika och hjälper till att avlägsna överflödig vätska från kroppen. Detta gör att du kan förbättra det genitourinära systemet, vilket minskar risken för att utveckla infektionssjukdomar. Tack vare den diuretiska effekten av selleri är det också möjligt att bli av med svullnader, förbättra kroppskonturerna och sänka blodtrycket.

Andra delar av sellerins sammansättning bidrar också till normaliseringen av trycket. Den innehåller kalium, som stärker hjärtat, förbättrar dess ledningsförmåga. Antioxidanter och flavonoider hjälper till att minska nivån av det "dåliga" kolesterolet i blodet, hjälper till att förhindra bildandet av kolesterolplack från insidan av kärlväggarna och är involverade i produktionen av röda blodkroppar.

Vitamin PP ökar kapillärpermeabiliteten, vilket innebär förbättrad blodtillförsel till organ och vävnader. Vitamin K minskar blodets viskositet, vilket bidrar till att minska risken för blodproppar. Lägg till denna åtgärd sellerins förmåga att förhindra anemi för att se hur användbar grönsaken är för hjärtat och blodkärlen.

Förresten, under graviditeten upplever alla organ hos en kvinna ökad stress. Redan under första halvan av andra trimestern ökar nivån av cirkulerande blod med nästan 2 gånger, vilket innebär en extra belastning på hjärtat. Det är selleri som låter dig delvis jämna ut den.

Selleri är också användbart för matsmältningskanalen. Det hjälper till att hantera attacker av gastrit, rekommenderas för behandling av magsår. Med fibrer hjälper selleri till att rengöra tarmarna och förbättra dess peristaltik.Detta bidrar i sin tur till en ökning av intensiteten av metabolism och lipidmetabolism.

Selleri används ofta som grund för olika dieter. Recensioner låter oss dra slutsatsen att fastedagar på sellerisoppa inte bara är användbara och effektiva utan också välsmakande.

Dessutom, på grund av fibrerna, kan selleri användas som ett milt laxermedel. Det är säkert även för gravida kvinnor, som ofta upplever förstoppning på grund av viss förskjutning av de inre organen på grund av en ökning av livmoderns storlek.

En absolut kontraindikation för användningen av selleri är dess individuella intolerans. Du kan inte äta det med epilepsi, eftersom de ämnen som ingår i dess sammansättning kommer att bidra till förvärringen av sjukdomen.

Med en tendens till flatulens, såväl som i de sista stadierna av graviditeten, bör konsumtionen av selleri minskas eller helt överges. På grund av dess förmåga att stimulera tarmens motilitet är stimulering av livmodersammandragningar i de sista stadierna av graviditeten möjlig - dessa organ är för nära vid denna tidpunkt. Av denna anledning är det bättre att ersätta grönsaken med juice eller att inte använda den på ett tag.

Trots den gynnsamma effekten av grönsaken på matsmältningsorganen och genitourinary systemet, är selleri kontraindicerat för deras allvarliga sjukdomar. På grund av det höga innehållet av eteriska oljor är selleri inte användbart för kolit, enterit. Att äta en grönsak är också oönskat för kvinnor som lider av urolithiasis: det kan provocera förflyttning av stenar, vilket kommer att kräva omedelbar kirurgisk behandling.

Vid sjukdomar i blodet, dess dåliga koagulering, såväl som en tendens till blödning, är användningen av selleri oönskad.Du kan inte missbruka det under graviditetsperioden, för att inte provocera livmoderblödning.

Konsumtion av en grönsak kan vara farlig vid andra sjukdomar i kärlsystemet: åderbråck, tromboflebit, hemorragisk vaskulit (en sjukdom som påverkar kapillärerna).

Skador kan också orsakas av att du använder fel grönsak. Faktum är att det ackumulerar nitrater, så det kan provocera fram allvarlig förgiftning. Gula fläckar eller mörkning på grönsaken, slöhet, förlust av elasticitet och karakteristiskt knas när bladen bryts av - allt detta borde vara en anledning att sluta äta selleri.

Selleri kommer att ge den största fördelen för kroppen i sin råa form. Under värmebehandling förlorar den en del (och ibland helt) av sina läkande egenskaper. Därför är det bättre att äta färsk selleri, till exempel förbereda sallader från det.

Dessutom kan du pressa juice från den, göra smoothies och cocktails baserade på löv och bladskaft.

Selleri främjar bättre absorption av protein, så det finns många recept där det kombineras med kyckling, fisk, keso, såväl som broccoli, gurka, äpplen.

Lågt kaloriinnehåll, förmågan att förbättra matsmältningen och påskynda metaboliska processer - allt detta gör selleri till en av de mest populära produkterna för viktminskning. Trots att alla delar av växten används för detta ändamål är stjälkar med gröna skott vanligast.

De som följer principerna för korrekt näring försöker inkludera färsk selleri i kosten 2-3 gånger.Dess stjälkar och blad passar bra till de flesta grönsakssallader och kan ätas på egen hand. Något mindre nytta (på grund av värmebehandling) kommer från soppor och kassler, för beredningen av vilka rötter används tillsammans med löv. Värmebehandling undviker dock känslan av uppblåsthet och ökad gasbildning.

För en mer uttalad viktminskningseffekt dieter rekommenderas. 7-dagarsdieten, som är baserad på sellerisoppa, har vunnit stor popularitet.

C-vitamin spelar en viktig roll i immunförsvaret. Med sin brist försvagas immunförsvaret, och kroppen blir mer mottaglig för negativa miljöfaktorer, virus och infektioner. Daglig konsumtion av grönselleri hjälper till att fylla kroppens dagliga behov av "askorbinsyra". För att göra detta räcker det att bara äta 2-3 matskedar krossade löv. Förresten kommer samma mängd att hjälpa till att "stänga" kroppens dagliga behov av betakaroten.

Sellerijuice används aktivt för att behandla sjukdomar i mag-tarmkanalen. En kvart kopp av drycken dricks före måltid tre gånger om dagen i 7 dagar. Det är viktigt att förstå att sellerijuice är mycket koncentrerad, därför späds den före användning med vatten i ett förhållande av 1: 10. Efter en 7-dagars kurs måste du ta en paus i ett par dagar, och upprepa sedan behandlingen. Du kan inte utöva det under perioden med exacerbation av gastrit, sår, pankreatit. Med ökad surhet av magsaft du bör rådgöra med din läkare först.

En liknande komposition kan framställas med tillsats av honung. Den senare är känd för sin uppstramande, antibakteriella verkan.För detta läkemedel bör 1 kg grönsak, tillsammans med löv, stjälk och rhizom, rullas genom en köttkvarn tillsammans med tre citroner med skal. Från den resulterande uppslamningen måste du pressa saften, tillsätt 250 ml flytande honung till den.

Blanda drycken och ta tre gånger om dagen en halvtimme före måltid, en matsked. Kursens längd är 7 dagar, varefter en tvådagars paus görs, varefter läkemedlet ska upprepas på samma sätt.

Under klimakteriet är det användbart för kvinnor att dricka ett avkok baserat på sellerifrön. Det har en gynnsam effekt på hormonsystemet, vilket gör att du delvis kan kompensera de obehagliga symptomen på klimakteriet.

I ett glas vatten, infundera en tesked sellerifrö, tillsätt en halv tesked kokta ärter. Infusionstiden är cirka en halvtimme. Vattnet ska bli lätt grumligt. Det filtreras, en matsked honung tillsätts och kompositionen tas tre gånger om dagen, 2 matskedar i en halvtimme före måltid.

Rik på vitaminer och annan "nytta" selleri med regelbunden konsumtion kommer att hjälpa till att bevara och förbättra skönheten i huden, naglar, hår. En ännu större effekt kan dock uppnås med den externa användningen av grönsaken.

Den är rik på tokoferol, eller vitamin E, känd för sina antioxidanter och anti-aging egenskaper. Vitamin A i kompositionen (retinol) främjar produktionen av kollagen, så att huden förblir ung och tonad.

Beroende på applikationen kan selleri vara användbart både för att återfukta torr hud och för att eliminera överdriven fet hud och för att behandla akne. Grönsaksjuice som en del av masker hjälper till att eliminera mindre hudfel: rodnad, skalning, inflammation.

När du använder någon selleribaserad mask, är det lämpligt att testa för en allergisk hudreaktion genom att applicera en liten mängd av masken i 15-20 minuter i armbågsområdet. Om det inte fanns någon negativ reaktion efter att ha tvättat av kompositionen och inom de närmaste 4-5 timmarna, kan du använda en mask.

Följande komposition är särskilt effektiv i slutet av vintern - början av våren, när huden inte har tillräckligt med fukt, upplever den verkan av frost och vind. Masken tonar, återfuktar, återställer en hälsosam lyster till huden.

För att göra det ska du mala ett gäng bladselleri, hälla getmjölk och koka på svag värme i ett par minuter efter kokning. Sila kompositionen, tillsätt ett par droppar druvolja till den och applicera på ansiktet. Håll i 20 minuter, skölj sedan med varmt vatten och tvätta sedan med kallt.

För torr hud kan vi rekommendera en mask baserad på riven knölselleri, till vilken samma mängd fet keso tillsätts. Om masken visar sig vara för tjock kan du lägga till 1-2 teskedar hemlagad mjölk eller grädde, olivolja till den. Exponeringstiden är 20 minuter.

För att bekämpa akne och fet glans kan du torka ansiktet med färskpressad sellerijuice utspädd med vatten. Samma komposition kan frysas och användas för att torka ansiktet på morgonen med en hälsosam isbit. Du måste flytta den längs massagelinjerna.

Som redan nämnts ackumulerar selleri nitrater. De indikeras av gula fläckar på växten och en ovanligt mörk nyans av löv. Den "korrekta" sellerin ska ha en ljusgrön färg, vara fräsch i utseende, saftig, elastisk. När man bryter av stjälken eller bladen på en sådan växt hörs ett knas. Företräde bör ges till en grönsak med mindre knölar.

För fördelarna och skadorna med selleri, se videon.