Hur gör man plommonmarshmallow hemma?

Många är älskare av naturliga sötsaker och föredrar att laga sådana rätter på egen hand med hjälp av frukt. En av sorterna av sådana desserter är pastille, vars huvudingrediens är plommonfrukter. Det är fullt möjligt att laga en maträtt med egna händer hemma, men inte alla vet hur man korrekt utför denna process. Den här artikeln kommer att beskriva i detalj inte bara själva efterrätten, utan också vad algoritmen och de grundläggande recepten för dess beredning är.

Plommonmarshmallow är en unik delikatess för te, som har mycket positiv feedback från både vuxna och barn. Denna maträtt innebär inte närvaron av kemiska komponenter och konserveringsmedel i dess sammansättning. En del av de näringsämnen som finns i plommonfrukter bevaras även efter värmebehandling av frukter.

Pastila har en mjuk konsistens, den kan formas till vilken form som helst och serveras som hemlagad godis. Du har också ett enormt utrymme för experiment, för förutom plommon kan andra frukter, som äpplen, läggas till delikatessen. Dessutom har du en unik möjlighet att justera mängden socker i efterrätten, den bestäms av smaken på själva frukterna, såväl som personliga preferenser. Ibland görs en sådan rätt sur och äts i kombination med kött och några varma rätter.

För självberedning av marshmallows från plommon behöver du följande ingredienser:

• 1 kilo plommonfrukter;
• 0,3 kg socker (det är tillåtet att ersätta det med 250 gram honung);
• du kan lägga till citron efter smak (rekommenderad mängd är 1⁄2);
• tre matskedar olivolja;
• glas med vatten.

Tillagningsprocessen måste ske enligt en viss algoritm.

• Välj lämplig frukt. Det är önskvärt att de är ganska mogna och saftiga. Denna procedur kommer också att eliminera behovet av att lägga till mycket socker till skålen. Använd inte ens lätt ruttnande frukter för att skapa marshmallows.
• Frukter ska tvättas och stjälkarna tas bort från dem.
• Skär sedan plommonen på mitten, ta bort kärnan och lägg dem i en kastrull. I detta skede, strö frukterna med saften av en halv citron, häll i vattnet.
• Därefter ska pannan tändas med locket stängt och koka upp vattnet inuti.
• Sedan måste du ta bort locket, minska värmen och indunsta frukten i 30 minuter.
• Ta ut de varma frukterna och mal dem med en mixer.

• Efter det, tillsätt socker och puré blandningen tills den får en enhetlig konsistens utan sockerklumpar. Detta tar cirka 15 minuter.
• Ta sedan en plåt och klä den med bakplåtspapper. På toppen av det, applicera olivolja och häll plommonblandningen. Det måste jämnas så att tjockleken på lagret som fyller hela bakplåten inte är mer än 10 mm.
• Ugnen måste värmas till 100 grader och sätta den framtida efterrätten i den.En bakplåt med potatismos brukar torka i 5-6 timmar. För att förhindra att produkten brinner, rekommenderas att lämna ugnsluckan på glänt. Om du inte har en ugn kan du torka efterrätten i två eller flera dagar på balkongen. Efterrättens beredskap bestäms av beröring - den ska inte fastna, och den färdiga sötman separeras fritt från pergamentet.
• Skär godbiten i portionsbitar på en plåt och ta sedan bort från pappret. Efter att plattan lindas in i form av ett rör.

Du kan äta marshmallow genom att kombinera den med olika produkter. Ibland strös den med kanel eller vanilj tillsätts, vilket fungerar som en fullfjädrad efterrätt. För att göra delikatessen mer mättande kan du äta den med olika nötter – produkterna passar ganska bra ihop.

Du kan laga sådan rätt sötma inte bara i ugnen. Det finns andra tekniker för att skapa naturliga godsaker.

För att laga en maträtt i en långsam spis måste du ta ett kilo plommonfrukter och 250 gram strösocker.

Förberedelsemetoden innefattar ett antal på varandra följande operationer.

• Rengör och skär i hälften plommon bör strö med socker, och vänta sedan ungefär en halvtimme för dem att släppa saften.
• Lägg sedan blandningen i en långsam spis, välj grytläge, lämna ingredienserna där i ytterligare en halvtimme.
• Använd en mixer och blanda till sist ingredienserna till en purékonsistens och skicka tillbaka dem till långsamkokaren. Du bör välja avsmakande läge och lämna blandningen där i 4 eller 5 timmar, rör om då och då.
• Rätten blir klar när inga droppar droppar från skeden under omrörning.Istället borde bitar falla.
• Efter att du har svalnat desserten, lägg den i en behållare (den måste täckas med matfilm från insidan) och låt stå i 10-12 timmar eller över natten i kylen.
• Vid servering skärs produkten i små bitar och rullas i socker eller strösocker.

För att skapa en goding av plommon i mikrovågsugnen måste du följa steg-för-steg-instruktionerna.

• Bearbetade halvor av frukt ska sättas i mikrovågsugnen i en kvart, medan ugnens maximala effekt ska vara påslagen.
• Det resulterande ämnet måste gnidas genom en sikt och sedan tillsätts strösocker och citronsaft.
• Förvara blandningen i mikrovågsugnen i 25 minuter vid maximal effekt. Efter denna tid är det nödvändigt att minska ugnens kraft med hälften. Täck behållaren med en bit gasväv för att förhindra fuktförlust.
• Var 15:e minut måste du blanda innehållet tills det avdunstar med 2/3 av den ursprungliga volymen.
• Det är också bättre att kyla en sådan maträtt och låta den frysa helt i en behållare.

Förutom traditionella köksmaskiner kan även en torktumlare användas för att skapa plommonmarshmallows. När du förbereder plommonpurén måste du täcka torkbrickorna med bakplåtspapper och sprida blandningen över dem i ett tunt lager. Torkhastigheten beror direkt på skikttjockleken. Själva processen bör ske vid en temperatur på cirka 70 grader i 15 timmar eller lite mindre. När produkten når beredskap är det bekvämare att först rulla den till en rulle och sedan skära den i portioner.

Glöm inte att denna typ av naturlig efterrätt kräver speciella lagringsförhållanden.Den förvaras ihoprullad i en glasburk, och för bättre konservering, ställ i kylen. Men även efter eget gottfinnande kan du omedelbart separera marshmallow från pergament eller göra det precis innan du börjar njuta av efterrätten.

Söta älskare noterar att en sådan efterrätt inte på något sätt är sämre än det köpta alternativet i smak. Tillagningsprocessen är enkel, men vissa anser att det tar för mycket tid. Dessa kostnader kan dock lätt kompenseras av fördelarna med den färdiga efterrätten. Dessutom kräver beredningen av en sådan delikatess inte köp av ett stort antal produkter, därför är det mycket ekonomiskt.

Med tanke på alla variationer och algoritmen för att förbereda en maträtt kan du förstå att det är lätt att skapa även för icke-professionella.

För hur man gör plommonmarshmallow, se videon nedan.