Svarta vinbärsblad: medicinska egenskaper och kontraindikationer

Vi strävar efter att hitta på apotekens hyllor de bästa vitaminerna för oss själva och barn, förberedelser för immunitet, trots deras betydande kostnad. Ändå växer en riktig extraklassmedicin i nästan varje trädgård i alla regioner i vårt land. Svarta vinbärsbuskar är opretentiösa, kräver inte noggrann vård, ett speciellt tillvägagångssätt för att växa. De växer och gläder oss varje år med bär som innehåller en rekordmängd C-vitamin.

En speciell plats inom medicin ges till svarta vinbärsblad. I den här artikeln kommer vi att berätta vad deras värde är, i vilka fall de ska tas, hur man förbereder en effektiv huskur utan att spendera pengar på familjens budget. Vi kommer också att berätta hur du förbereder bladen och hur du förvarar dem så att de inte förlorar sina egenskaper.

Svartvinbärsblad är högt värderade av kulinariska specialister. De klassificerar dem som kryddor och aromater. De används i konservering av grönsaker, vid beredning av kötträtter, sallader, kompotter och te. Kaloriinnehållet är lågt - cirka 56 kilokalorier per 100 gram grönt. Bladen på denna buske har mest kolhydrater - deras innehåll når 90%. Minst 8 % allokeras till andelen proteiner och högst 1,5 % till andelen fetter.

Bland de användbara ämnen som mänskligheten uppskattar bladen av svarta vinbär, bör det noteras "ledaren" - askorbinsyra.Efter att alla bär har skördats når innehållet av C-vitamin efter några dagar sitt maximum - 450-470 mg. Dessutom innehåller bladen en tillräcklig mängd karoten, fytoncider, eteriska oljor. Terpenalkohol och fenoler är representerade i liten utsträckning.

Vitaminsammansättningen av svarta vinbärsblad är inte så omfattande, men varje vitamin presenteras i en ganska stor mängd. Askorbinsyra leder, följt omedelbart av vitamin B, A och E. Mineralsammansättningen är bred: kalium, kalcium, magnesium, natrium, mangan, koppar, bly, silver och svavel. Cirka 4,5% av den totala kemiska sammansättningen tilldelas organiska syror - äppelsyra och citronsyra.

Mer detaljerat presenteras sammansättningen av vinbärsblad (per 100 gram växtmaterial) i denna tabell:

När det finns sådant växtmaterial i huset kan vi säkert säga att du har både en underbar krydda och ett utmärkt läkemedel för många sjukdomar och tillstånd, om det tas som en del av en komplex behandling, och ett kosmetiskt läkemedel och en aromatisk tillsats. .

Vissa tror felaktigt att det finns betydligt färre näringsämnen i svartvinbärsblad än i frukter som samlats in från en buske. Det är inte sant. I deras sammansättning skiljer sig bladen praktiskt taget inte från frukter, i alla fall är detta uttalande sant för vitamin- och mineralsammansättningen.

Innehållet av C-vitamin i bladen är högre än i frukterna. Denna situation beror på frånvaron i bladen av vissa enzymer som finns i bär som förstör de strukturella bindningarna av askorbinsyra. I 100 gram buskblad överstiger innehållet av C-vitamin den dagliga normen för en vuxen.

Utan detta vitamin skulle bildandet av bindväv och en speciell substans, kollagen, vara omöjlig. Det är därför C-vitamin kallas ungdomens vitamin, det ger huden elasticitet, frisk färg, saktar ner bildningen av rynkor.

Förutom en märkbar kosmetisk effekt för människokroppen är C-vitamin involverat i processerna för hemostas. I synnerhet deltar det i blodkoaguleringsprocessen, stärker blodkärlens väggar - från små kapillärer till stora huvudkärl och har också en uttalad antiinflammatorisk effekt. Det är därför vinbärsblad ofta rekommenderas som en del av komplex terapi för personer med åderförkalkning, högt blodtryck och kärlsjukdomar.

De medicinska egenskaperna hos effekten på blodkärlens väggar har länge betraktats som antivirala. Därför rekommenderades vinbär och dess blad under perioder av influensa, SARS för både vuxna och barn. Men nyligen genomförd forskning av forskare har visat att C-vitamin inte påverkar viruset, även om det inte går att ignorera att det stärker kärlväggarna. Det är denna "amplifiering" som bromsar virusets utveckling genom cirkulationssystemet.

Polyfenoliska föreningar i sammansättningen av svarta vinbärsblad säkerställer normalisering av metaboliska processer i kroppen. Deras närvaro tillåter inte bindväven att växa patologiskt, och därför är användningen av buskblad ett utmärkt sätt att förhindra cancer och metastaser efter onkologisk behandling.

Naturliga antioxidanter hjälper till att ta bort gifter, varför svarta vinbärsblad rekommenderas speciellt för barn och vuxna som bor i regioner med ogynnsamma miljöförhållanden, i stora förorenade städer.

Mineraler hjälper till att stärka ben, tänder, hår. Magnesium har en positiv effekt på nervsystemets tillstånd, och därför är drycker från svarta vinbärsblad särskilt användbara för barn som befinner sig i en period av intensiv tillväxt.

Kombinationen av magnesium med kalium anses vara gynnsam för hjärtmuskeln - buskens blad används för att förhindra hjärtinfarkt. De stärker myokardiet och bidrar till upprättandet av en jämn hjärtrytm.Detta är särskilt viktigt under barnets pubertet, eftersom, enligt statistik, nästan var tredje person i puberteten har vegetativ-vaskulär dystoni och arytmi.

Svarta vinbärsblad används till kompresser och lotioner för vissa hudsjukdomar. Bladavkok och vitamindrycker baserade på dem har en tonisk effekt, och därför är det särskilt användbart att ta dem för kronisk trötthet, depression, förlust av fysisk och känslomässig ton. Barn kan göra te med svarta vinbärsblad under tentor eller viktiga tävlingar, när de upplever extrem stress.

Traditionell medicin tillskriver också svarta vinbärsblad antiemetiska och antidiarréeffekter.

Det skulle vara oärligt att tiga om den skada som svarta vinbärsblad kan orsaka. De positiva effekterna ovan från stora mängder C-vitamin kan vara farliga för vuxna och barn med hög magsyra. Därför, med gastrit med hög surhet, med magsår, vissa patologier i bukspottkörteln, enzymbrist, rekommenderas det starkt inte att ta måltider, drycker, teer och sallader med svarta vinbärsblad.

Hepatit och andra leversjukdomar anses också vara en stark kontraindikation för att ta medel baserat på detta växtmaterial. Eventuella kroniska sjukdomar som kan uppstå är också en indirekt och villkorad kontraindikation. I deras närvaro rekommenderas det att ta svarta vinbärsblad endast med tillstånd från den behandlande specialisten.

Uppenbara kontraindikationer för att ta både vinbär själv och dess lövverk är tromboflebit, ökad blodkoagulering, hemostasstörningar till förmån för ökad blodviskositet.Koaguleringsprocessen kan bli ännu mer intensiv, vilket kommer att leda till bildandet av blodproppar, utveckling av trombos.

Andra kontraindikationer inkluderar:

• graviditet;
• amningsperiod;
• barns ålder upp till 2 år;
• förekomsten av någon historia av allergier, särskilt födoämnesallergier eller de som är associerade med ett otillräckligt immunsvar mot växter;
• individuell intolerans.

Vinbärsblad kan användas ut- och invändigt. Allt beror på vad målet är för en person.

Barn och vuxna kan behandla ökad torrhet i huden, såväl som akne, genom att tvätta och bada med svarta vinbärsblad. Barn från ett år kan bada med detta växtmaterial för atopisk dermatit, pyodermi (hudpustler). De antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaperna hos vinbär, liksom dess rika vitamin- och flyktiga kompositioner, kommer att hjälpa till att snabbt hantera lokal inflammation och ge näring åt huden med viktiga näringsämnen.

För ansikte och dekolletage kan du brygga både färska och torkade vinbärsblad i en mängd av 50 gram blad per tre liter varmt vatten.Att kasta råvaror i kokande vatten rekommenderas inte, det är bättre att vänta tills vattnet har svalnat till 90 grader - så i den resulterande vätskan kommer det att vara möjligt att bevara den maximala mängden användbara ämnen som omedelbart förstörs genom kokning.

Du kan tvätta den resulterande buljongen upp till tre gånger om dagen. Tvål och geler, såväl som scrubs, behöver inte användas för en sådan procedur. Men deras användning kan föregå terapeutisk tvätt. Det vill säga, redan ren och förberedd hud tvättas med vinbärsblad.

Kroppsbad tillagas enligt samma recept. Men det resulterande avkoket bör doseras korrekt - tillsätt inte mer än en liter vinbärsinfusion per 10 liter vatten till vattnet som är förberett för att bada ett barn. Doseringen för vuxna kan vara mer koncentrerad - 2-3 liter avkok per 10-15 liter vatten.

Bad med vinbärsblad klassificeras som fytoterapeutiska. Du kan inte ta dem varje dag. För en vuxen - inte mer än en gång varannan dag, för ett barn - 1 procedur var tredje dag. Efter 10 bad bör du ta en paus i 1-2 månader.

Inuti tas svarta vinbärsblad i form av te, vitamindrycker, avkok, infusion. Låt oss titta på vilka former som är mest föredragna för vuxna och barn.

Vuxna kan dricka alla drycker med vinbär, inklusive alkoholtinktur (dropp). För barn är alkoholtinktur från svarta vinbärsblad kontraindicerat. Upp till 2 år är det bättre att inte ge preparat baserade på detta råmaterial inuti.Från 2 års ålder kan du förbereda ett örtte för ett barn med en enkel sammansättning (endast vinbärsblad), från 3 år kan du förbereda ett komplext örtte, multikomponent, där vinbärsblad ingår i kombination med andra medicinalväxter och komponenter.

Ett avkok och vatteninfusion av bladen kan ges från 2 års ålder, med beaktande av de rekommenderade doserna. Vitamindrycker i frånvaro av allergier kan också förberedas för en baby från 2-2,5 år.

Svartvinbärsbladste framställs väldigt enkelt - du kan lägga till ett blad till färdigt och förbryggt grönt eller svart te, eller så kan du brygga örtte med en hastighet av 2-3 blad per glas. Blad ska bryggas med varmt, men inte kokande vatten, låt stå i ca 5-10 minuter. Detta te har en diuretisk effekt och används därför i stor utsträckning vid behandling av sjukdomar i genitourinary systemet, såväl som vid diabetes. Denna dryck är mycket användbar för äldre personer med långsam ämnesomsättning.

Ett avkok av vinbärsblad framställs företrädesvis av torkade blad. Förtorkat råmaterial ska krossas. För ett avkok behöver du 4 matskedar av sådana råvaror och en liter vatten. Torra råvaror kan kastas i kokande vatten eller varmt vatten, håll sedan i 30 minuter i ett vattenbad, kyl under lock, kyl, sila. Dosering för vuxna - upp till 200 ml tre gånger om dagen, för barn, beroende på ålder - från 50 till 100 ml tre gånger om dagen.

En vattenbaserad infusion bereds i en termos. 4-5 matskedar torkade löv placeras i en termos, hälls med en liter kokande vatten och insisterade i flera timmar. Kyl och sila före användning.

En alkoholbaserad infusion bereds med färska löv. 10-15 blad hälls i 200 ml alkohol eller vodka och infunderas i en tättsluten behållare i svalt och mörkt i 14 till 20 dagar. Efter det kan infusionen läggas till te (3-5 droppar per glas te), eller så kan du göra antiseptiska kompresser med den.

En vitamindryck för ett barn och en vuxen kan förberedas när som helst på året från färska eller torkade löv. Det finns många matlagningsalternativ. Torkade råvaror, förkrossade, används för att förbereda ett avkok, färska löv kan läggas i drycken som helhet. För ett svagt och ofta sjukt barn är en drink som består av vinbärsblad (1-2 stycken), nypon (4-5 torkade bitar) och tranbär (10-15 g) lämplig. Från denna mängd ingredienser kan du få cirka två glas av en hälsosam dryck, som kan konsumeras varm eller kyld.

En vitamindryck gjord på vinbärsblad, citronskivor och blåbär rekommenderas för ett barn som inte sover bra, samt för att öka aptiten. För att förbättra synen görs en vitamindryck av vinbärsblad och blåbär med tillsats av morot och äppeljuice.

Matlagning föreslår att man lägger svarta vinbärsblad till en grönsaksmarinad. Det är fytonciderna som finns i bladverkets sammansättning som hjälper till att hålla gurkor och tomater hela och intakta under lång tid. I vilken vitaminsallad som helst kan du lägga till ett finhackat svartvinbärsblad. Du kan lägga hackade blad till färdig nötgulasch, till bakad köttfärslimpa.

Fördelarna med vinbärsblad som beskrivs ovan kommer bara att vara om bladen skördas korrekt och i tid, och även lagras korrekt.Efter att ha plockat bären innehåller bladen maximal mängd C-vitamin, men de blir hårda och sträva. Därför rekommenderar örtläkare att samla löv vid tidpunkten för blommande vinbär. Råmaterialet för närvarande är mjukt, ömt, lämpligt för alla typer av efterföljande användning.

Blad bör endast tas från unga skott av en vinbärsbuske, bäst av alla grenar som dök upp senast för ett år sedan. I det här fallet bör du vara uppmärksam på grenens allmänna hälsa - den bör inte visa tecken på svamp eller andra växtsjukdomar. Grenen ska inte skadas av insekter och larver.

LBladen behöver inte förtvättas före torkning. De insamlade råvarorna ska läggas ut på en torr, ren trasa och placeras i ett rum som är väl ventilerat. Under torkningsprocessen bör bladen inte utsättas för öppet solljus, de bör inte vara i en atmosfär med hög luftfuktighet.

Så snart löven är torra (beredskapsgraden kontrolleras genom att gnugga bladet mellan fingrarna, om bladet är torrt förvandlas det lätt till damm), ska de krossas (men inte gnuggas!) Och hällas antingen i tätt linnepåsar med knytband eller i torra glasburkar med tättslutande lock. Skördade vinbärsblad behåller sina användbara egenskaper i upp till 2,5 år, förutsatt att de förvaras korrekt.

Färska råvaror förvaras i kylen, maximal hållbarhet är 7-8 dagar. Starkt vissna löv ska inte användas till mat och till att göra te.Vissa rekommenderar att förvara fryst. Detta alternativ är inte uteslutet, men du bör veta att bladen ska förvaras i frysen i högst 4-5 månader. Efter upptining kan återfrysning av vegetabiliska råvaror inte utsättas för.

För bad kan du skörda hela vinbärsgrenar. De torkas hängande i ett svalt och mörkt rum och bryggs sedan i sin helhet - löv tillsammans med grenar.

Recensioner om användningen av vinbärsblad är huvudsakligen begränsade till kulinarisk användning och teberedning. Andra metoder används inte så ofta, eftersom de flesta helt enkelt inte har den nödvändiga mängden information om hur annars och vad vinbärsblad kan användas till.

För information om hur man gör te av svarta vinbärsblad, se följande video.