Hur lagar man utsökt och hälsosam vinbärsjuice?

Röda vinbärsdryck är otroligt nyttigt för kroppen. Den innehåller vitaminer som är nödvändiga för människor och en stor mängd askorbinsyra, som är en antioxidant. Hälsofördelarna med en sådan bärjuice är ovärderliga.

Fördelarna med vinbärsjuice avslöjas både i sommarvärmen och på vintern. På sommaren, som en tonic och svalkande dryck som ger styrka, fräschör och kraft. Under den kalla årstiden kommer vinbärsjuice att stärka immunförsvaret och kommer att bli ett oumbärligt verktyg i kampen mot irriterande virussjukdomar. Röda vinbär är rika på vitamin C, så ett glas fruktdryck gör att du kan tillfredsställa kroppens dagliga behov av detta element. Harm dryck kan ge endast personer med hög surhet i magen.

Dessutom innehåller vinbärsbär violsyra, som hjälper till att rena kroppen och ta bort gifter. De välgörande ämnena i drycken minskar sannolikheten för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Användningen av vinbärsjuice kommer också att göra det möjligt att fylla på det järn och kalium som saknas i kroppen.

Vinbärsjuice är ett utmärkt verktyg som låter dig ta bort protein i urinen och generellt normalisera njurfunktionen.Vi kommer att dela med oss ​​av exempel på enkla och nyttiga vinbärsdryckerecept för alla tillfällen, som du enkelt kan tillaga i ditt eget kök.

För den framtida drycken behöver vi fullt mogna vinbärsfrukter. För att se till att bäret är helt moget måste du vara uppmärksam på kvisten, den ska vara lätt uttorkad och lätt att plocka. Vi rekommenderar att du plockar bär med grenar för bärens integritet och enkel transport. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt bearbetning av frukt, du bör inte skjuta upp denna ockupation på obestämd tid, eftersom vinbärets hud är mycket tunn och lätt deformerad.

Först och främst måste de uppsamlade bären tvättas noggrant, för detta behöver du en stor behållare, från vilken det skulle vara bekvämt att tömma vattnet i flera pass. Vi tvättar bären 2-3 gånger, varje gång vi byter vatten. Överdriv inte med att "plocka" bären under vattenprocedurer, eftersom frukterna är ganska ömtåliga, och det är viktigt för oss att behålla deras integritet. Efter att bären har tvättats, låt dem torka i cirka 20 minuter.

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett recept som med rätta kan kallas en klassiker. Faktum är att vi måste koka sirapen. Tänk på tillagningsprocessen steg för steg.

• Till att börja med, ta 300 gram vinbär och mal det på något sätt som är bekvämt för dig.Användning av en mixer uppmuntras, om tillgänglig, men du kan också hantera malning med en gaffel eller potatisstöt. Juicen som återstår efter bearbetning töms i en separat behållare.
• Vinbär behöver inte förblancheras (behandling med kokande vatten eller ånga), eftersom frukterna har ett mycket tunt skal.
• Därefter, med en vanlig matsked, måste du föra de tidigare hackade vinbären till ett tillstånd av homogen massa.

• Vi börjar laga sirap, för 300 gram bär använder vi 1 liter vatten. Tillsätt 5 matskedar socker i vattnet och vänta tills det kokar, varefter vi lägger till vår väntande krossade vinbärsmassa.
• Koka fruktdrycken i 5-7 minuter på medelvärme, rör hela tiden i massan.
• Ta av sirapen från värmen och sila drycken genom en fin sil. Vi väntar på att drinken ska svalna helt.
• I den resulterande fruktdrycken, tillsätt saften av bären som avsatts i det första steget, som återstod efter malning, och blanda.

Receptet, som vi kommer att presentera nedan, har etablerat sig bland folket som det mest användbara när det gäller dess vitamininnehåll och det enklaste att förbereda. Den största skillnaden från den tidigare versionen är att du inte behöver koka sirapen. Proportionerna är som följer: för ett halvt glas vinbär behöver vi ett och ett halvt glas kallt vatten. Var särskilt uppmärksam på vattnets kvalitet, eftersom denna faktor avsevärt kommer att påverka dryckens smak. Vi tillsätter omedelbart socker till vattnet i en mängd av 2 till 2,5 matskedar, varefter vi blandar allt i en mixer.

Efter att vi har fört drycken till ett tillstånd av homogen massa, blanda den noggrant igen med en matsked och låt drycken brygga i cirka 15 minuter så att sockret löser sig jämnt och fullständigt.Därefter måste vi sila saften genom en fin sil. Drycken är klar att drickas.

Grunden för fruktdryck med tillsats av honung kan vara något av de två recepten som anges ovan. Den viktigaste skillnaden från recepten som redan nämnts ovan är att naturlig honung kommer att användas istället för socker. Mängden honung i drycken du tillsätter efter din smak. När du förbereder en drink är det viktigt att komma ihåg att honung aldrig bör läggas till en varm vätska, eftersom den i det här fallet förlorar alla sina fördelaktiga egenskaper.

Det är därför tillsatsen av honung måste utföras i slutet av beredningsproceduren, när drycken redan har svalnat tillräckligt på ett naturligt sätt. Vinbärsjuice med honung kan säkert hänföras till drycker som ökar immuniteten, såväl som till sättet att förebygga virussjukdomar.

Det finns ingen praxis bland folket att "rulla" vinbärsfruktdrycker för vintern, men det betyder inte att du på vintern inte kan glädja dig själv med en vitamindryck. För att möta kylan och glädja dig själv med smaken av sommarbär behöver du bara förbereda just dessa bär och låta dem stå i frysen i kylen och vänta i kulisserna.

För att förbereda en drink baserad på frysta bär är det nödvändigt att tina vinbärsfrukter. Samtidigt, skynda inte att tina, låt bären tina på egen hand i rumstemperatur. Kom ihåg att all värmebehandling bara kommer att döda de fördelaktiga egenskaperna och göra drycken smaklös, vilket berövar den dess naturliga vitamininnehåll.

Efter att upptiningsprocessen har slutförts framgångsrikt är det nödvändigt att hacka bären. Naturligtvis är en mixer bäst lämpad för detta, men misströsta inte om det inte finns någon sådan anordning på gården. Upptinade bär är följsamma och kan finkrossas även med en vanlig gaffel. Därefter måste fruktköttet och saften gnidas genom gallret. Den återstående vinbärskakan måste överföras till en separat behållare och täckas med socker efter smak.

Kanderad kaka måste fyllas med vatten i rumstemperatur. Låt dra i 10-15 minuter. I lika stora proportioner tar vi tinade bär, som vi inte hackar, utan använder för matlagning. Koka sirapen i cirka 10 minuter på medelvärme. Sedan passerar vi drycken genom en fin sil och kombinerar den med den tidigare lämnade infusionsvätskan baserad på krossade kanderade bär. Blanda noga och låt brygga i 10-15 minuter, varefter drycken är färdig att drickas.

Det finns också ett recept som inte går ut på att koka sirap och som är ganska enkelt och snabbt att tillaga. För beredningen av drycken kommer vi att använda frysta bär och kommer inte att tina upp dem. Häll bären i en mixer, häll kokande vatten över och tillsätt socker efter smak. Mal innehållet i mixerskålen noggrant - drycken är klar. Dryckreceptet förlorar delvis sina vitaminegenskaper och fungerar mer som ett snabbt alternativ.

För att kunna använda vinbärsdrycken på rätt sätt och bevara alla dess fördelaktiga egenskaper rekommenderar vi starkt att du dricker den direkt efter beredningen. Om det blir nödvändigt att lämna en del av drycken i kylskåpet, var noga med att stänga behållaren ordentligt. Det rekommenderas inte att lagra vinbärsjuice i mer än en dag.

Se receptet på vinbärsjuice nedan.