Hur samlar man in och torkar vinbärsblad till te?

Vinbär är älskade av både vuxna och barn. En sådan opretentiös växt finns i nästan varje trädgårdstomt, såväl som i det vilda. Läkande egenskaper är kända inte bara för mogna frukter, utan också för vinbärsblad. I många decennier använde våra förfäder dem för att förbereda helande infusioner och doftande teer. För att göra en vinbärsbladdryck inte bara välsmakande, utan också riktigt hälsosam, måste du tydligt känna till alla regler för att samla in, lagra och använda sådana råvaror. Låt oss prata om alla dessa nyanser i detalj.

Vinbärsbuskens blad innehåller en otroligt stor mängd viktiga spårämnen. Växten är särskilt rik på vitamin C - dess innehåll i löv är nästan 2 gånger högre än i bär (endast 100 g blad av detta vitamin är mer än vad människokroppen behöver per dag). Vitamin C påverkar direkt intensiteten av syntesen av bindvävsceller och kollagen - ett extremt viktigt protein som säkerställer hudens elasticitet och skönhet, densiteten och styrkan hos tandvävnaden. Därför kan vinbärsblad ha en gynnsam effekt på utseendet.

Den kemiska sammansättningen av vinbärsbladet innehåller de viktigaste polyfenoliska föreningarna som är nödvändiga för att hela organismen ska fungera fullt ut. Dessa inkluderar:

• flavonoler;
• bioflavonoider;
• katekiner och andra element.

De förhindrar oxidation / förstörelse av friska celler, har en gynnsam effekt på kroppen i processen att bekämpa och förebygga cancer.

De naturliga antioxidanter som finns i löv hjälper kroppen att hantera giftiga ämnen från miljön. Mineraler bidrar till utveckling och förstärkning av benvävnad och muskler, har en positiv effekt på rörelseapparatens funktion. Kalcium / magnesium i kompositionen är användbara för att upprätthålla den normala funktionen av det kardiovaskulära systemet och tjänar därför till att förhindra hjärtinfarkt.

En annan sammansättning av vinbärsbladet låter dig använda det som ett effektivt naturligt botemedel för behandling och förebyggande av problem med blodtryck, blodkärl, såväl som för att förebygga virussjukdomar. Dessutom kommer vinbärsbladste att bli en oumbärlig assistent under förkylningsperioden.

Askorbinsyra i kompositionen (tillsammans med andra nyttiga ämnen) hjälper till att stärka kroppens naturliga motstånd, återställa vitalitet efter en lång sjukdom, samt öka kroppens övergripande ton, ladda med energi. Fytoncider är effektiva som ett antiinflammatoriskt medel, så en vinbärsdryck är användbar för ont i halsen. Vissa experter jämför den läkande kraften hos vinbärsblad med traditionella mediciner.

Liksom alla andra produkter, förutom läkande egenskaper, har vinbärsblad också kontraindikationer. Om du har en individuell intolerans mot bär, bör te från bladen konsumeras med stor försiktighet. En sådan dryck bör också kasseras av de människor som lider av ökad surhet i magen, magsår, gastrit. Om du har tromboflebit, bör vinbärste inte heller drickas, eftersom detta kan störa funktionen av blodkoagulering.

Det är bättre för kvinnor under graviditet/amning att skjuta upp intaget av drycken, eftersom det finns risk för en allergisk reaktion eller andra obehagliga biverkningar.

För att samla löv där det maximala antalet användbara element finns är det viktigt att välja rätt tid för en sådan händelse. Det är bäst att skörda bladen under buskens blomningsperiod. Då kommer naturliga antioxidanter, C-vitamin, syror och andra användbara komponenter att finnas kvar i greenerna. Specifika datum beror på sorten av svarta eller röda vinbär, såväl som regionen där du bor, för i de södra regionerna blommar växten mycket tidigare än i norr. Men tiden är ganska universell - det är bättre att plocka färska löv från 10 till 11 på morgonen.

Vi listar ytterligare några viktiga regler som rör skörd av vinbärsblad.

• Samla bara friska gröna. Det bör inte ha några defekter, fläckar, spår av vital aktivitet av parasiter och röta.
• Riv inte bort all grönska från grenarna helt för att inte skada växten, för att inte försämra dess vidare utveckling och fruktsättning.
• Använd vass sax eller beskärare för att trimma bladen. Men du kan noggrant utföra en sådan operation med dina bara händer.
• Om du följer månens faser, vill ställa in dagen för insamling av vinbärsblad i enlighet med månkalendern, välj sedan en tillväxtperiod. Man tror att det är vid denna tidpunkt som den nödvändiga mängden mikroelement ackumuleras i grönska.

De listade reglerna är ganska enkla, men genom att följa dem kan du förbereda verkligt helande råvaror för vinbärste.

Det är viktigt att inte bara välja rätt gröna för te, utan också att kunna torka och lagra dem. Detta kan göras på flera sätt.

Detta är det mest prisvärda alternativet för att torka teämnen för vintern, eftersom du inte behöver några specialverktyg eller investeringar för det. Du behöver bara välja rätt plats för torkning. Det ska vara absolut torrt, varmt, direkt ultraviolett strålning ska inte tränga in i det. När platsen är hittad, börja förbereda greenerna. Det bör endast tvättas när det är absolut nödvändigt. Oftast räcker det med att helt enkelt ta bort överflödigt skräp och eventuella kvistar.

Välj nu substratet för råmaterialet. Naturliga tyger, som bomull eller säckväv, är bäst lämpade för detta ändamål. Vanlig gasväv, rena lakan kommer väl till pass.

Det är viktigt att fördela grönt jämnt för att få bästa torkning av varje enskilt blad.Glöm inte att med jämna mellanrum vända arbetsstyckena och se till att mögel inte dyker upp på dem. Rutnande lakan bör tas bort omedelbart så att de inte infekterar resten. Se till att byta material eller ark som användes som underlag.

Att kontrollera beredskapen för framtida teblad är ganska enkelt. Ta ett blad i handen och se hur snabbt det går sönder. Mycket ömtåliga element är ett säkert tecken på råvarornas beredskap.

Denna torkningsmetod är snabbare, men inte svårare än den föregående. Sortera och förbered sedan bladen, fördela dem sedan jämnt på en bakplåtspappersklädd plåt. Ordna gröna på ett sådant sätt att varje blad inte vidrör det andra. Slå nu på apparaten till 100 grader och värm den i 15 minuter. Sänk sedan temperaturen till 80 grader och sätt in ämnena i ugnen. Det återstår att vänta cirka 30 minuter, då och då kontrollera graden av beredskap hos greenerna. Det bör kontrolleras med samma metod - genom att undersöka bräcklighet.

Om du har sådan utrustning i ditt hus, använd den för all del. Oftast används elektriska torktumlare för att bearbeta frukt och grönsaker, men de är också lämpliga för att göra te av ett vinbärsblad, speciellt om enheten har en funktion för att torka örter. Om det inte finns någon sådan funktion kan du helt enkelt ställa in den lägsta temperaturen. Lägg ut vinbärsbladen i ett jämnt lager (inte för tätt), sätt sedan på enheten.

Den största fördelen med denna torkningsmetod är att du kan vara säker på att du inte övertorkar bladen. Detsamma kan inte sägas om ugnen eller utomhustorkningsmetoden. Dessutom kommer alla fördelaktiga ämnen som finns i greenerna definitivt att bevaras.

När du precis har samlat löven från busken, ska de läggas på papper eller gasväv och sedan lämnas i ungefär en dag (minst 20 timmar) på en mörk och sval plats, med jämna mellanrum vända på greenerna. I slutet av den angivna perioden, ta några blad, vrid dem tills vätska dyker upp. Lägg sedan de vridna gröna i en glasbehållare, täck toppen med en ren naturlig trasa, som först måste fuktas med vatten.

Lämna arbetsstycket i ett varmt rum tills rummet är fyllt med en märkbar lukt av vinbär. Tills dess, återfukta trasan om den torkar.

Sedan ska du hacka det gröna. För att göra detta, använd en vanlig sax eller bryt helt enkelt löven med händerna. Lägg dem sedan på en plåt med bakplåtspapper och skicka dem sedan till en ugn som är förvärmd till 90 grader. Vänta ungefär en timme, varefter det framtida teet är helt klart för ytterligare lagring och bryggning.

Du kan också mala de torkade bladen med en matberedare, mixer eller kaffekvarn. Färdiga råvaror bör förvaras i en plast- eller glasburk, behållare eller påse gjord av naturligt tyg. Papperspåsar gjorda av ett material utan bläck eller främmande element är också lämpliga. Placera behållaren med de krossade löven på en torr och mörk plats utan direkt solljus. Om även en liten mängd vatten kommer in, kommer det att provocera sönderfallet av råmaterialet.

Nu vet du allt om hur du korrekt samlar in, torkar och förvarar vinbärsblad. Regelbunden konsumtion av aromatiskt te från dem kommer att förbättra din hälsa och förbättra ditt humör! Förresten, du kan laga inte bara klassiskt te, som bara innehåller vinbärsblad. Det är möjligt att diversifiera drinkreceptet genom att lägga till svart eller grönt te, olika bär och örter eller blad från andra fruktväxter.

Som en bonus, överväg en beprövad version av ett av dessa recept.

• Ta 1 del torkade och hackade hallon- och jordgubbsblad, blanda dem med 2 delar beredda vinbärsgrönsaker.
• Lägg dem i en tekanna, fyll med kokt, men inte för varmt vatten. För denna mängd teblad räcker en halv liter.
• Låt drycken dra i 15-20 minuter

Hur man gör te från vinbärsblad, se följande video.