De bästa alternativen för att göra läcker rödvinbärssylt

Röda vinbär har länge ansetts vara en av de mest användbara bären. Det kallas ofta för skönhetens, livslängden och hälsans bär. Dess sammansättning innehåller många vitaminer, antioxidanter, syror och mineraler. Innehållet av C-vitamin i den är något mindre än i svarta vinbär, men det gör inte det röda bäret sämre.

Vinbär kan hittas i nästan alla förortsområden, det finns också i industriträdgårdar. Förutom utsökt sylt kan du laga en mängd olika sylt, juicer, kompotter och desserter från den. Detta nyttiga bär är också lämpligt för bakning.

Fördelarna med röda vinbär har länge bevisats. Hon har tillräckligt med värdefulla egenskaper för att börja äta bär även för de som inte gillar dem för sin sura smak. Sammansättningen av vinbär är varierad och rik. Tänk på effekten av bär på människokroppen.

• Den första är en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet. Vinbäret innehåller många ämnen som bidrar till att blodförtunnande. Det hjälper till att förebygga stroke och hjärtinfarkt. Bärsammansättningen tillåter inte bildandet av kolesterol. Det främjar också hematopoiesis och ökar hemoglobin.
• Den andra är en ökning av immuniteten. Vitamin C som finns i vinbär har en gynnsam effekt på mänsklig immunitet.Vinbär är en av de ledande produkterna när det gäller innehållet i denna värdefulla komponent, inte sämre än apelsiner och citroner.
• Den tredje är en källa till energi och styrka. B-vitaminerna och sockret som finns i bäret är i första hand en lättsmält energikälla.

• Den fjärde är vision. Sammansättningen av vinbär innehåller betakaroten, vilket förbättrar synen och är nödvändigt för att förhindra dess försämring.
• För det femte, förebyggande av cancer. Närvaron av antioxidanter och vitamin E orsakar en positiv effekt på tillståndet hos inre organ. De bidrar inte bara till att förlänga ungdomen. De förhindrar bildandet av cancerceller och fria radikaler, som i sin tur har destruktiva egenskaper. C-vitamin och betakaroten, som nämndes ovan, bidrar också till detta.
• För det sjätte, antiinflammatoriska egenskaper. Hela kemiska sammansättningen av bäret syftar till att bekämpa inflammatoriska processer. Detta bekräftas även av verkan av ett avkok av vinbärsblad. Den är lämplig för att bekämpa inflammation på huden.

Och det här är inte hela listan över användbara egenskaper hos vinbär. Det hjälper till att påskynda ämnesomsättningen. Användningen av dessa bär för kosmetiska ändamål är också mycket användbar. Eftersom vinbär innehåller många antioxidanter och tanniner kan sådana masker bli extra värdefulla. De hjälper till att bli av med åldersfläckar, bibehåller hudens elasticitet och förlänger ungdomen.

Trots de många fördelaktiga egenskaperna hos vinbär har den också ett antal kontraindikationer. Först och främst är det värt att vägra att använda det för personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen (till exempel magsår eller gastrit).Detta beror på det faktum att vinbär innehåller en enorm mängd syror som kan störa den redan ömtåliga alkaliska balansen i mikrofloran i magen och tarmarna. Det är också värt att avstå från användning för dem som lider av hepatit.

Överraskande är det faktum att röda vinbär är absolut ofarligt för allergiker. Det är inte ett allergen, så det kan rekommenderas som vitaminuppladdning för olika dermatiter.

Den första versionen av Pyatiminutka röda vinbärssylt för vintern. Du kommer behöva:

• 1 kg röda vinbär;
• 1,5 kg socker;
• 1 glas vatten.

Förberedelsemetoden innehåller flera steg.

1. Först måste du samla vinbär från grenarna, ta bort löv, pinnar och annat skräp. Sedan måste du skölja bären med rinnande vatten. Bättre om det är kallt eller åtminstone svalt. Låt vinbären ligga i ett durkslag en stund så att vattnet får glasa sig.
2. Medan bären torkar kan du förbereda sockersirap. För att göra detta hälls mängden socker som anges i receptet i rätterna, cirka 200 ml vatten tillsätts. Sedan måste du koka upp den söta vätskan.
3. Så fort sockret har tid att smälta kan tvättade frukter hällas i den kokta sirapen. De ska kokas i 5 minuter från det att de kokar.
4. Efter den angivna tiden måste kastrullen tas bort från värmen. Blanda innehållet väl med en träspatel. Du måste göra detta försiktigt, annars kan alla bär spricka.Men om det finns en önskan att göra geléliknande sylt, kan du säkert blanda massan med energiska rörelser.
5. Upprepa proceduren ytterligare 2 gånger. Koka bären strikt i 5 minuter. Som ett resultat blir den totala tillagningstiden 15 minuter.
6. Efter att ha hällt den resulterande massan i förberedda och steriliserade burkar, rulla upp dem. Banker måste täckas, slås in i en handduk och får svalna.

En annan version av "Femminuters"-sylten. Du kommer behöva:

• 1 kg röda vinbär;
• 1,5 kg socker.

Denna matlagningsmetod är lite snabbare och enklare än den föregående.

1. Först måste du förbereda frukterna. Det rekommenderas att tvätta dem i kallt vatten under kranen och bli av med skräp, grenar, löv, hästsvansar. Överflödig fukt ska rinna av (du måste lägga vinbären i ett durkslag och lämna det där ett tag).
2. Sedan måste du hälla bären i en kastrull eller annan behållare, en bassäng är också lämplig för detta. Du bör fylla den med mängden socker som anges ovan, blanda noggrant, men försiktigt. En träspatel är lämplig att röra om. Sedan måste du lämna bären i 6-7 timmar. Den här gången kommer att räcka för att vinbäret ska ge saft. Då behövs inte vatten längre.
3. När blandningen är infunderad bör du lägga om den på spisen och koka i exakt 5 minuter efter att den kokat. Glöm inte det resulterande skummet. Den måste tas bort under tillagningen.
4. När sylten är kokt måste den hällas upp i burkar medan den fortfarande är varm. Sedan måste du stänga burkarna ordentligt med lock. De måste också täckas tills de svalnar helt.

Du kommer behöva:

• 1 kg röda vinbär;
• 1 kg mogna apelsiner;
• 1 kg socker.

Tillagningsmetoden är enkel.

1. Först måste du tvätta frukterna.Vinbär bör sorteras bort så att det inte finns löv, grenar och andra onödiga element i den. För att bli av med överflödig fukt måste du låta den torka lite. För att göra detta bör du använda ett durkslag så att vinbären inte smulas, och vattnet är glas. Apelsiner kan enkelt torkas av med en handduk.
2. Apelsiner ska skäras i små skivor, det finns ingen anledning att bli av med skalet. Tvärtom kommer det att tillföra lite kryddig beska till sylten. Dessutom innehåller den många användbara vitaminer. Mal alla ingredienser i en mixer. En matberedare eller köttkvarn är också lämplig för detta ändamål.
3. Efter att ha kombinerat apelsiner, vinbär och socker, hälls de i en kastrull och blandas. Sedan ska du låta innehållet stå en stund så att sockret är helt upplöst. Om det behövs kan du återigen mala produkterna i en mixer tills de är jämna.
4. Sedan måste du lägga vinbär-apelsinmassan på spisen. För att få det att koka gradvis är det bättre att slå på spisen vid lägsta temperatur. Var noga med att röra om massan under tillagningsprocessen, annars kan sylten "rinna iväg" eller brännas. Låt inte sylten koka. När de kokas går många användbara vitaminer och mineraler som finns i frukt och bär förlorade. Denna matlagningsmetod låter dig spara alla värdefulla delar av frukten. Så fort sylten kokar måste du genast ta bort kastrullen från värmen.
5. Nästa steg är att låta den resulterande kompositionen svalna till den optimala temperaturen. Det är bäst att hälla upp sylten i varma burkar, men i det här receptet kan du göra det lite senare. Förvara helst sylten i kylen.

Du kommer behöva:

• 1 liter röda vinbärsjuice;
• 0,5 kg socker;
• 4 bananer.

Tänk på matlagningsmetoden.

1. Innan du börjar göra sylt måste du göra 1 liter juice. Det enklaste alternativet är att använda en juicepress. Men om det inte finns till hands kan du använda andra metoder. Du kan till exempel krossa bären med en träkross och pressa med gasväv.
2. När du väl fått saften kan du gå vidare till bananer. De ska skalas och malas i en mixer tills de är jämna. Detta kommer bokstavligen att ta ett par minuter. Om du inte har en mixer kan du krossa en banan med en enkel gaffel. Denna process kommer att ta lite längre tid.
3. Sedan måste du hälla saften i en lämplig behållare. Tillsätt bananer och ett halvt kilo socker. Vispa. Det finns ingen anledning att vänta på att sockret ska lösas upp. Lägg bara blandningen på elden och vänta tills den kokar.
4. Efter att ha kokat banan-vinbärsmassan måste du minska värmen till ett minimum. Den ungefärliga tillagningstiden blir cirka 30-40 minuter, beroende på banans mognad. Glöm inte att röra om. Lämna inte heller skum, det måste tas bort i tid.
5. När den angivna tiden har förflutit, stäng av brännaren. För att inte bränna dig kan du låta sylten svalna lite. Sedan kan du hälla den i burkar och täta locken.

Du kommer behöva:

• 1 kg röda vinbär;
• 0,5 kg hallon eller jordgubbar;
• 1 glas vatten;
• 1,5 kg socker.

Tillagningsmetoden innehåller flera punkter.

1. Tvätta först de råa frukterna, ta bort överskott från dem (kvistar, löv, eventuellt små skalbaggar och andra insekter). Skölj under kranen med ett durkslag.Det är inte värt att hålla frukterna under vatten för länge. Vinbär bör inte stagnera i den.
2. Hallon bör också tvättas. För att torka alla bär kan du hälla dem på en handduk och låta stå ett tag.
3. För att göra sylt hälls vinbär i en multicooker-skål. Du måste också fästa ett glas vatten till den. I läget "matlagning", koka vinbären i cirka 5 minuter. Detta är nödvändigt så att det mjuknar och spricker. Hallon kan skjutas upp tills vidare. Om din multicooker inte har ett "matlagningsläge", välj ett liknande program med ett annat namn.
4. När vinbäret spricker och saften rinner ut ur den måste du stänga av långsamkokaren och knåda bären till slutet. Sedan ska du ta en sil och gnugga igenom bären för att få bort frön och skal.
5. Hallon passeras genom en köttkvarn eller krossas i en mixer. Det andra alternativet är att föredra, för då blir massan mer homogen.
6. Häll rivna vinbär utan skal och frön i multikokarskålen, tillsätt hackade hallon. Häll i socker där. Du kan variera mängden socker efter eget gottfinnande, beroende på hur syrliga bären är, och vilken sorts sylt du gillar bäst (med eller utan syrlighet).
7. Efter det måste du slå på "släckningsläget" och vänta tills vinbär-hallonmassan börjar koka. Från och med denna tidpunkt måste du mäta cirka 20 minuter för matlagning.
8. Under denna tid kan du hinna förbereda burkarna och sterilisera dem. När sylten är klar bör du vänta lite. Något kyld blandning kan hällas i behållare. Slå in dem i en handduk tills de är helt svala.

Du kommer behöva:

• 150 g röda vinbär;
• 3 glas vatten;
• socker efter smak (ca 1 kopp);
• 2 msk. skedar gelatin;
• 1 st.en sked citronsaft.

Tillagningsmetoden är inte för enkel, men även en nybörjare klarar det.

1. Först rekommenderas gelatin att blötläggas i kallt vatten. Denna process tar cirka 30 minuter. Vatten bör tas med en hastighet av 200 ml per 15 gram (ca 1 kopp).
2. Sedan kan du börja göra gelé. För att göra detta, tvätta bären under kranen. Men lämna inte frukterna i vattnet, annars kan de släppa saften och tappa smaken.
3. Sedan måste du mjuka upp bären. Du kan göra detta med en crush eller en vanlig sked, beroende på vad som passar dig bäst. Därefter måste massan malas med en sil för att förbereda den för matlagning.
4. Flytta de mosade bären till en skål och häll cirka 1 glas vatten, sätt i brand. Efter att ha väntat på att bären ska börja koka, koka dem i högst 5 minuter, rör försiktigt.
5. Efter tillagning måste vinbär passeras genom ostduk. Ställ saften åt sidan för nu, du behöver den senare. Häll socker i den resulterande bärmassan och tillsätt citronsaft. Tillsätt socker som du vill. Om du vill lämna kvar lite syrlighet, ta då lite mindre socker än själva vinbäret. För att göra gelé söt är det värt att stanna vid ett förhållande på 1: 1,5. Citronsaft kommer att hjälpa produkten att hålla längre, eftersom det är ett naturligt konserveringsmedel.
6. Lägg sedan tillbaka bären på elden och låt dem koka, men koka inte. Minska värmen så mycket som möjligt och börja införa det redan förberedda gelatinet, rör försiktigt. Det är värt att göra detta tills hela den gelatinösa massan har smält. Efter det, häll i den återstående saften och rör om ordentligt igen.
7. Häll varm gelé i burkar och vänta tills den svalnat.En vacker och aptitretande gelé kan serveras både som ett tillägg till efterrätt och som en självständig njutning, dekorera den till exempel med mynta, vispad grädde eller färska bär.

Vinbär mognar väldigt snabbt, på bara några dagar. Därför bör den hämtas omedelbart. Kom ihåg att de uppsamlade bären inte rekommenderas att ligga i vatten under en längre tid, annars kommer de att ge upp all sin juice.

Eftersom vinbär är ett väldigt surt bär, oavsett recept på 1 kg frukt, måste du ta 1 kg socker om du vill lämna en syrlig smak. För att nästan helt bli av med det behöver du 1,5 kg socker.

För information om hur man lagar röda vinbärssylt, se följande video.