Hur lagar man utsökt rödvinbärskompott?

I den moderna världen är urvalet av drycker mycket brett. En mängd olika märken släpper regelbundet nya läsk eller juicer. Tyvärr är det extremt sällsynt att de inte bara är välsmakande, utan också hälsosamma. Oftast innehåller dessa attraktiva burkar en stor mängd färgämnen och konserveringsmedel. För människokroppen har de en skadlig effekt, särskilt i stora mängder.

Fundera på hur du släcker din törst med fördel, förutom vatten och te. Det finns en mycket användbar naturlig dryck - den välkända kompotten. Kompotter har framställts sedan urminnes tider. Ingredienserna för det anses traditionellt vara frukter och bär. En av de godaste och mest hälsosamma dryckerna är rödvinbärskompott.

Röda vinbär är en liten buske av krusbärsfamiljen. Den fleråriga växten har god motståndskraft mot frost och torka. Med adekvat skötsel kan den bära frukt i cirka tio år.

Populariteten för detta bär inte bara färskt utan också i kompotter, fruktdrycker och sylt beror på den enorma mängden användbara ämnen som finns i röda vinbär. Det höga innehållet av C-vitamin gör detta bär medicinskt. Som ni vet är C-vitamin ett kraftfullt verktyg för att bekämpa virus och förkylningar.

Vitamin A, B och E, spårämnen: kalium, kalcium, jod - det här är inte en komplett lista över användbara ämnen. Under värmebehandling förlorar bäret praktiskt taget inte sina användbara egenskaper, så vinbärskompott är inte bara välsmakande utan också en mycket hälsosam dryck.

Röda vinbärskompott har ett lågt kaloriinnehåll. Sammansättningen av den klassiska drycken innehåller endast vatten, röda vinbär och socker. Själva bäret innehåller inte mer än 40 kilokalorier. Men på grund av innehållet av socker i kompotten ökar dess kaloriinnehåll till i genomsnitt 200 kilokalorier. Med måttlig användning kommer denna dryck inte att skada figuren, trots sockerhalten i den.

Röda vinbärskompott kan ge stora fördelar för människokroppen. Den viktigaste användbara kvaliteten är förmågan att öka immuniteten. Användningen av vinbärskompott vid förkylningar, efter sjukdomar eller helt enkelt för att underhålla kroppen kan leda till mycket goda resultat.

Fördelaktigt påverkar denna dryck också organen i mag-tarmkanalen, eftersom den har både en mild diuretisk och koleretisk effekt. Vinbärskompott kan påskynda ämnesomsättningen, stärka blodkärlen, förbättra hormonella nivåer.

Rödvinbärskompott släcker törsten perfekt i värmen. Och när det är varmt blir det ett utmärkt naturligt te. Denna dryck kan konsumeras färsk eller försluten i burkar och lagras så länge som behövs. Med rätt konservering förvaras den ganska länge, även i rumstemperatur.

Trots en bred lista över användbara egenskaper har röda vinbär och kompott från det kontraindikationer. På grund av sin syra rekommenderas inte röda vinbär för personer som lider av gastrit, pankreatit och hög surhet. Det är tillrådligt att konsultera en läkare innan du dricker denna dryck.

Röda vinbär är mycket sällan ett allergen. Därför kan även små barn använda den. Naturligtvis måste du börja med den minsta mängden och observera reaktionen. Om reaktionen inte inträffar kommer vinbärskompott att vara en utmärkt hälsosam dryck för ett barn. Men det finns alltid möjlighet till individuell intolerans mot produkten, så detta bär bör inkluderas i kosten gradvis.

För att laga en klassisk vinbärskompott behöver du bara några få ingredienser och väldigt lite tid. Om kompotten ska konsumeras färsk räcker det:

• ta en liten kastrull;
• häll en handfull vältvättade röda vinbär i den;
• tillsätt några matskedar socker;
• koka och koka efter kokning i 20 minuter.

Om det finns ett mål att rulla kompotten till burkar för vintern så tar det lite mer tid att laga. Detta beror på det faktum att behållaren för förvaring av kompott - burkar och lock för dem, bör steriliseras ordentligt och noggrant. Endast sterila burkar kan garantera långtidsförvaring av kompott.

Receptet för att göra kompott för rullning i burkar är väldigt enkelt.

1. Det är nödvändigt att sänka ned väl tvättade vinbär i en steril burk och fylla en tredjedel av behållaren med dem. I genomsnitt kommer fem liter vatten att behöva 500 gram socker.
2. Vatten med socker ska kokas i flera minuter efter kokning, när sockret är helt upplöst - sirapen är klar.
3. Färdig sirap ska fyllas med en burk bär och rullas ihop med ett sterilt lock.

För att förbereda en mer intressant typ av kompott kan du göra en blandning av röda vinbär och svart. Denna kombination av bär kommer att göra drycken intressant i smak och mer vitamin. Den är beredd på samma sätt som den klassiska versionen, bara behållaren är delvis fylld med röda vinbär och delvis svart.

Receptet på en blandning av svarta och röda vinbär är enkelt. Måste ta:

• 300-350 g röda bär;
• 300-350 g svarta bär;
• 250 g socker;
• 3 liter rent vatten

Bra vinbärskompott och apelsin. Det höga innehållet av C-vitamin i apelsin och röda vinbär är en riktig vitaminbomb i denna dryck. För att förbereda den läggs en stor apelsin, skuren i bitar, till det klassiska receptet. Skalet av en apelsin kan skäras av och kan lämnas beroende på smakpreferenser. Om skalet är kvar får kompotten en syrligare, citrussmak och arom.

Nödvändiga ingredienser:

• 550-600 g socker;
• 1 apelsin;
• 600 g vinbär.

Av denna mängd produkter får du cirka 3 liter kompott.

Vinbärskompott med tillsats av körsbär och söta körsbär kommer att ha en mycket vacker, rik färg och innehålla en enorm mängd näringsämnen. Denna kombination av sura bär är dock definitivt inte lämplig för personer med hög syra, så detta recept rekommenderas inte för problem av denna karaktär. Som i den klassiska versionen hälls bären med sirap och stängs i en burk. Samtidigt är det inte nödvändigt att få benen från körsbär och sötkörsbär.

Vinbärskompott med tillsats av krusbär kommer också att ge stora fördelar för människokroppen. Sådan kompott kommer att vara något sötare än apelsin- eller körsbärskompott och kommer att ha en mindre uttalad smak.Innehållet av användbara ämnen i det gör det otroligt användbart och rekommenderas för användning.

För att förbereda en välsmakande och hälsosam dryck kan du använda inte bara färska bär utan också frysta.

För att göra kompott kan du ta vilken sort vinbär som helst, för att söta drycken kan du ta socker eller honung. För den som föredrar en sötare dryck kan man öka mängden socker.

Bär hälls i burkar med 1/3. Cool vinbärskompott på en varm dag, varm på kall höst och vinter, denna dryck kommer att vara användbar när som helst på året.

För information om hur man gör rödvinbärskompott, se följande video.