Smoothie: vad är det och hur man förbereder det?

Smoothies är en populär goding som många älskar. Den förbereds enkelt och snabbt. Du kan använda många olika ingredienser för detta. I artikeln kommer vi att överväga vad en smoothie är och hur den kan tillagas hemma.

Innan du går vidare till en nära bekantskap med denna välsmakande och hälsosamma delikatess bör du förstå vad det är.

Så, En smoothie är en tjock och god dryck som är gjord av olika livsmedel blandade i en mixer eller mixer. Oftast används bär, frukt och grönsaker för att förbereda denna intressanta cocktail.

Sammansättningen av smoothien kan vara väldigt olika. Varje användare väljer vad som är bäst för att förbereda en sådan cocktail. Men de mest populära och ofta använda anses vara sådana användbara komponenter som hallon, lingon, körsbär. Som ytterligare komponenter är det tillåtet att använda mjölk, vasslepulver, olika kryddor, nötter, honung, tomatjuice, grönt te, juice, sirap, örtblandningar.Vissa föredrar till och med att göra smoothies med majonnäs, potatis och andra "oväntade" ingredienser.

Kalorinivån för cocktailen i fråga beror direkt på ingredienserna som var involverade i dess tillverkning. Du kan förbereda en lätt och dietdryck som kommer att tona upp och mätta kroppen med viktiga vitaminer. Ju mindre socker och söta ingredienser i cocktailen, desto mer lågkalori blir det. Till exempel kommer en goding gjord på banan, kiwi, granatäpple, persimon och honung att innehålla 89,1 kcal, och en dryck gjord på äppeljuice, röda vinbär, hallon och banan kommer att innehålla 58,3 kcal.

Smoothies är en populär dryck som många människor konsumerar regelbundet. Man tror att rätten i fråga är hälsosam och har en positiv effekt på människors hälsa. Låt oss ta en närmare titt på fördelarna med denna populära dryck.

• hälsosam smoothie har en positiv effekt på matsmältningen, accelererar ämnesomsättningen.
• Tack vare användningen av korrekt förberedda smoothies, viktiga vitaminer, mineraler, fibrer och hälsosamma fetter.
• Fördelarna med smoothies är att det tas ofta som en tonic cocktail, en energikälla. Effekten av drycken kan vara renande och alkaliserande.
• Smoothies är en delikatess som låter dig använda ett stort antal användbara ingredienser för dess tillverkning.. Som ett resultat kan en person släppa sin fantasi fri och självständigt utveckla sina favoritdrycker med de ingredienser han gillar.
• Hemlagade smoothies gjorda i en mixer är nyttigare än de färdiga som finns i mataffärerna. Butikskopior i deras sammansättning har nästan alltid en stor mängd socker och olika smakämnen, vilket definitivt inte kommer att ge fördelar för människokroppen.
• Smoothies kan vara en bra dietdryck. För dess beredning kan du säkert använda lågkaloriingredienser som inte kommer att ha en negativ inverkan på den mänskliga figuren.
• Genom att regelbundet äta smaksatta smoothies kan en person snabbt bli av med fäste vid godis. Naturligt socker, som finns i många bär och frukter, är mer fördelaktigt.
• En smoothie är en dryck som kan göras för alla. Det finns också kombinationer av ingredienser som kan användas för att förbereda en cocktail för gravida kvinnor eller små barn.
• Med hjälp av smoothies kan du rena kroppen från skadliga gifter. Kraftfulla detoxcocktails tjänar till att effektivt rena människokroppen, som dagligen utsätts för de negativa effekterna av miljön och skräpmat.
• Smoothies kallas också för ungdomens elixir.. Om kroppen innehåller alla nödvändiga vitaminer och mineraler kommer hudens, hårets och naglarnas tillstånd alltid att vara perfekt.
• Genom att äta smoothies gjorda på naturliga ingredienser kan du stärka ditt eget immunförsvar. Många människor möter problemet med säsongsbetonade sjukdomar på grund av det faktum att kroppen saknar ett antal viktiga vitaminer.Om du regelbundet tar vitaminsmoothies kommer immunförsvaret säkert att stärkas, och kroppen kommer att vara väl skyddad från irriterande förkylningar.
• Smoothies kan förbättra den allmänna hälsan. Ofta, tack vare sådana cocktails, glömmer folk sömnlöshet och njuter av en hälsosam sömn.
• En korrekt förberedd cocktail kan ha gynnsam effekt på hjärnans funktion och mänskligt minne.

Som du kan se finns det många fördelar med dryckerna i fråga. Men vi får inte glömma den skada som denna läckra delikatess kan orsaka. "Att få "vissa problem från användningen är endast möjligt om du använder drycken utan att veta måttet.

Dessutom kan kompositionen innehålla naturliga ingredienser som orsakar allergier, så kocken måste noggrant välja "säkra" ingredienser.

Tänk på hur smoothies skiljer sig från andra populära drycker av det här slaget.

• Från färsk, en smoothie älskad av många skiljer sig i en tjockare konsistens och berikad sammansättning. Endast samma ingredienser för att förbereda båda cocktails kan matcha - för matlagning och färska, och smoothies, kan du använda grönsaker och frukter av alla slag.
• Om vi ​​jämför smoothies och juice kan vi dra slutsatsen att den förra är mer användbar. Sammansättningen av smoothien innehåller naturliga växtfibrer, en stor mängd mineraler och vitaminer, som finns både i fruktköttet och i vävnaderna i skalet av olika frukter. Dessutom kan en mängd olika komponenter användas vid framställningen av denna delikatess. Detsamma kan inte sägas om juice.

För att förbereda en utsökt och hälsosam cocktail behöver du inte ha specialkunskaper eller vara en professionell kock. Du behöver bara följa ett antal viktiga normer för att göra smoothies.

• I en ordentligt gjord smoothie kommer det alltid att finnas en flytande bas, såväl som en uppsättning huvudingredienser och hälsosamma tillsatser av naturligt ursprung.. Alla komponenter måste vispas med en mixer vid rejäla hastigheter. Cocktailen ska ha en jämn konsistens.
• För smoothies är det bäst att bara ta naturliga ingredienser. Det är önskvärt att välja ingredienser som inte har genomgått kemiska behandlingar och odlas utan bekämpningsmedel och en stor mängd gödningsmedel. Denna regel är särskilt viktig när det gäller cocktails som en person tar regelbundet.
• Det är nödvändigt att använda maximalt med färska säsongsbetonade frukter, grönsaker och bär i matlagning.. Om importerade äpplen köpta i en butik används, rekommenderas det att förskala dem, eftersom det i många fall är täckt med konserveringskomponenter som inte kan tvättas bort helt.
• Rätt cocktails bör tillagas av en kombination av grönsaker, bär och färska örter. Att göra en godbit uteslutande av frukt kommer att få en persons blodsockernivåer att stiga - inget bra med det. Bär, grönsaker och bladgrönsaker kan framgångsrikt "späda ut" naturliga frukter och bromsa upptaget av glukos. Godbiten lider inte alls av detta, smaken försämras inte och blir inte specifik.
• Om du förbereder "gröna" smoothies, där gröna står för 70-80% av kompositionen, är det bättre att kombinera dem med söta frukter, grönsaker eller bär. Så smaken kommer att bli mer behaglig och rik.
• Om du vill förbereda en utsökt svalkande drink som kommer att rädda dig från sommarvärmen, färdigskurna ingredienser ska frysas först.

Det finns många intressanta recept för att göra läckra och rika smoothies med ett stort antal ingredienser. Låt oss ta en närmare titt på hur du kan göra fantastiska cocktails hemma.

Smoothies kan göras av ett stort antal frukter och bär. Till exempel kan en mycket välsmakande cocktail erhållas från mango, banan med naturlig yoghurt. För att förbereda det behöver du:

• 1 banan;
• 1 mango;
• 500 ml färskpressad apelsinjuice;
• 4 msk. l. naturlig yoghurt.

Att förbereda en delikatess är ganska enkelt.

• Skär försiktigt mangon i 2 halvor.
• Ta bort benet.
• Skär mangon i strimlor och lägg i en mixer. Häll i juicen.
• Skala och skär bananen. Skicka den till de tidigare ingredienserna.
• Mal alla produkter i en mixer tills massan blir homogen. Efter det kan du hälla upp drinken i glas.

En mycket väldoftande smoothie kan fås genom att göra den med blåbär och havregryn. Flera föremål kommer att behövas:

• ett halvt glas naturlig yoghurt;
• ett halvt glas frysta blåbär;
• ett halvt glas havregryn;
• 2-3 isbitar;
• socker eller honung efter smak;
• ¼ tsk ingefära.

Låt oss ta en titt på matlagningsprocessen.

• Häll flingorna i mixern. Häll i lite rent vatten. Blanda dessa ingredienser och låt stå i 15 minuter - det räcker. Denna procedur kommer att behövas så att flingorna kan mjukna.
• Tillsätt sedan yoghurt, blåbär och isbitar till den blötlagda flingorna. Vispa ingredienserna till en enda massa. Efter det är cocktailen klar!

En chic smoothie kan fås med mandariner. Det är nödvändigt att förbereda sådana produkter:

• 2 mandariner;
• 200 ml päronjuice;
• ½ tsk mald kanel;
• 1 banan.

Överväg att laga mat.

• Rengör och skär mandarinerna. Ta bort ben.
• Skala och skär bananen. Häll frukt i ett högt glas.
• Tillsätt juice och kanel.
• Vispa allt med en mixer och häll upp i glas.

Du kan göra en god smoothie med blåbär och mjölk. Du behöver följande produkter:

• 200 g blåbär;
• 300 ml mjölk;
• 2 tsk honung.

Vi kommer att analysera alla stadier av matlagning.

• Tvätta bären. Lägg i mixerbehållaren.
• Häll mjölk med honung i den.
• Vispa tills den är slät i 2-3 minuter.

Smoothie med aronia har en intressant smak. För matlagning behöver du köpa:

• 1 glas rönn;
• 1 banan;
• 4 Antonov-äpplen;
• 1 citron;
• 3 morötter;
• 1 avokado.

Du kan förbereda en delikatess som denna:

• pressa juice från äpplen och morötter;
• tvätta rönnen;
• pressa citronsaft;
• skala avokadon, ta bort kärnan;
• Vispa avokado, banan, aronia, ett glas mjölk och äppeljuice med morötter i en mixer, gör detta i ca 5 minuter.

För att göra denna Spicy Fig Smoothie behöver du:

• 1 kopp kokos- eller mandelmjölk;
• ½ tsk mald kanel;
• ¼ tsk mald kardemumma;
• lite vanilj;
• dadlar (efter smak);
• 4 saker. torkade fikon;
• 1 eller 2 bananer.

Alla komponenter måste läggas i en mixer, ta bort skinn och ben.

En saftig smoothie kan erhållas från följande komponenter:

• 1 banan;
• 1 nektarin;
• 1 st. mjölk;
• 0,5 tsk kanel.

Skala en banan med nektarin. Ta bort ben. Skär frukt i bitar. Överför dem till en mixerskål, fyll med mjölk. Tillsätt kanel och vispa sedan. Först vid låg hastighet, och sedan vid hög hastighet, tills kompositionen blir homogen.

Du kan göra en underbar smoothie med grönsaker och chiafrön. Kommer att behöva:

• 1 morot;
• gurka (2 stycken räcker);
• 2 stjälkar selleri;
• 2 knippen spenat;
• 1 knippe persilja;
• ¼ avokado;
• ½ äpple;
• ½ banan;
• 2 tsk pumpafrön;
• 2 tsk chiafrön;
• 1 glas mjölk.

För att förbereda dig måste du följa ett antal steg.

• Tvätta grönsaker. Bli av med skalet. Skär i stora bitar.
• Gör samma sak med frukt.
• Tvätta spenat och persilja.
• Skicka allt till mixerbehållaren och vispa tills det är slätt.

En underbar och nyttig smoothie kan göras av kål. Behöver förbereda:

• 4 blomkålsbuketter;
• 1 morot;
• 2 tomater;
• kryddor efter smak.

Vi kommer att berätta hur cocktailen tillagas.

• Skala morötterna. Skicka den till juicepressen.
• Ta isär kålbuketterna. Blötlägg dem i en lätt kokande vätska i ett par minuter.
• Ta bort skalet från tomaterna genom att hålla dem i kokande vatten. Skär dem i stora bitar. Överför till en mixer tillsammans med kål.
• Häll morotsjuice över grönsakerna.
• Vispa alla ingredienser. Tillsätt kryddor till dem.

Näringsrika och hälsosamma smoothiealternativ är gjorda av gröna ingredienser. Till exempel kan du ta:

• 1 knippe spenat;
• 2 gröna äpplen;
• ½ stycke kalk;
• 100 ml vatten utan gas;
• 1 gurka.

Vi förbereder en cocktail så här:

• tvätta och skär äpplet och gurkan i bitar;
• tvätta och torka spenatbladen;
• pressa limejuice, ta bort lite skal;
• lägg alla produkter i en behållare och mal till puré;
• späd kompositionen med vatten.

En ovanlig hälsosam cocktail kommer att erhållas från följande komponenter:

• 1 knippe persilja;
• 5 stammar basilika;
• 6 stjälkar selleri;
• 1 knippe spenat;
• 3 äpplen;
• 1 lime.

Skär äpple, selleri, grönsaker i bitar. Kör dem genom en juicepress. Pressa limejuice, häll den i föregående komposition och blanda.

Låt oss ta reda på vad du kan göra en chokladsmoothie av:

• 800 ml mjölk;
• 100 g mjölkchoklad;
• 2 bananer;
• 2 nypor kanel.

Låt oss ta en titt på matlagningsprocessen.

• Skala bananen, skär i bitar.
• Bryt chokladkakan i små barer.
• Häll mjölk i en kastrull. Tillsätt de tidigare ingredienserna där.
• Koka upp alla ingredienser. Elden måste vara liten.
• Rör om konstant. Chokladen ska lösas upp helt.
• Ta bort behållaren från elden.
• Vänta tills kompositionen har svalnat. Häll i en mixer och mixa till en slät konsistens.

En bra proteinsmoothie kommer från:

• 1 banan;
• 1 kopp kallt kaffe;
• 1 st. l. kakao pulver;
• 2 msk. l. mandelmjölk;
• ½ kopp cashewnötter.

Nötter ska blötläggas i vatten och lämnas i 6 timmar. Brygg kaffe och låt det svalna helt. När nötterna är klara kan du skicka alla ingredienser till en mixer och vispa ordentligt tills de är slät.

Honungssmoothie kan göras av:

• 2 äpplen;
• 2 päron;
• ett glas naturlig yoghurt;
• honung (efter smak)

Frukter måste skalas, skär av kärnorna. Skär dem i stora bitar, lägg i en mixerskål. Häll i yoghurt och honung. Vispa allt.

Smoothies kan drickas genom ett sugrör eller ätas med sked, beroende på vad som passar dig bäst. Om du äter en cocktail dagligen för viktminskning, rekommenderas att äta den långsamt och i små skedar.Du kan lugnt njuta av denna drink istället för middag.

En färdig hälsosam cocktail måste förvaras ordentligt så att den inte försämras och tappar smaken. Ibland avsätts bara några timmar eller en dag för lagring av denna dryck (allt beror på de tillsatta ingredienserna). Om nödvändigt delikatessen ska hällas i en lufttät behållare och ställas svalt (gärna i kylen).

Om du bestämmer dig för att göra en näringsrik och välsmakande cocktail hemma, då bör du ta hänsyn till några användbara rekommendationer som kan vara användbara.

• Om du har en mixer hemma som inte har imponerande effektindikatorer, först rekommenderas det att piska den flytande basen av cocktailen i kombination med bladgrönt. Först efter det, lägg till resten av produkterna och slå allt igen.
• Om du gör smoothies med avokado bör du tänka på att det direkt efter köpet blir ganska segt och inte det godaste. Det rekommenderas inte att laga det i denna form. Låt frukten mogna. Förvara den i 4-7 dagar i en papperspåse på en varm och mörk plats. Så fort avokadon blir mjukare kommer den att få sin karakteristiska eftersmak.
• När du lagar en hälsosam smoothie rekommenderas det inte att blanda mer än 5 ingredienser samtidigt. Annars riskerar du att få en massa helt obehaglig, specifik smak.
• Innan du börjar göra en cocktail, glöm inte att tvätta alla ingredienser.. Det gäller även bananer, trots att de är "gömda" i skalet.
• Smoothies bör tillagas uteslutande av mogna och färska frukter och grönsaker.. Om denna enkla regel inte följs kan smaken på cocktailen påverkas allvarligt.
• Om du förbereder en hälsosam dietdryck är det ingen mening att "smaksätta" den med mycket socker.. Istället kan du lägga till en banan eller lite honung. Överdriv inte med söta ingredienser.
• Utmärkta energidrycker erhålls om mjölk finns i dem. Men många människor gillar honom inte alls. Det finns många alternativ. Du kan till exempel använda färsk kefir, lätt keso, naturell eller grekisk yoghurt istället för mjölk. Det viktigaste är att övervaka proportionerna av alla komponenter som introduceras.
• Om du vill lägga till isbitar i cocktailen, lägg inte till för många av dem. Annars riskerar du att få en komposition som är för flytande med lite förvriden smak.
• Om du planerar att lägga till dina favoritkryddor till cocktailen, försök att inte överdriva det. Sådana tillsatser kan i hög grad förstöra smaken av drycken, så du måste vara mycket försiktig.

Se nästa video för hur man gör smoothies.