Fruktsmoothie: kombinationer och populära recept

En smoothie är ett snabbt och hälsosamt mellanmål som ofta görs med frukt, bär, grönsaker, juice, mjölk och andra tillsatser. Sådana drycker används för viktminskning och hälsofrämjande, eftersom de är rika på vitaminer och fibrer. Det finns många recept för en mixer och utan den, men för att få en hälsosam smoothie bör du överväga kombinationen av frukt och några andra nyanser.

Fruktsmoothies har många positiva egenskaper. En sådan drink:

• innehåller vitaminföreningar och mineraler;
• förbättrar matsmältningssystemets funktion;
• är en fiberkälla;
• påverkar immunsystemet positivt;
• förbättrar humöret;
• enkelt och snabbt att tillaga.

För att göra en hälsosam cocktail behöver du bara skaffa en kraftfull mixer, köpa färsk frukt och avsätta cirka 5-10 minuter av din tid.. Det är så mycket som krävs för att rengöra frukterna, skära dem, ladda dem i mixerskålen och direktvispa, vilket resulterar i en lätt skummande, tjock produkt. På nackdelen höjer smoothies endast frukt glukosnivåerna, vilket vissa människor inte vill ha.

En av de bästa ingredienserna för hälsosamma cocktails anses vara banan, som sådan ger en frukt drycken en krämig konsistens. Från andra färska frukter används ofta päron, mango, citrusfrukter, persikor, äpplen, kiwi. Smoothies är också populära. avokado. Den har inte bara den nödvändiga konsistensen utan är också rik på hälsosamma fetter.

Från torkad frukt i smoothies tillsätts ofta några dejter för att göra drycken sötare och berikad med fibrer. Och du kan också använda torkade aprikoser och russin, men inte alla blandare klarar sin malning. Från konserverade frukter för smoothies, persikor, ananas, tropiska frukter är lämpliga.

När det gäller frukternas kompatibilitet med varandra är alla frukter uppdelade i flera grupper. Godis är bananer och persimmoner, samt all torkad frukt. De går bra med halvsyrliga frukter, vars lista inkluderar äpplen, mango, plommon, persikor, päron, aprikoser, vindruvor och söta bär.

Bland de populära och användbara kombinationerna är följande kombinationer:

• jordgubbar, bananer och hallon;
• aprikos och apelsin;
• kiwi, mandarin och äpple;
• banan och kiwi;
• ananas, apelsin;
• äpple med päron;
• banan, mango;
• apelsin, päron, fikon;
• äpple, jordgubbar, kiwi;
• ananas, äpple, banan och spenat;
• banan, ananas, kokos;
• päron, banan och vindruvor;
• päron, äpple och mango;
• grapefrukt och tropiska frukter;
• äpple, plommon, lime;
• banan, avokado, dadlar med kakao;
• persimon, äpple, päron;
• äpple och granatäpple;
• äpple, avokado, morot;
• apelsin med grapefrukt.

De listade blandningarna kompletteras med kefir, osötad yoghurt, bär- eller fruktjuice, mjölk, grönt te eller bara vatten.Dessutom kan rivna nötter, honung, kokos, protein, havregryn, spirulina, ingefära, sesam, linfrö, naturligt kakaopulver, pumpafrön, gojibär, bipollen, kanel och andra komponenter läggas till dem. De används i små mängder, men de kan ge ett mervärde till den färdiga smoothien och förvandla drycken och skapa nya smaker från samma uppsättning frukter.

Det finns många alternativ för tjocka fruktdrycker som tillagas hemma i en mixer. Vi erbjuder ett urval av läckra och enkla recept med en beskrivning av hur man lagar dem steg för steg hemma.

En sådan dryck är särskilt efterfrågad på sommaren, eftersom dess recept alltid innehåller en stor mängd is. Grunden för en "kall" smoothie kan vara vilken frukt som helst, som bananer och citrusfrukter. Ta 4 söta stora apelsiner och en grapefrukt, skär i halvor och pressa saften. Skala bananerna, skär i skivor och överför till en mixer, häll över citrusjuicen och tillsätt en näve is, vispa sedan tills de är slät.

Den söta smaken av fruktsmoothies motverkas perfekt av grönsaksjuicer. Dessutom har sådana frukt- och grönsakscocktails en positiv effekt på matsmältningen. För ett av dessa recept, ta en banan, en mandarin och ett äpple. Skala frukten från skalet, ta bort kärnan från äpplet, demontera mandarinen i skivor. Lägg allt i en mixer och mixa tills det är slätt. Häll 50 ml pumpajuice i ett glas, toppa försiktigt med en fruktsmoothie och garnera med granatäpplekärnor.

Fruktsmoothies görs ofta med bär, och osötad yoghurt med låg fetthalt används som mjölkbas. En sådan dryck visar sig vara välsmakande och diet, skadar inte figuren och uppdaterar. Ta 100 g färska eller frysta jordgubbar och en stor banan, som måste skalas och skäras i skivor. Mixa bären och bananen i en mixer och tillsätt 250 ml yoghurt. Garnera den färdiga smoothien med några jordgubbar och myntablad.

Fruktsmoothies med havregryn passar utmärkt till frukost. De tar lite längre tid att tillaga än vanligt, eftersom spannmålen ska hällas med mager yoghurt och lämnas i 15-20 minuter för att mjukna. För en portion, ta 2 matskedar havregryn och 150 ml yoghurt. Fruktbasen för en sådan smoothie kan vara en stor banan eller en liten mango. Lägg alla ingredienser i en mixer, gör en krämig drink och njut.

När du experimenterar med hälsosamma drycker, prova att blanda flera smaker samtidigt, men kom ihåg att du inte bör inkludera mer än 5 ingredienser i en smoothie. En intressant variant erhålls från en kombination av 3 frukter. Ta till exempel 1 päron, 2 kiwi och 1 banan, skala och hacka grovt och hacka sedan i en mixer. Till denna fruktpuré kan du lägga till 200 ml av valfri juice eller fermenterad mjölkdryck.

Banan är en bra bas för hälsosamma smoothies, och bär är ett av de bästa tillskotten. Till exempel, ta 100 g frysta körsbär och hallon, tillsätt en hackad banan, vispa och späd med 200 ml körsbärsjuice. Ett annat alternativ: hacka en halv banan, tillsätt en kopp blåbär och 100 g svarta vinbär samt 150 ml vaniljyoghurt.

Smoothies baserade på en sådan fermenterad mjölkdryck är tjocka och möra. De är låga i kalorier, så de är bra för PP. Det enklaste alternativet är en banan-kefir smoothie, som innehåller 1 banan och ett glas kefir, samt honung efter smak och 1 tesked citronsaft.

Mer läckra drinkar baserad på torkad fruktkefir. Ta till exempel 2 stora äpplen, skal och kärna ur. Häll 20 g russin, 25 g dadlar och 40 g torkade aprikoser med kokande vatten, rinna av vattnet efter 5 minuter, överför de torkade frukterna till en mixer. Tillsätt hackade äpplen och 400 ml kefir, vispa tills det är slätt, söta med honung.

Smoothies som innehåller choklad är särskilt populära bland de som har en söt tand. De har ganska mycket kalorier. men ett sådant mellanmål kan ge energi och muntra upp. För en av dem, lägg massan av en banan och 50 g tranbär i en mixer, häll ett glas naturlig yoghurt eller kefir och vispa tills en fluffig massa erhålls. Efter att ha hällt upp drycken i ett glas, strö den med riven choklad och garnera med mynta.

Drycker med tillägg av keso är rejäla och tjocka. Ta en banan och en persimmon, skala och skär i tärningar, lägg i en mixer. Tillsätt 100 g mjuk keso och 100 ml mjölk, samt lite is, vispa sedan tills det är slätt. Ett annat utsökt frukt- och ostsmoothiealternativ kan göras med grapefrukt och pumpa. Ta dessa ingredienser i 100 g, tillsätt en tesked honung och 100 g keso, samt en tesked sesamfrön.

Smoothies med denna osötade frukt innehåller nyttiga fetter och är väldigt mättande, så kan användas till mellanmål eller middag. Vegetarianer gillar dem också och kommer ofta med tillsats av grönt och grönsaker.Skala och skär till exempel 1 gurka, selleri (3-4 rötter) och lägg i en mixer. Tillsätt fruktköttet av en avokado och ett gäng koriander, pressa saften från en halv citron och vispa allt ordentligt.

Milkshakes är en av de mest populära typerna av smoothies, eftersom många frukter passar utmärkt med mjölk. Sådana drycker förser kroppen med många användbara ämnen. Ta 250 g av valfri frukt eller bär, till exempel en näve jordgubbar, en persika, en halv banan och några skivor mango. Mal dem med en mixer, tillsätt 150 ml mjölk och socker efter smak.

Inte mindre populära är mjölksmoothies, en av ingredienserna är glass. Det enklaste receptet är att vispa ihop en banan, mjölk och en kula vaniljglass. Denna dryck är särskilt populär bland barn.

Skala melonen och skär i tärningar, lägg 200 g av dess fruktkött i mixerskålen, tillsätt saften av en halv citron och vispa. Lägg sedan till några isbitar, mal igen. Det blir inte mindre gott att vispa 100 g melon och 50 g frysta hallon, tillsätt 150 ml grapefruktjuice.

För att göra fruktsmoothies vackra och enhetliga, och deras användning ger bara fördelar, använda råd från professionella.

• Välj för sådana drycker mogen frukt, viktigt att tvätta och rengöra noggrant. Skär dem i skivor eller tärningar som din mixer lätt krossar.
• Så att konsistensen på den färdiga produkten inte är för flytande, att tillsätta juice, mjölk, kefir eller andra flytande ingredienser rekommenderas i delar.
• Istället för färsk frukt och bär till smoothies kan användas och frysta råvaror. I så fall bör den tas ur frysen i förväg och börja mala när frysen smälter lite (låt saften gå).
• Du måste slå fruktmassan inte längre än 2-3 minuter. Så fort du ser att drinken har fått en enhetlig färg och en mjuk, delikat konsistens kan du stänga av mixern och hälla upp cocktailen i glas.
• Vanligtvis är fruktsmoothies ganska söta och inget socker krävs. Om du vill göra drycken sötare kan du använda naturliga sötningsmedel – honung, stevia, agavesirap. Om cocktailen tvärtom blev sockersöt, späd den med vatten eller surgör med citronsaft.
• Även om fruktens sötma ger intrycket att smoothies är en efterrätt, men det är lämpligt att använda sådana drycker separat från annan mat. De är lämpliga för en lätt middag eller frukost, samt för ett snabbt mellanmål.
• Koka inte en stor volym på en gång, eftersom fruktbaserade smoothies kan förvaras i kylen i högst ett dygn (och endast i tätt slutna glasbehållare). Det är bättre att göra rätt antal portioner och dricka dem färska, medan de nyttiga ämnena ännu inte har kollapsat. Om du vill frysa färdiga smoothies för framtida bruk, vet då att de lagras i frysen i högst 3 månader.

Hur man gör en fruktsmoothie i tre lager, se följande video.