Tomatsmoothie: Populära recept

Ordet "smoothie" har blivit ett välbekant föremål på kaféens menyer under det senaste decenniet och har även slagit rot i listan över hemlagade frukostar och snacks. Detta är namnet på en homogen tjock cocktail, som är gjord av färska bär, frukter, örter, grönsaker, med tillsats av kefir, mjölk, etc. Det skulle vara fel att kalla en sådan drink bara en söt cocktail. Med rätt förberedelse får du inte bara en delikatess, utan också en balanserad sammansättning, hälsosam, helande, näringsrik. Om du älskar tomater kan de vara en bra bas för en sådan drink.

Tomatsmoothies kommer definitivt att vara nyttigare än tomatjuice. Juicer anses vara koncentrerade, mättade produkter. De rekommenderas inte att dricka, till exempel vid kronisk gastrit. Smoothies är gjorda av hela tomater, alla komponenter i grönsaken finns kvar i drycken. Vegetabiliska fibrer gör kompositionen användbar och mättad.

Smoothiefördelar:

• en portion av en korrekt sammansatt cocktail fyller på det dagliga behovet av vitaminer;
• drycken är enkel och prisvärd att tillaga, de flesta har en mixer idag, och den gör att du snabbt kan förbereda en näringsrik cocktail;
• smoothies kommer att vara ett bra alternativ till godis - om du vill "binda upp" med vanan att äta godis, ersätt den med en smoothie som smakar som en efterrätt, men som inte har ett sådant innehåll;
• när man äter tomater minskar det "dåliga" kolesterolet i kroppen, blodkärlens tillstånd förbättras och trombocytaggregationen minskar;
• tomater hjälper till att etablera metaboliska processer i kroppen;
• Tomater är rika på lykopen, och det är särskilt värdefullt för benhälsan;
• drycken anses vara en lågkaloriprodukt, medan smoothien klarar hungerkänslan bra;
• normaliserar arbetet i matsmältningskanalen, renar kroppen från gifter;
• hjälper idrottare att återhämta sig snabbt efter träning;
• stärker immunförsvaret, hjälper till att etablera en god sömn, påverkar gynnsamt hudens tillstånd.

Och ytterligare en viktig punkt. Alla gillar inte spenat eller till exempel selleri, även om de är medvetna om fördelarna med denna växtmat. Så att lägga till dem i smoothies är en underbar lösning. De kan påverka smaken på drycken både något och omvänt avslöja sig på ett nytt sätt i slutprodukten.

Skadan av cocktailen kommer då, om du börjar missbruka den. I ett försök att gå ner i vikt snabbt gör vissa människor inget annat än att dricka smoothies. Men näring ska vara varierad och balanserad, så även sådana underbara drycker bör drickas med måtta. Smoothies med tillsatt socker blir inte heller det nyttigaste. Potentiell skada på drycken är möjlig om en av ingredienserna i den är ett allergen - till exempel jordgubbar eller nötter.

Rätt tomatsmoothie handlar om att inte bara ta hänsyn till mängden tomater utan även deras kvalitet. Om du föredrar tjocka smoothies, ta köttiga, salladsvarianter av tomater. Om du gillar en rinnig smoothie som går bra genom ett sugrör, välj saftiga grönsaker.

Regler för att göra tomatsmoothies.

1. Tomater är mjuka grönsaker i sin struktur, det vill säga det är inte svårt att hacka dem. Men om det finns ett skal eller frön i cocktailen kanske slutprodukten inte smakar och ser mest attraktiv ut. Därför är det nödvändigt att skala tomaten från skalet före tillagning. Om du vill att konsistensen ska bli ännu mörare måste du ta bort fröna.
2. För att lätt skala en grönsak måste du hälla kokande vatten över den.. Alternativt blanchera i kokande vatten i ett par minuter. Frön tas väl bort med en sked när du skär tomaten på mitten.
3. Massan kan gnidas genom en sil redan innan malning i en mixer. Så du kommer att göra en mild, mycket välsmakande och trevlig taktil dryck.
4. Andra grönsaker som du planerar att lägga till cocktailen bör också skalas. Men detta är inte alltid nödvändigt. Skalet innehåller mycket nyttiga fibrer, som fungerar som en borste i matsmältningsorganen. Ja, utåt kan cocktailen förlora, men dess fördelar kommer att öka.

Så, smoothies för viktminskning, välsmakande, rik, saftig - allt detta kan sägas om en tomatdrink som kan göras hemma i en mixer minst varje dag. Om du är "vänner" med tomatjuice, kommer du säkert att bli kär i en sådan hemgjord grönsaksprodukt.

Det är en kombination av tre vänliga produkter - tomater, morötter, äpplen. Ta 2 stora tomater, 80 g morötter, 100 g äpple, 1 tsk linfrö (valfritt, men ett bra tillskott), 1 tsk olivolja av god kvalitet.

Hur man lagar mat:

• skala tomaten, skär i skivor;
• skala äpplet, skär i tärningar, lägg till tomaten;
• riv de skalade morötterna grovt;
• hacka maten i en mixer, vattna dem med olivolja;
• Häll upp cocktailen i ett passande glas, strö över linfrön.

Tomater och vitlök - En aptitretande kombination som även kan avslöjas i en smoothie. Ta 2 saftiga stora tomater, 1 vitlöksklyfta (stor), 30 g koriander, 5 ml olivolja, svart och röd paprika på spetsen av en kniv.

Matlagning så här:

• ta bort skalet och fröna från tomaterna, mal genom en sil;
• skär koriandern med en kniv;
• skär en vitlöksklyfta i flera bitar;
• lägg alla ingredienser i en mixerskål, hacka, vispa tills det är slätt.

Denna cocktail kan bli din signaturdryck. Du behöver 2 stora tomater, 100 g paprika, 50 saftiga morötter, 100 g äpple, 1 tsk. sesamfrön, 1 msk. l. havregryn, 50 ml yoghurt med låg fetthalt, 3 ml olivolja.

Matlagningsframsteg:

• blanchera tomaterna i bara en minut, kyl och skala;
• ta bort skalet från äpplet;
• tomater, paprika, äpple, skurna morötter, ladda i en mixer;
• kasta havregryn och sesamfrön i en mixer, häll i yoghurt och smör;
• starta mixern, mal tills den är slät.

Receptet är så enkelt som möjligt: ​​2 stora tomater, 2 gurkor, 1 glas grekisk yoghurt.

Vi gör så här:

• rengör grönsakerna och skär dem i små bitar;
• kombinera dem med yoghurt, slå;
• om du förbereder en uppfriskande drink, tillsätt is i glaset med den (det kan vara is med frusen dill).

Ett annat enkelt recept: 2 rosa köttiga tomater, 0,25 g kefir, 20 g dill.

Matlagning så här:

• tomater, gör snitt korsvis på dem, doppa i kokande vatten i en minut;
• kyla, skala grönsaker;
• flytta tomaterna till en mixer, tillsätt hackad dill till dem;
• blanda tomat-dillmassan med kefir, slå i 20 sekunder.

Och i det här receptet kommer körsbärstomater att öppnas perfekt, en stor gren kommer att räcka. Används fortfarande i det: 100 g rödlök, 100 g gurka, 2 kvistar selleri, 1 kvist dill, 0,5 kefir med låg fetthalt, salt och peppar efter smak.

Matlagningsframsteg:

• puré lök i en mixer, selleri också;
• lägg körsbärstomater i en mixer, lägg till hackade gurkor där;
• mal alla ingredienser i en minut;
• kombinera puré med välling av lök och selleri.

En enkel men mycket god smoothie kommer att göras av följande ingredienser: 2 saftiga tomater, 30 g rödlök, 100 g paprika, 100 g rotselleri, 140 g gurka.

Hur man lagar mat:

• skala tomaterna och skär dem;
• ta bort skalet från löken, skär av en liten bit lök och lägg den på tomaterna;
• skala gurkor, hacka och skicka till grönsaker;
• gör samma sak med selleriroten;
• ta bort fröna från paprikan, kombinera med andra komponenter;
• mal mat i en mixer i 1,5 minuter;
• Du kan förbättra smaken på drycken med tillsats av vitlök.

Keso, örter och tomater är en fantastisk kombination. Du behöver ett halvt kilo saftiga tomater, 100 g keso med låg fetthalt, 1 vitlöksklyfta, ett halvt stort gäng koriander, 5 ml vegetabilisk olja, dina favoritkryddor efter smak.

Vi gör så här:

• skicka de skalade och skivade tomaterna till en mixer;
• lägg korianderblad på samma plats;
• skicka till en mixer och keso;
• mal allt till en homogen blandning;
• tillsätt finhackad vitlök.

Skala 2 tomater, 50 g morötter, 50 g rödbetor, 2 små vitlöksklyftor, 50 g stjälkselleri, 40 g pumpafrön.

Recept:

• skär allt och ladda det i en mixer;
• tillsätt en nypa gurkmeja och spiskummin (om du vill);
• frön och vitlök kan läggas till en redan mosad drink.

För detta recept, ta 2-3 saftiga tomater, 2 morötter, 50 g blomkål, 50 g selleri, ett par droppar vegetabilisk olja, curry på spetsen av en kniv.

Vi agerar så här:

• riv morötterna fint, skär de skalade tomaterna i tärningar;
• hacka selleri och blomkål;
• lägg kål, tomater, selleri i en mixer i 1 minut;
• kombinera denna komposition med morotsjuice, droppoljor, slå;
• Strö över den färdiga drinken med en nypa curry.

En mycket tillfredsställande och näringsrik cocktail med tomater och avokado kommer att bli. Du behöver 3 rosa tomater, hälften av en mogen avokado, en tesked riven ingefära, 100 g rödbetor.

Matlagning:

• juice ska pressas ur råbetor på ditt favorittillgängliga sätt;
• mosa köttet av en halv avokado väl med en gaffel;
• tvätta tomaterna genom en sil;
• kombinera avokadomassa, tomatpuré och rödbetsjuice;
• tillsätt ingefära;
• produkter kan vispas med en dränkbar mixer, men ibland räcker till och med de manipulationer som görs med en visp;
• du kan dekorera drinken med örter.

Smoothie är en produkt som utan tvekan pryder serveringen. Det är därför en grönsaksdryck ofta serveras i vackra glas, elegant dekorerade, beströdda med läckra frön. Detta gäller även tomatcocktails. Tips för att göra den perfekta smoothien:

• om det är en grönsaksdryck (som i fallet med tomatsmoothie), kan spenat, bladgrönt, gurka vara ett bra tillskott;
• För extra tjocklek och krämighet, tillsätt avokado till din tomatsmoothie;
• det finns många oxalater i spenat, de tillåter inte att kalcium absorberas normalt, därför, om du tillsatte yoghurt eller kefir till en tomatcocktail, kan spenat vara överflödigt (och i princip bör spenat inte läggas till varje tomatkomposition );
• för smoothies, använd endast mogna grönsaker;
• om du vill att cocktailen ska vara väldigt mör, gnugga tomaterna genom en sil;
• om du förbereder en värmande dryck, tillsätt kryddor där;
• du bör inte dricka smoothies på fastande mage, du behöver inte tillsätta salt till drycken;
• För bättre mättnad, drick smoothien långsamt genom ett sugrör.

Hur man gör smoothies av tomater, se följande video.