berberis bär

Berberis har många användbara egenskaper, och dess bär innehåller många vitaminer och förtjänar särskilt omnämnande.

Externt har berberisbär en avlång oval form och en lila eller ljusröd färg. I längd når de upp till 1 cm och har en uttalad sur smak. I ett bär kan det finnas flera frön en halv centimeter långa. De plattar något mot mitten och smalnar av mot toppen.

Omogna gröna berberisbär är giftiga, så de bör inte i något fall konsumeras. Insamlingen utförs under perioden med full mognad. I sin rena form äts berberisbär endast inlagda eller kokta, eftersom de är sura.

Berberisbär har följande egenskaper:

• har en rik vitaminsammansättning;
• används som färgämne för tyger och läder.

Bären innehåller en tillräcklig mängd organiska syror, inklusive äppelsyra, citronsyra, vinsyra och andra, samt pektininnehållande ämnen. På grund av det höga innehållet av vitamin C och K, samt karoten, har berberisbär ovärderliga fördelar.

Berberisbär har följande fördelaktiga egenskaper:

• ta bort giftiga ämnen på grund av pektin;
• har en lugnande effekt;
• producera en föryngrande effekt;
• används ofta inom medicin i avkok och infusioner.

Endast omogna berberisbär är skadliga, som innehåller en enorm mängd berberin och alkaloider och orsakar förgiftning.

På grund av sin sura smak ger berberisbär pikanta till rätter och används i matlagning enligt följande:

• tillsatt till kompotter, sirap och gelé;
• sylt görs av dem;
• från dem producera gelé, godis, marshmallow;
• delta i produktionen av starksprit;
• marinerad serverad med grönsaksgrytor;
• torkad, använd som krydda;
• läggs till orientaliska rätter;
• i torkad form, en oumbärlig ingrediens i pilaff.

Berberisbär används för att göra teer och fruktdrycker, samt juice. För att förbereda fruktdryck från bär bör du:

• häll torkade bär med varmt vatten och koka i 10 minuter över låg värme;
• buljongen insisteras i en och en halv timme och filtreras;
• socker och vaniljpulver förblandat i en liten mängd vatten läggs till det;
• allt blandas ihop.

Berberisbär används i medicin i följande fall:

• för att förbättra aptiten;
• för att stärka hjärtat och blodkärlen;
• som ett koleretiskt medel;
• för att normalisera den hormonella bakgrunden och sköldkörteln;
• som ett hemostatiskt medel;
• för behandling av sjukdomar i levern och urinblåsan;
• att bli av med feber och feber.

För att stärka det allmänna tillståndet och förbättra hjärtats funktion rekommenderas det att dricka berberis te. För att göra detta, ta en sked torkade bär, som hälls i 200 ml kokande vatten. Du kan tillsätta socker efter smak. Te infunderas i cirka 10 minuter, varefter det kan filtreras. Det rekommenderas att värma detta te innan du dricker och dricka en halvtimme efter att ha ätit.

Du kan lära dig mer information om de fördelaktiga egenskaperna hos berberis från programmet "1001 kryddor av Scheherazade"

En berberismask beredd enligt följande recept har en slående effekt på ansiktets hud:

• några matskedar herculeusgryn bryggs med varm mjölk, varefter blandningen får svalna;
• 200 g malda berberisbär blandas med svullen havregryn;
• ett ägg och en sked honung läggs till masken.

Håll masken på huden i upp till 20 minuter. Det är särskilt användbart för åldrande hud, eftersom det gör den mer elastisk.

Berberisbär är låga i kalorier. 100 gram bär innehåller mindre än 30 kcal. Under viktminskning är det extremt användbart att dricka vitamin berberisdrycker, vilket kommer att förbättra ämnesomsättningen och förse kroppen med de nödvändiga ämnena.

Du kan laga kompott av berberisbär. För att få maximal effekt kan du använda kompott istället för andra drycker, men tillsätt inte socker till den.

Men det är bättre att utesluta torkade berberisbär som en krydda för rätter, eftersom de bara kommer att orsaka överdriven aptit.

Om användningen av berberisbär och deras förstärkning av immunitet, se följande video.