Tonkaböna (doftande dipteryx)

Tonkaböna är frukten av trädet Dipteryx odorata. De har sitt namn att tacka för den yttre likheten med bönor, till sin natur är de inte direkt relaterade till dem: dipteryx har bara en frukt, i vilken det finns ett frö.

Ett annat populärt namn är doftande dipteryx.

Tonkabönor användes förr som en smaksättningsersättning för vanilj. Själva Dipteryx-trädet används oftast för att producera trä.

Titel på andra språk:

• engelsk - tonkaböna, tonquinböna;
• fr. cumarouna.

Själva Dipteryx-trädet är doftande, kraftfullt och högt. Den blir upp till 40 m hög, kan nå 1 m i diameter. Den har glänsande gröna läderartade blad av stor storlek. Tunnan har en fin konsistens. Blommor rosa till lila. Från dessa blommor bildas 6-centimeters frukter, inuti dem är själva tonkabönan.

Dipteryx odorata kan ses i Sydamerika.

Växer endast under tropiska förhållanden. Den odlas i Peru, Venezuela, Brasilien, Bolivia, Guyana.

Dipteryx frukter bearbetas i USA och Europa.

Tonkabönor delas in i flera typer som säljs. Deras skillnad ligger i storleken på fröna.Det är nödvändigt att samla bönor först efter full mognad, eftersom endast mogna frön innehåller mest kumarin - det mest värdefulla ämnet i dessa bönor.

För att extrahera kumarin från råvaror måste bönorna blötläggas i rom eller alkohol i en halv dag till en dag. Efter svällning torkas fröna långsamt och fermenteras. Resultatet blir utseendet av kumarinkristaller på deras yta.

Utmärkande egenskaper hos tonkabönor:

• Doften är så stark att från bara fyra bönor i rummet kommer det alltid att finnas en doft av söt vanilj och dragon.
• Tonkabönor får denna arom endast under torkning, efterföljande konservering i rom och slutlig torkning.
• De har insekticida egenskaper.
• Dipteryx fruktextrakt har en positiv effekt på hudceller, men i kosmetologi används det främst som en del av aromatiska blandningar och kompositioner.

Dessutom har träet av Dipteryx doftande ett ovanligt fibröst mönster.

100 g bönor innehåller 283 kcal.

I 1 tesked - 5,66 kcal

Du kan se näringsinnehållet i gram och procent i följande tabell.

40% av tonkabönorna består av olja, vars sammansättning liknar jordnötsolja, oljans färg är gul.

Tonkabönor innehåller:

• kumarin;
• 3,4-dihydrokumarin och andra derivat;
• Eterisk olja;
• Gummi;
• Palmitinsyra, oljesyra och andra fettsyror;
• Stärkelse;
• Stigmasterol och sitosterol.

Tonkabönor har följande effekt:

• värma;
• hjälpa dig att somna snabbare
• koppla av;
• stimulera blodcirkulationen och lymfflödet;
• bedöva;
• lindra kramper;
• är ett afrodisiakum.

• Om dipteryx-frukter används för länge eller om dosen överskrids är allergier och andra skadliga effekter möjliga.
• Men hittills har det inte förekommit några fall av en överdos av tonkabönor.
• Det finns en åsikt att kumarinen som finns i pords är cancerframkallande. Därför är stora doser dödliga för människor.

Av sig själva äts inte tonkabönor.

Om de bestämmer sig för att använda dem, då endast som:

• smaksättning av desserter (cirka 10 minuter bryggd i grädde eller mjölk);
• tillägg till rom;
• tillägg till choklad;
• vaniljsersättning.

• Tonkaböna används som hjärtstimulerande medel på grund av dess kemiska sammansättning och utmärkande egenskaper.
• Bönor är rika på kumarin, som används medicinskt som antikoagulant. Det förhindrar eller bromsar blodets koagulering.
• Barkextraktet stärker kroppen och lindrar spasmer, reglerar hjärtats och andningsorganens funktion.
• Inom folkmedicinen används det som ett sårläkande medel, för behandling av kramper och reumatism.

Recept som hjälper till att lindra smärtan av ischias: Ta 4 droppar vardera av tropisk verbena, tonkaböna och kardemumma eteriska oljor (EO). Tillsätt 3 droppar svartpeppar EM, 2 droppar lager EM och kanelblad, 1 droppe rosenolja och 60 ml. macadamiaolja. Applicera den resulterande blandningen av eteriska oljor under massagen.

Recept för att minska kronisk smärta: Ta 5 droppar vardera av tonkaböna, apelsin, cederträ och lavendel EO och tillsätt 100 ml. vegetabilisk olja. Denna blandning används för massage.

Ett annat effektivt recept för att lindra ledvärk: ta 5 droppar mandarinolja, tillsätt 4 droppar vardera av tonkaböna och myrten EO, 3 droppar rhododendronolja, 2 droppar söt akacia och bay EO och tillsätt 50 ml. macadamiaolja (50 ml). Gnid in 3 gånger om dagen i fogen eller gör lokala bad, smaksätt havssalt med denna blandning):

Receptet för en blandning för att slappna av och eliminera muskelspänningar (muscle rub): Ta 4 droppar vardera av tropisk verbena, kardemumma och tonkaböna EO, tillsätt 3 droppar svartpeppar EO, ​​2 droppar vardera av kanel (blad) och kryddnejlika EO, 1 droppe rose absolut och 50 ml. macadamiaolja. Gnid musklerna med denna blandning.

Recept för depression och sorg: Vispa 4 droppar eterisk limeolja och tillsätt 2 droppar vardera av tonkabön- och rosolja. Använd den resulterande blandningen i en aromlampa.

Blandning för fotmassage eller arommassage: ta 3 droppar mandarinolja, tillsätt 2 droppar vardera kola och ceder EO, ​​1 droppe tonkabönolja och 50 ml. vegetabilisk olja.

Blandning för klimakteriet: Ta 4 droppar mandarinolja, tillsätt 3 droppar vardera av litsea EM, tonkaböna och kardemumma, 2 droppar vardera svartpeppar- och ingefärsolja, 1 droppe jasminolja och 100 ml. macadamiaolja. Massera nedre delen av ryggen med denna blandning.

Recept för stimulerande massageolja: ta 4 droppar mandarin eterisk olja, tillsätt 3 droppar vardera av kardemumma, tonkaböna och tropiska verbena eteriska oljor, 2 droppar vardera av svartpeppar och ingefära eteriska oljor, 1 droppe vardera kassia- och jasminoljor och 100 ml.vegetabilisk olja.

Recept rekommenderas för flatulens, tyngd i buken och uppblåsthet: ta 4 droppar mandarinolja, tillsätt 3 droppar tonkabönolja, 2 droppar kardemumma- och ingefäraaromoljor, 1 droppe spiskummin EM och 50 ml. macadamiaolja. Gnid in den resulterande blandningen i magen i en cirkulär rörelse.

• Kumarin kommer från frukterna av dipteryx och används i parfymer och kosmetika.
• Oljan från dessa bönor stimulerar metaboliska processer i huden, därför ingår den i formuleringarna av anti-cellulitprodukter.
• På grund av förbättringen av mikrocirkulationen i vävnader och ökat lymfflöde skapas serum, geler och masker på basis av tonkabönolja.
• För sin unika arom används dipteryx-frukter som en doft vid tillverkning av massageoljor, tvålar, krämer, duschgeler.
• Eftersom lukten av dessa bönor är mycket ihållande tillsätts den till parfymer (den ingår i Guerlains produkter).

Du kan göra din egen parfym med hjälp av recepten nedan.

Ta en pint trippel rosessens, tillsätt en liter tonkaböntinktur, en liter vaniljtinktur, en liter sandelträextrakt, en liter mysktinktur, en liter apelsinblomsextrakt, en liter geraniumessens.

Ta 2 liter vardera av jasminextrakt och trippel rosessens, tillsätt 8 oz tonkaböntinktur, 4 oz verbenaextrakt och 2 oz rosenolja.

• Indianerna som bodde i Sydamerika var säkra på att tonkabönorna hade en magisk helande kraft. Talismaner gjordes av dem, designade för att uppfylla önskemål. Man trodde att deras ägare skulle ha tur och vara frisk.
• Färska spån av dipteryxträdet används som rökelse.
• Eftersom tonkabönor inte gillar nattfjärilar kan de också användas i vardagen, utlagda i skåp.
• Tonkabönor är älskade av parfymörer. Man tror att deras doft har en erotisk och hypnotisk effekt.
• Naomi Campbell gillar doften av sarrapia, så hon använder den i sina parfymer.
• Astrologiskt motsvarar dessa bönor Venus frekvens.
• Inom parfymeri kombineras ofta tonkabönor med andra ingredienser. Ett bra tillskott till dessa bönor är salvia och kanel.

Titta på följande video för att lära dig mer om tonkabönor.