Recept på fläskleverfritter

Levern är en användbar och prisvärd produkt som helt enkelt måste inkluderas i varje persons kost. Den är rik på B-vitaminer och järn. Men levern faller inte i allas smak, särskilt inte barn, på grund av dess specifika smak. Den inneboende bitterheten i denna produkt elimineras lätt genom att blötläggas i mjölk eller vatten. För små finsmakare och vuxna kommer fläskleverpannkakor, som är ganska enkla att göra hemma, en stor njutning.

Många värdinnor föredrar att använda kyckling- eller nötlever när de gör fritter, men av någon anledning glömmer de helt bort fläsk. Förgäves! Leverpannkakor eller fläskpannkakor är lätta, saftiga och otroligt gott. Dessutom är de väldigt lätta att förbereda. Observera att kaloriinnehållet i färsk fläsklever uppskattas till endast 109 kalorier. Rätter från det är användbara för personer som lider av diabetes, anemi, såväl som gravida kvinnor.

Du kommer behöva:

• fläsklever - 400-500 gram;
• ägg - 1-2 stycken;
• gräddfil;
• mjöl - cirka 200 gram;
• vegetabilisk olja;
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

För att göra den färdiga produkten riktigt välsmakande är det viktigt att följa allt steg för steg:

• min lever och finhacka;
• tillsätt mjöl, gräddfil, salt och peppar, kryddor och ägg;
• Blanda den resulterande massan och lägg på en sval plats i 30 minuter;
• ta ut, med hjälp av en spatel lägg pannkakorna på en het stekpanna och stek på båda sidor;
• Servera med tomatsås eller majonnäs.

Vi tar följande ingredienser:

• fläsklever - 400-500 gram;
• semolina - 5 matskedar;
• inlagd pepparrot;
• ett ägg;
• salt, peppar, kryddor - efter smak;
• solrosolja.

Receptet är ganska enkelt att följa:

• vi rullar levern genom en köttkvarn och tillsätter ägget, inlagd pepparrot, mannagryn och salt och peppar till köttfärsen;
• låt stå i 10-15 minuter;
• Använd en spatel, bred ut i en panna och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Nödvändiga ingredienser:

• fläsklever - 500 gram;
• mjölk - 150-200 ml;
• lök, morot;
• vitlök - 1 stycke;
• salt, peppar, kryddor.

Matlagning:

• skär den förtvättade levern fint, lägg i en skål och häll mjölk, låt stå i 30 minuter;
• med tiden, töm vätskan;
• skär löken och hacka den tillsammans med levern i en mixer eller med en köttkvarn, vi får en homogen massa;
• tre morötter, vitlök på ett fint rivjärn och tillsätt dem till malet kött, salt, peppar, kryddor efter smak;
• i slutet, tillsätt ägget och blanda allt;
• värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna på medelvärme;
• Servera färdiga pannkakor på ett fat med gräddfil och örter.

För att fläskleverpannkakor ska vara mjuka och saftiga kan du lägga zucchini till dem.

Ingredienser:

• fläsklever - 500 gram;
• zucchini - 1-2 stycken;
• ett ägg;
• lite mjöl - cirka 150 gram;
• en glödlampa;
• salt, peppar, krydda - efter smak.

Matlagning:

• min lever och rulla den genom en köttkvarn tillsammans med zucchini (tidigare skalad) och lök;
• tillsätt mjöl och ägg till den resulterande massan, salt och peppar;
• låt stå i en halvtimme under lock i kylskåpet;
• Vi sprider den resulterande massan i form av fritters på en het stekpanna, stek på båda sidor.

Det är bäst att servera pannkakor till bordet rykande varma, garnerade med örter och sås för alla kräsna smaker. Potatismos, grönsaker eller ris är perfekt för garnering av fläskleverpannkakor. Smaklig måltid!

För information om hur man lagar pannkakor från levern, se följande video.