Hur många kalorier är det i ister och vad innehåller det?

En produkt som ister tas ofta bort från kosten. Detta beror på rädslan för att få extra kilon på grund av det höga kaloriinnehållet. Ändå hävdar även nutritionister att en liten mängd av en kvalitetsprodukt bara kommer att gynnas. Det viktigaste är att känna till reglerna för dess användning och ge företräde åt en salt produkt.

En skrämmande siffra på 797 kilokalorier per 100 gram produkt gör att många vägrar köpa ister. Denna indikator kan skryta med enskilda produkter. Det är inte förvånande att med någon form av diet finns det en strikt begränsning av användningen av denna produkt. Men det är också värt att överväga det faktum att med olika typer av bearbetning förändras denna ovanstående indikator avsevärt. När det gäller förhållandet mellan BJU finns det inga kolhydrater i det, bara cirka 2,4% av proteinerna, men så mycket som 89% av fetterna.

Det är denna typ som anses vara den mest "katastrofliga" för figuren. Fans av de så kallade sprakarna möter en snabb uppsättning extra pund. Samtidigt "dödar" värmebehandling de flesta användbara ämnen. Även det fantastiska faktum att med denna typ av bearbetning minskar dess kaloriinnehåll till 764 Kcal inte räddar produkten. Förresten, detta är praktiskt taget den enda produkten som har denna förmåga.

En stor armé av rökt ister fans hävdar att det är i denna form som den avslöjar alla sina smakegenskaper maximalt och får en oförglömlig arom. Produkten är framställd av försaltat bacon. Saltning och rökning kan ta 3 till 5 veckor.

Detta sätt att förbereda produkten föddes ur önskan att bevara produktens lämplighet så länge som möjligt. I det här fallet fungerar salt inte bara som en smakförstärkare, utan också som ett konserveringsmedel. Fördelen är att med denna metod bevaras alla användbara egenskaper hos produkten. Kalorien genomgår inga speciella förändringar. Och även om färskheten hos produkten idag lätt kan bevaras med ett konventionellt kylskåp, gör smaken du älskar att du använder denna uråldriga beredningsmetod.

Ett intressant sätt att förbereda ister. Dessutom kan den i denna form lagras hela vintern. Det enklaste och mest utsökta receptet är följande alternativ: blötlägg ister i en emaljerad kastrull, strö generöst med salt, lägg en last. I detta tillstånd bör den tillbringa minst en dag. Koka sedan det med kryddor: lagerblad, peppar (du kan lägga till dina favoritkryddor). Koka i ungefär en timme, svalna, fyll på med vitlök. I denna form kan den konsumeras omedelbart eller skickas till kylskåpet för förvaring.

Även om vissa användbara ämnen bryts ner under påverkan av höga temperaturer, minskar antalet kilokalorier också med nästan 1,5 gånger. Det finns bara 460 av dem i kokt ister.

Här kommer vi att överväga sammansättningen av den färska produkten, eftersom efter värmebehandling mängden användbara ämnen minskas avsevärt.

1. Arakidonsyra. Du hittar inte detta element i någon växtbaserad produkt (eller deras oljor). För kroppen är det viktigt, eftersom det förbättrar immuniteten och har antiinflammatoriska egenskaper.
2. Animaliska fetter.
3. Mättade och omättade syror.
4. Vitaminer A, E, D, B. Tack vare denna komposition älskas ister inte bara av kockar utan också av kosmetologer. Den används i krämer för återfuktande och ungdomlig hud.
5. Det sällsynta ämnet selen. Du hittar det inte i andra produkter. Och jag måste säga att mer än hälften av ryssarna saknar detta element.
6. Rik på fett och mineraler: zink, koppar, fosfor, magnesium, kalcium. Magnesium har en gynnsam effekt på nervsystemets funktion. Kalcium ger tillräcklig styrka till benen. Zink förbättrar utseendet på hår och hud, ökar kroppens motstånd och hjälper till att producera insulin. Utan koppar är den normala driften av många system i vår kropp omöjlig. Dessutom är det involverat i produktionen av kollagen och elastin, nödvändigt för ungdomlig hud.

Trots alla positiva egenskaper bör det förstås att detta är en högkaloriprodukt. Och så att det inte skadar kroppen och figuren, bör du följa några enkla regler för dess användning.

1. Ät ister med måtta. Den dagliga normen för en vuxen frisk person är ungefär lika med 30 gram. Det här är en liten bit, 1 cm tjock.Med tanke på att man kan äta en sådan portion dagligen så räcker det här för att njuta av en salt delikatess.
2. Ge företräde åt en produkt som har förberetts på ett torrt sätt.Detta är alternativet när fettet helt enkelt är belagt med kryddor och salt, och inte blött. I butiker kan du oftast hitta exakt det senare alternativet. Naturligtvis är det ingen speciell skada av det, men det är mycket mindre nytta.
3. Värmebehandling dödar några av de användbara ämnena och elementen. Detta är en annan omständighet till förmån för saltat ister. Dessutom, som ett resultat av intensiv rostning, bildas hatiska cancerframkallande ämnen, som inte kan elimineras. Skadan som de orsakar kroppen överskrider alla fördelaktiga egenskaper hos produkten.
4. Var försiktig när du väljer en produkt. Om du köper fett på marknaden, be då om ett certifikat för produkterna. Detta kommer att minimera risken för infektion med olika parasiter. I råfett är de ganska vanliga. Den rosa färgen på fettet bör också varna. Det betyder att det finns blod i den. Det gör att risken för infektion ökar avsevärt.
5. Hur paradoxalt det än kan verka rekommenderas det att använda rent fett. I Europa och Amerika är olika alternativ med lager (bacon) att föredra. Det ökar risken att gå upp onödiga kilon. Dessutom tror många att sådana produkter är mindre kaloririka och säkra för figuren. Detta leder till en ökning av mängden mat åt gången.
6. Om du bestämmer dig för att äta en bit bacon, måste du förstå att en bit svart bröd kommer att vara den bästa följeslagaren för honom. Kryddor (vitlök, peppar) och tillsatser som vinäger och en liten mängd vegetabilisk olja hjälper också till att förbättra produktens smältbarhet.
7. Om du har en stormig fest, se till att det ligger bitar av salt ister på bordet. Under påverkan av alkohol kommer själva produkten att absorberas snabbare.Samtidigt har den en omslutande egenskap för magen, vilket kommer att minska risken för snabb berusning.

Om du följer tipsen som beskrivs ovan kommer fett att ge kroppen många fördelar.

• Mättar kroppen med viktiga ämnen och spårämnen.
• Hjälper till att ta bort det onda kolesterolet från kroppen. Detta är förvånande, eftersom sammansättningen av produkten också innehåller kolesterol.
• Fettlösliga vitaminer i kompositionen ger en ökning av immunitet och skyddande egenskaper hos kroppen.
• På grund av de omslutande egenskaperna normaliserar det aktiviteten i mag-tarmkanalen.
• Fettets höga energivärde gör att du kan öka effektiviteten. För detta räcker det med 1-2 skivor per dag.
• Det är användbart att använda ister för personer som lider av bronkit.
• Det har en gynnsam effekt på hjärtats och blodkärlens arbete.

Varje mynt har två sidor, så det finns för- och nackdelar med att äta bacon. De senare inkluderar ett antal allvarliga skadliga effekter på vår kropp.

• Överdriven konsumtion kommer oundvikligen att leda till fetma.
• Cancerframkallande ämnen som finns i en stekt produkt (kan även observeras i rökt ister) är skadliga för kroppen. De kan leda till utveckling av cancer. Därför, om du vill äta en bit bacon, låt den sedan kokas eller salt.
• Om produkten har bearbetats felaktigt, är det stor sannolikhet att hitta olika parasiter och infektioner i den. Köp produkten endast från pålitliga gårdar eller från en tillverkare som du litar på.

Innan du går till butiken för denna kaloririka produkt, se om du har några kontraindikationer för dess användning. Dessa inkluderar följande hälsoproblem.

• Åderförkalkning och andra hjärtproblem.
• Sjukdomar i levern.Detta beror på den ökade belastningen på detta organ efter att ha ätit en sådan fet produkt.
• Problem med gallblåsan. Det sätter också stor press på honom. Det är därför det inte rekommenderas att ge det även till friska barn under 3 år.

Om fett är skadligt eller nyttigt, se videon nedan.