Hur länge och hur lagar man fläsköron?

Kokt fläsköron är en förstklassig maträtt som kan fungera som ett oberoende mellanmål, såväl som en ingrediens i gelé, såväl som en komponent i soppor och sallader.

Energivärdet för den kokta produkten är 210,9 kilokalorier per 100 g. Kokta fläsköron innehåller 21 gram protein, 14,1 gram fett och innehåller inga kolhydrater alls.

Som vi kan se är kokta fläsköron inte bara välsmakande, utan också hälsosamma, eftersom produkten är en utmärkt proteinkälla som har en gynnsam effekt på kroppen. Dessutom innehåller den färdiga maträtten sådana användbara element som:

• kalcium;
• magnesium;
• kollagen;
• zink.

Användningen av denna produkt kan förbättra det allmänna tillståndet för hår, hud, naglar. Produkten kan ha en gynnsam effekt på lederna. Denna maträtt kommer att vara särskilt användbar för personer som har problem med bindväv. Med extrem försiktighet bör personer som har problem med det kardiovaskulära systemet närma sig användningen av denna maträtt.

För att rätten ska bli god och nyttig måste den tillagas korrekt.

Om du har så enkla köksredskap som en kastrull och en gas- eller elspis, så kommer följande recept på den här rätten att passa dig. Om fläsköron är i fruset tillstånd, bör de först tinas. Skölj sedan produkten väl. Sedan ska grisöron läggas i en kastrull, häll kallt vatten och låt stå i ett par timmar.Efter det sköljer du grisöronen igen. Efter att ha slutfört alla ovanstående procedurer, placera produkten i kallt vatten igen så att de flyter fritt i den. Tillsätt sedan salt, lite socker, samt svartpeppar och lagerblad. I allmänhet kan du lägga till valfria kryddor till maträtten, allt beror på dina smakpreferenser.

Sätt sedan behållaren på spisen, koka upp och koka produkten på medelvärme tills den är kokt. Att laga kokta grisöron tar cirka fyra timmar.

För att koka fläsköron i en tryckkokare måste du också tina upp dem i förväg. Därefter ska de blötläggas och sedan tvättas. När du har gjort alla ovanstående manipulationer kan du placera produkten i tryckkokarens skål. Salta sedan skålen, tillsätt alla nödvändiga kryddor. Stäng sedan locket. Nästa steg är direkt tillagning i 45 minuter.

Den kokta produkten kan dessutom bakas i mikrovågsugn. För att göra detta måste du lägga de kokta fläsköronen på en tallrik, tillsätta kryddor och sojasås. Sätt sedan öronen i mikrovågsugnen i fem minuter och ställ in den på hög effekt (cirka 800 watt). Efter det skär du öronen i remsor.

Grisöron är perfekta som ingrediens till en sallad. Skär den redan kokta produkten i tunna skivor. Skiva sedan gurkan väldigt tunt. Efter det, finhacka även paprikan. Blanda alla ingredienser, tillsätt sojasås, vinäger och hackad vitlök till dem.Strö över sesamfrön precis innan servering.

• Grisöron absorberar salt ganska bra, så det är viktigt att inte hälla för mycket i pannan under tillagningen.
• Om du har köpt oskalade grisöron bör de noggrant skäras. Skrapa sedan bort det brända lagret och skölj produkten väl under rinnande vatten.
• Under tillagningen kan du lägga till några syrliga äpplen i rätten, vilket ger den färdiga rätten en aning syrlighet.
• För att göra rätten något ovanlig bör du lägga till en matsked sojasås till buljongen. Tack vare detta kommer skålen att få en nyans av rött.
• Produkten blir märkbart mjukare om den får dra i ungefär en timme efter tillagning.

För hur man lagar fläsköron, se videon nedan.