Hur lagar man fläskgulasch i en långsam spis?

Gulasch är en mycket smakrik och rejäl rätt, så många män gillar den. Näringsrikt, saftigt och mört kött, smaksatt med aromatiska kryddor och kryddor, kan vinna hjärtat hos alla. Skålen är perfekt för alla tillbehör, det kommer att bli en riktig dekoration av bordet. Riktiga hemmafruar vet att det finns många olika alternativ för att laga gulasch. En slowcooker är en anordning som hjälper till att göra kött otroligt gott och smälta i munnen.

Kött är huvudingrediensen i gulasch, så du måste välja den så noggrant som möjligt, för om du köper en produkt av dålig kvalitet kommer maträtten att bli bortskämd. Det finns två varianter av fläskkött: den första och andra. Den första inkluderar skulderblads- och höftdelarna, den andra - skaftet, skaftet och nacken. För att förbereda en anständig maträtt bör du föredra kött av högsta klass. Annars kommer rätten att innehålla mycket fett, den kommer att visa sig vara tung och otroligt kaloririk.

Det är bättre att köpa en skinkfilé, men om du vill välja extremt mört fläsk bör du vara uppmärksam på nacken. Innan köttet skärs ska fettet tas bort.

Det finns flera alternativ för att förbereda en aptitretande och extremt god maträtt. Du kan lägga till en mängd olika kryddor, grönsaker eller tomatpuré. Det är viktigt att göra allt steg för steg så att gulaschen blir perfekt.

Den krämiga smaken av denna fantastiska maträtt kommer att tilltala alla gourmeter. Det kan vara ett bra komplement till en mängd olika tillbehör. Värdinnan kan lätt göra saftigt och mört kött med gräddfil, eftersom receptet är extremt enkelt. Det är bättre att förbereda en stor mängd godsaker, eftersom hemlagade människor troligen kommer att be om mer.

För matlagning behöver du:

• 700 gr. fläsk;
• 2 medelstora lökar;
• en morot;
• 100 gr. gräddfil;
• 2 msk. l. mjöl;
• malen svartpeppar;
• salt att smaka;
• vatten;
• vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat:

1. Enhetsläget ska vara inställt på "Stera grönsaker". Solrosolja hälls inuti. Medan den värms upp är det nödvändigt att befria löken från skalet, finhacka den (helst kuber). Morötter skalas, hackas på ett rivjärn. Grönsaker bör placeras i enhetens skål endast när oljan värms upp väl.
2. Köttet av köttet tvättas noggrant, skärs i små bitar. I processen måste du bli av med överflödigt fett, filmer och vener. Allt detta skärs lätt med en kniv.
3. De resulterande bitarna av fläsk flyttas till hackade grönsaker. Multikokarläget växlar till "Köttfritering".
4. Kryddor och lite salt tillsätts i skålen. Innehållet blandas noggrant och steks sedan. Locket måste vara stängt.
5. Gräddfil läggs till köttet, blandat.
6. Medan rätten tillagas, tillsätt vatten till mjölet och häll sedan blandningen i gulaschen. Det är viktigt att övervaka frånvaron av klumpar.
7. Enhetsläget växlar till "Släckning". Tiden är inställd på en timme.
8. När gulaschen är klar kommer värdinnan att höra en karakteristisk ljudsignal. Locket bör öppnas mycket försiktigt så att den heta ångan inte bränner huden.

En rejäl rätt med en otrolig arom som framkallar aptit. Att laga mat är ganska enkelt, så även det starkare könet kan göra det. Det finns bara en viktig regel: du måste följa en tydlig plan, och då kommer delikatessen att glädja alla familjemedlemmar.

Vad du behöver för matlagning:

• 800 gr. fläskkött;
• 2 små lökar;
• 100 gr. tomatpuré;
• 2 msk. l. mjöl;
• lagerblad (2 st.);
• malen svartpeppar;
• salt att smaka;
• vatten;
• gröna (du kan ta dill eller persilja);
• vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

1. Fläsk tvättas väl, torkas en tid med servetter. Den skärs i inte för stora kuber. Löken hackas så att halvringar erhålls. Multikokaren ska vara i läget "Frying". En liten mängd vegetabilisk olja hälls i den.
2. När oljan blir varm och börjar koka blandas fläsket med lök och överförs till enheten. Stek ingredienserna utan att stänga locket, rör om då och då.
3. Tio minuter senare läggs tomatpuré, peppar och lagerblad, mjöl, salt i ingredienserna. Sedan blandas allt väl.
4. Kokt vatten förberett i förväg hälls i enheten, till fläsk och andra produkter. Du kan ta köttbuljong istället för vanligt vatten. Locket är stängt, enheten är inställd på läget "Släckning". Tiden är inställd på 30 minuter.

Doftande och tjock sås och grönsaker ger rätten en unik smak.På grund av tillsatsen av ingefärsrot får gulasch sin egen zest och blir mer ovanlig. Den bästa sidorätten för detta recept är bovete.

Ingredienser:

• 600 gr. fläskkött;
• 2 lökhuvuden;
• en morot;
• 2 tomater;
• 15 gr. ingefära rot;
• Konst. l. mjöl;
• Konst. l. tomatpuré;
• tsk söt paprika;
• malen svartpeppar;
• salt att smaka;
• 250 ml vatten;
• gröna (dill och persilja);
• vegetabilisk olja.

Tillagningssteg:

1. Fläsk tvättas noggrant, torkas väl, skärs i små stavar.
2. Enhetsläge - "Frying". Vegetabilisk olja hälls i multikokaren, botten måste vara helt fylld med den. Ingefäraskivor sänks ner i skålen.
3. När oljan med ingefära värms upp måste du lägga hackat fläsk i den. Stek bitarna i 20-25 minuter. Ibland behöver du röra om dem.
4. Lök och morötter skalas. Tomater skärs i små bitar, lök - i kuber, morötter gnuggas.
5. När köttet är stekt läggs grönsaker ovanpå det. Därefter steks ingredienserna i ytterligare 15-17 minuter tills grönsakerna är kokta. Rör om så att maten inte bränns fast.
6. När grönsakerna blivit mjuka tillsätts paprika, svartpeppar, tomatpuré, mjöl och salt i skålen. Allt detta hälls med vatten, blandas noggrant. Du ska få en homogen massa utan mjölklumpar.
7. Multikokarens lock måste vara stängt. Läge - "Multipovar", temperatur - 95 grader, tid - 10 minuter.
8. När tiden har gått måste du finhacka grönsakerna och blanda dem med den kokta maträtten.

Recepten har en standarduppsättning av olika kryddor som är idealiska för denna maträtt.Men om du vill experimentera och laga något mer intressant kan du använda andra kryddor som vanligtvis tillsätts kött. Oregano, oregano, basilika, saffran, suneli humle, en blandning av mald paprika och annat duger.

Några fler tips:

• Dessa recept kan även användas av den som vill laga nötgulasch. Men man bör komma ihåg att sådant kött måste förvaras i läget "Släckning" i flera timmar, eftersom det är extremt tätt och inte kommer att laga mat på en timme.
• Om någon inte gillar vegetabilisk olja kan smält fett användas. Ett alternativ till gräddfil är grädde. Istället för tomatpuré kan värdinnan lägga till en sås gjord på tomater.
• Vissa lägger till paprika till kött, lök och morötter. Det måste skäras i små kuber.

Gulasch är en rätt som kan serveras till vilket tillbehör som helst. Kött och sås passar bra till ris, bovete och andra spannmål, samt pasta. Du kan servera den med kokt potatis eller potatismos. Hushållen kommer definitivt att uppskatta värdinnans ansträngningar och uttrycka många komplimanger till hennes färdigheter.

Fläskgulasch är ett utsökt tillskott till grönsaker och pasta. Se videon nedan för receptet.